Thermador Cooktop SGSL 9000747586 User Manual Sgs, Sgsx,

User Manual: Thermador Cooktop SGSL

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Page Count: 68

USE AND CARE MANUAL

Gas Cooktops Models:

SGS

SGSX

SGSL

Table of Contents

Questions?

1-800-735-4328

www.thermador.com

We look forward to hearing from you!

This Thermador Appliance is made by

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

About This Manual . . . . . . . 1

How This Manual Is Organized . . . . . . . . . . 1

Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS . . . 1

Getting Started . . . . . . . . . . 3

Before Using the Appliance for

the First Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Parts and Accessories Included . . . . . . . . 4

Sealed STAR™ Burners . . . . . . . . . . . . . . . . 6

STAR™ Burner Caps . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Thermador® ExtraLow (XLO) Burners

(SGSX Models only) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Burner “ON” Lights . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Burner Grates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Control Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Standard Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

ExtraLow® (XLO) Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Burner Control Knob Removal . . . . . . . . . . . 10

Operation . . . . . . . . . . . . . . 10

About the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Normal Operation

(Electronic Ignition/Reignition) . . . . . . . . . . . 10

In the Event of a Power Failure . . . . . . . . . . 10

Typical Flame Characteristics . . . . . . . . . . . 11

Getting the Most Out Of Your Appliance . 11

Cooking Suggestions (For Best Results) . . . 11

ExtraLow® (XLO) Techniques . . . . . . . . . . . 11

Proper Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Cleaning and Maintenance 14

Daily Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cleaning Guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Service . . . . . . . . . . . . . . . .17

Before Calling for Service . . . . . . . . . . . . . 17

Troubleshooting Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Data Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

How to Obtain Service or Parts . . . . . . . . . . 17

STATEMENT OF LIMITED PRODUCT

WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

English 1

About This Manual

How This Manual Is Organized

This manual contains several sections:

The Safety section describes important procedures

that can ensure your safety while using the appliance.

The Getting Started section describes the features and

functionality of the appliance, including a description of

how to set it up and operate it.

The Operation section describes how to operate and

get the best performance out of each component.

The Cleaning and Maintenance section describes how

to clean and maintain the appliance.

The Service section includes troubleshooting tips and

your warranty.

Before using your appliance, be sure to read this manual.

Pay special attention to the Important Safety Instructions

located at the beginning of the manual.

Safety

IMPORTANT SAFETY

INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE

INSTRUCTIONS

Important Safety Instructions

Gas Appliance Safety

 Have the installer show you where the gas shut-off

valve is located.

 If a burner goes out and gas escapes, open windows

and doors. Wait until gas dissipates before using the

appliance.

 If you smell gas, your installer has not done a proper

job of checking for leaks. If the connections are not

perfectly tight, you can have a small leak and,

therefore, a faint smell. Finding a gas leak is not a "do-

it-yourself" procedure. Some leaks can only be found

with the burner control in the ON position and this must

be done by a qualified service technician. See “WHAT

TO DO IF YOU SMELL GAS” on page 1.

 During a power failure, only the standard cooktop

burners that do NOT have XLO can be lit manually.

 To prevent carbon monoxide build-up, do not block

appliance air vents.

 For proper lighting and performance of burners, keep

igniters clean and dry.

IMPORTANT SAFETY NOTICE: The California

Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act

requires the Governor of California to publish a list of

substances known to the state to cause cancer, birth

defects or other reproductive harm, and requires

businesses to warn customers of potential exposure to

such substances.

The burning of gas cooking fuel can generate some by-

products which are on the list. To minimize exposure to

these substances, always operate this unit according to

the instructions contained in this booklet and provide

good ventilation.

 Birds have very sensitive respiratory systems. Keep

pet birds out of the kitchen or other rooms where

kitchen fumes could reach them. Kitchen fumes such

as overheating margarines and cooking oils may be

harmful.

WARNING:

If the information in this manual is not followed exactly, a

fire or explosion may result causing property damage,

personal injury or death.

-- Do not store or use combustible materials,

gasoline or other flammable vapors and liquids

in the vicinity of this or any other appliance.

-- WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

 Do not try to light any appliance.

 Do not touch any electrical switch.

 Do not use any phone in your building.

 Immediately call your gas supplier from a

neighbor’s phone. Follow the gas supplier’s

instructions.

 If you cannot reach your gas supplier, call

the fire department.

-- Installation and service must be performed by a

qualified installer, authorized service agency or

the gas supplier.

English 2

Fire Safety

 Do not use aluminum foil to line any part of the

cooktop.

 Set the burner control so that the flame does not

extend beyond the bottom of the pan.

 Use this appliance only for its intended use as

described in this manual. For example, never use the

appliance for warming or heating the room. Never use

the appliance for storage.

 Do not allow aluminum foil, plastic, paper or cloth to

come in contact with a hot burner or grate. Do not allow

pans to boil dry.

 If the cooktop is near a window, forced air vent, or fan,

be certain that flammable materials such as window

coverings do not blow over or near the burners or

elements. They could catch on fire.

 Always have a working smoke detector near the

kitchen.

 Never leave the cooktop unattended when in use.

Boilovers cause smoking and greasy spillovers may

ignite.

WARNING—TO REDUCE THE RISK OF A RANGE

TOP GREASE FIRE:

a) Never leave surface units unattended at high

settings. Boilovers cause smoking and greasy

spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or

medium settings.

b) Always turn hood ON when cooking at high heat or

when flambéing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries

Jubilee, Peppercorn Beef Flambe').

c) Clean ventilating fans frequently. Grease should

not be allowed to accumulate on fan or filter.

d) Use proper pan size. Always use cookware

appropriate for the size of the surface element.

 In the event that personal clothing or hair catches fire,

drop and roll immediately to extinguish flames.

 Smother flames from food fires other than grease fires

with baking soda. Never use water on cooking fires.

 Take care that drafts like those from fans or forced air

vents do not push the flames so that they extend

beyond the edges of the pan.

WARNING:

TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN

THE EVENT OF A GREASE FIRE, OBSERVE THE

FOLLOWING:

a) SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie

sheet, or metal tray, then turn off the burner. BE

CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do

not go out immediately, EVACUATE AND CALL

THE FIRE DEPARTMENT.

b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN - You may be

burned.

c) DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or

towels - a violent steam explosion will result.

d) Use an extinguisher ONLY if:

1) You know you have a Class ABC extinguisher,

and you already know how to operate it.

2) The fire is small and contained in the area

where it started.

3) The fire department is being called.

4) You can fight the fire with your back to an exit.

5) Have an appropriate fire extinguisher

available, nearby, highly visible and easily

accessible near the oven.

 Whenever possible, do not operate the ventilation

system during a cooktop fire. However, do not reach

through fire to turn it off.

Burn Prevention

 DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR

UNITS - Surface units may be hot even though they

are dark in color. Areas near surface units may become

hot enough to cause burns. During and after use, do

not touch, or let clothing, potholders, or other

flammable materials contact surface units or areas

near units until they have had sufficient time to cool.

Among these areas are the cooktop and areas facing

the cooktop.

 Do not heat or warm unopened food containers. Build-

up of pressure may cause the container to burst and

cause injury.

 Use high heat settings on the cooktop only when

necessary. To avoid bubbling and splattering, heat oil

slowly on no more than a low-medium setting. Hot oil is

capable of causing extreme burns and injury.

 Never move a pan of hot oil, especially a deep fat fryer.

Wait until it is cool.

CAUTION:

Do not touch any of the burners when the cooktop is in use.

SGS/SGSL models only: All ignitors spark when any single

burner is turned on.

Child Safety

 When children become old enough to use the

appliance, it is the legal responsibility of the parents or

legal guardians to ensure that they are instructed in

safe practices by qualified persons.

 Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang

on any part of an appliance. This can damage the

appliance and potentially cause severe injury.

 Do not allow children to use this appliance unless

closely supervised by an adult. Children and pets

should not be left alone or unattended in the area

where the appliance is in use. They should never be

English 3

allowed to play in its vicinity, whether or not the

appliance is in use.

CAUTION:

Items of interest to children should not be stored in an

appliance, in cabinets above an appliance or on the

backsplash. Children climbing on an appliance to reach

items could be seriously injured.

Cleaning Safety

 Do not clean the appliance while it is still hot. Some

cleaners produce noxious fumes when applied to a hot

surface. Wet clothes or sponges can cause burns from

steam.

 After a spill or boil over, turn off the burner and allow

the cooktop to cool. Clean around the burner and

burner ports. After cleaning, check for proper

operation.

Cookware Safety

 Hold the handle of the pan when stirring or turning

food. This helps prevent spills and movement of the

pan.

 Use Proper Pan Size. The use of undersized cookware

will expose a portion of the heating element or burner

to direct contact and may result in ignition of clothing.

Select cookware having flat bottoms large enough to

cover the surface heating unit. This appliance is

equipped with one or more surface units of different

size. Proper relationship of cookware to heating

element or burner will also improve efficiency.

 Always position handles of utensils inward so they do

not extend over adjacent work areas, burners, or the

edge of the cooktop. This reduces the risk of fires,

spills and burns.

 Adjust burner flame size so that it does not extend

beyond the edge of the cookware. Proper relationship

of cookware to burner flame reduces safety risks.

 Use only certain types of glass, heatproof glass,

ceramic, earthenware, or other glazed utensils that are

suitable for cooktop use.

Proper Installation and Maintenance

 Have the installer show you the location of the circuit

breaker or fuse. Mark it for easy reference.

 This appliance must be properly installed and

grounded by a qualified technician. Connect only to

properly grounded outlet. Refer to Installation

Instructions for details.

 This appliance is intended for normal family household

use only. It is not approved for outdoor use. See

“STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY”

on page 18. If you have any questions, contact the

manufacturer.

 Do not store or use corrosive chemicals, vapors,

flammables or nonfood products in or near this

appliance. It is specifically designed for use when

heating or cooking food. The use of corrosive

chemicals in heating or cleaning will damage the

appliance and could result in injury.

 Do not operate this appliance if it is not working

properly, or if it has been damaged. Contact an

authorized service provider.

 Do not repair or replace any part of the appliance

unless specifically recommended in this manual. Refer

all servicing to a factory authorized service center.

WARNING:

To avoid electrical shock hazard, before servicing the

cooktop, switch power off at the service panel and lock the

panel to prevent the power from being switched on

accidentally.

Getting Started

Before Using the Appliance

for the First Time

 Remove all packing materials and literature from the

cooktop surface.

 While cool, wipe with a clean, damp sponge and dry.

 There may be a slight odor during the first several

uses; this is normal and will disappear.

 Optimum cooking results depend on the proper

cookware being selected and used. (See “Proper

Cookware” on page 13.)

 Read all safety precautions and Use and Care Manual

information prior to operating.

English 4

Parts and Accessories Included

1. Left front surface burner (10,000 BTUs)

2. Left rear surface burner (10,000 BTUs)

3. Right rear surface burner (8,000 BTUs)

4. Right front surface burner (16,000 BTUs)

5. Grate bridge

6. Burner "On" Indicator Lights

7. Serial Number/Data Plate location (right front

underneath)

Figure 1: Model SGS304FS

253

43 6

English 5

1. Left front surface burner (8,000 BTUs) — XLO feature

on SGSX model only

2. Left rear surface burner (10,000 BTUs)

3. Center surface burner (16,000 BTUs) — XLO feature

on SGSX model only

4. Right rear surface burner (8,000 BTUs)

5. Right front surface burner (10,000 BTUs)

6. Burner "On" Indicator Lights — “light ring” feature on

XLO model only

7. Serial Number/Data Plate Location (right front

underneath)

Figure 2: Model SGS305FS/SGSX305FS

234

English 6

1. Left front surface burner (9,100 BTUs) — XLO feature

on SGSX model only

2. Left rear surface burner (12,000 BTUs)

3. Center surface burner (16,000 BTUs — SGS model)

Center surface burner (18,000 BTUs — SGSL,SGSX

model) — XLO feature on SGSX model only

4. Right rear surface burner (9,100 BTUs)

5. Right front surface burner (12,000 BTUs)

6. Burner "On" Indicator Lights — “light ring” feature on

SGSL/SGSX models only

7. Serial Number/Data Plate Location (right front

underneath)

Sealed STAR™ Burners

Your new cooktop has sealed STAR™ gas burners. There

are no burner parts under the cooktop to clean,

disassemble or adjust. Your cooktop has three different

burner sizes; small, medium and large. Match the

corresponding letters on the burner cap and burner base.

See “Burners Caps” on page 7.

STAR™ Burner Caps

The burner cap is porcelainized steel. The burner caps

must be properly placed for the cooktop to function

properly. If the burner cap is not properly placed, one or

more of the following problems may occur:

 Burner flames are too high.

 Flames shoot out of burners.‘

 Burners do not ignite.

 Burner flames light unevenly.

 Burner emits gas odor.

WARNING:

To prevent flare-ups and avoid creation of

harmful by-products, do not use the cooktop

without all burner caps and all burner grates

properly positioned.

WARNING:

To prevent burns, do not touch burner caps or

grates while hot. Turn the cooktop off and allow

the burners to cool.

Placing Burner Caps

Each cap has a letter (B, D, or F) cast in the underside of

the cap that corresponds to a letter (B, D, or F) cast in the

burner base that is attached to the appliance.

 Place each burner cap on its correct burner base per

its corresponding letter designation.

 Place burner cap gently on top of base so that the

prongs of the burner base fit snugly into the groove of

the burner cap.

Figure 3: Model SGS365FS/SGSL365KS/SGSX365FS

234

English 7

Checking Burner Cap Placement

 Check to make sure there is no gap between the

burner cap and burner base. See figure “Burner Cap

Placement” to see the correct and incorrect placements

of the burner cap.

 You may gently try to move the burner cap from side to

side to check if it is properly placed. If properly placed,

the cap will click from side to side as the prongs hit the

groove ridge.

Figure 4: Burners Caps

Matching letter

designation.

Burner Base Burner Cap

Figure 5: Burner Cap Placement

Correct Burner Cap Placement

Incorrect Burner Cap Placement

English 8

Thermador® ExtraLow (XLO) Burners

(SGSX Models only)

The center and left front burners are enhanced with the

ExtraLow (XLO®) feature. When the control knob is set

within the XLO® zone, the flame cycles OFF and ON

automatically for varying seconds every minute. This

cycling is normal and allows you to reduce the heat even

further than the low setting to cook delicate foods. For

example, this very low setting is suitable to simmer, poach,

melt or hold cooked food without scorching or burning.

How They Work

 The burner flame will cycle ON and OFF during each

minute when the setting is at any position between LO

(past detent) and XLO.

 The length of time the flame is ON and OFF depends

on the knob setting.

 With a setting just below LO, the flame will be ON

approximately 53 seconds and OFF 7 seconds of each

minute.

 With a setting at the XLO position, the flame is ON

approximately 7 seconds and OFF 53 seconds of each

minute.

 The knob can be set to any position between LO and

XLO.

WARNING:

Do not clean or touch any of the burners when

one or both ExtraLow burners are in use. When

the ExtraLow burner automatically reignites, the

igniter at the burner will spark.

Burner “ON” Lights

For SGS models:

An “On” light corresponds with the knob for each burner.

When illuminated, it indicates that the corresponding

burner is in use.

For SGSL/SGSX models:

A light ring around each knob will illuminate to indicate that

the corresponding burner is in use.

Burner Grates

Grates must be properly positioned before cooking.

WARNING:

To prevent flare-ups, properly support pots, and

avoid spills, all grates must be properly

positioned on the cooktop whenever the

cooktop is in use. Each of the four feet must be

placed into the corresponding dimples in the

cooktop. Do not use a grate if the rubber feet

are missing or damaged.

For replacement rubber feet: Part # 416438, contact your

dealer or call the service number listed inside the cover.

Figure 6: Burner Grates

30” 4 Burner

30” 5 Burner

36” 5 Burner

English 9

CAUTION:

To avoid possible injury or damage to the

appliance, ensure grates are installed exactly

per installation instructions and not backwards

or upside down.

Four-burner models: When placing center grate, make sure

the horizontal bar aligns with the horizontal, center bar of

the left and right grates. See figure, “Four-Burner Center

Grate Placement” below.

Five-burner models: When placing center grate, make sure

the long center prong is located at the back of the cooktop.

See figure, “Five-Burner, Center Grate Placement” below.

Control Knobs

The cooktop has one control knob for each burner. Push

down and turn to the left to light and set the desired heat

setting.

CAUTION:

Failure to operate knobs properly may result in

personal injury and damage to the appliance.

Standard Knobs

SGS models, which do not feature ExtraLow® operations,

have only standard metal burner controls and rubber

grommets.

ExtraLow® (XLO) Knobs

SGSX models have standard metal burner controls and

rubber grommets as well as two ExtraLow® burner controls

on the left front and center. See “ExtraLow Burner Control

Knob” below.

The standard burner controls have an infinite number of

heat settings. At the LO position of the ExtraLow knobs, a

detent or notch may be felt.

To operate: Select the appropriate control knob, push down

and turn counterclockwise to the desired flame size. Turn

OFF by turning the control knob clockwise to OFF.

Figure 7: Four-Burner Center Grate Placement

Figure 8: Five-Burner, Center Grate Placement

Align Horizontal

Bars

Long

Center

Prong

Figure 9: Standard Burner Control Knob

Figure 10: ExtraLow Burner Control Knob

English 10

Burner Control Knob Removal

To remove knob and grommet: With burner in the OFF

position, gently lift knob up and off. Gently pull the grommet

from the sides and lift out.

WARNING:

To avoid possible electric shock, do not reach

through control opening into rough-in box.

To replace grommet and knob: Carefully insert the

grommet into the opening, ensuring that the maintop is

seated in the track around the entire perimeter of the

grommet. Replace control knob by placing indicator line at

the 12 o’clock position. Press down firmly.

Operation

About the Appliance

Use the cooktop for surface cooking applications such as

boiling, frying, simmering, steaming and sauteing.

Operation

WARNING:

The burning of gas cooking fuel can create

small amounts of Carbon Monoxide, Benzene,

Formaldehyde and Soot. To minimize exposure

to these substances, the burners should be

adjusted by a certified installer or agency to

ensure proper combustion. Ensure proper

ventilation with an open window or use a

ventilation fan or hood when cooking with gas.

Always operate the unit according to the

instructions in this manual.

The cooktop has one control knob for each burner. Push

down and turn to the desired heat setting.

Normal Operation (Electronic Ignition/

Reignition)

The cooktop uses electronic igniters to light the burners.

There is no pilot light. Each burner has its own igniter. If a

burner flame blows out during use, the burner will

automatically reignite.

CAUTION:

Do not touch any of the burners when the

cooktop is in use.

SGS models only: All ignitors spark when any

single burner is turned on.

The ignitor should be clean and dry for proper operation.

 Avoid getting water or food on the igniter.

 If the igniter is wet or soiled, it may spark without

igniting the burner, or even spark continuously when a

flame is present.

NOTE:

If the burner does not light within 4 seconds, turn the burner

off. Check to see that the burner cap is positioned correctly

on the burner base and the igniter is clean and dry. If a

burner still fails to ignite, see “Before Calling for Service” on

page 17.

When a flame is present and a Low setting is used, the

igniter may occasionally spark. This is normal.

In the Event of a Power Failure

In the event of a power failure, only the standard burners

can be ignited manually. If the cooktop is being used when

a power failure occurs, turn all the burner control knobs to

the OFF position. The standard burners can then be ignited

manually by holding a match at the ports and turning the

control knob to the HI position. Wait until the flame is

burning all the way around the burner before adjusting the

flame to the desired height.

The two ExtraLow® burners on SGSX models cannot be

ignited manually. Be sure to turn ExtraLow knobs OFF if a

power failure occurs. The burners will not turn back on until

both control knobs are turned OFF and then turned back

ON again after power has been restored. See “WHAT TO

DO IF YOU SMELL GAS” on page 1.

WARNING:

The reignition feature will not work in the event

of a power failure.

English 11

Typical Flame Characteristics

The burner flame should be blue in color and stable with no

yellow tips, excessive noise or fluttering. It should burn

completely around the burner cap.

Foreign particles in the gas line may cause an orange

flame during initial use. This should disappear with use.

Check burner to make sure port holes are not obstructed. If

the ports are clogged, see “Before Calling for Service” on

page 17.

NOTE:

An audible “pop” may be heard when the burner is turned

off manually, or when cycling in the ExtraLow® zone

(SGSX models). The “popping” may be louder with LP gas

than with natural gas.

Getting the Most Out Of Your

Appliance

Cooking Suggestions (For Best Results)

 Use a lid to keep a more constant cooking temperature.

 Use proper cookware. (See “Proper Cookware” on

page 13.)

 Center the pan over the burner before turning the

burner on.

 Refer to the “Surface Burner Cooking

Recommendations” chart on page 11 for suggested

settings.

ExtraLow® (XLO) Techniques

 Use a higher XLO setting if the pan is uncovered.

 Check the food occasionally to see if the control knob

should be turned to a lower or higher setting.

 It is normal to stir food occasionally. This is especially

important when simmering for several hours, such as

homemade sauce or beans.

 Simmer bubbles may not be seen when the flame has

cycled OFF.

 While the flame is ON, there may be bubbling. There

should be at least steam and a slight quivering of the

liquid’s surface.

 The quantity and type of food affects which setting to

use.

 When lowering the flame setting, adjust it in small

steps.

 If a setting is too low to hold a simmer, bring the food

back to a boil before resetting to a higher heat.

 If an oversized pan is used, the simmer action may

occur more in the center. For even cooking, stir the

food around the outer edges into the food in the center.

Surface Burner Cooking Recommendations

Figure 11: Checking Flame Characteristics

Yellow Flames:

Further adjustment is required.

Yellow Tips on Outer Cones:

Normal for LP Gas.

Soft Blue Flames:

Normal for Natural Gas.

If the flame is completely or mostly yellow, verify that the

regulator is set for the correct fuel. After adjustment,

retest.

Some yellow streaking is normal during the initial start-

up. Allow unit to operate 4-5 minutes and re-evaluate

before making adjustments.

Food Start Cooking Continue Cooking –

Standard Burners

Continue Cooking –

ExtraLow® Burners

BREADS

French Toast, Pancakes,

Grilled Sandwiches

Med. – preheat skillet. Med. Lo to Med. Use Standard Burner setting.

CEREALS

Cornmeal, Grits,

Oatmeal

Hl – cover, bring water to a

boil, add cereal.

Med. Lo to Med. – finish

cooking according to

package directions.

XLO – to hold, cover.

CHOCOLATE

Melting XLO to melt. Remove when melted. XLO – to hold.

English 12

DEEP FRYING Med. Hl – heat oil. Med. HI – maintain temp. Use Standard Burner setting.

DESSERTS

Pudding and Pie Filling

Mix

Pudding

Med. Lo to LO –

Med. Lo – bring milk to a boil

Med. Lo to Med

Same as standard.

Cook following recipe.

Med Lo – to cook.

EGGS

Fried, Scrambled Med. to Med. Hi – melt

butter, add egg.

LO to Med. Lo – finish

cooking.

XLO – to hold for a short

period.

MEAT, FISH, POULTRY

Bacon, Sausage Patties Med. Hl until meat starts to

sizzle.

Med. Lo to Med. – to finish

cooking.

Use Standard Burner setting.

Braising: Swiss Steak,

Pot Roast, Stew Meat

Brown on Med. Med. HI to

Med., add liquid, cover.

LO to Med. Lo – cover,

simmer until tender.

XLO – simmer until tender.

Frying: Chicken Brown on Med. LO – cover, finish cooking. Use Standard Burner setting.

Pan Frying: Lamb

Chops, Thin Steaks,

Hamburgers, Link

Sausage

Med. HI to Med. – preheat

skillet.

Med. to Med. HI – brown

meat.

XLO – hold.

Simmering: Stewed

Chicken, Corned Beef,

Poaching Fish

Hl – cover, bring liquid to

boil.

LO to Med. Lo XLO – simmer slowly.

RICE Hl – cover, bring water to

boil, add rice, cover.

LO to Med. Lo – cover, cook

according to package

directions.

LO – cook according to

package directions.

XLO – hold, covered.

SAUCES

Tomato Base Med. HI to Hl – cook meat/

vegetables, follow recipe.

LO to Med. Lo XLO – simmer.

XLO uncovered to thicken.

White, Cream,

Bernaise, Hollandaise

LO to Med. Lo – melt fat,

follow recipe.

LO to Med. Lo – finish

cooking.

XLO – to hold, lowest

setting.

SOUPS, STEWS,

STOCKS

Hl – cover, bring liquid to

boil.

LO to Med. Lo – simmer. XLO – simmer.

XLO – to hold, cover.

VEGETABLES

Fresh

Frozen

Hl – cover, bring water and

vegetable to a boil.

Hl – cover, bring water and

vegetable to a boil.

Med. Lo to Med. – cook 10 to

30 minutes, or until tender.

Med. Lo to Med. – cook

according to package

directions.

XLO – to hold, cover.

Use Standard Burner setting.

Food Start Cooking Continue Cooking –

Standard Burners

Continue Cooking –

ExtraLow® Burners

English 13

Proper Cookware

Cookware Characteristics

 Aluminum or copper bottomed pans conduct heat

evenly.

 Steel pans, if not combined with other metals, may

cook unevenly.

 Cast-iron cookware absorbs heat slowly and cooks

more evenly at low-to-medium settings.

 Flat, heavy bottom pans provide even heat and

stability.

 DO NOT USE pans that are thin, warped, dented or

ridged as they heat unevenly.

Choosing Cookware

Cookware Recommendations

Specialty Cookware

Pans that span two burners, i.e. griddles, roasters and fish

poachers, may be used when placed front to back. Adjust

flame equally to cook evenly. For five-burner models, use

the Thermador® accessory griddle Model SGRIDDLEF on

the center burner only.

Use a Wok with a flat bottom. If using a round-bottom wok

with a maximum 16-inch diameter, use the Thermador®

accessory support wok ring, Model SWOKRINGF.

Canners and pressure cookers must meet the same

requirements as described above. After bringing contents

to a boil, use lowest heat setting possible to maintain a boil

or pressure (for pressure canners/cookers).

Practice

Pan Bottom Diameter

 The flame should be the same size as the

bottom of the pan or smaller. Do not use small

pans with high flame settings as the flames

can lick up the sides of the pan.

 Oversize pans that span two burners are

placed front to back, not side to side.

 For best cooking results, large pans should

not extend over the sides of the grates.

Use Balanced Pans

 Balance is important for stability and even

cooking.

 Pans must sit level on the cooktop grate

without rocking or wobbling.

 Center pan over burner.

Use a Lid That Fits Properly

 A well-fitting lid helps shorten the cooking

time.

English 14

Cleaning and Maintenance

Daily Cleaning

The entire Cooktop can be safely cleaned by wiping with a

soapy sponge, then rinsing and drying. If stubborn soil

remains, follow the recommended cleaning methods below.

 Always use the mildest cleaner that will do the job. Use

clean, soft cloths, sponges or paper towels.

 Rub stainless steel finishes in the direction of the grain.

Wipe area dry to avoid water marks.

 Before cleaning, be certain the burners are turned off

and the grates and burners are cool.

 Do not clean removable cooktop parts in any self-

cleaning oven.

 After cleaning, place all parts in their proper positions

before using cooktop.

 For proper burner performance, keep igniters clean

and dry.

 Keep the ignitor ports clean for proper lighting

performance of the burners. It is necessary to clean

these when there is a boil over or when the burner

does not light even though the electronic ignitors click.

 Do not use flammable cleansers such as lighter fluid or

WD-40.

CAUTION:

Do not touch any of the burners when the

cooktop is in use.

SGS models only: All ignitors spark when any

single burner is turned on.

Cleaning Guidelines

The cleaners recommended below and on the following

page indicate a type and do not constitute an endorsement

of a particular brand. Use all products according to package

directions.

Cooktop Cleaning Chart

Figure 12: Cleaning the Cooktop

36” Model

(91cm)

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders

Burner Base

Aluminum Alloy

 Detergent and hot water; rinse

and dry.

 Stiff nylon bristle tooth brush to

clean port openings.

 Abrasive Cleansers: Brillo® or

S.O.S.® pads. Rinse and dry.

 Do not scratch or gouge the port

openings.

 Clean ports with a wire or

straightened paper clip.

 Do not use a toothpick that may

break off.

English 15

Burner Cap

Porcelain Enamel

 Hot sudsy water; rinse and dry

thoroughly.

 Nonabrasive Cleansers:

Ammonia, Fantastic®, Formula

409®.

 Mild Abrasive Cleansers: Bon

Ami®, Ajax®, Comet®.

 Liquid cleaners: Kleen King®,

Soft Scrub®.

 For food stains, use an abrasive

cleanser such as, Zud® or Bar

Keepers Friend®.

 Reassemble. Make sure that the

cap is seated on the base.

 Acidic and sugar-laden spills

deteriorate the porcelain enamel.

Remove soil immediately.

 Do not use wet sponge or towel

on hot porcelain.

 Do not soak burner caps.

 Always apply minimal pressure

with abrasive cleaners.

 Dry thoroughly after cleaning.

 Do NOT clean in a self-clean

oven.

Control Knobs and Grommets  Hot sudsy water; rinse and dry

immediately.

 To remove grommets, see

“Burner Control Knob Removal”

on page 10.

 To remove knobs, lift straight up.

 Do not soak knobs or grommets.

 Do not use abrasive scrubbers or

cleansers, such as Bon Ami®,

Ajax®, or Comet®. They may

permanently damage the finish or

remove graphics.

 Do not pull on grommet when

removing or replacing.

Exterior Finish

Stainless Steel

 Nonabrasive Cleaners: Hot water

and detergent, Fantastic®,

Formula 409®. Rinse and dry

immediately.

 Cleaner Polish: Stainless Steel

Magic® to protect the finish from

staining and pitting; enhances

appearance.

 Hard water spots: Household

white vinegar.

 Mild Abrasive Cleaners: Kleen

King Stainless Steel liquid

cleaner, Bon Ami®.

 Heat discoloration: Bar Keepers

Friend®.

 Do not use steel wool pads. They

will scratch the surface.

 Stainless steel resists most food

stains and pit marks providing the

surface is kept clean and

protected.

 Never allow food stains or salt to

remain on stainless steel for any

length of time.

 Rub lightly in the direction of the

grain.

 Chlorine or chlorine compounds

in some cleaners are corrosive to

stainless steel. Check ingredients

on label before using.

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders

English 16

Maintenance

The appliance requires only regular cleaning for proper

operation. No other maintenance is required. See

“Cleaning and Maintenance” on page 14 for detailed

instructions.

Grates and Grate Bridge

Porcelain Enamel on Cast Iron

 Nonabrasive cleaners: Hot water

and detergent, Fantastic®,

Formula 409®. Rinse and dry

immediately.

 Mild abrasive cleaners: Bon Ami®

and Soft Scrub®.

 Abrasive cleaners for stubborn

stains: soap-filled steel wool pad.

 The grates are heavy; use care

when lifting. Place on a protected

surface.

 Blisters/ crazing/ chips are

common due to the extreme

temperatures on grate fingers and

rapid temperature changes.

 Acidic and sugar-laden spills

deteriorate the enamel. Remove

soil immediately.

 Abrasive cleaners, used too

vigorously or too often can

eventually mar the enamel.

 Do not clean in a self-clean oven.

Igniters

Ceramic

 Carefully wipe with a cotton swab

dampened with water, ammonia

or Formula 409®.

 Gently scrape soil off with a

toothpick.

 Avoid excess water on the igniter.

A damp igniter will prevent burner

from lighting.

 Remove any lint that may remain

after cleaning.

Glass Panel

(SGSL/SGSX models only)

 Hot, sudsy water, rinse and dry.  Avoid abrasive cleansers such as

metal scouring pads, scrub

sponges, soap-filled scouring

pads and powder cleansers.

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders

English 17

Service

Before Calling for Service

Troubleshooting Chart

Data Plate

For handy reference, the serial tag information has been

affixed to the underside of the rough-in box, underneath the

cooktop.

How to Obtain Service or Parts

For authorized service or parts information, call the number

or write to the address listed inside the cover.

We want you to remain a satisfied customer. If a problem

comes up that cannot be resolved to your satisfaction,

please let us know. Whether you write or call, please

provide us with the Model Number, FD Number (product's

unique identifier for customer service), and Date of Original

Purchase or Installation.

Problem Suggestion

Burner(s) do not light / Ignitors do not

spark

 Make sure that the gas shut off valve is in the ON position and the gas

supply to the house is not shut off.

 Make sure the burner caps are properly positioned and the burner

ports are not clogged. Clear ports with a wire or straightened paper clip

if clogged.

 Make sure the igniters are clean and dry.

 Check the power supply. It should be properly grounded with the

correct polarity. Make sure the unit is plugged in and the circuit breaker

is not tripped.

Burner flame goes out unexpectedly  Make sure that there is no draft in the room.

Ignitors spark even though knobs are in

the off position

 When the electrical power connection has been activated at the first

power up or reconnected after an outage, the igniters may spark once

or twice even though all burner knobs are in the off position.

Cooking results are not what was

expected

 The cooktop is not level.

 Cooking pan does not fit the surface being used.

 Cookware is not the type or size recommended.

Figure 13: Data Plate Location

Data Plate

English 18

STATEMENT OF LIMITED

PRODUCT WARRANTY

What this Warranty Covers & Who it

Applies to

The limited warranty provided by BSH Home Appliances

Thermador in this Statement of Limited Product Warranty

applies only to the Thermador appliance sold to you, the

first using purchaser, provided that the Product was

purchased:

 For your normal, household (non-commercial) use, and

has in fact at all times only been used for normal

household purposes.

 New at retail (not a display, "as is", or previously

returned model), and not for resale, or commercial use.

 Within the United States or Canada, and has at all

times remained within the country of original purchase.

The warranties stated herein apply only to the first

purchaser of the Product and are not transferable.

Please make sure to return your registration card; while not

necessary to effectuate warranty coverage, it is the best

way for Thermador to notify you in the unlikely event of a

safety notice or product recall.

How Long the Warranty Lasts

Thermador warrants that the Product is free from defects in

materials and workmanship for a period of twenty-four (24)

months from the date of purchase. The foregoing timeline

begins to run upon the date of purchase, and shall not be

stalled, tolled, extended, or suspended, for any reason

whatsoever.

Repair/Replace as Your Exclusive

Remedy

During this warranty period, Thermador or one of its

authorized service providers will repair your Product

without charge to you (subject to certain limitations stated

herein) if your Product proves to have been manufactured

with a defect in materials or workmanship. If reasonable

attempts to repair the Product have been made without

success, then Thermador will replace your Product

(upgraded models may be available to you, in Thermador's

sole discretion, for an additional charge). All removed parts

and components shall become the property of Thermador

at its sole option. All replaced and/or repaired parts shall

assume the identity of the original part for purposes of this

warranty and this warranty shall not be extended with

respect to such parts. Thermador's sole liability and

responsibility hereunder is to repair manufacturer-defective

Product only, using a Thermador-authorized service

provider during normal business hours. For safety and

property damage concerns, Thermador highly

recommends that you do not attempt to repair the Product

yourself, or use an un-authorized service provider;

Thermador will have no responsibility or liability for repairs

or work performed by a non-authorized service. If you

choose to have someone other than an authorized service

provider work on your Product, THIS WARRANTY WILL

AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID. Authorized

service providers are those persons or companies that

have been specially trained on Thermador products, and

who possess, in Thermador's opinion, a superior reputation

for customer service and technical ability (note that they

are independent entities and are not agents, partners,

affiliates or representatives of Thermador). Notwithstanding

the foregoing, Thermador will not incur any liability, or have

responsibility, for the Product if it is located in a remote

area (more than 100 miles from an authorized service

provider) or is reasonably inaccessible, hazardous,

threatening, or treacherous locale, surroundings, or

environment; in any such event, if you request, Thermador

would still pay for labor and parts and ship the parts to the

nearest authorized service provider, but you would still be

fully liable and responsible for any travel time or other

special charges by the service company, assuming they

agree to make the service call.

Out of Warranty Product

Thermador is under no obligation, at law or otherwise, to

provide you with any concessions, including repairs, pro-

rates, or Product replacement, once this warranty has

expired.

Warranty Exclusions

The warranty coverage described herein excludes all

defects or damage that are not the direct fault of

Thermador, including without limitation, one or more of the

following:

 Use of the Product in anything other than its normal,

customary and intended manner (including without

limitation, any form of commercial use, use or storage

of an indoor product outdoors, use of the Product in

conjunction with air or water-going vessels).

 Any party's willful misconduct, negligence, misuse,

abuse, accidents, neglect, improper operation, failure

to maintain, improper or negligent installation,

tampering, failure to follow operating instructions,

mishandling, unauthorized service (including self-

performed "fixing" or exploration of the appliance's

internal workings).

 Adjustment, alteration or modification of any kind.

 A failure to comply with any applicable state, local, city,

or county electrical, plumbing and/or building codes,

regulations, or laws, including failure to install the

product in strict conformity with local fire and building

codes and regulations.

English 19

 Ordinary wear and tear, spills of food, liquid, grease

accumulations, or other substances that accumulate

on, in, or around the Product.

 Any external, elemental and/or environmental forces

and factors, including without limitation, rain, wind,

sand, floods, fires, mud slides, freezing temperatures,

excessive moisture or extended exposure to humidity,

lightning, power surges, structural failures surrounding

the appliance, and acts of God.

In no event shall Thermador have any liability or

responsibility whatsoever for damage to surrounding

property, including cabinetry, floors, ceilings, and other

structures or objects around the Product. Also excluded

from this warranty are scratches, nicks, minor dents, and

cosmetic damages on external surfaces and exposed

parts; Products on which the serial numbers have been

altered, defaced, or removed; service visits to teach you

how to use the Product, or visits where there is nothing

wrong with the Product; correction of installation problems

(you are solely responsible for any structure and setting for

the Product, including all electrical, plumbing or other

connecting facilities, for proper foundation/flooring, and for

any alterations including without limitation cabinetry, walls,

floors, shelving, etc.); and resetting of breakers or fuses.

TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW, THIS WARRANTY

SETS OUT YOUR EXCLUSIVE REMEDIES WITH

RESPECT TO PRODUCT, WHETHER THE CLAIM

ARISES IN CONTRACT OR TORT (INCLUDING STRICT

LIABILITY, OR NEGLIGENCE) OR OTHERWISE. THIS

WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES,

WHETHER EXPRESS OR IMPLIED. ANY WARRANTY

IMPLIED BY LAW, WHETHER FOR MERCHANTABILITY

OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, OR

OTHERWISE, SHALL BE EFFECTIVE ONLY FOR THE

PERIOD THAT THIS EXPRESS LIMITED WARRANTY IS

EFFECTIVE. IN NO EVENT WILL THE MANUFACTURER

BE LIABLE FOR CONSEQUENTIAL, SPECIAL,

INCIDENTAL, INDIRECT, "BUSINESS LOSS", AND/OR

PUNITIVE DAMAGES, LOSSES, OR EXPENSES,

INCLUDING WITHOUT LIMITATION TIME AWAY FROM

WORK, HOTELS AND/OR RESTAURANT MEALS,

REMODELLING EXPENSES IN EXCESS OF DIRECT

DAMAGES WHICH ARE DEFINITIVELY CAUSED

EXCLUSIVELY BY THERMADOR, OR OTHERWISE.

SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR

LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL

DAMAGES, AND SOME STATES DO NOT ALLOW

LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY

LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS MAY NOT APPLY

TO YOU. THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC

LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER

RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE.

No attempt to alter, modify or amend this warranty shall be

effective unless authorized in writing by an officer of BSH.

Table des matières

Questions ?

1-800-735-4328

www.thermador.com

Nous attendons de vos nouvelles !

Cet appareil électroménager de Thermador est fait par

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

À propos de ce manuel . . . . 1

Comment ce manuel est organisé . . . . . . . 1

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Consignes de sécurité importantes . . . . . . 1

Mise en route . . . . . . . . . . . . 4

Avant la première utilisation de l'appareil . 4

Pièces et accessoires inclus . . . . . . . . . . . 5

Brûleurs scellés STAR™ . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Capuchons de brûleur STAR™ . . . . . . . . . . . 7

Brûleurs ExtraLow (XLO) Thermador®

(modèles SGSX seulement) . . . . . . . . . . . . . 9

Voyants brûleur « ON » (marche) . . . . . . . . . 9

Grilles de brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Boutons de réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Boutons standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Boutons ExtraLow® (XLO) . . . . . . . . . . . . . 11

Retrait des boutons de réglage de brûleurs . 11

Fonctionnement . . . . . . . . 11

À propos de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Fonctionnement normal

(Allumage/rallumage électronique) . . . . . . . 11

Dans l'éventualité d'une panne de courant . 12

Caractéristiques typiques d'une flamme . . . 12

Tirer le meilleur parti de votre appareil . . 12

Conseils de cuisson

(Pour de meilleurs résultats) . . . . . . . . . . . . 12

Techniques ExtraLow® (XLO) . . . . . . . . . . . 13

Ustensiles appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Nettoyage et entretien . . . .16

Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Consignes de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . 16

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Dépannage . . . . . . . . . . . . .19

Avant d'appeler le service de dépannage 19

Tableau de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Comment obtenir des services de

dépannage ou des pièces . . . . . . . . . . . . . . 19

ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE

DU PRODUIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Français 1

À propos de ce manuel

Comment ce manuel est organisé

Ce manuel contient plusieurs sections :

 La section Sécurité décrit des procédures importantes

qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisation

de l'appareil.

 La section Démarrage décrit les caractéristiques et

fonctionnalités de l'appareil et comprend une

description de son installation et fonctionnement.

 La section Fonctionnement décrit comment actionner

et obtenir le meilleur rendement de chaque composant.

 La section Nettoyage et Entretien décrit la façon de

nettoyer et d'entretenir l'appareil.

 La section Service comprend les conseils de

dépannage et la garantie.

Avant d'utiliser l'appareil, prière de lire attentivement ce

manuel. Prêter une attention toute particulière aux

Instructions de sécurité importantes situées au début du

manuel.

Sécurité

Consignes de sécurité

importantes

LIRE ET CONSERVER CES

CONSIGNES

Consignes de sécurité importantes

Sécurité des appareils à gaz

AVERTISSEMENT :

Si les informations de ce manuel ne sont pas suivies à

la lettre, un incendie ou une explosion peuvent se

produire entraînant des dommages matériels, des

lésions corporelles ou la mort.

-- Ne pas ranger ou utiliser de matériaux

combustibles, d'essence ou d'autres liquides et

vapeurs inflammables à proximité de cet

appareil ou d'aucun autre appareil.

-- QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE

GAZ

 Ne tentez pas d'allumer un appareil, quel

qu'il soit.

 Ne touchez à aucun interrupteur électrique.

 N'utilisez pas les téléphones de votre

immeuble.

 Téléphonez immédiatement à votre

fournisseur de gaz de chez un voisin. Suivez

les instructions du fournisseur de gaz.

 Si vous ne parvenez pas à joindre votre

fournisseur de gaz, appelez le service

d'incendie.

-- L'installation et les réparations doivent être

effectuées par un installateur qualifié, un

organisme de service autorisé ou le fournisseur

de gaz.

Français 2

 Demandez à l'installateur de vous indiquer où se

trouve le robinet d'arrêt de gaz.

 Si un brûleur s'éteint et que du gaz s'échappe, ouvrez

portes et fenêtres. Attendez que le gaz soit dissipé

avant d'utiliser l'appareil.

 S'il y a une odeur de gaz, l'installateur a mal vérifié s'il y

avait des fuites. Si les connexions ne sont pas

parfaitement étanches, il peut y avoir une fuite, et, par

conséquent, une légère odeur de gaz. La détection

d'une fuite de gaz n'est pas une procédure à « faire soi-

même ». Certaines fuites ne peuvent être détectées

que si le bouton de contrôle du brûleur en sur ON

(marche) et ceci doit être fait par un technicien qualifié.

Voir “QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE

GAZ” page 1.

 Lors d'une panne de courant, seuls les brûleurs

normalisés de la table de cuisson qui ne comportent

PAS le réglage XLO peuvent être allumés

manuellement.

 Pour éviter l'accumulation de monoxyde de carbone,

ne pas bloquer les ouvertures d'aération de l'appareil.

 Pour un allumage et un rendement corrects des

brûleurs, veillez à ce que les allumeurs restent propres

et secs.

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : En

application de la loi californienne concernant la

salubrité de l’eau et la protection contre les substances

chimiques (« California Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement Act »), le gouverneur de Californie est

tenu de publier une liste des substances reconnues par

l’État de Californie comme étant cancérigènes ou

pouvant causer des malformations ou nuire à la

fertilité, et les entreprises sont tenues d’avertir les

consommateurs des risques potentiels d’exposition à

de telles substances.

La combustion de gaz de cuisson peut générer

certains sous-produits figurant dans la liste. Pour

limiter l'exposition à ces substances, toujours utiliser

cet appareil en suivant les instructions contenues dans

cette brochure et veiller à assurer une bonne

ventilation.

 Les oiseaux ont un système respiratoire sensible. Les

éloigner de la cuisine ou des pièces où la fumée peut

les atteindre. Les fumées de cuisine provenant de la

margarine surchauffée et des huiles de cuisson par

exemple sont nocives.

Sécurité-incendie

 Ne pas utiliser de papier aluminium pour couvrir une

quelconque partie de la table de cuisson.

 Réglez le bouton de contrôle du brûleur de façon à ce

que la flamme ne dépasse pas le fond des ustensiles

de cuisson.

 Utilisez cet appareil uniquement pour l'usage auquel il

est destiné comme décrit dans ce manuel. Par

exemple, ne jamais utiliser l'appareil pour réchauffer ou

chauffer une pièce. Ne jamais utiliser l'appareil pour

entreposer quoi que ce soit.

 Ne laissez pas les matières telles que le papier

aluminium, le plastique ou le tissu entrer en contact

avec un brûleur ou une grille chaude. Ne pas laisser

les casseroles chauffer à sec.

 Si la table de cuisson se situe près d'une fenêtre, d'une

sortie d'air pulsé ou d'un ventilateur, s'assurer que les

matériaux inflammables des recouvrements de fenêtre

ne se déplacent pas au-dessus ou à proximité des

brûleurs ou des éléments de la table de cuisson. Ils

risquent en effet de prendre feu.

 Toujours avoir un détecteur de fumée qui fonctionne

près de la cuisine.

 Ne jamais laisser une table de cuisson allumée sans

surveillance. Les débordements par ébullition

produisent des émanations de fumées et les graisses

répandues peuvent s'enflammer.

AVERTISSEMENT—POUR RÉDUIRE LE RISQUE

D'INCENDIE SUR UNE TABLE DE CUISSON :

a) Ne jamais laisser les éléments de surface allumés

à feu élevé sans surveillance. Les débordements

dégagent de la fumée et des déversements

graisseux pouvant s'enflammer. Chauffer l'huile

lentement à feu doux ou moyen.

b) Toujours mettre en marche la hotte aspirante pour

une cuisson à feu vif ou pour flamber un met (par

exemple : les crêpes Suzette, les cerises Jubilée,

le steak au poivre flambé).

c) Nettoyer fréquemment les ventilateurs d'aération.

Ne pas laisser la graisse s'accumuler sur le

ventilateur ou le filtre.

d) Utiliser des ustensiles adaptés. Toujours choisir

des ustensiles adaptés à la taille des éléments de

surface utilisés.

 Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se

laisser tomber au sol et se rouler immédiatement par

terre pour éteindre les flammes.

 Pour éteindre les flammes d'un incendie provoqué par

des aliments autre qu'un incendie de graisse, utiliser

du bicarbonate de soute. Ne jamais utiliser d'eau.

 Veillez à ce que les courants d'air engendrés par des

ventilateurs ou des prises d'air forcé ne forcent pas les

flammes à dépasser des côtés des ustensiles.

AVERTISSEMENT :

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE LÉSIONS

CORPORELLES DANS LE CAS D'UN INCENDIE DE

GRAISSE, OBSERVEZ LES CONSIGNES SUIVANTES :

a) ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un

couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou

d'un plateau en métal, puis éteindre le brûleur.

ÊTRE PRUDENT POUR ÉVITER DE SE

BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas

Français 3

immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

b) NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE -

Vous pourriez vous brûler.

c) NE PAS UTILISER D'EAU, y compris un linge ou

une serviette à vaisselle humide - il se produira

une violente explosion de vapeur.

d) Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :

1) On sait que l'on possède un extincteur de

CLASSE ABC, et on en connaît déjà le

maniement.

2) L'incendie est de petite ampleur et contenu

dans la zone où il s'est déclaré.

3) Le service d'incendie est appelé.

4) On peut combattre l'incendie le dos tourné

vers la sortie.

5) Tenir à disposition un extincteur approprié,

situé à proximité, qui soit bien en vue et facile

à atteindre non loin du four.

 Lorsque possible, ne pas faire fonctionner le système

de ventilation pendant un incendie de table de cuisson.

Toutefois, ne pas passer à travers les flammes pour

essayer de l'éteindre.

Prévention des brûlures

 NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE SURFACE

NI AUX ZONES ADJACENTES DE CES ÉLÉMENTS -

Les éléments de surface peuvent être chauds même

s'ils sont foncés. Les zones adjacentes aux éléments

de surface peuvent être assez chaudes pour

provoquer des brûlures. Pendant et après l'utilisation,

ne pas toucher ni laisser vêtements, poignées ou

autres matériaux inflammables entrer en contact avec

les éléments de surface ou les zones adjacentes avant

qu'elles n'aient eu suffisamment de temps pour se

refroidir. Les surfaces qui risquent d'être chaudes sont

la table de cuisson et les zones qui lui font face.

 Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants

d'aliments non ouverts. L'accumulation

de pression peut faire exploser le contenant et

provoquer des

blessures.

 Utiliser les réglages de cuisson à feu vif sur la table de

cuisson uniquement lorsque nécessaire. Pour éviter

l'ébullition et les projections, chauffer l'huile lentement

au maximum à feu doux ou moyen. L'huile chaude peut

provoquer de très graves brûlures et blessures.

 Ne jamais déplacer un ustensile de cuisson rempli

d'huile chaude, en particulier une friteuse. Attendre

qu'il refroidisse.

ATTENTION :

Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la table de cuisson est

en fonctionnement.

Modèles SGS/SGSL seulement : Tous les allumeurs font

des étincelles lorsqu'on allume un brûleur.

Sécurité des enfants

 Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser

l'appareil, les parents ou les tuteurs légaux ont la

responsabilité légale de veiller à ce qu'ils soient

instruits des pratiques de sécurité par des personnes

qualifiées.

 Ne laisser personne grimper, se tenir debout,

s'appuyer, s'asseoir ou se suspendre à une partie

quelconque de l'appareil. Ceci peut endommager

l'appareil et provoquer des blessures potentiellement

graves.

 Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans

l'étroite surveillance d'un adulte. Enfants et animaux ne

doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à

l'endroit où l'on utilise l'appareil. Ne pas laisser les

enfants jouer à proximité de l'appareil que celui-ci soit

en fonctionnement ou non.

ATTENTION :

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans un appareil électroménager, dans les

armoires au-dessus de l'appareil ou sur le dosseret. Un

enfant qui grimpe sur l'appareil pour prendre ces objets

peut se blesser sérieusement.

Sécurité pendant le nettoyage

 Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud.

Certains nettoyants produisent des émanations

nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface

chaude. Les vêtements ou éponges humides peuvent

provoquer des brûlures dues à la vapeur d'eau.

 Après un déversement ou un débordement, éteindre le

brûleur et laisser la table de cuisson refroidir. Nettoyer

autour du brûleur et des orifices de combustion. Après

le nettoyage, vérifier le fonctionnement approprié.

Sécurité de la batterie de cuisine

 Tenir le manche de l'ustensile pour remuer ou retourner

les aliments. Ceci permet d'éviter les déversements et

le déplacement de l'ustensile.

 Utiliser des ustensiles adaptés. Si vous utilisez des

ustensiles trop petits, une partie de l'élément chauffant

ou du brûleur risque d'être exposée et d'enflammer les

vêtements par contact direct. Choisir des ustensiles à

fond plat et assez grands pour recouvrir la surface de

l'élément chauffant. Cet appareil est doté d'un ou de

plusieurs éléments de surface de tailles différentes. Un

bon rapport entre ustensile et élément chauffant ou

brûleur améliore aussi l'efficacité.

 Toujours orienter le manche d'un ustensile vers

l'intérieur pour ne pas qu'il dépasse sur les aires de

Français 4

travail adjacentes, les brûleurs ou le rebord de

l'appareil. Ceci réduit les risques d'incendie, de

déversements et de brûlures.

 Régler la flamme du brûleur afin qu'elle ne dépasse

pas le bord de l'ustensile de cuisson. Un bon rapport

entre ustensile et flamme réduit les risques d'accident.

 N'utiliser qu'un certain type d'ustensile en verre, en

vitrocéramique résistant à la chaleur, en céramique, en

faïence, ou d'autres ustensiles émaillés qui sont

adaptés à la table de cuisson.

Installation et entretien corrects

 Demander à l'installateur de vous indiquer

l'emplacement du coupe-circuit ou du fusible. Identifier

sa position pour pouvoir le retrouver facilement.

 L'installation et la mise à la terre correctes de cet

appareil doivent être effectuées par un technicien

qualifié. Brancher seulement sur une prise

adéquatement mise à la terre. Se reporter aux

instructions d'installation pour plus de détails.

 Cet appareil est destiné à un usage domestique

familial normal uniquement. Il n'est pas autorisé pour

un usage en extérieur. Voir “ÉNONCÉ DE GARANTIE

LIMITÉE DU PRODUIT” page 20. Pour toute question,

contacter le fabricant.

 Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou

produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de

cet appareil. Celui-ci a été spécialement conçu lors du

réchauffage et de la cuisson des aliments. L'emploi de

produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer

l'appareil endommagera ce dernier et peut entraîner

des blessures.

 Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommagé. Contactez un

centre de service autorisé.

 Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à

moins que cela ne soit expressément recommandé

dans ce manuel. Confier l'entretien de l'appareil à un

centre de dépannage agréé.

AVERTISSEMENT :

Afin d'éviter tout risque de choc électrique, avant

d'effectuer l'entretien de la table de cuisson, couper le

courant au niveau du panneau d'entrée d'électricité et

verrouiller celui-ci pour empêcher que le courant ne soit

rétabli accidentellement.

Mise en route

Avant la première utilisation

de l'appareil

 Retirer tous les matériaux d'emballage et la

documentation de la table de cuisson.

 Lorsqu'elle est froide, essuyer la table de cuisson avec

une éponge humide propre et sécher.

 L'appareil peut dégager une légère odeur lors des

premières utilisations. Ceci est normal et disparaîtra.

 Pour obtenir des résultats de cuisson optimum, choisir

et utiliser des ustensiles appropriés. (Voir “Ustensiles

appropriés” page 14.)

 Lire toutes les précautions de sécurité et informations

contenues dans le Manuel d'utilisation et d'entretien

avant de procéder à l'utilisation de l'appareil.

Français 5

Pièces et accessoires inclus

1. Brûleur avant gauche (10 000 BTU)

2. Brûleur arrière gauche (10 000 BTU)

3. Brûleur arrière droit (8 000 BTU)

4. Brûleur avant droit (16 000 BTU)

5. Grille pont

6. Voyants lumineux « On » Brûleur en marche

7. Emplacement numéro de série/plaque signalétique

(dessous avant droit)

Figure 1: Modèle SGS304FS

253

43 6

Français 6

1. Brûleur avant gauche (8 000 BTU) — Fonction XLO

sur modèle SGSX seulement

2. Brûleur arrière gauche (10 000 BTU)

3. Brûleur central (16 000 BTU) — Fonction XLO sur

modèle SGSX seulement

4. Brûleur arrière droit (8 000 BTU)

5. Brûleur avant droit (10 000 BTU)

6. Voyants lumineux « On » Brûleur en marche —

Fonction « anneau lumineux » sur modèle XLO

seulement

7. Emplacement numéro de série/plaque signalétique

(dessous avant droit)

Figure 2: Modèle SGS305FS/SGSX305FS

234

Français 7

1. Brûleur avant gauche (9 100 BTU) — Fonction XLO

sur modèle SGSX seulement

2. Brûleur arrière gauche (12 000 BTU)

3. Brûleur central (16 000 BTU — modèle SGS)

Brûleur central (18 000 BTU — modèle SGSL/SGSX)

— Fonction XLO sur modèle SGSX seulement

4. Brûleur arrière droit (9 100 BTU)

5. Brûleur avant droit (12 000 BTU)

6. Voyants lumineux « On » Brûleur en marche —

Fonction « anneau lumineux » sur modèle SGSL/

SGSX seulement

7. Emplacement numéro de série/plaque signalétique

(dessous avant droit)

Brûleurs scellés STAR™

Cette table de cuisson est dotée de brûleurs scellés

STAR™. Il n'y a pas de pièce de brûleur à nettoyer, à

démonter ou à régler sous la table de cuisson. Vous

disposez de trois formats de brûleurs différents : petit,

moyen et grand. Faire correspondre les lettres des

capuchons de brûleur et les lettres des bases de brûleur.

Voir “Capuchons de brûleur” page 8.

Capuchons de brûleur STAR™

Les capuchons de brûleur sont en acier vitrifié. Ils doivent

être bien placés pour que la table de cuisson puisse

fonctionner correctement. S'ils sont mal placés, le ou les

problèmes suivants peuvent survenir :

 Les flammes sont trop hautes.

 Les flammes se détachent des brûleurs.

 Les brûleurs ne s'allument pas.

 Les flammes s'allument de manière irrégulière.

 Une odeur de gaz se dégage des brûleurs.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter les poussées de flamme et la

génération de sous-produits nocifs, ne pas

utiliser la table de cuisson sans avoir

correctement installé les capuchons et les

grilles de brûleur.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter les brûlures, ne pas toucher les

grilles ni les capuchons de brûleur chauds.

Éteindre la table de cuisson et laisser les

brûleurs refroidir.

Pose des capuchons de brûleur

Chaque capuchon comporte une lettre (B, D, ou F) coulée

dans la partie inférieure du capuchon correspondant à une

lettre (B, D, ou F) coulée dans la base du brûleur solidaire

de l'appareil.

 Placez chaque capuchon de brûleur sur la base du

brûleur correspondant selon la lettre marquée sur

chacun d'eux.

 Placez le capuchon de brûleur délicatement sur la

base de manière à ce que les pattes de la base du

brûleur s'ajustent parfaitement dans la fente du

capuchon de brûleur.

Figure 3: Modèle SGS365FS/SGSL365KS/SGSX365FS

234

Français 8

Vérification du placement des capuchons de brûleur

 Vérifiez qu'il n'y a pas d'espace entre le capuchon du

brûleur et la base du brûleur. Voir la figure “Pose des

capuchons de brûleur” pour connaître la bonne et la

mauvaise façon d'installer le capuchons d'un brûleur.

 Vous pouvez essayer de déplacer légèrement le

capuchon de brûleur d'un côté à l'autre pour vérifier s'il

est bien placé. S'il est bien placé, le capuchon émettra

un léger bruit d'un côté et de l'autre au fur et à mesure

que les pattes butent contre le rebord des fentes.

Figure 4: Capuchons de brûleur

Désignation de lettre

correspondante.

Base de brûleur Capuchon de brûleur

Figure 5: Pose des capuchons de brûleur

Placement correct des capuchons de

brûleur

Placement incorrect des capuchons

de brûleur

Français 9

Brûleurs ExtraLow (XLO) Thermador®

(modèles SGSX seulement)

Les brûleurs avant central et gauche sont dotés de la

fonction perfectionnée ExtraLow (XLO®). Lorsque le

bouton de réglage est mis dans la zone XLO®, la flamme

s'allume et s'éteint automatiquement chaque minute de

manière cyclique pendant un nombre de secondes

variables. Ce fonctionnement intermittent est normal et

vous permet de réduire la chaleur en deçà du réglage

faible pour la cuisson des mets délicats. Par exemple, ce

réglage très faible est idéal pour faire mijoter, pocher, faire

fondre ou maintenir des aliments cuits sans les dessécher

ni les brûler.

Fonctionnement

 La flamme s'allume et s'éteint de manière cyclique

chaque minute lorsque le réglage est à n'importe

quelle position entre LO (bas) (passé l'encoche) et

XLO.

 La durée pendant laquelle la flamme s'allume et

s'éteint dépend du réglage du bouton.

 Lorsque le bouton est réglé juste en dessous de LO

(bas), la flamme restera allumée pendant environ 53

secondes et restera éteinte pendant 7 secondes de

chaque minute.

 Lorsque le bouton est réglé sur XLO, la flamme reste

allumée pendant environ 7 secondes et reste éteinte

pendant 53 secondes de chaque minute.

 Le bouton peut être réglé à n'importe quelle position

entre LO (bas) et XLO.

AVERTISSEMENT :

Ne pas nettoyer ni toucher aux brûleurs lorsque

l'un des brûleurs ExtraLow, ou les deux, sont en

fonctionnement. Lorsque le brûleur ExtraLow se

rallume automatiquement, l'allumeur émet une

étincelle au niveau du brûleur.

Voyants brûleur « ON » (marche)

Pour les modèles SGS :

Un voyant de marche « On » correspond au bouton de

chaque brûleur. Lorsqu'il est allumé, il indique que le

brûleur correspondant est en fonctionnement.

Pour les modèles SGSL/SGSX :

Un anneau lumineux situé autour de chaque bouton

s'illumine pour indiquer que le brûleur correspondant est en

fonctionnement.

Grilles de brûleur

Les grilles doivent être correctement positionnées avant la

cuisson.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter les poussées de flamme, veiller à la

bonne stabilité des ustensiles et éviter les

déversements, positionner correctement les

grilles sur la table de cuisson lorsque celle-ci est

en fonctionnement. Chacun des quatre pieds

doit être placé dans les alvéoles

correspondantes de la table de cuisson. Ne pas

utiliser une grille si les pieds en caoutchouc sont

endommagés ou manquants.

Figure 6: Grilles de brûleur

30 po (76 cm) 4 brûleurs

30 po (76 cm) 5 brûleurs

36 po (76 cm) 5 brûleurs

Français 10

Pour obtenir des pieds de caoutchouc de

remplacement : Pièce n° 416438, contactez votre

revendeur ou appelez le service après-vente dont le

numéro figure à l'intérieur de la couverture.

ATTENTION :

Pour éviter d'éventuelles blessures ou

l'endommagement de l'appareil, veillez à ce que

les grilles soient placées exactement comme

l'indiquent les instructions et non à l'envers ou

sens dessus-dessous.

Modèles à quatre brûleurs : Lors du placement de la grille

centrale, veillez à ce que la barre horizontale soit dans

l'alignement de la barre centrale horizontale des grilles

gauche et droite. Voir la figure “Placement de la grille

centrale du modèle à quatre brûleurs” ci-dessous.

Modèles à cinq brûleurs : Lors du placement de la grille

centrale, s'assurer que la patte centrale longue est orientée

vers l'arrière de la table de cuisson. Voir la figure

“Placement de la grille centrale du modèle à cinq brûleurs”

ci-dessous.

Boutons de réglage

La table de cuisson comporte un bouton de réglage pour

chaque brûleur. Pousser et tourner le bouton vers la

gauche pour allumer le brûleur et choisir le réglage de

cuisson voulu.

ATTENTION :

Le non-respect des consignes d'utilisation

correctes des boutons peut entraîner des

lésions corporelles et endommager l'appareil.

Boutons standard

Les modèles SGS, qui ne disposent pas de la fonction

ExtraLow®, sont dotés uniquement de boutons de réglage

de brûleurs en métal standard avec anneaux en

caoutchouc.

Figure 7: Placement de la grille centrale du modèle à quatre

brûleurs

Alignez les barres

horizontales

Figure 8: Placement de la grille centrale du modèle à cinq

brûleurs

Figure 9: Bouton de réglage de brûleur standard

Patte

centrale

longue

Français 11

Boutons ExtraLow® (XLO)

Les modèles SGSX sont dotés de boutons de réglage de

brûleurs en métal standard avec anneaux en caoutchouc

ainsi que de deux boutons de réglage ExtraLow® situés à

l'avant gauche et au centre de la table de cuisson. Voir

“Bouton de réglage de brûleur ExtraLow” ci-dessous.

Les boutons de réglage de brûleurs standard ont un

nombre infini de réglages de cuisson. Lorsqu'un bouton

ExtraLow est positionné sur LO (bas), on peut sentir une

encoche.

Pour actionner : Choisir le bouton de réglage approprié,

presser et tourner le bouton dans le sens contraire des

aiguilles d'une montre jusqu'à ce que vous obteniez la taille

de flamme souhaitée. Pour éteindre le brûleur, tourner le

bouton de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre

pour le mettre sur OFF (arrêt).

Retrait des boutons de réglage de brûleurs

Pour retirer le bouton et l'anneau : Lorsque le brûleur est

en position OFF (arrêt), soulever délicatement le bouton et

tirer. Tirer délicatement sur l'anneau depuis les côtés et

soulever.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter toute possibilité de choc électrique,

ne pas passer la main par l'ouverture dans le

boîtier brut.

Pour remettre l'anneau et le bouton en place : Insérer

délicatement l'anneau de caoutchouc dans l'ouverture en

veillant à ce que le dessus de la table de cuisson soit

entièrement encastrée dans le rail sur tout le périmètre de

l'anneau. Remettre le bouton en place en mettant le repère

en position 12 h. Presser fermement.

Fonctionnement

À propos de l'appareil

Utiliser la table de cuisson pour les opérations de cuisson

en surface, et notamment pour faire bouillir, frire, mijoter,

cuire à la vapeur et sauter les aliments.

Fonctionnement

AVERTISSEMENT :

La combustion de gaz de cuisson peut générer

de petites quantités de monoxyde de carbone,

de benzène, de formaldéhyde et de suie. Pour

limiter les risques d'exposition à ces

substances, les brûleurs doivent être réglés par

un installateur ou un organisme certifié pour

assurer une bonne combustion. Assurer une

ventilation adéquate en ouvrant une fenêtre ou

utiliser un ventilateur ou une hotte aspirante en

cuisinant au gaz. Toujours faire fonctionner

l'appareil en suivant les instructions de ce

manuel.

La table de cuisson comporte un bouton de réglage pour

chaque brûleur. Presser et tourner les boutons vers le

réglage de cuisson souhaité.

Fonctionnement normal (Allumage/

rallumage électronique)

La table de cuisson est dotée d'allumeurs électroniques

pour allumer les brûleurs. Il n'y a pas de veilleuse. Chaque

brûleur possède son propre allumeur. Si la flamme d'un

brûleur s'éteint pendant l'utilisation, ce brûleur se rallume

automatiquement.

ATTENTION :

Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la table de

cuisson est en fonctionnement.

Modèles SGS seulement : Tous les allumeurs

font des étincelles lorsqu'on allume un brûleur.

Pour pouvoir fonctionner correctement, l'allumeur doit être

propre et sec.

Figure 10: Bouton de réglage de brûleur ExtraLow

Français 12

 Éviter que l'eau et les aliments ne se déposent sur

l'allumeur.

 Si l'allumeur est mouillé ou sale, il peut faire des

étincelles sans pour autant allumer le brûleur, ou

même faire des étincelles sans arrêt lorsqu'une flamme

est présente.

REMARQUE :

Si le brûleur ne s'allume pas dans un délai de 4 secondes,

éteignez-le. Vérifiez que le capuchon est bien positionné

sur la base du brûleur et que l'allumeur est propre et sec. Si

un brûleur ne s'allume toujours pas, voir “Avant d'appeler le

service de dépannage” page 19.

Lorsqu'une flamme est présente et que le réglage LOW

(bas) est utilisé, l'allumeur peut parfois faire une étincelle.

Ceci est normal.

Dans l'éventualité d'une panne de courant

Dans l'éventualité d'une panne de courant, seuls les

brûleurs standard peuvent être allumés manuellement. Si

la table de cuisson est utilisée lorsqu'une panne de courant

se produit, mettre tous les boutons de réglage de brûleurs

dans la position OFF (arrêt). Les brûleurs standard peuvent

alors être allumés manuellement en tenant une allumette

au niveau des orifices et en tournant le bouton de réglage

sur la position HI (vif) Attendre que le brûleur s'enflamme

entièrement avant de régler la flamme à la hauteur voulue.

Les deux brûleurs ExtraLow® sur les modèles SGSX ne

peuvent pas être allumés manuellement. Quand une panne

de courant se produit, s'assurer de mettre les boutons

ExtraLow en position OFF (arrêt). Les brûleurs ne se

rallumeront pas tant que les deux boutons de réglage ne

sont pas mis sur OFF (arrêt), puis remis de nouveau sur

ON (marche) une fois le courant rétabli. Voir “QUE FAIRE

SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ” page 1.

AVERTISSEMENT :

Quand une panne de courant se produit, la

fonction de rallumage ne fonctionne pas.

Caractéristiques typiques d'une flamme

La flamme d'un brûleur doit être bleue et stable, sans

pointe jaune, ni bruit excessif ou vacillement. Elle doit être

présente tout autour du capuchon du brûleur.

La présence d'impuretés à l'intérieur de la conduite de gaz

peut donner lieu à une flamme orangée durant l'utilisation

initiale. Ceci tend à disparaître au fur et à mesure de

l'utilisation. Vérifier les brûleurs afin de s'assurer que les

orifices de combustion ne sont pas obstrués. Si les orifices

sont bouchés, voir “Avant d'appeler le service de

dépannage” page 19.

REMARQUE :

Un « claquement » peut se faire entendre lorsque le

brûleur est éteint manuellement ou pendant le

fonctionnement intermittent dans la zone ExtraLow®

(modèles SGSX). Ce bruit peut être plus fort avec le gaz

GPL qu'avec le gaz naturel.

Tirer le meilleur parti de votre

appareil

Conseils de cuisson (Pour de meilleurs

résultats)

 Utiliser un couvercle pour conserver une température

de cuisson plus constante.

 Utiliser des ustensiles appropriés. (Voir “Ustensiles

appropriés” page 14.)

Figure 11: Vérification des caractéristiques de la flamme

Flammes jaunes :

Réglage supplémentaire requis.

Pointes jaunes au niveau des

cônes extérieurs :

Normal pour du gaz GPL.

Douces flammes bleues :

Normal pour du gaz naturel.

Si la flamme est entièrement jaune ou presque, vérifier

que le régulateur est réglé pour le combustible

approprié. Après le réglage, refaire le test.

Il est normal que la flamme présente des raies jaunes

pendant la mise en marche initiale. Laisser l'appareil

fonctionner pendant 4 à 5 minutes et vérifier de nouveau

avant d'effectuer d'autres réglages.

Français 13

 Placer l'ustensile au centre du brûleur avant d'allumer

ce dernier.

 Se reporter au tableau tableau “Recommandations de

cuisson sur brûleur” page 13 pour obtenir les réglages

conseillés.

Techniques ExtraLow® (XLO)

 Utiliser un réglage XLO plus élevé si l'ustensile de

cuisson n'est pas couvert.

 Vérifier la cuisson des aliments de temps à autre pour

voir s'il faut baisser ou augmenter le bouton de

réglage.

 Il est normal de remuer de temps en temps les

aliments. Ceci est particulièrement important pour les

mets que vous laissez mijoter pendant plusieurs

heures, par exemple les sauces ou les haricots.

 Pendant la cuisson à feu doux, il peut ne pas y avoir de

bulles en surface lorsque la flamme est en cycle

d'arrêt.

 Par contre, lorsque la flamme est allumée, il peut y

avoir des bulles. Il devrait y avoir de la vapeur et un

léger frémissement à la surface des liquides.

 Le réglage dépend de la quantité et du type d'aliments

cuisinés.

 Lorsque vous baissez la flamme, faites-le

graduellement.

 Si un réglage est trop bas pour faire mijoter, porter de

nouveau à ébullition avant d'augmenter le feu.

 Si vous utilisez un ustensile de cuisson

surdimentionné, la cuisson à feu doux se fera

principalement au centre. Pour une cuisson plus

uniforme, remuer les aliments répartis sur le pourtour

de l'ustensile pour les incorporer avec ceux qui se

trouvent au milieu.

Recommandations de cuisson sur brûleur

Aliments Commencer la cuisson Poursuivre la cuisson –

Brûleurs standard

Poursuivre la cuisson –

Brûleurs ExtraLow®

PAINS

Pain perdu, crêpes,

sandwichs grillés

Moy. – préchauffer la poêle. Bas-moy. à Moy. Utiliser un réglage brûleur

standard.

CÉRÉALES

Semoule de maïs,

grosse semoule de

maïs, porridge

HI (Vif) – couvrir, porter l'eau

à ébullition, ajouter les

céréales.

Bas-moy. à Moy. – terminer

la cuisson selon les

directives de l'emballage.

XLO – pour maintenir,

couvrir.

CHOCOLAT

Fonte XLO jusqu'à la fonte. Retirer une fois fondu. XLO – pour maintenir.

FRITURE HI (Vif)-moy. – chauffer

l'huile.

HI (Vif)-moy. – maintenir la

temp.

Utiliser un réglage brûleur

standard.

DESSERTS

Mélange pour pudding et

garnitures pour tartes

Pudding

Bas-moy. à LO (Bas) –

Bas-moy. – porter le lait à

ébullition

Bas-moy. à Moy.

LO (Bas)

Comme standard.

Suivre la recette.

Bas-moy. – pour cuire

ŒUFS

Fris, brouillés Moy. à Vif-moy. – faire fondre

le beurre, ajouter les œufs.

LO (Bas) à Bas-moy. –

terminer la cuisson.

XLO – pour maintenir

pendant un petit moment.

VIANDE, POISSON,

VOLAILLE

Bacon, galettes de

saucisse

HI (Vif)-moy jusqu'à ce que

la viande commence à

grésiller.

Bas-moy. à Moy. – pour

terminer la cuisson.

Utiliser un réglage brûleur

standard.

Braiser : Bifteck à la

suisse, bœuf braisé,

ragoût

Brunir à feu moyen HI (Vif)-

moy à Moy. ajouter le liquide,

couvrir.

LO (Bas) à Bas-moy. –

couvrir, faire mijoter jusqu'à

tendreté.

XLO – faire mijoter jusqu'à

tendreté.

Français 14

Ustensiles appropriés

Caractéristiques des ustensiles de cuisson

 Les fonds en aluminium ou en cuivre conduisent la

chaleur uniformément.

 L'acier, s'il n'est pas mélangé à d'autres métaux, donne

lieu à une cuisson inégale.

 La fonte absorbe la chaleur lentement et donne une

cuisson plus uniforme à feu bas à moyen.

 Les fonds plats lourds offrent une chaleur uniforme et

de la stabilité.

 NE PAS UTILISER d'ustensiles minces, voilés,

cabossés ou à nervures car ils diffusent la chaleur de

manière inégale.

Frire : Poulet Hl (Vif) – Brunir à feu moyen LO (Bas) – couvrir, terminer

la cuisson.

Utiliser un réglage brûleur

standard.

Poêle à frire : Côtelettes

d'agneau, steak mince,

hamburger, saucisse

HI (Vif)-moy. à Moy –

préchauffer la poêle.

Moy. à Vif-moy. – brunir la

viande.

XLO – maintenir.

Mijoter : Poulet en

sauce, bœuf salé,

poisson poché

Hl (Vif) – couvrir, amener le

liquide à ébullition.

LO (Bas) à Bas-moy. XLO – faire mijoter

doucement.

RIZ Hl (Vif) – couvrir, amener

l'eau à ébullition, ajouter le

riz, couvrir.

LO (Bas) à Bas-moy. –

couvrir, faire cuire selon les

directives de l'emballage.

LO (Bas) – faire cuire selon

les directives de l'emballage.

XLO – maintenir, couvert.

SAUCES

À base de tomate HI (Vif)-moy. à HI (Vif) – faire

cuire la viande/les légumes,

suivre la recette.

LO (Bas) à Bas-moy. XLO – faire mijoter.

XLO sans couvrir pour

épaissir.

Sauce blanche, à la

crème, Béarnaise,

Hollandaise

LO (Bas) à Bas-moy. – faire

fondre la graisse, suivre la

recette.

LO (Bas) à Bas-moy. –

terminer la cuisson.

XLO – pour maintenir, feu le

plus bas.

SOUPES, RAGOÛTS,

BOUILLON

Hl (Vif) – couvrir, amener le

liquide à ébullition.

LO (Bas) à Bas-moy. – faire

mijoter.

XLO – faire mijoter.

XLO – pour maintenir,

couvrir.

LÉGUMES

Frais

Congelés

Hl (Vif) – couvrir, porter l'eau

et les légumes à ébullition.

Hl (Vif) – couvrir, porter l'eau

et les légumes à ébullition.

Bas-moy. à Moy. – faire cuire

pendant 10 à 30 minutes, ou

jusqu'à tendreté.

Bas-moy. à Moy. – faire cuire

selon les directives de

l'emballage.

XLO – pour maintenir,

couvrir.

Utiliser un réglage brûleur

standard.

Aliments Commencer la cuisson Poursuivre la cuisson –

Brûleurs standard

Poursuivre la cuisson –

Brûleurs ExtraLow®

Français 15

Choix des ustensiles de cuisson

Recommandations concernant les ustensiles de cuisson

Ustensiles de cuisson spéciaux

Les ustensiles qui occupent deux brûleurs, tels que les

grills, les plats à rôtir et les poissonnières, peuvent être

utilisés lorsque placés d'avant en arrière. Réglez la flamme

de manière égale pour obtenir une cuisson uniforme. Pour

les modèles à cinq brûleurs, utilisez la grille accessoire

Thermador® Modèle SGRIDDLEF sur le brûleur central

uniquement.

Utiliser un wok à fond plat. Si vous utilisez un wok à fond

plat d'un diamètre maximum de 16 pouces, utilisez

l'anneau de support de wok accessoire Thermador®

Modèle SWOKRINGF.

Les ustensiles de mise en conserve et les autocuiseurs

doivent avoir les mêmes caractéristiques décrites ci-

dessus. Après avoir porté le contenu à ébullition, utiliser le

réglage le plus bas possible pour maintenir l'ébullition ou la

pression (pour cuiseurs sous pression/autocuiseurs, etc.)

Pratique

Diamètre du fond de l'ustensile de cuisson

 La flamme doit être de la même taille ou plus

petite que le fond de l'ustensile. Ne pas utiliser

d'ustensile plus petit pour cuisiner à feu vif car

les flammes peuvent lécher les bords de

l'ustensile.

 Les ustensiles qui occupent deux brûleurs

doivent être placés d'avant en arrière et d'un

côté à l'autre.

 Pour obtenir les meilleurs résultats de

cuisson, les ustensiles de grande taille ne

doivent pas dépasser les rebords des grilles.

Utiliser des ustensiles équilibrés

 L'équilibre est crucial pour la stabilité et la

cuisson uniforme.

 L'ustensile de cuisson doit être de niveau sur

la grille, ne pas vaciller ni ballotter.

 Centrer l'ustensile sur le brûleur.

Utiliser un couvercle qui correspond à l'ustensile.

 Un couvercle hermétique contribue à réduire le

temps de cuisson.

Français 16

Nettoyage et entretien

Nettoyage quotidien

La table de cuisson peut être entièrement nettoyée en

toute sécurité avec une éponge savonneuse. Il faudra

ensuite rincer et sécher. S'il y a des taches tenaces, suivre

les méthodes de nettoyage recommandées ci-après.

 Toujours utiliser le nettoyant le plus doux qui fera

l'affaire. Utiliser des éponges, chiffons ou papier

essuie-tout propres et doux.

 Frotter le fini en acier inoxydable dans le sens du grain.

Essuyer pour éviter les taches d'eau.

 Avant le nettoyage, s'assurer que les brûleurs sont

éteints et que les grilles et brûleurs sont froids.

 Ne pas nettoyer les pièces amovibles de la table de

cuisson dans un four autonettoyant.

 Après le nettoyage, remettre les pièces en place avant

d'utiliser la table de cuisson.

 Pour un bon rendement des brûleurs, s'assurer que les

allumeurs sont propres et secs.

 Veiller à ce que les orifices d'allumage soient propres

pour permettre le bon allumage des brûleurs. Les

nettoyer après un débordement ou lorsque le brûleur

ne s'allume pas même si les allumeurs électroniques

émettent un déclic.

 Ne pas utiliser de produits nettoyants inflammables,

par exemple un allume feu liquide ou du WD-40.

ATTENTION :

Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la table de

cuisson est en fonctionnement.

Modèles SGS seulement : Tous les allumeurs

font des étincelles lorsqu'on allume un brûleur.

Consignes de nettoyage

Les agents nettoyants recommandés ci-dessous et à la

page suivante indiquent un type de nettoyant et ne

constituent pas l'endossement d'une marque particulière.

Utiliser tous les produits conformément aux directives de

l'emballage.

Tableau de nettoyage de la table de cuisson

Figure 12: Nettoyage de la table de cuisson

Modèle 36 po

(91 cm)

Pièces et matériaux de la table de

cuisson Nettoyants suggérés Rappels importants

Base de brûleur

Alliage d'aluminium

 Détergent et eau chaude. Rincer

et sécher.

 Brosse à dents en nylon rigide

pour nettoyer les orifices.

 Nettoyants abrasifs : Tampons

Brillo® ou S.O.S.®. Rincer et

sécher.

 Ne pas rayer ou érafler les

ouvertures des orifices.

 Nettoyer les orifices avec un fil de

métal ou un trombone étiré.

 Ne pas utiliser de cure-dents, car

ils peuvent se briser.

Français 17

Capuchon de brûleur

Porcelaine émaillée

 Eau savonneuse chaude. Rincer

et sécher soigneusement.

 Nettoyants non abrasifs :

Ammoniaque, Fantastic®,

Formula 409®.

 Nettoyants abrasifs doux : Bon

Ami®, Ajax®, Comet®.

 Nettoyants liquides : Kleen King®,

Soft Scrub®.

 Pour les taches de nourriture,

utiliser un nettoyant abrasif tel

que Zud® ou Bar Keepers

Friend®.

 Remonter. S'assurer que le

capuchon est bien positionné sur

la base.

 Les déversements acides ou à

base de sucre peuvent détériorer

la porcelaine émaillée. Nettoyer

immédiatement ces taches.

 Ne pas utiliser une éponge ou

une serviette humide sur la

porcelaine chaude.

 Ne pas faire tremper les

capuchons de brûleur.

 Toujours exercer le moins de

pression possible en utilisant des

nettoyants abrasifs.

 Sécher soigneusement une fois le

nettoyage terminé.

 NE PAS nettoyer dans le four

autonettoyant

Boutons de réglage et anneaux  Eau savonneuse chaude. Rincer

et sécher immédiatement.

 Pour retirer les anneaux,voir

“Retrait des boutons de réglage

de brûleurs” page 11.

 Pour retirer les boutons, soulever

vers le haut.

 Ne pas faire tremper les boutons

ni les anneaux.

 Ne pas utiliser de produits

récurants ou de nettoyants

abrasifs tels que Bon Ami®,

Ajax®, ou Comet®. Ils risquent

d'endommager le fini de manière

permanente ou d'effacer le

marquage.

 Ne pas tirer sur l'anneau pour le

retirer ou le remplacer.

Fini extérieur

Acier inoxydable

 Nettoyants non abrasifs : Eau

chaude et détergent, Fantastic®,

Formula 409®. Rincer et sécher

immédiatement.

 Cire nettoyante : Stainless Steel

Magic® pour protéger le fini des

taches et de la corrosion.

Rehausse l'apparence.

 Taches d'eau calcaire : Vinaigre

domestique blanc.

 Nettoyants abrasifs doux :

Nettoyant liquide pour acier

inoxydable Kleen King Stainless

Steel, Bon Ami®.

 Décoloration par la chaleur : Bar

Keepers Friend®.

 Ne pas utiliser de tampons en

laine d'acier. Ils rayeront la

surface.

 L'acier inoxydable résiste à a la

plupart des taches de nourriture

et marques de corrosion à

condition que la surface soit

propre et protégée.

 Ne jamais laisser les taches ou le

sel sur l'acier inoxydable pendant

une durée quelconque.

 Frotter légèrement dans le sens

du grain.

 Le chlore contenu dans certains

produits nettoyants ou ses

composés sont corrosifs pour

l'acier inoxydable. Vérifier les

ingrédients sur l'étiquette avant

toute utilisation.

Pièces et matériaux de la table de

cuisson Nettoyants suggérés Rappels importants

Français 18

Entretien

L'appareil ne requiert qu'un nettoyage régulier pour un

fonctionnement adéquat. Aucun autre entretien n'est

nécessaire. Voir “Nettoyage et entretien” page 16 pour des

instructions détaillées.

Grilles et grille pont

Porcelaine émaillée sur fonte

 Nettoyants non abrasifs : Eau

chaude et détergent, Fantastic®,

Formula 409®. Rincer et sécher

immédiatement.

 Nettoyants abrasifs doux : Bon

Ami® et Soft Scrub®.

 Nettoyants abrasifs pour taches

tenaces : tampons savonneux en

laine d'acier

 Les grilles sont lourdes : faire

attention en les soulevant. Placer

sur une surface protégée.

 Les craquelures, fissurations,

ébréchures des tiges de grille

sont généralement causées par

des températures extrêmes et par

des variations de températures

rapides.

 Les déversements acides ou à

base de sucre peuvent détériorer

l'émail. Nettoyer immédiatement

ces taches.

 Les nettoyants abrasifs utilisés

trop souvent ou en frottant trop

vigoureusement finissent par

abîmer l'émail.

 Ne pas nettoyer dans un four

autonettoyant.

Allumeurs

Céramique

 Essuyer délicatement à l'aide d'un

tampon de coton imbibé d'eau,

d'ammoniaque et de Formula

409®.

 Gratter délicatement les dépôts

avec un cure-dent.

 Éviter tout excès d'eau sur

l'allumeur. Un allumeur humide

empêchera le brûleur de

s'allumer.

 Enlever les peluches pouvant

subsister après le nettoyage.

Panneau de verre

(modèles SGSL/SGSX uniquement)

 Eau chaude savonneuse. Rincer

et sécher.

 Éviter les nettoyants abrasifs tels

que les tampons à récurer en

métal, les éponges à récurer, les

tampons à récurer savonneux et

les nettoyants en poudre.

Pièces et matériaux de la table de

cuisson Nettoyants suggérés Rappels importants

Français 19

Dépannage

Avant d'appeler le service de

dépannage

Tableau de dépannage

Plaque signalétique

À des fins de références, l'étiquette contenant les données

d'identification du produit est apposée au-dessous du

boîtier brut, sous la table de cuisson.

Comment obtenir des services de

dépannage ou des pièces

Pour obtenir un service autorisé ou des informations sur les

pièces, téléphonez au numéro ou écrivez à l'adresse

figurant à l'intérieur de la couverture de ce manuel.

Nous voulons que vous restiez un client satisfait. Si un

problème survient et ne peut pas être résolu à votre

satisfaction, n'hésitez pas à nous en faire part. Si vous

nous écrivez ou si vous téléphonez, veuillez nous fournir le

numéro de modèle, le numéro FD (numéro d’identification

unique du produit pour le service à la clientèle), et la date

d'achat ou d'installation d'origine.

Problème Suggestion

Le(s) brûleur(s) ne s'allume(nt) pas / Les

allumeurs ne font pas d'étincelle

 S'assurer que le robinet d'arrêt de gaz est dans la position ouverte et

que l'alimentation en gaz à la résidence n'est pas fermée.

 S'assurer que les capuchons de brûleurs sont adéquatement

positionnés et que les orifices de combustion ne sont pas bouchés. Si

besoin est, nettoyer les orifices avec un fil de métal ou un trombone

étiré.

 S'assurer que les allumeurs sont propres et secs.

 Vérifier l'alimentation électrique. Elle doit être adéquatement mise à la

terre avec la polarité appropriée. S'assurer que l'appareil est branché

et que le disjoncteur n'est pas déclenché.

La flamme du brûleur s'éteint à

l'improviste

 S'assurer qu'il n'y a pas de courant d'air dans la pièce.

Les allumeurs font des étincelles même si

les boutons sont en position d'arrêt.

 Lorsque la connexion électrique est activée lors de la première mise en

marche ou rebranchée après une panne de courant, les allumeurs

peuvent faire une ou deux étincelles, même si tous les boutons de

brûleurs sont en position d'arrêt.

Les résultats de cuisson ne sont pas

satisfaisants.

 La table de cuisson n'est pas de niveau.

 L'ustensile de cuisson ne correspond pas à la surface utilisée.

 L'ustensile de cuisson n'est pas du type ou de la taille recommandée.

Figure 13: Emplacement de la plaque signalétique

plaque signalétique

Français 20

ÉNONCÉ DE GARANTIE

LIMITÉE DU PRODUIT

Couverture de la garantie et à qui elle

s'applique

La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances

Thermador dans le présent énoncé de garantie limitée du

produit s'applique seulement à l'appareil Thermador qui

vous est vendu, le premier acheteur à l'utiliser, à la

condition que le produit ait été acheté :

 pour votre usage domestique (non commercial) normal

et qu'il ait effectivement, en tout temps, été utilisé à des

fins domestiques normales ;

 à l'état neuf au détail (et non comme un modèle

d'exposition "en l'état", ou modèle préalablement

retourné), et non pour la revente ou l'utilisation

commerciale ;

 aux États-Unis ou au Canada, et qu'il soit en tout

temps demeuré dans le pays de l'achat d'origine.

Les garanties énoncées aux présentes s'appliquent

seulement au premier acheteur du produit et ne sont pas

cessibles.

S'assurer de retourner la carte d'enregistrement ; quoique

non nécessaire pour que la couverture de la garantie

prenne effet, elle constitue le meilleur moyen pour

Thermador de vous prévenir dans l'éventualité improbable

d'un avis de sécurité ou d'un rappel de produit.

Durée de la garantie

Thermador garantie que le produit est exempt de défaut de

matière ou de fabrication pendant une période de vingt-

quatre (24) mois à compter de la date d'achat. Cette

période commence à courir à partir de la date d'achat et ne

sera pas retardée, restreinte, prolongée ni suspendue pour

quelque raison que ce soit.

La réparation ou le remplacement du

produit comme recours exclusif

Pendant cette période de garantie, Thermador ou l'un de

ses prestataires de services agréés réparera le produit

sans frais de votre part (sous réserve de certaines

limitations énoncées aux présentes) s'il s'avère que la

fabrication de votre produit présente un défaut de matière

ou de fabrication. Si des tentatives raisonnables de

réparation du produit ont été faites sans succès, alors

Thermador remplacera le produit (des modèles mis à

niveau peuvent être mis à votre disposition), à la seule

discrétion de Thermador, moyennant des frais

supplémentaires). Tout composant ou pièce enlevés

deviennent la propriété de Thermador, à sa seule option.

Toute pièce remplacée et/ou réparée doit assumer l'identité

de la pièce d'origine aux fins de la présente garantie, et

cette dernière ne sera pas prolongée au regard de ces

pièces. La seule obligation et responsabilité de Thermador

en vertu des présentes est de réparer seulement le produit

présentant un défaut de fabrication, par l'entremise d'un

prestataire de services agréé Thermador aux heures

normales de travail. Pour des questions de sécurité et de

dommages à la propriété, Thermador recommande

vivement de ne pas tenter de réparer soi-même le produit,

ni d'utiliser un service de réparation non autorisé.

Thermador décline toute responsabilité pour les

réparations ou le travail effectués par un service de

réparation non autorisé. Si vous choisissez de faire réparer

le produit par une personne autre qu'un prestataire de

services agréé, CETTE GARANTIE DEVIENDRA

AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE. Les

prestataires de services agréés sont des personnes ou des

compagnies qui ont été spécialement formées pour les

produits Thermador et qui possèdent, de l'avis de

Thermador, une excellente réputation pour le service à la

clientèle et des aptitudes techniques (il est à noter qu'il

s'agit d'entités indépendantes et non des agents,

partenaires, affiliés ou représentants de Thermador).

Néanmoins, Thermador n'assumera aucune responsabilité

ou obligation à l'égard du produit s'il est situé dans une

région éloignée (plus de 100 miles (160,9 km) d'un

prestataire de services agréé) ou s'il est raisonnablement

inaccessible ou à un endroit, dans une zone ou dans un

environnement dangereux, menaçants ou hasardeux ;

dans un tel cas, si vous en faites la demande, Thermador

pourrait payer les frais de main-d'œuvre et de pièce et

expédier les pièces au prestataire de service agréé le plus

proche, mais vous seriez quant même entièrement

responsable pour tout déplacement ou autres frais

spéciaux requis par le service de réparation, à supposer

qu'il accepte d'effectuer un appel de service.

Produit hors garantie

Thermador n'est nullement tenu, en droit ou autrement, de

vous offrir toute concession, y compris réparations, tarifs

proportionnels ou remplacement de produit, une fois la

garantie expirée.

Exclusions de la garantie

La couverture de garantie décrite aux présentes exclut tout

défaut ou dommage qui n'est pas une faute directe de

Thermador, y compris sans limitation, un ou plusieurs des

cas suivants :

 utilisation du produit d'une façon autre que normale,

habituelle et prévue (y compris, sans limitation, toute

forme d'utilisation commerciale, utilisation ou

rangement d'un produit pour l'intérieur à l'extérieur,

utilisation du produit avec des aéronefs ou bateaux

quels qu'ils soient ) ;

 mauvaise conduite volontaire de toute partie, conduite

négligente, mauvaise utilisation, abus, accidents,

Français 21

négligence, exploitation irrégulière, manquement à

l'entretien, installation inadéquate ou négligée,

altération, manquement à observer les instructions de

fonctionnement, manipulation sans précaution, service

non autorisé (y compris le "bricolage" fait soi-même ou

l'exploration du fonctionnement interne de l'appareil) ;

 réglage, altération ou modification de toute sorte ;

 manquement à se conformer à tous les codes

électriques, de plomberie et/ou de construction de

l'état, locaux, municipaux ou du comté, règlements ou

lois en vigueur, y compris le manquement à installer le

produit strictement en conformité avec les codes et

règlements d'incendie et de construction locaux ;

 usure et détérioration normales, déversements

d'aliments, liquides, accumulation de graisse, ou autres

substances accumulées sur, dans ou autour du produit

;

 et toute force et facteur externes, élémentaires et/ou

environnementaux, y compris sans limitation, pluie,

vent, sable, inondation, incendie, glissement de terrain,

gel, humidité excessive ou exposition prolongée à

l'humidité, foudre, surtension, défauts de structure

environnante de l'appareil, et catastrophes naturelles.

En aucun cas Thermador n’assumera la moindre

responsabilité pour des dommages survenus à la propriété

environnante, y compris armoires, planchers, plafonds et

autres structures ou objets autour du produit. Également

exclus de la garantie sont les égratignures, éraflures,

encoches mineures et dommages esthétiques sur les

surfaces externes et les pièces exposées ; les produits

dont les numéros de série ont été modifiés, effacés ou

enlevés ; les visites de service pour montrer au client

comment utiliser le produit ou les visites alors que le

produit ne présente aucun problème ; la correction de

problèmes d'installation (vous êtes entièrement

responsable de toute structure et réglage du produit, y

compris électricité, plomberie ou autres services utilitaires,

pour un plancher/fondation appropriés et pour toute

modification y compris, sans limitation, armoires, murs,

planchers, étagères, etc.) ; et remise en fonction des

coupe-circuits ou fusibles.

DANS LA MESURE OU LA LOI LE PERMET, LA

PRÉSENTE GARANTIE ÉNONCE VOS RECOURS

EXCLUSIFS À L'ÉGARD DU PRODUIT, QUE LA

RÉCLAMATION SOIT DE NATURE CONTRACTUELLE

OU DÉLICTUELLE (Y COMPRIS LA RESPONSABILITÉ

ABSOLUE OU LA NÉGLIGENCE) OU AUTRE. LA

PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES

AUTRES GARANTIES, EXPRESSES OU IMPLICITES.

TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN VERTU DE LA LOI,

QUE CE SOIT À DES FINS DE QUALITÉ MARCHANDE

OU D'ADAPTATION À UN BUT PARTICULIER, OU

AUTREMENT, EST EN VIGUEUR UNIQUEMENT

PENDANT LA PÉRIODE AU COURS DE LAQUELLE LA

PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE EXPRESSE EST EN

VIGUEUR. LE FABRICANT NE SERA EN AUCUN CAS

RESPONSABLE DES DOMMAGES, PERTES OU FRAIS

CONSÉCUTIFS, PARTICULIERS, ACCESSOIRES,

INDIRECTS, ET/OU PUNITIFS, DES PERTES

COMMERCIALES, Y COMPRIS, NOTAMMENT, LE

TEMPS D'ABSENCE AU TRAVAIL, L'HÉBERGEMENT ET/

OU LES REPAS AU RESTAURANT, LES FRAIS DE

REMANIEMENT EN EXCÉDENT DES DOMMAGES

DIRECTS QUI SONT MANIFESTEMENT CAUSÉS

EXCLUSIVEMENT PAR THERMADOR OU AUTREMENT.

CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION

OU LA LIMITATION DES DOMMAGES ACCESSOIRES

OU INDIRECTS ET CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT

PAS LA LIMITATION SUR LA DURÉE D'UNE GARANTIE

IMPLICITE, DE SORTE QUE LES LIMITATIONS CI-

DESSUS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER À VOTRE

CAS. LA PRÉSENTE GARANTIE VOUS DONNE DES

DROITS JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ

AVOIR ÉGALEMENT D'AUTRES DROITS QUI VARIENT

D'UN ÉTAT À L'AUTRE.

Aucune tentative d'altérer, de modifier ou d'amender la

présente garantie ne peut être effective à moins d'une

autorisation écrite par un représentant de BSH.

Français 22

Contenidos

¿Preguntas?

1-800-735-4328

www.thermador.com

¡Esparamos oir de usted!

Este electrodomestico de Thermador es hecho por

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Acerca de este manual . . . . 1

Cómo se organiza este manual . . . . . . . . . 1

Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . 1

Instrucciones de seguridad importantes . 1

Comienzo . . . . . . . . . . . . . . . 4

Antes de usar el electrodoméstico por

primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Piezas y accesorios incluidos. . . . . . . . . . . 5

Hornillas selladas STAR™ . . . . . . . . . . . . . . 7

Tapas de hornillas STAR™ . . . . . . . . . . . . . . 7

Hornillas ExtraLow (XLO) Thermador®

(únicamente modelos SGSX) . . . . . . . . . . . . 9

Luces de “encendido” de la hornilla . . . . . . . . 9

Rejillas de las hornillas . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Perillas de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Perillas estándares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Perillas ExtraLow® (XLO) . . . . . . . . . . . . . . 11

Retiro de la perilla de control de la hornilla . 11

Operación . . . . . . . . . . . . . . 11

Acerca del electrodoméstico . . . . . . . . . . 11

Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Operación normal

(Encendido/reencendido eléctrico) . . . . . . . 11

En caso de falla de la alimentación eléctrica 12

Características típicas de las llamas . . . . . . 12

Cómo aprovechar al máximo su

electrodoméstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Sugerencias de cocción

(para obtener los mejores resultados) . . . . . 13

Técnicas ExtraLow® (XLO) . . . . . . . . . . . . . 13

Utensilios de cocina adecuados . . . . . . . . . 15

Limpieza y mantenimiento 16

Limpieza diaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Pautas de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Servicio técnico . . . . . . . . .19

Antes de llamar al servicio técnico . . . . . 19

Cuadro de resolución de problemas . . . . . . 19

Placa de datos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Cómo obtener servicio técnico o piezas . . . 19

DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA

DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Español 1

Acerca de este manual

Cómo se organiza este manual

Este manual contiene diversas secciones:

 La sección Seguridad describe los procedimientos

importantes que pueden garantizarle su seguridad

mientras usa el electrodoméstico.

 La sección Cómo comenzar describe las

características y la funcionalidad del electrodoméstico,

e incluye una descripción de su configuración y

operación.

 La sección Operación describe cómo operar cada

componente y aprovechar al máximo su rendimiento.

 La sección Limpieza y mantenimiento describe cómo

limpiar y mantener el electrodoméstico.

 La sección Servicio técnico incluye consejos para

resolver los problemas y la garantía.

Antes de usar el electrodoméstico, asegúrese de leer este

manual. Preste especial atención a las Instrucciones de

seguridad importantes que se encuentran al comienzo

del manual.

Seguridad

Instrucciones de

seguridad importantes

LEA Y CONSERVE ESTAS

INSTRUCCIONES

Instrucciones de seguridad importantes

Seguridad de los electrodomésticos a gas

ADVERTENCIA:

Si no sigue la información de este manual exactamente,

se puede ocasionar un incendio o una explosión que

puede causar daños materiales, lesiones personales o

la muerte.

-- No almacene ni utilice materiales combustibles,

gasolina ni otros vapores y líquidos inflamables

cerca de este electrodoméstico ni de cualquier

otro.

-- QUÉ DEBE HACER SI SIENTE OLOR A GAS

 No intente encender ningún

electrodoméstico.

 No toque ningún interruptor eléctrico.

 No use ningún teléfono en su edificio.

 Llame inmediatamente a su proveedor de

gas desde el teléfono de un vecino. Siga las

instrucciones del proveedor de gas.

 Si no puede comunicarse con su proveedor

de gas, llame al departamento de bomberos.

-- La instalación y el servicio técnico deben ser

realizados por un instalador calificado, una

agencia de servicio técnico autorizada o el

proveedor de gas.

Español 2

 Pídale al instalador que le muestre la ubicación de la

válvula de paso de gas.

 Si una hornilla se apaga y se produce un escape de

gas, abra las ventanas y las puertas. Espere hasta que

el gas se haya disipado antes de usar el

electrodoméstico.

 Si siente olor a gas, su instalador no ha verificado en

forma correcta que no haya fugas. Si las conexiones

no están perfectamente ajustadas, es posible que haya

una pequeña fuga y, por lo tanto, sienta un leve olor a

gas. Detectar una fuga no es un procedimiento "que

puede hacer usted mismo". Algunas fugas pueden

detectarse únicamente cuando el control de la hornilla

se encuentra en la posición ON (Encendido), y esto

debe ser realizado por un técnico de servicio

calificado. Consulte “QUÉ DEBE HACER SI SIENTE

OLOR A GAS” en la página 1.

 Durante una falla de la alimentación eléctrica,

únicamente las hornillas de la placa estándares que

NO tienen la función XLO pueden encenderse en

forma manual.

 Para evitar la acumulación de monóxido de carbono,

no bloquee las aberturas de ventilación del

electrodoméstico.

 Para un encendido y rendimiento adecuados de las

hornillas, mantenga los encendedores limpios y secos.

IMPORTANTE ADVERTENCIA DE

SEGURIDAD: La Ley de Aplicación de

Reglamentación sobre Agua Potable Segura y

Sustancias Tóxicas de California (California Safe

Drinking Water and Toxic Enforcement Act) exige al

Gobernador de California publicar una lista de

sustancias que el estado sabe causan cáncer, defectos

congénitos u otros daños reproductivos, y exige a las

empresas advertir a los clientes de la posible

exposición a dichas sustancias.

La combustión de gas como combustible para cocinar

puede generar algunos subproductos que se

encuentran en la lista. Para minimizar la exposición a

estas sustancias, siempre opere esta unidad según las

instrucciones incluidas en este cuadernillo y permita

una buena ventilación.

 Los pájaros tienen sistemas respiratorios muy

sensibles. Si tiene pájaros como mascotas,

manténgalos lejos de la cocina o de las demás

habitaciones adonde puedan llegar las emanaciones

de la cocina. Otras emanaciones de la cocina, como

calentar en exceso margarinas y aceites de cocina,

también pueden ser perjudiciales.

Seguridad para evitar incendios

 No use papel de aluminio para cubrir ninguna parte de

la placa.

 Programe el control de la hornilla de modo que la llama

no se extienda más allá de la base de la olla.

 Utilice este electrodoméstico únicamente para el fin

para el cual fue diseñado, según se describe en este

manual. Por ejemplo, nunca utilice el electrodoméstico

para calentar o calefaccionar la habitación. Nunca

utilice el electrodoméstico para almacenar objetos.

 No permita que papel de aluminio, plástico, papeles ni

paños entren en contacto con una hornilla o rejilla

calientes. No permita que las ollas hiervan hasta

quedar sin líquido.

 Si la placa se encuentra cerca de una ventana, una

ventilación o un ventilador de aire forzado, asegúrese

de que los materiales inflamables, como los elementos

utilizados para cubrir una ventana, no se aproximen a

las hornillas ni a los elementos, ni se extiendan sobre

estos. Podrían prenderse fuego.

 Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento

cerca de la cocina.

 Nunca deje la placa sin vigilancia cuando esté en uso.

Los derrames por hervor producen humo y

salpicaduras grasosas que pueden prenderse fuego.

ADVERTENCIA—PARA REDUCIR EL RIESGO

DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA EN LA

PARRILLA:

a) Nunca deje las unidades de la superficie sin

vigilancia en valores altos. Los derrames por

hervor causan humo y salpicaduras grasosas que

pueden prenderse fuego. Caliente los aceites

despacio, a temperaturas bajas o medianas.

b) Siempre encienda la campana al cocinar a un valor

de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., crepas

Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con

granos de pimienta).

c) Limpie los ventiladores extractores con frecuencia.

No se debe permitir la acumulación de grasa en el

ventilador ni en el filtro.

d) Use el tamaño de olla adecuado. Siempre use

utensilios de cocina apropiados para el tamaño del

elemento de la superficie.

 En el caso de que su ropa o cabello se prendan fuego,

arrójese al piso y ruede de inmediato para extinguir las

llamas.

 Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se

prenden fuego, que no sean incendios ocasionados

por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua

en incendios ocasionados al cocinar.

 Asegúrese de que las corrientes de aire como las de

los ventiladores o las ventilaciones de aire forzadas no

impulsen las llamas de modo que se extiendan más

allá de los bordes de la olla.

ADVERTENCIA:

PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A

PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO

POR GRASA, SIGA ESTAS INDICACIONES:

Español 3

a) SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste

correctamente, una placa para galletas u otra

bandeja de metal; luego, apague la hornilla.

ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS

QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de

inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME AL

DEPARTAMENTO DE BOMBEROS.

b) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS;

puede quemarse.

c) NO USE AGUA, ni toallas o repasadores

húmedos; puede ocasionar una violenta explosión

por vapor.

d) Use un extinguidor SÓLO si:

1) Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y

ya sabe cómo usarlo.

2) El incendio es pequeño y se limita al área

donde se originó.

3) Alguien llamó al departamento de bomberos.

4) Puede combatir el incendio con la espalda en

dirección a una salida.

5) Tiene a la mano un extinguidor de incendio

adecuado, en un área fácilmente visible y

accesible, próxima al horno.

 Si es posible, no ponga el sistema de ventilación en

funcionamiento si hay un incendio en la placa. Pero no

atraviese el fuego con la mano para apagar la placa.

Prevención de quemaduras

 NO TOQUE LAS UNIDADES DE LA SUPERFICIE NI

LAS ÁREAS CERCANAS A LAS UNIDADES. Las

unidades de la superficie pueden estar calientes,

aunque su color sea oscuro. Las áreas cercanas a las

unidades de la superficie pueden calentarse lo

suficiente como para ocasionar quemaduras. Durante

el uso y con posterioridad, no toque las unidades de la

superficie ni las áreas cercanas a las unidades, ni deje

que su ropa, los agarradores ni otros materiales

inflamables entren en contacto con estas hasta que

haya transcurrido el tiempo suficiente para que se

enfríen. Entre estas áreas, se encuentran la placa y las

áreas que miran hacia la placa.

 No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La

acumulación de presión puede hacer explotar el

recipiente y causar lesiones.

 Use valores de calor altos en la placa sólo cuando sea

necesario. Para evitar que se produzcan burbujas y

salpicaduras, caliente el aceite despacio, a un valor

bajo-mediano, como máximo. El aceite caliente puede

provocar quemaduras y lesiones de extrema gravedad.

 Nunca mueva un recipiente con aceite caliente,

especialmente una freidora. Espere hasta que se haya

enfriado.

PRECAUCIÓN:

No toque ninguna hornilla cuando la placa esté en uso.

Únicamente modelos SGS/SGSL: Todos los encendedores

echan chispas aunque se encienda una sola hornilla.

Seguridad de los niños

 Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar

el electrodoméstico, es responsabilidad legal de los

padres o tutores legales asegurarse de que reciban las

instrucciones sobre prácticas seguras por parte de

personas calificadas.

 No permita que nadie se suba, pare, incline, siente o

cuelgue de ninguna parte de un electrodoméstico. Esto

puede dañar el electrodoméstico y podría causar

lesiones.

 No permita que los niños utilicen este

electrodoméstico, a menos que sean supervisados de

cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no

deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde

se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe

permitir jugar cerca del electrodoméstico,

independientemente de que esté en uso o no.

PRECAUCIÓN:

Los objetos de interés para niños no deben almacenarse

en un electrodoméstico, en gabinetes que estén sobre un

electrodoméstico ni en la placa antisalpicaduras. Si los

niños se suben a un electrodoméstico para alcanzar estos

objetos, podrían sufrir lesiones graves.

Seguridad en la limpieza

 No limpie el electrodoméstico cuando esté caliente.

Algunos limpiadores producen emanaciones tóxicas

cuando se aplican en una superficie caliente. Las

esponjas o paños mojados pueden ocasionar

quemaduras por vapor.

 Después de un derrame o un derrame por hervor,

apague la hornilla y deje enfriar la placa. Limpie

alrededor de la hornilla y los orificios de la hornilla.

Después de limpiar, verifique que la hornilla funcione

correctamente.

Seguridad en los utensilios de cocina

 Sostenga el mango de la olla cuando revuelva o dé

vuelta los alimentos. Esto ayuda a evitar salpicaduras

y a prevenir el movimiento de la olla.

 Use el tamaño de olla adecuado. El uso de utensilios

de cocina más pequeños deja expuesta al contacto

directo una parte del elemento de calentamiento u

hornilla y puede ocasionar la ignición de la ropa.

Seleccione utensilios de cocina con bases planas y lo

suficientemente grandes de manera que cubran la

unidad de calentamiento de la superficie. Este

electrodoméstico está equipado con una o más

Español 4

unidades de la superficie de diferente tamaño. La

proporción correcta del utensilio de cocina con

respecto al elemento de calentamiento o la hornilla

también aumenta la eficiencia.

 Siempre coloque los mangos de los utensilios hacia

adentro, de manera que no se extiendan sobre las

áreas de trabajo adyacentes, las hornillas ni sobre el

borde de la placa. Esto reduce el riesgo de incendios,

derrames y quemaduras.

 Ajuste el tamaño de la llama de la hornilla de modo que

no se extienda más allá del borde del utensilio de

cocina. La proporción correcta del utensilio de cocina

con respecto a la llama de la hornilla reduce los

riesgos de seguridad.

 Use únicamente utensilios de determinados tipos de

vidrio, vidrio resistente al calor, cerámica, loza u otros

utensilios vidriados que sean aptos para usarlos en la

placa.

Instalación y mantenimiento adecuados

 Pídale al instalador que le muestre la ubicación del

disyuntor o el fusible. Márquela para identificarla más

fácilmente.

 Este electrodoméstico debe ser correctamente

instalado y conectado a tierra por un técnico calificado.

Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica

correctamente conectada a tierra. Para obtener más

información, consulte las Instrucciones de instalación.

 Este electrodoméstico ha sido diseñado para el uso

doméstico normal de una familia únicamente. No está

aprobado para uso en exteriores. Consulte

“DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL

PRODUCTO” en la página 20. Si tiene alguna

pregunta, comuníquese con el fabricante.

 No almacene ni utilice productos químicos corrosivos,

vapores, materiales inflamables ni productos no

alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca

de él. Está específicamente diseñado para usarlo al

calentar o cocinar alimentos. El uso de productos

químicos corrosivos al calentar o limpiar dañará el

electrodoméstico y podría causar lesiones.

 No utilice este electrodoméstico si no funciona

correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con

un proveedor de servicio técnico autorizado.

 No repare ni reemplace ninguna parte del

electrodoméstico, a menos que se recomiende

específicamente en este manual. Remita todas las

reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado

por la fábrica.

ADVERTENCIA:

Para evitar el peligro de descarga eléctrica, antes de

reparar la placa, apague el suministro eléctrico en el panel

de servicio y trabe el panel para impedir que se encienda

accidentalmente.

Comienzo

Antes de usar el

electrodoméstico por primera

vez

 Retire todos los materiales de embalaje y el material

impreso de la superficie de la placa.

 Mientras está fría, limpie la placa con una esponja

húmeda limpia y séquela.

 Es posible que sienta un ligero olor durante los

primeros usos; esto es normal y dejará de ocurrir.

 Los resultados de cocción óptimos dependen de la

selección y el uso de los utensilios de cocina

adecuados. (Consulte “Utensilios de cocina

adecuados” en la página 15.)

 Lea todas las precauciones de seguridad y la

información del Manual de uso y cuidado antes de usar

el producto.

Español 5

Piezas y accesorios incluidos

1. Hornilla de superficie delantera izquierda (10,000 BTU)

2. Hornilla de superficie trasera izquierda (10,000 BTU)

3. Hornilla de superficie trasera derecha (8,000 BTU)

4. Hornilla de superficie delantera derecha (16,000 BTU)

5. Puente de la rejilla

6. Indicadores luminosos de "encendido" de la hornilla

7. Ubicación del número de serie/placa de datos (debajo

de la parte delantera derecha)

Figura 1: Modelo SGS304FS

253

43 6

Español 6

1. Hornilla de superficie delantera izquierda (8,000 BTU)

— Función XLO únicamente en modelo SGSX

2. Hornilla de superficie trasera izquierda (10,000 BTU)

3. Hornilla de superficie central (16,000 BTU) — Función

XLO únicamente en modelo SGSX

4. Hornilla de superficie trasera derecha (8,000 BTU)

5. Hornilla de superficie delantera derecha (10,000 BTU)

6. Indicadores luminosos de "encendido" de la hornilla —

Función de “anillo luminoso” únicamente en modelo

XLO

7. Ubicación del número de serie/placa de datos (debajo

de la parte delantera derecha)

Figura 2: Modelo SGS305FS/SGSX305FS

234

Español 7

1. Hornilla de superficie delantera izquierda (9,100 BTU)

— Función XLO únicamente en modelo SGSX

2. Hornilla de superficie trasera izquierda (12,000 BTU)

3. Hornilla de superficie central (16,000 BTU — modelo

SGS)

Hornilla de superficie central (18,000 BTU — modelo

SGSL/SGSX) — Función XLO únicamente en modelo

SGSX

4. Hornilla de superficie trasera derecha (9,100 BTU)

5. Hornilla de superficie delantera derecha (12,000 BTU)

6. Indicadores luminosos de "encendido" de la hornilla —

Función de “anillo luminoso” únicamente en modelo

SGSL/SGSX

7. Ubicación del número de serie/placa de datos (debajo

de la parte delantera derecha)

Hornillas selladas STAR™

Su nueva placa tiene hornillas de gas selladas STAR™. No

es necesario limpiar, desarmar ni ajustar ninguna parte de

las hornillas debajo de la placa. Su placa tiene tres

tamaños diferentes de hornillas: pequeño, mediano y

grande. Haga coincidir las letras correspondientes de la

tapa de la hornilla con las de la base de la hornilla.

Consulte “Tapas de las hornillas” en la página 8.

Tapas de hornillas STAR™

La tapa de la hornilla es de acero aporcelanado. Las tapas

de las hornillas deben colocarse correctamente para que la

placa funcione bien. Si la tapa de la hornilla no se coloca

correctamente, es posible que se produzcan uno o más de

los siguientes problemas:

 Las llamas de la hornilla son demasiado altas.

 Las llamas salen disparadas de las hornillas.

 Las hornillas no se encienden.

 Las llamas de la hornilla se encienden de manera

dispareja.

 La hornilla emite olor a gas.

ADVERTENCIA:

Para evitar llamaradas e impedir que se

generen subproductos nocivos, no use la placa

sin que todas las tapas de las hornillas y todas

las rejillas de las hornillas estén colocadas en la

posición correcta.

ADVERTENCIA:

Para prevenir quemaduras, no toque las tapas ni

las rejillas de las hornillas mientras estén

calientes. Apague la placa y deje enfriar las

hornillas.

Colocación de las tapas de las hornillas

Cada tapa tiene una letra (B, D o F) grabada en la parte

inferior de la tapa que corresponde a una letra (B, D o F)

grabada en la base de la hornilla que está unida al

electrodoméstico.

 Coloque la tapa de cada hornilla en la base de la hornilla

correcta según la designación de letra correspondiente.

 Coloque la tapa de la hornilla suavemente sobre la base,

de modo que los dientes de la base de la hornilla calcen

bien en la ranura de la tapa de la hornilla.

Figura 3: Modelo SGS365FS/SGSL365KS/SGSX365FS

234

Español 8

Verificación de colocación de la tapa de la hornilla

 Asegúrese de que no haya ninguna separación entre

la tapa de la hornilla y la base de la hornilla. Consulte

la figura “Colocación de la tapa de la hornilla” para ver

la colocación correcta e incorrecta de la tapa de la

hornilla.

 También puede intentar mover suavemente la tapa de

la hornilla de un lado a otro para verificar si está

colocada correctamente. Si está colocada

correctamente, la tapa se irá enganchando a presión

de un lado al otro a medida que los dientes toquen el

reborde de la ranura.

Figura 4: Tapas de las hornillas

Designación de letra

correspondiente.

Base de la hornilla Tapa de la hornilla

Figura 5: Colocación de la tapa de la hornilla

Colocación correcta de la tapa de la

hornilla

Colocación incorrecta de la tapa de la

hornilla

Español 9

Hornillas ExtraLow (XLO) Thermador®

(únicamente modelos SGSX)

Las hornillas central y delantera izquierda están mejoradas

con la función ExtraLow (XLO®). Cuando la perilla de

control se programa dentro de la zona XLO®, la llama se

enciende y apaga cíclicamente en forma automática

durante diversas cantidades de segundos cada minuto.

Este ciclo es normal y le permite reducir la temperatura a

un valor incluso inferior al valor de calor bajo para cocinar

alimentos delicados. Por ejemplo, este valor de calor muy

bajo es apto para hervir a fuego lento, escalfar, derretir o

mantener alimentos cocidos sin chamuscar ni quemarlos.

Cómo funcionan

 La llama de la hornilla se enciende y apaga

cíclicamente cada minuto cuando el valor se encuentra

en cualquier posición entre LO (Bajo) (pasando el

retén) y XLO.

 La cantidad de tiempo en que la llama se enciende y

apaga cíclicamente depende del valor de la perilla.

 Con un valor justo por debajo de LO (Bajo), la llama se

enciende durante aproximadamente 53 segundos y se

apaga durante 7 segundos de cada minuto.

 Con un valor en la posición XLO, la llama se enciende

durante aproximadamente 7 segundos y se apaga

durante 53 segundos de cada minuto.

 La perilla puede ajustarse en cualquier posición entre

LO (Bajo) y XLO.

ADVERTENCIA:

No limpie ni toque ninguna hornilla cuando una

hornilla ExtraLow o ambas hornillas ExtraLow

están en uso. Cuando la hornilla ExtraLow se

vuelve a encender automáticamente, el

encendedor de la hornilla echa chispas.

Luces de “encendido” de la hornilla

Para modelos SGS:

Hay una luz de “encendido” para la perilla para cada

hornilla. Cuando se ilumina, indica que la hornilla

correspondiente está en uso.

Para modelos SGSL/SGSX:

Un anillo luminoso alrededor de cada perilla se ilumina

para indicar que la hornilla correspondiente está en uso.

Rejillas de las hornillas

Las rejillas deben estar colocadas en la posición correcta

antes de cocinar.

ADVERTENCIA:

Para evitar llamaradas, apoye las cacerolas

correctamente, y para evitar derrames, todas

las rejillas deben estar colocadas en la posición

correcta en la placa cuando la placa esté en

uso. Cada una de las cuatro patas debe

colocarse en las depresiones correspondientes

de la placa. No use la rejilla si faltan las patas

de hule o están dañadas.

Figura 6: Rejillas de las hornillas

4 rejillas de 30" (76 cm)

5 rejillas de 30" (76 cm)

5 rejillas de 36" (91 cm)

Español 10

Para reemplazar los patas de hule: Pieza n.° 416438,

comuníquese con su distribuidor o llame al número de

servicio técnico que aparece en la parte interna de la

portada.

PRECAUCIÓN:

Para evitar posibles lesiones o daños al

electrodoméstico, asegúrese de que las rejillas

estén instaladas exactamente según las

instrucciones de instalación y no hacia atrás ni

boca abajo.

Modelos de cuatro hornillas: Al colocar la rejilla central,

asegúrese de que la barra horizontal esté alineada con la

barra central horizontal de las rejillas izquierda y derecha.

Consulte la figura, “Colocación de la rejilla central en

modelos de cuatro hornillas” a continuación.

Modelos de cinco hornillas: Al colocar la rejilla central,

asegúrese de que el diente largo central esté ubicada en la

parte posterior de la placa. Consulte la figura “Colocación

de la rejilla central en modelos de cinco hornillas” a

continuación .

Perillas de control

La placa tiene una perilla de control para cada hornilla.

Empuje hacia abajo y gire hacia la izquierda para encender

y programar el valor de calor deseado.

PRECAUCIÓN:

No operar las perillas correctamente puede

ocasionar lesiones personales o daños al

electrodoméstico.

Perillas estándares

Los modelos SGS, que no incluyen operaciones con la

función ExtraLow®, tienen únicamente controles de

hornillas de metal estándares y arandelas de hule.

Figura 7: Colocación de la rejilla central en modelos de

cuatro hornillas

Alinee las barras

horizontales

Figura 8: Colocación de la rejilla central en modelos de cinco

hornillas

Figura 9: Perilla de control de hornillas estándares

Diente largo

central

Español 11

Perillas ExtraLow® (XLO)

Los modelos SGSX tienen controles de hornillas de metal

estándares y arandelas de hule, así como dos controles de

hornillas ExtraLow® en la parte delantera izquierda y en el

centro. Consulte “Perilla de control de hornillas ExtraLow”

a continuación.

Los controles de hornillas estándar tienen una cantidad

ilimitada de valores de calor. En la posición LO (Bajo) de

las perillas ExtraLow, es posible que sienta un retén o una

muesca.

Para operar: Seleccione la perilla de control adecuada,

empuje hacia abajo y gire hacia la izquierda hasta el

tamaño de llama deseado. Apague girando la perilla de

control hacia la derecha, a la posición OFF (Apagado).

Retiro de la perilla de control de la hornilla

Para retirar la perilla y la arandela: Con la hornilla en la

posición OFF (Apagado), levante suavemente la perilla

hacia arriba y quítela. Jale suavemente la arandela de los

costados y extráigala.

ADVERTENCIA:

Para evitar la posibilidad de descargas

eléctricas, no atraviese la mano por la abertura

de control para alcanzar la caja empotrada.

Para volver a colocar la arandela y la perilla: Introduzca

cuidadosamente la arandela en la abertura y asegúrese de

que la parte superior principal esté asentada en la guía

alrededor de todo el perímetro de la arandela. Vuelva a

colocar la perilla de control colocando la línea indicadora

en la posición de las doce en punto. Presione firmemente

hacia abajo.

Operación

Acerca del electrodoméstico

Use la placa para aplicaciones de superficie de cocina

como hervir, freír, hervir a fuego lento, cocinar al vapor y

sofreír.

Operación

ADVERTENCIA:

La combustión de gas como combustible para

cocinar puede generar pequeñas cantidades de

monóxido de carbono, benceno, formaldehído y

hollín. Para minimizar la exposición a estas

sustancias, las hornillas deben ser ajustadas

por un instalador o una agencia certificados

para asegurar una combustión adecuada.

Asegure una ventilación adecuada dejando

abierta una ventana, o use un ventilador o

campana cuando cocine con gas. Siempre

opere la unidad según las instrucciones de este

manual.

La placa tiene una perilla de control para cada hornilla.

Empuje hacia abajo y gire la perilla hasta el valor de calor

deseado.

Operación normal (Encendido/

reencendido eléctrico)

La placa utiliza encendedores eléctricos para encender las

hornillas. No existe una luz piloto. Cada hornilla tiene su

propio encendedor. Si la llama de una hornilla se apaga

durante el uso, la hornilla se vuelve a encender

automáticamente.

PRECAUCIÓN:

No toque ninguna hornilla cuando la placa esté

en uso.

Únicamente modelos SGS: Todos los

encendedores echan chispas aunque se

encienda una sola hornilla.

El encendedor debe estar limpio y seco para que funcione

correctamente.

Figura 10: Perilla de control de hornillas ExtraLow

Español 12

 Evite el ingreso de agua o alimentos en el encendedor.

 Si el encendedor está húmedo o sucio, puede echar

chispas sin que se encienda la hornilla, o incluso

puede echar chispas continuamente cuando hay una

llama encendida.

Nota:

Si la hornilla no se enciende en el lapso de 4 segundos,

apáguela. Verifique que la tapa esté colocada en la

posición correcta en la base de la hornilla, y que el

encendedor esté limpio y seco. Si la hornilla aún no se

enciende, consulte “Antes de llamar al servicio técnico” en

la página 19.

Cuando haya una llama encendida y se use el valor Low

(Bajo), es probable que el encendedor eche chispas

ocasionalmente. Esto es normal.

En caso de falla de la alimentación

eléctrica

En caso de falla de la alimentación eléctrica, únicamente

las hornillas estándares pueden encenderse manualmente.

Si se está usando la placa cuando se produce una falla de

la alimentación eléctrica, gire todas las perillas de control

de la hornilla a la posición OFF (Apagado). Las hornillas

estándares luego pueden encenderse manualmente

sosteniendo un cerillo en los orificios y girando la perilla de

control a la posición HI (Alto). Espere hasta que la llama

esté encendida alrededor de toda la hornilla antes de

ajustarla a la altura deseada.

Las dos hornillas ExtraLow® de los modelos SGSX no

pueden encenderse manualmente. Asegúrese de girar las

perillas ExtraLow a la posición OFF (Apagado) si se

produce una falla de la alimentación eléctrica. Las hornillas

no volverán a encenderse hasta que ambas perillas de

control se hayan colocado en la posición OFF (Apagado) y

luego en la posición ON (Encendido) después de que se

haya restablecido el suministro eléctrico. Consulte “QUÉ

DEBE HACER SI SIENTE OLOR A GAS” en la página 1.

ADVERTENCIA:

La función de reencendido no funcionará en

caso de una falla de la alimentación eléctrica.

Características típicas de las llamas

La llama de la hornilla debe ser azul y estable, sin puntas

amarillas, ruido excesivo o flameo. Debe estar encendida

completamente alrededor de la tapa de la hornilla.

La presencia de partículas extrañas en la línea de gas

puede provocar una llama de color naranja durante el uso

inicial de la unidad. Esta llama debería desaparecer con el

uso. Verifique la hornilla y asegúrese de que los orificios de

abertura de la hornilla no estén obstruidos. Si los orificios

están tapados, consulte “Antes de llamar al servicio

técnico” en la página 19.

Nota:

Es posible que se escuche un “estallido” cuando la hornilla

se apaga manualmente, o durante los ciclos en la zona

ExtraLow® (modelos SGSX). El “estallido” puede ser más

alto con gas LP que en el caso de gas natural.

Figura 11: Verificación de las características de las llamas

Llamas amarillas:

Se requiere un ajuste adicional.

Puntas amarillas en conos

externos:

Normal para gas propano líquido

(Liquid propane, LP).

Llamas azul claro:

Normal para gas natural.

Si la llama es amarilla completamente o en su mayor

parte, verifique que el regulador esté programado para

el combustible correcto. Después de reajustarla, vuelva

a probarla.

Ver algunas vetas amarillas es normal durante el

encendido inicial. Deje que la unidad opere durante 4 ó

5 minutos y vuelva a evaluarla antes de realizar ajustes.

Español 13

Cómo aprovechar al máximo

su electrodoméstico

Sugerencias de cocción (para obtener los

mejores resultados)

 Use una tapa para mantener una temperatura de

cocción más constante.

 Use utensilios de cocina adecuados. (Consulte

“Utensilios de cocina adecuados” en la página 15.)

 Coloque la olla en el centro de la hornilla antes de

encenderla.

 Consulte “Recomendaciones de cocción en hornillas

de superficie” chart on page 13 para conocer los

valores sugeridos.

Técnicas ExtraLow® (XLO)

 Use un valor XLO más alto si la olla está destapada.

 Verifique los alimentos ocasionalmente para ver si

debe girar la perilla de control a un valor más bajo o

más alto.

 Es normal revolver los alimentos ocasionalmente. Esto

tiene una importancia especial cuando se hierven

alimentos a fuego lento durante varias horas, como en

el caso de salsas caseras o frijoles.

 Es probable que no se observen burbujas al hervir

alimentos a fuego lento cuando la llama se haya

apagado cíclicamente.

 Mientras la llama esté encendida, es probable que se

observen burbujas. Debe haber, al menos, vapor y una

leve vibración en la superficie del líquido.

 La cantidad y el tipo de alimento afectan el valor que

se debe usar.

 Al reducir el valor de la llama, ajústela gradualmente.

 Si un valor es demasiado bajo para hervir los alimentos

a fuego lento, vuelva a hervirlos antes de reprogramar

la unidad a un valor de calor más alto.

 Si se utiliza una olla demasiado grande, es probable

que la cocción a fuego lento se concentre más en el

centro. Para una cocción pareja, incorpore los

alimentos que se encuentran alrededor de los bordes

externos en los alimentos que se encuentran en el

centro.

Recomendaciones de cocción en hornillas de superficie

Alimento Comenzar a cocinar Seguir cocinando –

Hornillas estándares

Seguir cocinando –

Hornillas – ExtraLow®

PANES

Pan francés, pancakes,

sándwiches grillados

Medio – precaliente la

sartén.

Medio-bajo a Medio Use el valor de la hornilla

estándar.

CEREALES

Harina de maíz, polvos,

harina de avena

Hl (Alto) – tape, deje hervir el

agua, agregue el cereal.

Medio-bajo a Medio –

termine de cocinar según las

instrucciones del paquete.

XLO – para mantener, tape.

CHOCOLATE

Derretido XLO para derretir. Retire cuando el chocolate

esté derretido.

XLO – para mantener.

FREÍR EN ACEITE

ABUNDANTE

Medio-alto – caliente el

aceite.

Medio-alto – mantenga la

temp.

Use el valor de la hornilla

estándar.

POSTRES

Pudín y mezcla para

relleno de pay pudín

Medio-bajo a LO (Bajo) –

Medio-bajo – deje hervir la

leche

Medio-bajo) a Med.

LO (Bajo)

Igual que la hornilla

estándar.

Cocine la siguiente receta.

Medio-bajo – para cocinar.

HUEVOS

Fritos, revueltos Medio) a Med. Hi – derrita la

mantequilla, agregue el

huevo.

LO (Bajo) a Medio-bajo –

termine de cocinar.

XLO – para mantener

durante un período corto.

Español 14

CARNE, PESCADO,

AVES

Tocino, hamburguesas

de salchicha

Medio-alto hasta que la

carne comience a

chisporrotear.

Medio-bajo a Medio – para

terminar de cocinar.

Use el valor de la hornilla

estándar.

Brasear: Bistec suizo,

carne para asar, carne

con estofado

Dore en Medio-alto a Medio,

agregue líquido, tape.

LO (Bajo) a Medio-bajo –

tape, hierva a fuego lento

hasta que la carne esté

tierna.

XLO – hierva a fuego lento

hasta que la carne esté

tierna.

Freír: Pollo Dore en Medio LO (Bajo) – tape, termine de

cocinar.

Use el valor de la hornilla

estándar.

Freír en sartén: Chuletas

de cordero, bistecs

delgados,

hamburguesas,

salchichitas

Medio alto a Medio –

precaliente la sartén.

Medio a Medio-alto – dore la

carne.

XLO – mantenga.

Hervir a fuego lento:

Pollo estofado, carne en

conserva, pescado

escalfado

Hl (Alto) – tape, deje hervir el

líquido.

LO (Bajo) a Medio-bajo XLO – hierva a fuego lento.

ARROZ Hl (Alto) – tape, deje hervir el

agua, agregue el arroz, tape.

LO (Bajo) a Medio-bajo –

tape, cocine según las

instrucciones del paquete.

LO (Bajo) – cocine según las

instrucciones del paquete.

XLO – mantenga tapado.

SALSAS

A base de tomate Medio-alto a Hl (Alto) –

cocine carne/verduras, siga

la receta.

LO (Bajo) a Medio-bajo XLO – hierva a fuego lento.

XLO destapada para

espesar.

Blanca, de crema,

bearnesa, holandesa

LO (Bajo) a Medio-bajo –

derrita el medio graso, siga

la receta.

LO (Bajo) a Medio-bajo –

termine de cocinar.

XLO – para mantener, valor

más bajo.

SOPAS, ESTOFADOS,

CALDOS

Hl (Alto) – tape, deje hervir el

líquido.

LO (Bajo) a Medio-bajo –

hierva a fuego lento.

XLO – hierva a fuego lento.

XLO – para mantener, tape.

VERDURAS

Frescas

Congeladas

Hl (Alto) – tape, deje hervir el

agua y las verduras.

Hl (Alto) – tape, deje hervir el

agua y las verduras.

Medio-bajo a Medio – cocine

entre 10 y 30 minutos, o

hasta que estén tiernas.

Medio-bajo a Medio – cocine

según las instrucciones del

paquete.

XLO – para mantener, tape.

Use el valor de la hornilla

estándar.

Alimento Comenzar a cocinar Seguir cocinando –

Hornillas estándares

Seguir cocinando –

Hornillas – ExtraLow®

Español 15

Utensilios de cocina adecuados

Características de los utensilios de cocina

 Las ollas con base de aluminio o cobre conducen el

calor en forma pareja.

 Es probable que las ollas de acero, si no está

combinado con otros metales, brinden una cocción

dispareja.

 Los utensilios de cocina de hierro fundido absorben el

calor lentamente y brindan una cocción más pareja en

valores bajos a medios.

 Las ollas con bases planas y pesadas proporcionan

calor uniforme y estabilidad.

 NO USE ollas delgadas, alabeadas, abolladas ni con

surcos ya que pueden brindar una cocción dispareja.

Elección de los utensilios de cocina

Recomendaciones sobre utensilios de cocina

Utensilios de cocina especiales

Se pueden utilizar ollas que abarcan dos hornillas, por

ejemplo, planchas, asaderas y sartenes para escalfar

pescado, siempre que se coloquen de adelante hacia

atrás. Ajuste la llama de manera uniforme para cocinar en

forma pareja. Para modelos de cinco hornillas, use la

plancha auxiliar Thermador® Modelo SGRIDDLEF

únicamente en la hornilla central.

Use un wok con base plana. Si usa un wok con base

redonda y un diámetro máximo de 16 pulgadas, use el

anillo auxiliar de soporte para wok Thermador®, Modelo

SWOKRINGF.

Las ollas de presión y para preparar conservas deben

cumplir los mismos requisitos descritos anteriormente.

Después de dejar hervir el contenido, use el valor de calor

más bajo posible para mantener el hervor o la presión

(para ollas de presión para preparar conservas).

Práctica

Diámetro de la base de la olla

 La llama debe ser del mismo tamaño que la

base de la olla o más pequeña. No use ollas

pequeñas con valores de llama altos, ya que

las llamas podrían envolver los costados de la

olla.

 Las ollas demasiado grandes que abarcan dos

hornillas deben colocarse de adelante hacia

atrás, no de lado a lado.

 Para obtener los mejores resultados de

cocción, las ollas grandes no deben

extenderse sobre los costados de las rejillas.

Utilice ollas equilibradas

 El equilibrio es importante para la estabilidad y

para una cocción pareja.

 Las ollas deben estar apoyadas a nivel sobre

la rejilla de la placa, sin mecerse ni

tambalearse.

 Centre la olla sobre la hornilla.

Utilice una tapa bien ajustada

 Una tapa que calce correctamente ayuda a

reducir el tiempo de cocción.

Español 16

Limpieza y mantenimiento

Limpieza diaria

Se puede limpiar toda la placa en forma segura pasando

una esponja jabonosa, y luego enjuagando y secando.

Para manchas difíciles, siga los métodos de limpieza que

se recomiendan a continuación.

 Siempre use el limpiador más suave para la tarea

correspondiente Use paños, esponjas o toallas de

papel limpios y suaves.

 Frote los acabados de acero inoxidable en la dirección

de la veta. Seque el área únicamente para que no

queden marcas de agua.

 Antes de limpiar, asegúrese de que las hornillas estén

apagadas, y de que las rejillas y hornillas estén frías.

 No limpie las piezas desmontables de la placa en

ningún horno autolimpiante.

 Después de limpiarlas, coloque todas las piezas en las

posiciones correspondientes antes de usar la placa.

 Para un rendimiento adecuado de las hornillas,

mantenga los encendedores limpios y secos.

 Mantenga los orificios del encendedor limpios para un

encendido correcto de las hornillas. Es necesario

limpiar estos orificios cuando se ha producido un

derrame por hervor o cuando la hornilla no se

enciende incluso cuando los encendedores

electrónicos hacen clic.

 No use limpiadores inflamables como líquido para

encendedores o WD-40.

PRECAUCIÓN:

No toque ninguna hornilla cuando la placa esté

en uso.

Únicamente modelos SGS: Todos los

encendedores echan chispas cuando se

enciende una sola hornilla.

Pautas de limpieza

Los limpiadores que se recomiendan a continuación y en la

página siguiente indican un tipo de limpiador; no implican

el aval de una marca en particular. Use todos los productos

según las instrucciones del paquete.

Cuadro de limpieza de la placa

Figura 12: Limpieza de la placa

Modelo de 36"

(91 cm)

Pieza/material de la placa Limpiadores sugeridos Recordatorios importantes

Base de la hornilla

Aleación de aluminio

 Detergente y agua caliente;

enjuague y seque.

 Cepillo de dientes de cerdas

rígidas de nylon para limpiar las

aberturas de los orificios.

 Limpiadores abrasivos: Esponjas

Brillo® o S.O.S.®. Enjuague y

seque.

 No raye ni cause hendiduras en

las aberturas de los orificios.

 Limpie los orificios con un

alambre o un gancho para papel

enderezado.

 No use un palillo que pueda

romperse.

Español 17

Tapa de la hornilla

Esmalte de porcelana

 Agua jabonosa caliente; enjuague

y seque bien.

 Limpiadores no abrasivos:

Amoníaco, Fantastic®, Formula

409®.

 Limpiadores abrasivos suaves:

Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

 Limpiadores líquidos: Kleen

King®, Soft Scrub®.

 Para manchas de alimentos, use

un limpiador abrasivo como Zud®

o Bar Keepers Friend®.

 Vuelva a colocar la tapa.

Asegúrese de que esté asentada

en la base.

 Los derrames de ácido y de

azúcar deterioran el esmalte de

porcelana. Remueva la suciedad

inmediatamente.

 No use una esponja ni una toalla

húmedas sobre la porcelana

caliente.

 No sumerja las tapas de las

hornillas.

 Siempre aplique una mínima

presión cuando use limpiadores

abrasivos.

 Seque bien después de limpiar.

 NO limpiar en el horno

autolimpiante

Perillas de control y arandelas  Agua jabonosa caliente; enjuague

y seque inmediatamente.

 Para retirar las arandelas,

consulte “Retiro de la perilla de

control de la hornilla” en la

página 11.

 Para retirar las perillas, levántelas

hacia arriba en forma recta.

 No sumerja las perillas ni las

arandelas.

 No use estropajos ni limpiadores

abrasivos, como Bon Ami®,

Ajax® o Comet®. Pueden dañar

el acabado en forma permanente

o borrar los gráficos.

 No jale la arandela al retirarla ni a

volver a colocarla.

Acabado externo

Acero inoxidable

 Limpiadores no abrasivos: Agua

caliente y detergente, Fantastic®,

Formula 409®. Enjuague y seque

inmediatamente.

 Limpiador pulidor: Stainless Steel

Magic® para proteger el acabado

de las manchas y picaduras;

mejora el aspecto.

 Marcas de agua dura: Vinagre

blanco de uso doméstico.

 Limpiadores abrasivos suaves:

Limpiador líquido para acero

inoxidable Kleen King, Bon Ami®.

 Decoloración por el calor: Bar

Keepers Friend®.

 No use esponjas de lana de

acero, ya que rayan la superficie.

 El acero inoxidable resiste la

mayoría de las manchas de

alimentos y las marcas de

picaduras siempre que la

superficie se mantenga limpia y

protegida.

 Nunca deje que las manchas de

alimentos ni sal permanezcan en

el acero inoxidable durante algún

tiempo.

 Frote ligeramente en la dirección

de la veta.

 El cloro o los compuestos con

cloro de algunos limpiadores son

corrosivos para el acero

inoxidable. Verifique los

ingredientes en la etiqueta antes

de usar el producto.

Pieza/material de la placa Limpiadores sugeridos Recordatorios importantes

Español 18

Mantenimiento

Para un buen funcionamiento, el electrodoméstico

únicamente requiere una limpieza periódica. No requiere

otro mantenimiento. Consulte “Limpieza y mantenimiento”

en la página 16 para obtener instrucciones detalladas.

Rejillas y puente de la rejilla

Esmalte de porcelana sobre hierro

fundido

 Limpiadores no abrasivos: Agua

caliente y detergente, Fantastic®,

Formula 409®. Enjuague y seque

inmediatamente.

 Limpiadores abrasivos suaves:

Bon Ami® y Soft Scrub®.

 Limpiadores abrasivos para

manchas difíciles: esponja de

lana de acero con jabón.

 Las rejillas son pesadas; tenga

cuidado al levantarlas.

Colóquelas en una superficie

protegida.

 Las ampollas, las grietas y las

astillas son comunes debido a las

temperaturas extremas de los

dedos de las rejillas y a los

cambios rápidos de temperatura.

 Los derrames de ácido y de

azúcar deterioran el esmalte.

Remueva la suciedad

inmediatamente.

 Cuando los limpiadores se usan

ejerciendo demasiada presión o

con demasiada frecuencia, es

probable que, con el tiempo,

estropeen el esmalte.

 No limpie estos elementos en un

horno autolimpiante.

Encendedores

Cerámica

 Limpie cuidadosamente con un

hisopo de algodón humedecido

con agua, amoníaco o Formula

409®.

 Remueva la suciedad raspando

suavemente con un palillo.

 Evite el ingreso de exceso de

agua en el encendedor. Si el

encendedor está húmedo, no se

enciende.

 Remueva cualquier pelusa que

haya quedado después de

limpiar.

Panel de vidrio

(Únicamente modelos SGSL/SGSX)

 Lave con agua jabonosa caliente,

enjuague y seque.

 Evite el uso de limpiadores

abrasivos como esponjillas de

metal, esponjas para fregar,

esponjillas con jabón y

limpiadores en polvo.

Pieza/material de la placa Limpiadores sugeridos Recordatorios importantes

Español 19

Servicio técnico

Antes de llamar al servicio

técnico

Cuadro de resolución de problemas

Placa de datos

Para una referencia rápida, se ha incluido la información

de la etiqueta con el número de serie en la parte inferior de

la caja empotrada, debajo de la placa.

Cómo obtener servicio técnico o piezas

Para obtener información sobre el servicio técnico

autorizado o las piezas, llame al número o escriba a la

dirección que aparecen en la parte interna de la portada.

Queremos que siga estando conforme como cliente. Si

usted no ha quedado conforme respecto de la resolución

de un problema, infórmenos. Ya sea que nos escriba o nos

llame, indíquenos el número de modelo, el número FD

(número de identificación único del producto para el

servicio de atención al cliente), y la fecha de compra

original o de instalación.

Problema Sugerencia

La(s) hornilla(s) no se enciende(n)/Los

encendedores no echan chispas

 Asegúrese de que la válvula de paso de gas esté en la posición ON

(Encendido) y la alimentación de gas al hogar no esté cerrada.

 Asegúrese de que las tapas de las hornillas estén colocadas en la

posición correcta y los orificios de las hornillas no estén tapados.

Limpie los orificios con un alambre o un gancho para papel

enderezado si están tapados.

 Asegúrese de que los encendedores estén limpios y secos.

 Verifique la fuente de alimentación. Debe estar correctamente

conectada a tierra con la polaridad adecuada. Asegúrese de que la

unidad esté enchufada y que el disyuntor no esté desconectado.

La llama de la hornilla se apaga

inesperadamente

 Asegúrese de que no haya corrientes de aire en la habitación.

Los encendedores echan chispas incluso

cuando las perillas están en la posición

OFF (Apagado)

 Cuando la conexión de alimentación eléctrica se ha activado al

encender el aparato por primera vez o cuando se ha vuelto a conectar

después de un corte de suministro eléctrico, es posible que los

encendedores echen chispas una o dos veces incluso cuando todas

las perillas de las hornillas estén apagadas.

Los resultados de cocción no son los

esperados

 La placa no está nivelada.

 La olla de cocina no cabe en la superficie que se está utilizando.

 El tipo o tamaño del utensilio de cocina no es el recomendado.

Figura 13: Ubicación de la placa de datos

placa de datos

Español 20

DECLARACIÓN DE

GARANTÍA LIMITADA DEL

PRODUCTO

Cobertura de esta garantía y a quiénes se

aplica

La garantía limitada otorgada por BSH Home Appliances

Thermador en esta Declaración de Garantía Limitada del

Producto se aplica únicamente al electrodoméstico

Thermador vendido a usted, el primer comprador usuario,

siempre que el Producto haya sido comprado:

 Para uso doméstico (no comercial) normal y haya sido

utilizado en todo momento únicamente para fines

domésticos normales.

 Nuevo en una tienda minorista (que no sea un

producto de exhibición, ni un producto vendido "en las

condiciones en que se encuentra" ni un modelo

devuelto anteriormente) y no esté destinado para

reventa ni uso comercial.

 Dentro de los Estados Unidos o Canadá, y

permanezca en todo momento dentro del país de

compra original.

Las garantías incluidas en el presente se aplican

únicamente al primer comprador del Producto y no son

transferibles.

Asegúrese de devolver su tarjeta de registro; si bien no es

necesario para hacer efectiva la cobertura de la garantía,

es la mejor manera para que Thermador le notifique en el

caso poco probable de que se emita un aviso de seguridad

o se retire del mercado un producto.

Duración de la garantía

Thermador garantiza que el Producto estará libre de

defectos en los materiales y en la mano de obra por un

período de veinticuatro (24) meses a partir de la fecha de

compra. El período precedente comienza a regir a partir de

la fecha de compra y no se interrumpirá, dejará sin efecto,

extenderá ni suspenderá por ningún motivo.

Reparación/reemplazo como único

recurso

Durante el período de esta garantía, Thermador o uno de

sus proveedores de servicio técnico autorizados reparará

su Producto sin cargo para usted (con sujeción a

determinadas limitaciones especificadas en el presente) si

se prueba que su Producto ha sido fabricado con un

defecto en los materiales o en la mano de obra. Si se ha

intentado de manera razonable reparar el Producto sin

éxito, Thermador reemplazará su Producto (es posible que

usted tenga disponibles modelos mejorados, a entera

discreción de Thermador, por un cargo adicional). Todas

las piezas y los componentes extraídos serán propiedad

de Thermador, a su entera discreción. Todas las piezas

reemplazadas y/o reparadas se considerarán como la

pieza original a los fines de esta garantía, y esta garantía

no se extenderá con respecto a dichas piezas. En virtud

del presente, la única y exclusiva responsabilidad y

obligación de Thermador es únicamente reparar el

Producto defectuoso de fábrica, a través de un proveedor

de servicio técnico autorizado por Thermador durante el

horario normal de oficina. Por cuestiones de seguridad y

daños materiales, Thermador recomienda

categóricamente que no intente reparar el Producto usted

mismo ni usar un proveedor de servicio técnico no

autorizado; Thermador no tendrá responsabilidad ni

obligación alguna por las reparaciones o trabajos

realizados por un centro de servicio técnico no autorizado.

Si usted prefiere que una persona que no es un proveedor

de servicio técnico autorizado trabaje en su Producto,

ESTA GARANTÍA SE ANULARÁ AUTOMÁTICAMENTE.

Los proveedores de servicio técnico autorizados son

aquellas personas o compañías que han sido

especialmente capacitadas para manejar los productos de

Thermador y que tienen, según el criterio de Thermador,

una reputación superior de servicio al cliente y capacidad

técnica (debe tener en cuenta que son entidades

independientes y no son agentes, socios, afiliados ni

representantes de Thermador). Sin perjuicio de lo que

antecede, Thermador no tendrá responsabilidad ni

obligación alguna por el Producto que se encuentre en un

área remota (a más de 100 millas de un proveedor de

servicio técnico autorizado) o en un lugar, área circundante

o entorno que no sea accesible por medios razonables o

que sea peligroso, hostil o arriesgado; en cualquier caso, a

su solicitud, Thermador de todas maneras pagará por la

mano de obra y las piezas, y enviará las piezas al

proveedor de servicio técnico autorizado más cercano,

pero usted seguirá siendo totalmente responsable por el

tiempo de viaje y demás cargos especiales de la compañía

de servicio técnico, suponiendo que acepte hacer la visita

de servicio técnico.

Producto fuera de garantía

Thermador no tiene obligación alguna, en virtud de la ley o

por otro motivo, de otorgarle ninguna concesión, incluidos

reparaciones, prorrateos o reemplazo del Producto, con

posterioridad al vencimiento de la garantía.

Exclusiones de la garantía

La cobertura de garantía descrita en el presente excluye

todos los defectos o daños que no fueron provocados

directamente por Thermador, incluidos, entre otros, alguno

de los siguientes:

 Uso del Producto de maneras distintas del uso normal,

habitual y previsto (incluidos, entre otros, cualquier

forma de uso comercial, uso o almacenamiento en

Español 21

exteriores de un producto diseñado para interiores, uso

del Producto junto con aeronaves o embarcaciones).

 Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso,

accidentes, descuido, operación inadecuada, omisión

de mantener, instalación inadecuada o negligente,

adulteración, omisión de seguir las instrucciones de

operación, manipulación inadecuada, servicio técnico

no autorizado (incluidos "arreglos" o exploración de los

mecanismos internos del electrodoméstico realizados

por uno mismo) por parte de cualquier persona.

 Ajuste, alteración o modificación de cualquier tipo.

 Incumplimiento de los códigos, reglamentaciones o

leyes de electricidad, plomería y/o construcción locales

estatales, municipales o de condado, incluida la

omisión de instalar el producto cumpliendo

estrictamente con los códigos y las reglamentaciones

locales de construcción y protección contra incendios.

 Desgaste habitual, derrames de alimentos, líquidos,

acumulaciones de grasa u otras sustancias que se

acumulen sobre el Producto, dentro o alrededor de

este.

 Y cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o

ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena,

inundaciones, incendios, aludes de lodo, temperaturas

bajas extremas, humedad excesiva o exposición

prolongada a la humedad, rayos, sobrecargas

eléctricas, fallas estructurales alrededor del

electrodoméstico y caso fortuito.

En ningún caso, Thermador tendrá responsabilidad ni

obligación alguna por los daños ocasionados a los bienes

circundantes, incluidos los gabinetes, pisos, techos y

demás estructuras u objetos que se encuentren alrededor

del producto. También se excluyen de esta garantía las

rayas, hendiduras, abolladuras menores y daños estéticos

en superficies externas y piezas expuestas; productos en

los cuales los números de serie hayan sido alterados,

modificados o eliminados; visitas del servicio técnico para

enseñarle a usar el Producto o visitas en las que se

determine que no hay ningún problema con el Producto;

corrección de los problemas de instalación (usted es el

único responsable de cualquier estructura y soporte del

Producto, incluidas todas las instalaciones de electricidad y

plomería o demás instalaciones de conexión, de la correcta

instalación en bases/pisos y de cualquier alteración,

incluidos, entre otros, gabinetes, paredes, pisos, repisas,

etc.); y el restablecimiento de disyuntores o fusibles.

EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY, ESTA

GARANTÍA ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS

CON RESPECTO AL PRODUCTO,

INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACIÓN

SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL

(INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA

NEGLIGENCIA), O DE CUALQUIER OTRO MODO. ESTA

GARANTÍA REEMPLAZA TODAS LAS DEMÁS

GARANTÍAS EXPRESAS O IMPLÍCITAS. LAS

GARANTÍAS IMPLÍCITAS POR LEY, YA SEA DE

COMERCIABILIDAD O APTITUD PARA UN FIN

ESPECÍFICO, O DE CUALQUIER OTRO TIPO,

TENDRÁN VIGENCIA ÚNICAMENTE POR EL PERÍODO

DE VIGENCIA DE LA PRESENTE GARANTÍA LIMITADA

EXPRESA. EN NINGÚN CASO, EL FABRICANTE SERÁ

RESPONSABLE POR LOS DAÑOS CONSECUENTES,

ESPECIALES, INCIDENTALES, INDIRECTOS, POR

"PÉRDIDAS COMERCIALES" Y/O DAÑOS PUNITIVOS,

PÉRDIDAS O GASTOS, INCLUIDOS, ENTRE OTROS,

TIEMPO FUERA DEL TRABAJO, HOTELES Y/O

COMIDAS EN RESTAURANTES, GASTOS DE

REMODELACIÓN QUE SUPEREN LOS DAÑOS

DIRECTOS, QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO

CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR

THERMADOR O DE OTRO MODO. ALGUNOS ESTADOS

NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE

DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y

ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES

CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA

GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, ES POSIBLE

QUE LAS LIMITACIONES PRECEDENTES NO SE

APLIQUEN A USTED. ESTA GARANTÍA LE OTORGA

DERECHOS LEGALES ESPECÍFICOS, Y TAMBIÉN

PUEDEN CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS

QUE PUEDEN VARIAR SEGÚN EL ESTADO.

Ningún intento de alterar, modificar o enmendar la

presente garantía tendrá vigencia, a menos que fuera

autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH.

1901 Main Street, Suite 600, Irvine, CA 92614  800-735-4328  www.thermador.com

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