Philips HD 6130/32 Hd6130 00 Dfu Por

HD6132/00 hd6132_00_dfu_deu Philips HD6132/00 user manual - Portuguese - Owner's / User's manual

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User Manual: Philips HD 6130/32

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HD 6130/32

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Important

• Read the instructions for use and look at the illustrations before you start using the

appliance.

• Check if the voltage indicated on the type plate of the fryer corresponds to the

mains voltage in your home.

• Only connect the appliance to an earthed wall socket.

• Clean the separate parts of the fryer thoroughly before you use the appliance for

the first time (see ‘Cleaning’).

• Never immerse the control panel with the heating element in water nor rinse these

parts under the tap.

• Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with oil or liquid fat.

• We advise you to use frying oil or liquid frying fat. You can also use solid frying fat,

but in that case you will have to take extra precautions to prevent the fat from

spattering and the heating element from overheating (see ‘Using solid fat’ and

‘Tips’).

• Do not switch the appliance on until you have filled it with oil or liquid fat.

• Only use types of oil or fat that contain an antifoam agent and that are suitable for

deep frying. You can find this information on the package or label.

• Make sure the fryer is at least filled to a level between the two indication marks on

the inside of the inner pot. Always check the oil or fat level before you switch the

appliance on.

• A thermal safety cut-out will switch the appliance off if it overheats (see ‘Safety’).

• In these instructions for use you will find the maximum amounts of food to be fried

at one time. Do not exceed these amounts (see ‘Tables’).

• During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at

a safe distance from the steam. You should also be careful of the hot steam when

you open the lid.

• Keep the appliance out of the reach of children when you use it and do not let the

mains cord hang over the edge of the table or worktop on which the appliance is

standing.

• After you have used the appliance, set the temperature control to the lowest

setting (turn it completely to the left). Remove the plug from the wall socket and

let the oil or fat cool down. Do not move the fryer until it has cooled down

sufficiently.

• If parts of this appliance are damaged, they may only be replaced by Philips or a

service centre authorised by Philips, since repair requires special tools and/or parts.

• Save these instructions for use for future reference.

General description (fig. 1)

ALid

BViewing window

CHinge

DPermanent anti-grease filter

EDetachable control panel + heating

element

FTemperature control

GOn/off switch with ‘power-on’ light

HPilot light of thermostat

IHeating element

JFrying basket

KHandle of frying basket

LRelease button of handle

MRemovable inner pot

NOil/fat level indication marks

OHandgrips inner pot

PHousing (cool wall)

QLid release button

ROpening with ‘reset’ button

SSafety switch

TCord

UCord storage compartment

VType plate

WCarrying handles

Safety

Thermal safety cut-out

The appliance has been equipped with a thermal

safety cut-out that switches the appliance off if

it overheats. This may happen if there is no oil

or fat or not enough oil or fat in the fryer or if

blocks of solid fat are being melted in the fryer,

which will prevent the heating element from

being able to give off the heat produced quickly

enough.

Take the following measures when the thermal

safety cut-out has switched the appliance off:

- Let the oil or fat cool down;

- Carefully press the ‘reset’ button at the back

of the control panel with a small screwdriver

(fig. 2).

Now the appliance is ready to be used again.

Safety switch

The safety switch in the control panel ensures

that the heating element can only be switched

on if the control panel has been inserted

correctly (‘Click’) (fig. 3).

Cool zone

During frying, loose food particles collect on

the bottom of the inner pot. As the heating

element has been placed some distance above

the bottom of the inner pot and primarily heats

the oil or fat above it, the oil or fat between

the bottom of the inner pot and the heating

element remains relatively cool (cool zone).

This prevents the food particles that end up in

this zone from burning, increasing the number

of times you can re-use the oil or fat.

Using solid fat

We advise you to use frying oil or liquid frying

fat in this appliance. You can also use solid

frying fat, but if you do, you have to take the

following precautions to prevent spattering of

fat and overheating of the appliance:

• Use 2 kg of fat for type HD 6130 and 3 kg for

type HD 6132.

- If you want to use new blocks of fat, melt

them slowly over a low heat in a normal pan.

- Pour the melted fat carefully into the fryer.

- Put the plug in the wall socket and switch the

fryer on (see ‘Frying’).

• Store the fryer with the resolidified fat still in

it at room temperature. If the fat gets very

cold, it may start spattering when melted.

Punch some holes into the resolidified fat with

a fork to prevent this (fig. 4). Be careful not to

damage the heating element while doing so.

Before frying

- Clean the separate parts of the fryer

thoroughly before you use the fryer for the

first time (see ‘Cleaning’).

- Put the appliance on a horizontal, even and

stable surface.

• If you want to place the fryer on top of the

cooker, underneath the extractor hood, first

check if the rings of the cooker have been

turned off.

- Take the entire cord from the cord storage

compartment (fig. 5).

- Fill the dry and empty fryer with oil, liquid fat

or melted solid fat (see ‘Using solid fat’ and

‘Tips’) to the top indication mark on the inner

pot: 2.5 litres for type HD 6130 and 3.5 litres

for type HD 6132 (fig. 6).

• Never mix two different kinds of oil or

fat!

- Put the plug in the wall socket.

• Make sure the cord does not come into

contact with the hot parts of the appliance.

Frying

- Switch the fryer on by means of the on/off

switch (fig. 7). The pilot light in the switch and

the pilot light of the thermostat will go on

(fig. 8).

- Set the temperature control to the required

temperature (fig. 9). For information about

which temperature to select, check the

package of the food to be fried or the tables

in these instructions for use.

- The oil or fat will be heated to the right

temperature in 10 to 15 minutes.

• While the appliance is heating up, the pilot

light of the thermostat will come on and go

out a number of times. The pilot light will

continue to burn as long as the heating

element is heating up. If the light stays out for

some time, the oil or fat has reached the

preset temperature.

• The same procedure applies if you want to fry

a number of batches in a row, so wait until

the pilot light has been out for some time

before you start frying the next batch.

• If you are using oil or liquid fat, you can leave

the basket in the fryer while the fryer is

heating up.

Of course you can also leave the basket in the

fryer if the fryer contains fat that has solidified

around the basket.

- Open the lid by pressing the release button

(fig. 10). The lid will open automatically.

- Lift the handle to raise the basket to its

highest position (Click!) (fig. 11). Now you

can remove the basket from the fryer (fig. 12).

- Put the food to be fried in the basket.

• Never exceed the maximum amounts

of food to be fried at one time as

indicated in these instructions for use

(see ‘Tables’).

-Carefully place the basket in the fryer. Make

sure the basket has been properly inserted

(fig. 13).

- Close the lid.

- Press the release button of the handle and

press down the handle to lower the basket to

its lowest position, the ‘frying position’

(fig. 14).

- To obtain a uniform golden frying result, lift

the basket out of the oil or fat a few times

and carefully shake the contents.

• Be careful of the hot steam that

emerges from the appliance when you

open the lid.

After frying

- Lift the handle to raise the basket to its

highest position, the ‘draining position’

(‘Click’) (fig. 15).

- Open the lid.

- Lift the frying basket carefully out of the frying

pan and, if necessary, shake it over the fryer

to remove excess oil or fat.

- Put the fried food in a bowl or colander

containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen

paper.

- Switch the fryer off by means of the on/off

switch. The pilot light in the on/off switch will

go out.

- Remove the plug from the wall socket.

• If you do not use the fryer regularly, it is best

to store the oil or liquid fat in well-closed

bottles, preferably in the fridge or in a cool

place, after it has cooled down. Fill the bottles

by pouring the oil or fat through a fine sieve

to remove food particles. To empty the fryer,

remove the lid, the frying basket and the

control panel with the heating element, lift the

inner pot from the housing of the fryer and

pour out the oil or fat (see ‘Cleaning’).

• If the fryer contains solid fat, let the fat solidify

in the fryer and store the fryer with the fat

still in it (see ‘Using solid fat’).

Cleaning

• Unplug the appliance.

• Wait until the oil or fat has cooled down

before you start cleaning it. Solid fat should

not have solidified yet.

- Remove the lid (fig. 16), the frying basket

(fig. 17) and the control panel with the heating

element (fig. 18).

- Put the control panel with the heating

element in a safe, dry place.

• Never immerse the control panel with

the heating element in water nor rinse

these parts under the tap!

If necessary, clean these parts with a moist

cloth and/or kitchen paper.

- Lift the inner pot out of the appliance (fig. 19),

remove the oil or fat (fig. 20) and dispose of it

(see ‘Environment’).

- Clean the lid, the frying basket and the inner

pot in hot soapy water or in the dishwasher

and dry them properly.

• Do not use caustic or abrasive cleaning agents

or materials such as washing soda, scouring

liquid or powder or scouring pads to clean

the frying pan. Clean the housing of the fryer

with a moist cloth with some washing up

liquid and/or kitchen paper.

- Roll up the cord, put it back into the cord

storage compartment and insert the plug in

the special recess (fig. 21).

- Reassemble the parts of the fryer (in the

following order: inner pot, control panel with

heating element, lid, frying basket). Make sure

you insert the inner pot correctly into the

fryer (fig. 22).

- Store the fryer with the lid closed. In this way

the inside of the fryer will remain clean and

free from dust.

Permanent filter

This fryer has been equipped with a permanent

filter. To guarantee optimal functioning of the

appliance, the metal filter should be cleaned

regularly.

- Clean the lid of the fryer in hot soapy water

or in the dishwasher every time you have

used the fryer.

- For thorough cleaning: undo the screws on

the inside of the lid (fig. 23) and remove the

filter (fig. 24).

Let the filter dry properly before you put it

back into the lid and before you start using the

appliance.

Tips

Home-made French fries

You will make the tastiest and crispiest French

fries in the following way:

• Preferably use firm potatoes.

- Cut the potatoes into thick slices and then

into sticks. Rinse the sticks with cold water;

this will prevent them from sticking to each

other during frying.

- Dry the sticks thoroughly.

• Always fry home-made French fries twice:

- the first time for 4-6 minutes at 160°;

- the second time for 2-4 minutes at 190 °C.

- For a uniform golden result, lift the basket out

of the fryer a few times during the second

frying period and give the fries a shake.

- Frozen fries have already been precooked, so

you will only have to fry them once in accord-

ance with the instructions on the package.

Frozen food

Food from the freezer (-16 to -18°C) will cool

the oil or fat considerably when it is immersed

in it. Because it does not sear right away, the

food may absorb too much oil or fat.

Take the following measures to prevent this:

- Do not fry too large amounts of food at one

time (see ‘Tables’).

- Heat the oil for at least 15 minutes before

you lower a batch of food into it.

- Set the temperature control to the setting

indicated in the tables in these instructions or

on the package of the food to be fried. If

there are no instructions for the food you

want to fry, select a temperature of 190°C.

• Preferably allow frozen food to defrost at

least partly at room temperature before you

fry it. Shake as much ice and water as possible

off the food before you put it into the fryer.

• Lower the food into the oil or fat very gently,

since frozen food may cause the hot oil or fat

to start bubbling violently.

Getting rid of unwanted flavours

Certain types of food, particularly fish, may lose

some juice when they are being fried. The

juices thus ending up in the oil or fat may affect

the smell and taste of food that is subsequently

fried in the same oil or fat. To neutralise the

taste of the oil or fat, do the following:

- Heat the fryer to 160°C and put two thin

slices of bread or a few sprigs of parsley in the

oil or fat. Wait until no more bubbles appear

and then scoop the bread or the parsley out

of the fryer with a spatula. The taste of the oil

or fat will now be neutral again.

A healthy diet

Specialists in the field of healthy food and drink

advise the use of vegetable oils and fats that

contain unsaturated fatty acids (such as linoleic

acid). However, these oils and fats lose their

favourable properties more quickly than other

oils and fats, so you will have to change them

more often.

- Change the oil or fat regularly. If you mainly

use the fryer to prepare French fries and if

you sieve the oil or fat after every use, you

can re-use the oil or fat 10 to 12 times.

However, do not use it longer than six

months and always follow the instructions on

the package.

• As a rule, oil or fat keeps less long if you fry

food that is rich in proteins, such as meat and

fish.

- Do not add fresh oil or fat to used oil or fat.

- Change the oil if it starts foaming when it is

heated, when it has a strong taste or smell or

when it turns dark and/or syrupy.

Environment

It is best to dispose of used oil or liquid fat by

pouring it back into its original plastic bottle

with locking cap. You can dispose of solid fat by

letting it solidify and then scooping it out of the

fryer by means of a spatula and wrapping it in a

newspaper.

Put the bottles of oil or the newspaper in the

container for non-compostable waste or

dispose of them in accordance with the

regulations in your country.

Tables

The tables indicate how much of a particular

type of food you can fry at one time and which

temperature and preparation time you should

select.

• If the instructions on the package of the food

to be prepared differ from those in the table,

always follow the instructions on the package.

• Be careful to consult the table that applies to

your type of fryer: table A for type HD 6130

and table B for type HD 6132.

Table A for type HD 6130

*) For the preparation of home-made French fries, see “Tips”.

Temperature Type of food Maximum amount at one time Frying time (minutes)

Fresh Frozen Fresh or Frozen

partly

defrosted

160 °C Home-made French fries*) 400 grams - 4-6 -

(first frying cycle)

Fresh fish 300 grams - 5-7 -

170 °C Chicken (drumsticks) 2-4 pieces 2-3 pieces 12-15 15-20

Cheese croquettes 4 pieces 3 pieces 4-5 6-7

Mini potato pancakes - 3 pieces - 3-4

Vegetable fritters 6-8 pieces - 2-3 -

(mushroom, cauliflower)

180 °C Chinese srping rolls 2 pieces 2 pieces 6-7 10-12

Chicken nuggets 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Minisnacks 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Meatballs 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Fish fingers 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Mussels 10-12 pieces 10 pieces 2-3 3-4

Squid rings in batter 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Fish (pieces) in batter 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Prawns 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Apple fritters 4 pieces - 3-4 -

190 °C Home made French fries*) 400 gram - 3-4 -

(2nd frying cycle)

Frozen French fries - 300 gram - 5-6

Crisps (very thin 400 gram 300 gram 3-4 5-6

potato slices)

Aubergine (slices) 400 gram - 3-4 -

Potato croquettes 4 pieces 3 pieces 4-5 6-7

Meat/fish croquettes 4 pieces 3 pieces 4-5 6-7

Doughnuts 3-4 pieces - 5-6 -

Camembert 2-4 pieces - 2-3 -

(breadcrumbed)

Escalope with ham 2 pieces - 4-5 -

and cheese

Wiener Schnitzel 2 pieces - 3-4 -

Table B for type HD 6132

*) For the preparation of home-made French fries, see “Tips”.

Temperature Type of food Maximum amount at one time Frying time (minutes)

Fresh Frozen Fresh or Frozen

partly

defrosted

160 °C Home-made French fries*) 600 grams - 4-6 -

(first frying cycle)

Fresh fish 450 grams - 5-7 -

170 °C Chicken (drumsticks) 3-5 pieces 3-4 pieces 12-15 15-20

Cheese croquettes 5 pieces 3 pieces 4-5 6-7

Mini potato pancakes - 3 pieces - 3-4

Vegetable fritters 8-10 pieces - 2-3 -

(mushroom, cauliflower)

180 °C Chinese srping rolls 2-3 pieces 2 pieces 6-7 10-12

Chicken nuggets 8-10 pieces 8 pieces 3-4 4-5

Minisnacks 8-10 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Meatballs 6-8 pieces 6 pieces 3-4 4-5

Fish fingers 8-10 pieces 8 pieces 3-4 4-5

Mussels 12-15 pieces 12 pieces 2-3 3-4

Squid rings in batter 8-10 pieces 8 pieces 3-4 4-5

Fish (pieces) in batter 8-10 pieces 8 pieces 3-4 4-5

Prawns 8-10 pieces 8 pieces 3-4 4-5

Apple fritters 5 pieces - 3-4 -

190 °C Home made French fries*) 600 gram - 3-4 -

(2nd frying cycle)

Frozen French fries - 450 gram - 5-6

Crisps (very thin 600 gram 450 gram 3-4 5-6

potato slices)

Aubergine (slices) 600 gram - 3-4 -

Potato croquettes 5 pieces 4 pieces 4-5 6-7

Meat/fish croquettes 5 pieces 4 pieces 4-5 6-7

Doughnuts 3-4 pieces - 5-6 -

Camembert 2-4 pieces - 2-3 -

(breadcrumbed)

Escalope with ham 2 pieces - 4-5 -

and cheese

Wiener Schnitzel 2 pieces - 3-4 -

Français

Important

• Lisez attentivement ce mode d’emploi en regardant les illustrations avant de

commencer à utiliser l’appareil.

• Avant de brancher votre appareil, assurez-vous que la tension indiquée sur la

plaque signalétique placée sous l’appareil correspondant à celle de votre logement.

• Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale équipée d’une mise à la terre.

• Nettoyez les éléments de la friteuse soigneusement avant d’utiliser l’appareil pour

la première fois (voir Nettoyage).

• Ne plongez jamais le boîtier de commande amovible avec l’élément chauffant ou le

cordon d’alimentation dans l’eau et ne les rincez pas non plus.

• Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d’huile ou de graisse

liquide.

• Nous vous conseillons d’utiliser de l’huile ou de la graisse liquide pour friture. Vous

pouvez également utiliser de la graisse solide, mais dans ce cas vous devez prendre

des précautions supplémentaires pour empêcher la graisse d’éclabousser et une

surchauffe de l’élément chauffant. (voir “Utilisation de graisse solide” et

“Conseils”).

• Ne branchez la friteuse qu’une fois remplie d’huile ou de graisse.

• Utilisez uniquement des huiles et graisses adaptées à la friture et qui ne moussent

pas. Vous trouvez cette information sur les emballages.

• Assurez-vous que la cuve est remplie d’huile ou de graisse jusqu’au niveau compris

entre les deux repères indiqués à l’intérieur de la cuve. Vérifiez toujours ce niveau

avant chaque utilisation.

• Un système de sécurité thermique met l’appareil hors tension en cas de surchauffe

(voir “Sécurité”).

• Dans ce mode d’emploi toutes les quantités maximales de cuisson sont indiquées.

Ne dépassez pas ces quantités (voir “tableaux”).

• Pendant la cuisson, de la vapeur chaude se dégage par le filtre. Tenez vos mains et

votre visage à une distance raisonnable de la vapeur. Faites également attention à la

vapeur quand vous ouvrez le couvercle.

• Gardez l’appareil hors de la porté des enfants quand vous l’utilisez et ne laissez pas

le cordon d’alimentation pendre de la table.

• Après utilisation, replacez le bouton du thermostat sur la position la plus basse

(tournez complètement vers la gauche). Débranchez la fiche du cordon

d’alimentation de la prise de courant et laissez refroidir l’huile ou la graisse. Ne

déplacez pas la friteuse tant qu’elle est chaude.

• Si des éléments de cet appareil venaient à être endommagés, faites-les remplacer

par votre revendeur ou par un Centre Service Agréé Philips, car des outils spéciaux

sont nécessaires.

• Conservez ce mode d’emploi pour le consulter ultérieurement.

Description générale (fig. 1)

ACouvercle

BHublot

CGonds

DFiltre à graisse permanent

EBoîtier de commande amovible +

élément chauffant

FBouton de réglage de la température

GInterrupteur Marche/Arrêt avec

témoin lumineux

HTémoin lumineux du thermostat

IElément chauffant

JPanier

KPoignée du panier

LBouton de déverrouillage de la poignée

MCuve interne amovible

NGraduation de niveau d’huile ou de

graisse

OPoignée de la cuve

PBâti (parois froides)

QBouton de déverrouillage du couvercle

ROuverture du bouton de réarmement

SCommutateur de sécurité

TCordon d’alimentation

UCompartiment de rangement du

cordon

VPlaque signalétique

WPoignées principales

Sécurité

Arrêt de la sécurité thermique

L’appareil est équipé d’un système de sécurité

thermique qui arrête l’appareil dès qu’il est en

surchauffe. Cela peut se produire s’il n’y a pas

ou pas assez d’huile ou de graisse dans la

friteuse ou si les blocs de graisse ne sont pas

fondus dans la friteuse.

Respectez les étapes suivantes une fois que le

système de sécurité thermique a arrêté

l’appareil

- Laissez l’huile ou la graisse refroidir.

- Appuyez avec précaution sur le bouton de

réarmement derrière le boîtier de commande

avec un petit tournevis (fig.2).

L’appareil est maintenant prêt pour une nouvelle

utilisation.

Commutateur de sécurité

L’élément chauffant ne peut fonctionner que si le

boîtier de commande a été correctement

positionné.

Zone froide

L’élément chauffant est placé à une certaine

distance du fond de la cuve. Il chauffe

principalement l’huile ou la graisse à son contact

et laisse, de ce fait, une zone plus froide entre

l’élément chauffant et le fond de la cuve. Cela

évite ainsi aux particules d’aliments de venir se

carboniser et prolonge ainsi la durée d’utilisation

de l’huile ou de la graisse.

Utilisation de graisse solide

Nous vous conseillons d’utiliser de l’huile ou de

la graisse liquide spéciale friture. Vous pouvez

également utiliser de la graisse solide, mais alors,

vous devez prendre les précautions suivantes

pour éviter les éclaboussures de graisse et une

surchauffe de l’appareil.

• Utilisez 2 kg de graisse pour le type HD 6130

et 3 kg pour le type HD 6132.

- Si vous voulez utiliser de nouveaux blocs de

graisse, faites-les fondre doucement à basse

température dans une casserole.

- Versez avec précaution la graisse fondue dans

la friteuse.

- Branchez la fiche du cordon d’alimentation et

mettez en marche la friteuse (voir “Friture”).

• Ne rangez la friteuse que si la graisse est à la

température ambiante. Pour chauffer à

nouveau la graisse solidifiée, percez des trous

dans la graisse avec une fourchette pour

éviter les éclaboussures (fig.4). Prenez garde

de ne pas endommager l’élément chauffant.

Avant la friture

- Nettoyez les éléments de la friteuse avant de

l’utiliser pour la première fois. (Voir

“Nettoyage”).

- Placez l’appareil sur une surface horizontale

stable.

• Si vous voulez placer la friteuse sur la

cuisinière, sous la hotte aspirante, assurez-

vous d’abord que les brûleurs de la cuisinière

sont éteints.

- Retirez la totalité du cordon d’alimentation de

son compartiment (fig.5).

- Remplissez la friteuse d’huile, ou de graisse

fondue (Voir “Utilisation de graisse solide” et

“Conseils”) jusqu’au repère de remplissage de

la cuve : 2,5 litres pour le type HD 6130 et

3,5 litres pour le type HD 6132 (fig.6).

• Ne mélangez jamais deux sortes d’huile

ou de graisse !

- Branchez la fiche du cordon d’alimentation.

• Assurez-vous que le cordon d’alimentation

n’est pas en contact avec les parties chaudes

de l’appareil.

Friture

- Mettez en marche la friteuse à l’aide

l’interrupteur Marche/Arrêt (fig.7). Le témoin

lumineux du thermostat s’allume (fig.8).

- Réglez le bouton de réglage de température

sur la température désirée (fig.9). Pour

obtenir des informations sur la température à

sélectionner, référez-vous à l’emballage des

aliments à frire ou aux tableaux de ce mode

d’emploi.

- L’huile ou la graisse sera chauffée à la bonne

température après environ 10 à 15 minutes.

• Le témoin lumineux reste allumé tant que

l’élément chauffant est en train de chauffer.

Quand le témoin lumineux reste éteint, l’huile

ou la graisse a atteint la température

sélectionnée.

• La même procédure s’applique si vous désirez

faire plusieurs fritures à la suite. Attendez

simplement que le témoin lumineux soit éteint

avant de commencer la friture suivante.

• Si vous utilisez de l’huile ou de la graisse

liquide, vous pouvez laisser le panier dans la

friteuse pendant qu’elle chauffe.

Bien entendu vous pouvez également laisser le

panier dans la friteuse si de la graisse s’est

solidifiée autour.

- Ouvrez le couvercle en appuyant sur le

bouton de déverrouillage (fig.10). Le

couvercle s’ouvre automatiquement.

- Levez la poignée pour mettre le panier sur la

position la plus haute (Clic !) (fig. 11). Vous

pouvez maintenant retirer le panier de la

friteuse (fig.12).

- Mettez les aliments à frire dans le panier.

• Ne dépassez pas les quantités

maximales d’aliments à frire en une fois

comme cela est indiqué dans ce mode

d’emploi (voir “Tableaux”).

- Placez avec précaution le panier dans la

friteuse. Assurez-vous que le panier est

correctement inséré (fig.13).

- Fermez le couvercle.

- Appuyez sur le bouton de déverrouillage de la

poignée et baissez la poignée pour mettre le

panier dans la position la plus basse “position

friture” (fig.14).

- Pour obtenir une friture uniformément dorée,

sortez le panier de l’huile ou de la graisse

plusieurs fois et avec précaution, et secouez

son contenu.

• Prenez garde à la vapeur chaude qui

sort de l’appareil quand vous ouvrez le

couvercle.

Après la friture

- Levez la poignée pour mettre le panier dans la

position la plus haute “position égouttage”

(Clic !) (fig.15).

- Ouvrez le couvercle.

- Sortez avec précaution le panier et, si

nécessaire, remuez-le au-dessus de la friteuse

pour retirer l’excès d’huile ou de graisse.

- Mettez les aliments frits dans un bol ou une

passoire contenant du papier absorbant.

- Arrêtez la friteuse à l’aide de l’interrupteur

Marche/Arrêt.

- Débranchez la fiche du cordon d’alimentation.

• Si vous n’utilisez pas régulièrement votre

friteuse, il vaut mieux mettre l’huile ou la

graisse liquide dans des bouteilles fermées, de

préférence au réfrigérateur ou dans un

endroit frais, une fois refroidie. Remplissez les

bouteilles en versant l’huile ou la graisse à

travers un tamis pour retirer les particules

d’aliments. Pour vider la friteuse, retirez le

couvercle, le panier et le boîtier de

commande amovible avec l’élément chauffant,

retirez la cuve de la friteuse et videz l’huile ou

la graisse (voir “Nettoyage”).

• Si la friteuse contient de la graisse solide,

laissez la graisse se solidifier dans la friteuse et

rangez la friteuse avec la graisse à l’intérieur

(Voir “Utilisation de la graisse solide”).

Nettoyage

• Débranchez l’appareil.

• Attendez que l’huile ou la graisse ait refroidi

avant de nettoyer la friteuse. Il n’est pas

indispensable que la graisse se soit solidifiée.

- Retirez le couvercle (fig.16), le panier (fig.17)

et le boîtier de commande amovible avec

l’élément chauffant (fig.18).

- Mettez le boîtier de commande amovible avec

l’élément chauffant dans un lieu sec et sûr.

• N’immergez jamais le boîtier de

commande amovible avec l’élément

chauffant dans l’eau et ne rincez pas ces

éléments non plus !

Si nécessaire, nettoyez ces éléments avec un

chiffon humide et / ou du papier absorbant.

- Sortez la cuve de la friteuse (fig.19), retirez

l’huile ou la graisse (fig.20) et jetez-la (voir

“Environnement”).

- Lavez le couvercle, le panier et la cuve à l’eau

chaude ou au lave-vaisselle et séchez-les

correctement.

• N’utilisez pas d’agents abrasifs ou caustiques

comme du bicarbonate de soude ou de paille

de fer pour nettoyer la friteuse. Nettoyez le

tour de la friteuse avec un chiffon humide et

du liquide vaisselle et / ou du papier

absorbant.

- Enroulez le cordon, mettez-le dans le

compartiment de stockage et insérez la fiche

dans l’emplacement prévu à cet effet (fig.21).

- Remontez les éléments de la friteuse (dans

l’ordre suivant : cuve, boîtier de commande

amovible avec l’élément chauffant, couvercle,

panier). Assurez-vous que la cuve soit

correctement insérée dans la friteuse (fig.22).

- Rangez la friteuse avec le couvercle fermé

pour qu’elle reste propre et éviter ainsi à la

poussière de pénétrer à l’intérieur.

Filtre permanent

Cette friteuse est équipée d’un filtre permanent.

Pour garantir un fonctionnement optimal de

l’appareil, le filtre en métal doit être nettoyé

régulièrement.

- Nettoyez le couvercle de la friteuse dans de

l’eau chaude savonneuse ou dans un lave-

vaisselle après chaque utilisation.

- Pour un nettoyage en profondeur, desserrez

les vis situées sur les cotés du couvercle (fig.

23) et retirez le filtre (fig. 24).

Attendez que le filtre soit entièrement sec avant

de le replacer dans le couvercle et avant de

recommencer à utiliser l’appareil.

Conseils

Frites

Vous réussirez de belles frites, bien

croustillantes, en les préparant comme suit :

• Employez de préférence des pommes de terre

fermes.

- Coupez-les pommes de terre en tranches

épaisses puis en bâtonnets. Rincez-les à l’eau

froide. Ainsi, elles ne colleront pas les unes

aux autres lors de la cuisson.

- Séchez-les bien.

• Faites frire les frites toujours en deux fois.

- La première fois durant 8 à 10 minutes à 160°.

- La seconde fois durant 2 à 4 minutes à 190°.

- Pour obtenir une couleur dorée et uniforme,

sortez le panier de la friteuse à plusieurs

reprises lors de la seconde cuisson et secouez

les frites.

- Les frites surgelées sont précuites, vous

pouvez les frire en une seule fois selon les

indications figurant sur le paquet.

Aliments surgelés

Les aliments provenant du congélateur (- 16° à

-18°) refroidissent fortement l’huile / la graisse

dans laquelle vous les plongez. Parce qu’ils ne

sont pas directement saisis les aliments

absorbent trop d’huile ou de graisse.

Pour éviter ces inconvénients prenez les

mesures suivantes :

- N’essayez pas de frire une trop grosse

portion de nourriture à la fois (voir

“tableaux”)

- Laissez chauffer l’huile au moins 15 minutes

avant d’y plonger une portion d’aliments.

- Réglez le bouton de la température sur le

réglage indiqué dans les tableaux inclus dans

ce mode d’emploi ou sur le paquet des

aliments à frire. S’il n’y a pas d’indications de

cuisson pour l’aliment que vous désirez frire,

réglez la température à 190°.

• De préférence laissez les aliments congelés

partiellement décongeler à température

ambiante avant de les faire frire. Otez le

maximum de glace ou d’eau des aliments avant

de les plonger dans la friteuse.

• Plongez les aliments dans l’huile ou la graisse

doucement, car les aliments surgelés peuvent

faire bouillir violemment l’huile ou la graisse

chaude.

Eliminer les mauvais goûts

Certains aliments, notamment les poissons,

peuvent perdre un peu de leur jus au cours de la

cuisson. Le jus resté dans l’huile ou la graisse

peut affecter l’odeur et le goût des aliments qui

seront frits ultérieurement.

Pour que le goût de l’huile ou de la graisse reste

neutre, faites comme suit :

- Chauffez d’abord la friteuse à 160°C, puis

mettez deux fines tranches de pain ou des

brins de persil dans l’huile ou la graisse.

Attendez qu’il ne se produise plus de petites

bulles d’air et enlevez à l’aide d’une spatule le

pain ou les brins de persil. Le goût de l’huile

ou de la graisse est maintenant de nouveau

neutre.

Une alimentation saine

Les spécialistes de la nutrition conseillent

l’utilisation d’huiles végétales et des graisses qui

contiennent des acides gras non saturés (comme

l’acide linoléique). Toutefois, ces huiles et

graisses perdent leurs propriétés avantageuses

plus rapidement que les autres huiles et graisses,

il vous faudra donc les changer plus souvent.

- Renouvelez régulièrement l’huile ou la graisse.

Si vous utilisez principalement votre huile ou

graisse pour frire des pommes de terre et si

vous la filtrez après chaque utilisation, elle

pourra servir 10 à 12 fois.

Cependant, ne la gardez pas plus de 6 mois et

suivez toujours les indications qui se trouvent

sur l’emballage.

• En général, l’huile ou la graisse se dégrade plus

vite lorsqu’on y fait frire des aliments riches

en protéines tels que la viande ou le poisson.

- Ne rajoutez jamais de l’huile ou de la graisse

fraîche dans de la friture déjà usagée.

- Changez l’huile si elle commence à mousser

quand vous la faites chauffer, quand elle a un

goût ou une odeur désagréable ou quand elle

devient brune et/ou sirupeuse.

Environnement

Il est préférable de se débarrasser de l’huile

usagée ou de la graisse liquide en la replaçant

dans sa bouteille d’origine bouchon fermé. Pour

vous débarrasser de la graisse laissez-la se

solidifier et à l’aide d’une spatule enlevez-la de la

friteuse puis enveloppez-la dans du papier

journal.

Placez la bouteille d’huile ou le journal dans le

conteneur destiné aux déchets non

biodégradables ou débarrassez-vous en selon les

lois en vigueur dans votre pays.

Tableaux

Les tableaux indiquent la quantité d’aliments que

vous pouvez frire d’un coup et les températures

ainsi que les temps de cuisson à observer.

• Si les indications au dos de l’emballage de

l’aliment à préparer diffèrent de celles

indiquées dans les tableaux, suivez toujours

celles qui sont indiquées sur l’emballage.

• Soyez prudent, suivez le tableau

correspondant à votre type de friteuse :

tableau A pour la friteuse du type HD 6130 et

le tableau B pour la friteuse de type HD 6132

Tableau A pour les appareils de type HD 6130

*) Pour la préparation des pommes de terre frites, voir “Conseils”.

Température Type d’aliment Quantité maximale Temps de cuisson (en min.)

Non congelé Congelé Non congelé Congelé

ou en partie

décongelé

160 °C Frites faites maison * 400 g - 4-6 -

(première étape de cuisson)

Poisson frais 300 g - 5-7 -

170 °C Poulet pané 2-4 pièces 2-3 pièces 12-15 15-20

Croquettes de fromage 4 pièces 3 pièces 4-5 6-7

Mini galettes de pommes de terre - 3 pièces - 3-4

Beignets de légume 6-8 pièces - 2-3 -

(champignon, chou-fleur)

180 °C Rouleau de printemps chinois 2 pièces 2 pièces 6-7 10-12

Morceaux de poulet 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Mini-snacks 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Boulettes de viande 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Bâtonnets de poisson 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Moules 10-12 pièces 10 pièces 2-3 3-4

Croquettes de calamar 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Croquettes de poisson 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Crevettes 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Beignets de pomme 4 pièces - 3-4 -

190 °C Frites faites maison* 400 g - 3-4 -

(seconde étape de la cuisson)

Frites congelées - 300 g - 5-6

Chips (tranches très fines 400 g 300 g 3-4 5-6

de pommes de terre)

Aubergines (tranches) 400 g - 3-4 -

Croquettes de pommes de terre 4 pièces 3 pièces 4-5 6-7

Croquettes de viande/poisson 4 pièces 3 pièces 4-5 6-7

Beignets 3-4 pièces - 5-6 -

Camembert 2-4 pièces - 2-3 -

(pané)

Escalope avec du jambon et du 2 pièces - 4-5 -

fromage

Wiener Schnitzel 2 pièces - 3-4 -

Tableau B pour les appareils de type HD 6132

*) Pour la préparation des pommes de terre frites, voir “Conseils”.

Température Type d’aliment Quantité maximale Temps de cuisson (en min.)

Non congelé Congelé Non congelé Congelé

ou en partie

décongelé

160 °C Frites faites maison * 600 g - 4-6 -

(première étape de cuisson)

Poisson frais 450 g - 5-7 -

170 °C Poulet pané 3-5 pièces 3-4 pièces 12-15 15-20

Croquettes de fromage 5 pièces 3 pièces 4-5 6-7

Mini galettes de pommes de terre - 3 pièces - 3-4

Beignets de légume 8-10 pièces - 2-3 -

(champignon, chou-fleur)

180 °C Rouleau de printemps chinois 2-3 pièces 2 pièces 6-7 10-12

Morceaux de poulet 8-10 pièces 8 pièces 3-4 4-5

Mini-snacks 8-10 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Boulettes de viande 6-8 pièces 6 pièces 3-4 4-5

Bâtonnets de poisson 8-10 pièces 8 pièces 3-4 4-5

Moules 12-15 pièces 12 pièces 2-3 3-4

Croquettes de calamar 8-10 pièces 8 pièces 3-4 4-5

Croquettes de poisson 8-10 pièces 8 pièces 3-4 4-5

Crevettes 8-10 pièces 8 pièces 3-4 4-5

Beignets de pomme 5 pièces - 3-4 -

190 °C Frites faites maison* 600 g - 3-4 -

(seconde étape de la cuisson)

Frites congelées - 450 g - 5-6

Chips (tranches très fines 600 g 450 g 3-4 5-6

de pommes de terre)

Aubergines (tranches) 600 g - 3-4 -

Croquettes de pommes de terre 5 pièces 4 pièces 4-5 6-7

Croquettes de viande/poisson 5 pièces 4 pièces 4-5 6-7

Beignets 3-4 pièces - 5-6 -

Camembert 2-4 pièces - 2-3 -

(pané)

Escalope avec du jambon et du 2 pièces - 4-5 -

fromage

Wiener Schnitzel 2 pièces - 3-4 -

Deutsch

Wichtig

• Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, und sehen Sie sich dabei die

Abbildungen an, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.

• Prüfen Sie, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal verwenden, ob die

Spannungsangabe auf dem Typenschild mit der örtlichen Netzspannung

übereinstimmt.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an.

• Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch gründlich alle Teile, die mit dem Gerät

geliefert werden. Vgl. den Abschnitt „Reinigung”.

• Tauchen Sie die Bedienungseinheit, das Heizelement und das Netzkabel niemals in

Wasser. Spülen Sie diese Teile auch nicht unter fließendem Wasser ab.

• Achten Sie darauf, daß alle Teile des Geräts gründlich trocken sind, bevor Sie die

Fritierwanne mit Öl oder Fett füllen.

• Verwenden Sie nur Öle und Fette , die zum Fritieren geeignet sind. Eine

entsprechende Information ist auf den Verpackungen der Öle/Fette zu finden. Die

Verwendung fester Fette verlangt besondere Umsicht, damit das Fett nicht spritzt

und das Heizelement überhitzt wird.

• Schalten Sie das Gerät erst ein, wenn es mit Öl oder Fett gefüllt ist.

• Füllen Sie die Friteuse so, daß die Oberfläche des Öles bzw. des geschmolzenen

Fettes zwischen der oberen und der unteren Markierung steht. Prüfen Sie vor

jedem Fritiervorgang, ob die Fritierwanne ausreichend mit Öl/Fett gefüllt ist.

• Wenn das Öl/Fett zu heiß wird, schaltet ein integrierter Überhitzungsschutz das

Gerät automatisch aus. Vgl. den Abschnitt „Sicherheit, Überhitzungsschutz”.

• Überschreiten Sie auf keinen Fall die Füllmengen, die in dieser

Gebrauchsanweisung aufgeführt sind. Vgl. die Tabelle.

• Während des Fritierens steigt heißer Dampf durch den Filter auf. Kommen Sie mit

Gesicht und Händen nicht in seine Nähe.

• Halten Sie Kinder von dem Gerät fern, besonders, wenn es mit heißem Fett gefüllt

ist.

• Lassen Sie das Kabel nicht über die Arbeitsfläche hinabhängen, damit das Gerät

nicht hinuntergezogen werden kann.

• Stellen Sie den Ein-/Ausschalter nach jedem Gebrauch mit einer Drehung gegen

den Uhrzeigersinn auf die niedrigste Position. Ziehen Sie den Stecker aus der

Steckdose, und lassen Sie das Öl/Fett abkühlen. Bewegen Sie das Gerät nicht,

solange das Öl/Fett noch nicht ausreichend abgekühlt ist!

• Wenn das Netzkabel oder ein anderes Teil des Geräts defekt oder beschädigt ist,

muß es durch original Philips-Teile ersetzt werden. Wenden Sie sich an Ihren

Philips-Händler oder das Philips Service Center in Ihrem Lande.

• Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zur späteren Einsichtnahme auf.

Allgemeine Beschreibung (Abb. 1)

ADeckel

BSichtfenster

CScharnier

DAntifett-Dauerfilter

EBedienungseinheit mit Heizelement,

herausnehmbar

FTemperaturregler

GEin-/Ausschalter mit Kontrollampe

HKontrollampe des Thermostats

IHeizelement

JFritierkorb

KGriff des Fritierkorbs

LAuslösetaste für den Fritierkorb

MFritierwanne

NÖl-/Fettstand-Markierungen

OGriff der Fritierwanne

PGerätegehäuse (cool wall)

QAuslösetaste für den Deckel

RRückstell-Taste

SSicherheitsschalter

TNetzkabel

UKabelfach

VTypenschild

WTransportgriffe

Sicherheit

Überhitzungsschutz

Der integrierte Überhitzungsschutz schaltet Ihr

Gerät automatisch aus, wenn das Heizelement

überhitzt wird. Das geschieht, wenn kein oder

zu wenig Öl/Fett in der Fritierwanne ist. Auch

dann, wenn Stücke von festem Fett darin

geschmolzen werden, kann das Heizelement

nicht genug Wärme abgeben und wird

automatisch ausgeschaltet.

Wenn dies geschehen ist, gehen Sie wie folgt

vor:

- Lassen Sie zunächst das Öl/Fett abkühlen.

- Drücken Sie mit einem kleinen

Schraubendreher vorsichtig die Rückstell-

Taste (R) an der Rückseite des Geräts

(Abb. 2).

Die Friteuse steht nun wieder zur Verfügung.

Die Sicherheitsvorrichtung

Der Sicherheitsschalter in der Bedienungseinheit

verhindert, daß das Heizelement eingeschaltet

wird, solange die Bedienungseinheit nicht richtig

eingesetzt ist („Klick” – Abb. 3).

„Kühle Zone”

Während des Fritierens sammeln sich auf dem

Grund der Fritierwanne, unterhalb des

Heizelements Reste des Fritierguts an. Da die

Hitze nach oben steigt, steigen die Partikel, die

sich unten angesammelt haben, nicht auf und

verkohlen nicht. So können Sie Ihr Öl/Fett

häufiger wiederverwenden.

Verwendung von festem Fritierfett

Wir empfehlen Ihnen, in diesem Gerät nur

Fritieröl oder flüssiges Fritierfett zu verwenden..

Sie können zwar auch festes Fritierfett

verwenden, müssen dann aber wie folgt

vorsichtig vorgehen, damit das Fett nicht spritzt

und das Heizelement nicht überhitzt wird.

• Füllen Sie das Gerät mit Fett.

Type HD 6130 mit 2 kg, Type HD 6132 mit

3 kg Fritierfett.

- Erwärmen Sie frisches Fett langsam in einem

normalen Kochgefäß bei geringer Hitze.

- Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig

in die Fritierwanne im Gerät.

- Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, und

schalten Sie das Gerät ein. Vgl. den Abschnitt

„Fritieren”.

• Bewahren Sie das mit dem erstarrten Fett

gefüllte Gerät bei Zimmertemperatur auf. Ist

das Fett sehr kalt geworden, so könnte es

beim Erwärmen leicht spritzen. Das läßt sich

verhindern, indem Sie mit einer Gabel einige

Löcher in das erstarrte Fett stechen (Abb. 4).

Achten Sie darauf, daß Sie dabei nicht das

Heizelement beschädigen.

Vor dem Gebrauch

- Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch

sorgfältig die abnehmbaren Teile. Vgl. den

Abschnitt „Reinigung”.

- Stellen Sie das Gerät auf eine feste,

waagerechte und ebene Fläche.

• Vergewissern Sie sich, bevor Sie das Gerät auf

die Heizfläche eines Herdes stellen, daß die

Fläche kalt ist und die Heizplatten

ausgeschaltet sind.

- Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem

Kabelfach (Abb. 5).

- Füllen Sie die leere, völlig trockene

Fritierwanne mit Fritieröl bzw. flüssigem

Fritierfett bis zur oberen Markierung (Abb. 6)

in der Fritierwanne:

Type HD 6130 mit 2,5 Liter,

Type HD 6132 mit 3,5 Liter.

Für den Umgang mit festem Fritierfett s. die

Abschnitte „Verwendung von festem

Fritierfett” und „Hinweise”.

• Mischen Sie niemals verschiedene

Sorten Öl und/oder Fett!

- Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.

• Achten Sie darauf, daß das Netzkabel keine

heißen Teile berührt und nicht über die

Tischkante hinabhängt.

Fritieren

- Schalten Sie das Gerät am Ein-/Ausschalter ein

(Abb. 7). Die Kontrollampe in diesem Schalter

(G) und die Kontrollampe des Thermostats

(H) leuchten auf (Abb. 8).

- Stellen Sie den Temperaturregler (F) auf die

Temperatur, die für die Zubereitung der

jeweiligen Speise empfohlen wird (Abb. 9).

Entsprechende Angaben finden Sie auf der

Verpackung oder in der Tabelle dieser

Gebrauchsanweisung.

- Nach ca. 10 bis 15 Minuten ist die

erforderliche Temperatur erreicht.

• Während das Öl/Fett aufgeheizt wird, geht die

Kontrollampe des Thermostats (H) mehrmals

an und aus. Erst wenn diese Kontrollampe

längere Zeit nicht mehr aufgeleuchtet ist, hat

das Öl/Fett die eingestellte Temperatur

erreicht. Die Kontrollampe im Ein-/Aus-

schalter (G) leuchtet hingegen, solange sich

das Gerät eingeschaltet am Netz befindet.

• Gleiches gilt, wenn Sie das Fritiergut in

mehreren Portionen zubereiten. Warten Sie

jedesmal, bis die Kontrollampe (H) völlig

erloschen ist und die eingestellte Temperatur

erreicht wurde.

• Sie können den Fritierkorb während der Auf-

heizperiode in der Fritierwanne belassen. Das

gilt selbstverständlich auch dann, wenn der

Fritierkorb in erstarrtem Fritierfett festsitzt.

- Öffnen Sie den Deckel mit einem Druck auf

die Auslösetaste (L) (Abb. 10). Der Deckel

öffnet sich automatisch.

- Heben Sie den Griff (K) des Fritierkorbs an

(„Klick”) (Abb. 11). Jetzt können Sie den

Fritierkorb aus dem Gerät nehmen (Abb. 12).

- Füllen Sie den Fritierkorb mit dem Fritiergut.

• Füllen Sie niemals mehr in den

Fritierkorb, als die Tabelle in dieser

Gebrauchsanweisung für das

entsprechende Fritiergut anführt.

- Setzen Sie den Fritierkorb vorsichtig in das

heiße Öl/Fett. Achten Sie darauf, daß der

Fritierkorb korrekt eingesetzt ist (Abb. 13).

- Schließen Sie den Deckel.

- Drücken Sie die Arretierung im Griff (Abb.

14,1) und klappen Sie den Griff hinunter (Abb.

14,2) in die „Fritierposition”.

- Sie erreichen eine gleichmäßige Bräunung,

wenn Sie von Zeit zu Zeit den Deckel öffnen

und das Fritiergut vorsichtig schütteln.

• Nehmen Sie sich vor dem heißen

Dampstoß in Acht, der beim Öffnen des

Deckels austritt.

Nach dem Fritieren

- Heben Sie den Griff (K) des Fritierkorbs an,

bis er einrastet („Klick”) (Abb. 15)

- Öffnen Sie den Deckel.

- Nehmen Sie den Fritierkorb vorsichtig aus der

Fritierwanne und schütteln Sie ihn, falls

erforderlich, darüber aus, um anhaftendes Fett

zu beseitigen.

- Schütten Sie die fritierte Speise in eine

Schüssel oder in ein Küchensieb, daß Sie bei

Bedarf mit Haushaltspapier ausgelegt haben.

- Wenn Sie weitere Speisen fritieren wollen, so

warten Sie, bis die Kontrollampe (H) des

Thermostats völlig erloschen ist und das

Öl/Fett wieder die erforderliche Temperatur

erreicht hat.

- Schalten Sie nach Beendigung des Fritierens

das Gerät am Ein-/Ausschalter (G) aus. Die

integrierte Kontrollampe erlischt.

Stellen Sie den Temperaturregler (F) auf die

niedrigste Position.

- Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

• Wenn Sie das Gerät nur gelegentlich

verwenden, empfiehlt es sich, das Öl/flüssige

Fett nach dem Abkühlen abzugießen und in

gut verschlossenen Flaschen an kühlem Platz,

vorzugsweise im Kühlschrank, aufzubewahren.

Nehmen Sie dazu den Deckel ab und die

Bedienungseinheit mit dem Heizelement aus

der Fritierwanne heraus. Nehmen Sie dann

die Fritierwanne aus dem Gerät, und gießen

Sie das Öl/Fett über ein Küchensieb in ein

Gefäß, damit Reste des Fritierguts aus dem

Öl/Fett entfernt werden. (Vgl. den Abschnitt

„Reinigung”)

• Enthält das Gerät geschmolzenes Fett, können

Sie es, nachdem es erstarrt ist, in der

Fritierwanne belassen. Vgl. den Abschnitt

„Verwendung von festem Fritierfett”.

Reinigung

• Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker

aus der Steckdose!

• Warten Sie, bis das Öl/Fett abgekühlt ist,

bevor Sie mit dem Reinigen beginnen. Festes

Fritierfett sollte noch nicht ganz erstarrt sein.

- Nehmen Sie den Deckel ab (Abb. 16), den

Fritierkorb (Abb. 17) und die Bedienungs-

einheit mit dem Heizelement (Abb. 18)

heraus.

- Legen Sie die Bedienungseinheit mit dem

Heizelement an einem geeigneten, sicheren

und trockenen Platz ab.

• Tauchen Sie die Bedienungseinheit mit

dem Heizelement niemals in Wasser;

spülen Sie dieses Teil auch nicht unter

fließendem Wasser ab!

Reinigen Sie dieses Teil mit einem feuchten

Tuch oder mit Haushaltspapier.

- Nehmen Sie die Fritierwanne aus dem Gerät

(Abb. 19) und leeren Sie das Öl/Fett aus (Abb.

20). Beachten Sie den Abschnitt

„Umweltschutz” wenn Sie das Öl/Fett nicht

mehr verwenden wollen.

- Reinigen Sie den Deckel, den Fritierkorb und

die Fritierwanne in heißem Wasser, dem Sie

bei Bedarf etwas Spülmittel zufügen können,

oder im Geschirrspüler. Trocknen Sie danach

alles gründlich ab.

• Verwenden Sie keine Scheuermittel, kein Soda

und keine Lösungsmittel wie Benzin, Alkohol

oder Aceton. Reinigen Sie das Gehäuse mit

einem feuchten Tuch, auf das Sie bei Bedarf

etwas Spülmittel auftragen können, oder mit

Haushaltspapier.

- Rollen Sie das Netzkabel auf, und bringen Sie

es im Kabelfach (U) unter (Abb. 22).

Stecken Sie den Netzstecker korrekt in die

Einbuchtung.

- Setzen Sie alle Teile in folgender Reihenfolge

in das Gehäuse zurück: Fritierwanne,

Bedieneinheit mit Heizelement, Deckel,

Fritierkorb. Achten Sie auf den korrekten Sitz

der Fritierwanne (Abb. 22).

- Fassen Sie das Gerät, wenn Sie es bewegen,

immer an den Transportgriffen (W) an.

- Bewahren Sie das Gerät mit geschlossenem

Deckel auf, damit die Fritierwanne nicht

verschmutzt.

Dauer-Dunstfilter

Das Gerät ist mit einem dauerhaften Dunstfilter

ausgestattet.

Dieser Filter aus Metall muß regelmäßig

gereinigt werden.

- Reinigen den Deckel (A) nach jedem

Gebrauch der Friteuse in heißem Wasser,

dem Sie etwas Spülmittel zugefügt haben, oder

im Geschirrspüler.

- Zu einer gründlichen Reinigung entfernen Sie

die Schrauben auf der Innenseite des Deckels

(Abb. 23) und nehmen den Filter heraus (Abb.

24).

Lassen Sie den Filter gründlich trocknen, bevor

Sie den Deckel auf das Gerät zurücksetzen.

Hinweise

Pommes frites

So erhalten Sie die appetitlichsten und

knusprigsten Pommes frites:

• Nehmen Sie festkochende Kartoffeln.

- Schneiden Sie die Kartoffeln zuerst in dicke

Scheiben und dann in längliche Stäbchen.

Spülen Sie die Stäbchen in einem Sieb unter

kaltem Leitungswasser ab, damit sie beim

Fritieren nicht aneinanderkleben.

- Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen, z.B. mit

Haushaltspapier.

• Pommes frites werden in zwei Stufen

zubereitet:

- zunächst 4 bis 6 Minuten bei 160° C,

- danach 2 bis 4 Minuten bei 190° C.

Schütteln Sie den Fritierkorb während der

zweiten Stufe in kurzen Abständen. So wer-

den die Pommes frites rundherum goldbraun.

- Tiefgefrorene Pommes frites sind bereits

vorfritiert; sie werden in einem einzigen

Arbeitsgang fritiert. Richten Sie sich bitte nach

den Angaben auf der Verpackung.

Tiefkühlkost

Speisen aus einem Tiefkühlgerät oder

Tiefkühlfach (-16/-18° C) kühlen beim

Eintauchen das heiße Öl/Fett stark ab, so daß

sehr viel Öl/Fett absorbiert werden kann.

- Füllen Sie darum niemals größere Portionen

davon in die Friteuse. Vgl. die Tabelle.

- Heizen Sie die Friteuse mindestens15 Minuten

auf die erforderliche Temperatur auf, bevor

Sie eine Portion Tiefkühlkost fritieren.

- Stellen Sie den Temperaturregler auf den

Wert, der auf der Packung oder in der Tabelle

dieser Gebrauchsanweisung angegeben ist.

Fehlen solche Hinweise, so stellen Sie den

Temperaturregler auf die höchste Position

(190° C).

(Diese Hinweise gelten auch für andere

Speisen, die eine präzise Zubereitung

verlangen, z.B. für Fleisch-Kroketten.

• An Tiefkühlkost haftet oft viel Eis. Lassen Sie

es vor dem Fritieren abtauen, und gießen Sie

dann das Wasser ab.

• Senken Sie anschließend das Fritiergut

besonders langsam in das Öl/Fett, damit keine

Blasen und Spritzer entstehen.

Wenn das Öl/Fett einen Beigeschmack hat

Bestimmte Speisen, insbesondere Fisch, können

beim Fritieren etwas Flüssigkeit abgeben. Das

wirkt sich nachteilig auf den Geschmack der

Speisen aus, die später in dem selben Öl/Fett

fritiert werden. Diesen Beigeschmack können

Sie wie folgt beseitigen:

- Erhitzen Sie das Öl/Fett auf 160° C und geben

dann zwei dünne Scheiben Brot oder einige

Stengel Petersilie hinein. Wenn keine Luftbla-

sen mehr aufsteigen, nehmen Sie das Brot/die

Petersilie aus der Friteuse. Das Öl/Fett hat

jetzt wieder einen neutralen Geschmack.

Eine gesunde Diät

Ernährungsfachleute empfehlen die Verwendung

von Pflanzenölen und –fetten mit einem hohen

Anteil an ungesättigten Fettsäuren, z.B. Linolsäu-

re. Diese Öle und Fette verlieren ihre günstigen

Eigenschaften aber schneller als andere Öle und

Fette; sie müssen darum früher ersetzt werden.

- Tauschen Sie das Öl/Fett regelmäßig gegen

frisches Öl/Fett aus. Wenn Sie vorwiegend

Pommes frites bereiten und das Öl/Fett nach

jedem Gebrauch durchsieben, läßt es sich 10

bis 12 Mal verwenden. Es sollte jedoch nicht

länger als 6 Monate verwendet werden.

Richten Sie sich in jedem Fall nach den

Angaben auf der Packung.

• Öle und Fette sind um so häufiger zu

auszutauschen, je öfter darin eiweißhaltige

Speisen wie Fleisch und Fisch fritiert werden.

- Füllen Sie verbrauchtes Fett niemals mit

frischem Fett auf.

- Wenn das Öl/Fett schäumt, einen strengen

Geschmack oder Geruch annimmt, ist es an

der Zeit, es durch frisches Öl/Fett zu

ersetzen.

Umweltschutz

Es empfiehlt sich, verbrauchtes Öl in der Origi-

nalflasche verschlossen, Fett in einer Original-

verpackung oder in Zeitungspapier eingewickelt

zu entsorgen. Sie sind als Verbraucher

verpflichtet¸ verbrauchtes Öl/Fett bei den

offiziellen Stellen für Sondermüll abzugeben.

Tabellen

• Richten Sie sich bitte nach der Tabelle, die

Ihrem Gerät entspricht:

Tabelle A gilt für Type HD 6130,

Tabelle B gilt für Type HD 6132.

• Wenn die Angaben auf der Packung von

denen in der Tabelle abweichen, so richten Sie

sich bitte nach den Angaben auf der Packung.

Die Tabellen zeigen für verschiedene Speisen,

wie sie mit der Friteuse in einem Arbeitsgang

zubereitet werden können, bei welcher

Temperatur, und wie lange zu fritieren ist.

Außerdem wird die Höchstmenge angegeben.

Sie können, je nach der eingefüllten Menge und

Íhrem persönlichen Geschmack, etwas von

diesen Angaben abweichen.

Tabelle A – Type HD 6130

*) Für die Zubereitung von hausgemachten Pommes frites siehe den Abschnitt “Hinweise”.

Temperatur Art der Speise Höchstmenge Fritierzeit (in Minuten)

frisch gefroren frisch gefroren

oder

aufgetaut

160 °C Pommes frites *) 400 g - 4 bis 6 -

(erster Arbeitsgang)

Frischfisch 300 g - 5 bis 7 -

170 °C Hähnchenkeule 2 bis 4 Stk. 2 bis 3 Stk. 12 bis 15 15 bis 20

Käsekroketten 4 Stk. 3 Stk. 4 bis 5 6 bis 7

Mini-Kartoffelpuffer (Rösti) - 3 Stk. - 3 bis 4

Gemüse 6 bis 8 Stk. - 2 bis 3 -

(Pilze, Blumenkohl)

180 °C Frühlingsrollen 2 Stk. 2 Stk. 6 bis 7 10 bis 12

Hähnchen-Nuggets etc. 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Mini-Snacks 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Fleischbällchen 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Fischstäbchen 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Muscheln 10 bis 12 Stk. 10 Stk. 2 bis 3 3 bis 4

Tintenfischringe im Teig 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Fisch im Teig 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Garnelen 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Apfel-Beignets 4 Stk. - 3 bis 4 -

190 °C Pommes frites*) 400 g - 3 bis 4 -

(zweiter Arbeitsgang)

Pommes frites, tiefgefroren - 300 g - 5 bis 6

Kartoffelchips 400 g 300 g 3 bis 4 5 bis 6

Auberginen 400 g - 3 bis 4 -

Kartoffel-Croquetten 4 Stk. 3 Stk. 4 bis 5 6 bis 7

Fleisch-/Fisch-Croquetten 4 Stk. 3 Stk. 4 bis 5 6 bis 7

Doughnuts 3 bis 4 Stk. - 5 bis 6 -

Camembert, 2 bis 4 Stk. - 2 bis 3 -

paniert

Cordon bleu 2 Stk. - 4 bis 5 -

Wiener Schnitzel 2 Stk. - 3 bis 4 -

Tabelle B - Type HD 6132

*) Für die Zubereitung von hausgemachten Pommes frites siehe den Abschnitt “Hinweise”.

Temperatur Art der Speise Höchstmenge Fritierzeit (in Minuten)

frisch gefroren frisch gefroren

oder

aufgetaut

160 °C Pommes frites *) 600 g - 4 bis 6 -

(erster Arbeitsgang)

Frischfisch 450 g - 5 bis 7 -

170 °C Hähnchenkeule 3 bis 5 Stk. 3 bis 4 Stk. 12 bis 15 15 bis 20

Käsekroketten 5 Stk. 3 Stk. 4 bis 5 6 bis 7

Mini-Kartoffelpuffer (Rösti) - 3 Stk. - 3 bis 4

Gemüse 8 bis 10 Stk. - 2 bis 3 -

(Pilze, Blumenkohl)

180 °C Frühlingsrollen 2 bis 3 Stk. 2 Stk. 6 bis 7 10 bis 12

Hähnchen-Nuggets etc. 8 bis 10 Stk. 8 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Mini-Snacks 8 bis 10 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Fleischbällchen 6 bis 8 Stk. 6 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Fischstäbchen 8 bis 10 Stk. 8 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Muscheln 12 bis 15 Stk. 12 Stk. 2 bis 3 3 bis 4

Tintenfischringe im Teig 8 bis 10 Stk. 8 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Fisch im Teig 8 bis 10 Stk. 8 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Garnelen 8 bis 10 Stk. 8 Stk. 3 bis 4 4 bis 5

Apfel-Beignets 5 Stk. - 3 bis 4 -

190 °C Pommes frites*) 600 g - 3 bis 4 -

(zweiter Arbeitsgang)

Pommes frites, tiefgefroren - 450 g - 5 bis 6

Kartoffelchips 600 g 450 g 3 bis 4 5 bis 6

Auberginen 600 g - 3 bis 4 -

Kartoffel-Croquetten 5 Stk. 4 Stk. 4 bis 5 6 bis 7

Fleisch-/Fisch-Croquetten 5 Stk. 4 Stk. 4 bis 5 6 bis 7

Doughnuts 3 bis 4 Stk. - 5 bis 6 -

Camembert, 2 bis 4 Stk - 2 bis 3 -

paniert

Cordon bleu 2 Stk. - 4 bis 5 -

Wiener Schnitzel 2 Stk. - 3 bis 4 -

Nederlands

Belangrijk

• Lees de gebruiksaanwijzing en bekijk de illustraties voordat u het apparaat in

gebruik neemt.

• Controleer voordat u de frituurpan aansluit of de spanning die op het typeplaatje is

aangegeven overeenkomt met de netspanning in uw woning.

• Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact.

• Maak voor het eerste gebruik de verschillende onderdelen van de friteuse goed

schoon (zie “Schoonmaken”).

• Dompel het regelpaneel met het verwarmingelement nooit in water en spoel deze

onderdelen ook niet af.

• Zorg dat de verschillende onderdelen goed droog zijn voordat u de friteuse vult met

olie of gesmolten vet.

• Wij raden u aan in dit apparaat frituurolie of vloeibaar frituurvet te gebruiken. Vast

frituurvet kan ook worden gebruikt, maar u dient dan extra maatregelen te treffen

om spatten van vet en oververhitting van het element te voorkomen (zie “Gebruik

van vast vet” en “Tips”).

• Schakel de friteuse pas in nadat u deze met olie of gesmolten vet heeft gevuld.

• Gebruik uitsluitend soorten olie en vet die een schuimremmer bevatten en geschikt

zijn om in te frituren. Deze informatie kunt u op de verpakking van de producten

vinden.

• Zorg ervoor dat de pan met olie of vet minimaal gevuld is tot het niveau tussen de

twee maatstrepen in de frituurpan. Controleer dit voordat u de friteuse inschakelt.

• Een thermische beveiliging schakelt het apparaat uit bij oververhitting (zie

“Veiligheid”).

• In deze gebruiksaanwijzing worden de maximaal in één keer te frituren

hoeveelheden etenswaren aangegeven. Overschrijd deze hoeveelheden niet (zie

“Tabellen”).

• Tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter. Houd uw handen en

gezicht op veilige afstand. Pas ook op voor hete stoom wanneer u het deksel opent.

• Houd tijdens het gebruik de friteuse buiten bereik van kinderen en laat het snoer

niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen.

• Zet na gebruik de temperatuurregelaar in de laagste stand (geheel naar links

draaien). Haal de stekker uit het stopcontact en laat de olie of het vet afkoelen.

Verplaats de friteuse pas als deze voldoende is afgekoeld.

• Indien het snoer of andere onderdelen van dit apparaat zijn beschadigd, dienen

deze uitsluitend te worden vervangen door een door Philips daartoe aangewezen

reparateur, omdat voor de reparatie speciale gereedschappen en/of onderdelen zijn

vereist.

• Bewaar de gebruiksaanwijzing goed, zodat u deze later ook nog kunt raadplegen.

Algemene beschrijving (fig. 1)

ADeksel

BKijkvenster

CScharnier

DPermanent anti-vet filter

EAfneembaar regelpaneel met

verwarmingselement

FTemperatuurregelaar

GAan/uit-schakelaar met

controlelampje

HControlelampje temperatuurregeling

IVerwarmingselement

JFrituurmand

KHandgreep frituurmand

LOntgrendelingsknop handgreep

MUitneembare frituurpan

NMaatstrepen olie/vetniveau

OHandgrepen frituurpan

PBehuizing (cool wall)

QDekselontgrendelaar

ROpening “reset”knop

SVeiligheidsschakelaar

TSnoer

USnoeropbergruimte

VTypeplaatje

WHandgrepen voor verplaatsen

Veiligheid

Thermische beveiliging

Een thermische beveiliging schakelt het apparaat

uit bij oververhitting. Dit kan gebeuren wanneer

er geen of te weinig olie of vet in de frituurpan

is, of wanneer er blokken nieuw vet direct in de

frituurpan worden gesmolten. Hierdoor kan de

warmteafgifte van het verwarmingselement niet

snel genoeg plaatsvinden.

Wanneer de thermische beveiliging het apparaat

heeft uitgeschakeld, neem dan de volgende

maatregelen:

- laat de olie of het vet eerst afkoelen;

- druk met een kleine schroevendraaier de

“reset” knop aan de achterzijde van het

regelpaneel voorzichtig in (fig. 2).

Het apparaat is weer klaar voor gebruik.

Veiligheidsschakelaar

De veiligheidsschakelaar in het regelpaneel zorgt

ervoor dat het verwarmingelement alleen inge-

schakeld kan worden wanneer het regelpaneel

op de juiste wijze is geplaatst (“Klik”) (fig. 3).

Koele zone (Cool zone)

Tijdens het frituren verzamelen losse

voedseldeeltjes zich op de bodem van de

frituurpan. Doordat het verwarmingselement

zich op enige afstand boven de bodem van de

pan bevindt en voornamelijk de olie of het vet

boven het element verwarmt, blijft de olie of het

vet tussen de bodem van de pan en het

verwarmingselement relatief koel (“cool zone”).

Hier verbranden de voedseldeeltjes minder snel,

waardoor de olie of het vet langer bruikbaar is.

Gebruik van vast vet

Wij raden u aan in dit apparaat frituurolie of

vloeibaar frituurvet te gebruiken. U kunt ook

vast frituurvet gebruiken, maar tref dan

onderstaande maatregelen om spatten van vet

en oververhitting te voorkomen:

• Gebruik 2 kg vet voor type HD 6130 en 3 kg

vet voor type HD 6132.

- Als u stukken nieuw vet wilt gaan gebruiken,

smelt deze dan eerst langzaam in een aparte

pan op een laag vuur.

- Giet het vloeibare vet voorzichtig in de

frituurpan.

- Steek daarna pas de stekker in het

stopcontact en schakel de friteuse in (zie

“Frituren”).

• Bewaar de friteuse met het daarin gestold vet

bij kamertemperatuur. Wanneer vet erg koud

is bestaat er bij het smelten een kans op

spatten. Prik met een vork voorzichtig wat

gaatjes in het vet om dit te voorkomen (fig. 4).

Pas op dat u daarbij het verwarmingselement

niet beschadigt.

Vóór het frituren

- Maak, vóór het eerste gebruik, de

verschillende onderdelen van de friteuse goed

schoon (zie “Schoonmaken”).

- Plaats het apparaat op een horizontaal, effen

en stabiel oppervlak.

• Wanneer u de friteuse onder de afzuigkap op

het fornuis zet, controleer dan of alle

verwarmingsbronnen uit zijn.

- Neem het gehele snoer uit de

snoeropbergruimte (fig. 5).

- Vul de droge frituurpan met olie, vloeibaar vet

of gesmolten vast vet (zie “Gebruik van vast

vet” en “Tips”) tot de hoogste maatstreep in

de frituurpan: 2,5 liter voor type HD 6130 en

3,5 liter voor type HD 6132 (fig. 6).

•Meng nooit twee verschillende soorten

olie of vet!

- Steek de stekker in het stopcontact.

• Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking

komt met hete onderdelen van het apparaat.

Frituren

- Zet de friteuse aan met behulp van de aan/uit-

schakelaar (fig. 7). Het controlelampje in de

schakelaar en het controlelampje van de

temperatuurregeling zullen gaan branden

(fig. 8).

- Draai de temperatuurknop in de juiste stand

(fig. 9).

Voor de juiste temperatuur: zie de verpakking

van het voedsel of de tabellen in deze

gebruiksaanwijzing.

- De olie of het vet warmt nu in 10 à 15

minuten op.

• Tijdens het opwarmen zal het controlelampje

van de temperatuurregeling een aantal malen

aan en uit gaan. Het lampje brandt als het

verwarmingselement opwarmt. Als het lampje

langere tijd uit blijft, is de olie of het vet op de

ingestelde temperatuur.

• Bovenstaande geldt ook tussen de

verschillende frituurbeurten door. Wacht dus

tot het lampje langere tijd uit blijft, voordat u

opnieuw het mandje met etenswaren in de

frituurpan plaatst.

• Wanneer u olie of vloeibaar vet gebruikt kunt

u de frituurmand in de pan laten tijdens het

opwarmen.

Dit kan vanzelfsprekend ook wanneer u vast

vet opwarmt dat al eerder is gebruikt, en

rond de frituurmand is gestold.

- Open het deksel door op de

dekselontgrendelaar te drukken (fig. 10). Het

deksel zal dan automatisch omhoog komen.

- Breng de handgreep omhoog om de

frituurmand in de hoogste stand te brengen

(“Klik”) (fig. 11). U kunt de frituurmand

vervolgens uit de pan nemen (fig. 12).

- Doe de etenswaren in de frituurmand.

• Overschrijd de in deze

gebruiksaanwijzing aangegeven in één

keer te frituren hoeveelheden

etenswaren niet (zie “Tabellen”).

- Zet de frituurmand voorzichtig in de pan. Let

op dat deze goed geplaatst is (fig. 13).

- Sluit het deksel.

- Druk op de ontgrendelingsknop van de

handgreep om de handgreep omlaag te

brengen en de frituurmand in de laagste stand

(“frituurstand”) te zetten (fig. 14).

- Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens

het frituren de frituurmand zo nu en dan uit

de olie of het vet en schud de etenswaren

voorzichtig om.

• Pas op voor hete stoom wanneer u het

deksel opent.

Na het frituren

- Breng de handgreep omhoog om de

frituurmand in de hoogste stand

(“uitlekstand”) te brengen (“Klik”) (fig. 15).

- Open het deksel.

- Neem de frituurmand voorzichtig uit de pan

en schud zonodig de frituurmand boven de

frituurpan om overtollig vet te verwijderen.

Doe de gefrituurde etenswaren in een schaal

of vergiet met vet-absorberend papier,

bijvoorbeeld keukenpapier.

- Schakel de friteuse uit met de aan/uit-

schakelaar. Het controlelampje in de

schakelaar gaat uit.

- Neem de stekker uit het stopcontact.

• Wanneer u de friteuse niet regelmatig

gebruikt kunt u afgekoelde olie of vloeibaar

vet het best in goed afgesloten flessen

bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op

een koele plaats. Giet de olie of het vloeibare

vet daarbij door een fijne zeef of filter om

voedselresten te verwijderen. Hiertoe kunt u

het deksel, de frituurmand en het regelpaneel

met het verwarmingselement verwijderen en

de frituurpan uit de friteuse nemen (zie

“Schoonmaken”).

• Vast vet kunt u laten stollen en in de frituur-

pan bewaren (zie “Gebruik van vast vet”).

Schoonmaken

• Neem de stekker uit het stopcontact.

• Wacht met schoonmaken tot de olie of het

vet goed is afgekoeld (vast vet dient echter

nog niet geheel gestold te zijn).

- Verwijder het deksel (fig. 16), de frituurmand

(fig. 17) en het regelpaneel met het

verwarmingselement (fig. 18).

- Leg het regelpaneel met het verwarmings-

element op een veilige, droge plaats.

•Dompel het regelpaneel met het

verwarmingelement nooit in water en

spoel deze onderdelen ook niet af!

Maak deze onderdelen eventueel schoon met

een vochtige doek en/of keukenpapier.

- Neem de frituurpan uit het apparaat (fig. 19),

verwijder de olie of het vet (fig. 20) en gooi

het weg (zie “Milieu”).

- Maak het deksel, de frituurmand en de

frituurpan schoon in heet sop of in de

vaatwasmachine. Spoel ze na met schoon

water en droog ze goed af. Gebruik voor het

schoonmaken geen bijtende of schurende

schoonmaakmiddelen, zoals soda, (vloeibaar)

schuurmiddel of schuursponsje. Maak de

behuizing schoon met een vochtige doek (met

afwasmiddel) en/of keukenpapier.

- Rol het snoer op en duw het terug in de

snoeropbergruimte (fig. 21) en plaats de

stekker in de daarvoor bestemde uitsparing.

- Plaats de onderdelen terug in de friteuse

(achtereenvolgens: frituurpan, controlepaneel

met verwarmingselement, deksel en

frituurmand). Let op dat u de frituurpan op de

juiste wijze in het apparaat plaatst (fig. 22).

- Til het apparaat op aan de handgrepen aan de

zijkant van de friteuse.

- Berg de friteuse op met gesloten deksel. Op

deze manier houdt u de binnenzijde van de

frituurpan schoon en vrij van stof.

Permanent filter

Deze friteuse is uitgerust met een permanent

filter. Reinig dit metalen filter regelmatig om een

optimale werking te waarborgen.

- Was het deksel van de friteuse na elk gebruik

in heet sop of in de vaatwasmachine.

- Voor grondig schoonmaken: draai de

schroeven aan de binnenzijde van het deksel

los (fig. 23) en verwijder het filter (fig. 24).

Laat het filter goed drogen voordat u het in

het deksel terugplaatst en het apparaat weer

gaat gebruiken.

Tips

Verse frites

U maakt de lekkerste en krokantste frites als

volgt:

• Gebruik bij voorkeur vastkokende

aardappelen.

- Snijd de aardappelen in dikke plakken en

vervolgens in reepjes, en spoel deze af onder

koud water. De frites zullen dan niet aan

elkaar plakken tijdens het frituren.

- Droog de aardappelreepjes goed af.

• Frituur verse frites altijd in twee stappen:

- de eerste keer 4-6 minuten op 160°C;

- de tweede keer 2-4 minuten op 190°C.

- Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens

de tweede keer frituren de frituurmand zo nu

en dan uit de olie of het vet en schud de frites

om.

- Diepvries frites zijn voorgebakken en kunnen

dus in één bakbeurt worden gefrituurd

volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Diepvries etenswaren

Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18°C)

koelen de olie of het vet sterk af zodra ze daarin

ondergedompeld worden. Omdat ze niet direct

dichtschroeien kunnen de etenswaren te veel

olie of vet absorberen. Neem de volgende

maatregelen om dit te voorkomen:

- Frituur niet te grote hoeveelheden

etenswaren tegelijk (zie “Tabellen”).

- Laat de olie of het vet ca. 15 minuten op

temperatuur komen voordat u de etenswaren

erin dompelt.

- Stel de temperatuurregeling in op de stand die

in de tabellen in deze gebruiksaanwijzing of op

de verpakking van het product wordt

aangegeven. Als deze aanwijzingen ontbreken,

kies dan een temperatuur van 190°C.

• Laat de etenswaren bij voorkeur vóór het

frituren gedeeltelijk bij kamertemperatuur

ontdooien. Schud zoveel mogelijk ijs en water

van de etenswaren af.

• Laat de etenswaren behoedzaam in de olie of

het vet zakken; bevroren etenswaren kunnen

de hete olie of het vet hevig doen opborrelen.

Bijsmaakjes wegwerken

Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen

tijdens het frituren vocht verliezen dat in de olie

of het vet terecht komt. Hierdoor kunnen de

geur en smaak van later te bereiden gerechten

worden aangetast. Om dit te voorkomen dient u

het volgende te doen:

- Verwarm de olie of het vet tot 160°C. Gooi

vervolgens twee dunne sneetjes brood of een

paar takjes peterselie in de frituurpan. Wacht

tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en

neem het brood of de peterselie uit de pan

met behulp van een spatel. De olie of het vet

is nu weer neutraal van smaak.

Gezond eten

Deskundigen op het gebied van gezond eten en

drinken adviseren plantaardige oliën en vetten

die onverzadigde vetzuren (bijvoorbeeld

linolzuur) bevatten. Deze oliën en vetten zult u

echter vaker moeten vervangen om hun goede

eigenschappen te behouden. Houd u zich hierbij

aan de volgende richtlijnen:

- Ververs de olie of het vet regelmatig.

Wanneer u de olie of het vet voornamelijk

gebruikt om frites te bakken, en het telkens

na gebruik door een fijne zeef of filter giet,

kunt u de olie of het vet zo’n 10 tot 12 keer

gebruiken.

Gebruik de olie of het vet echter niet langer

dan 6 maanden en volg in alle gevallen de

aanwijzingen op de verpakking.

• In het algemeen bederft olie of vet sneller

wanneer u eiwitrijk voedsel (zoals vlees en

vis) frituurt.

- Voeg geen nieuwe olie of vet toe aan reeds

gebruikte olie of vet.

- Vervang in elk geval alle olie of vet wanneer

het gaat bruisen bij verwarmen, het sterk

ruikt of smaakt, of wanneer het donker van

kleur en/of stroperig wordt.

Milieu

Gebruikte olie of vloeibaar vet kunt u het best

afvoeren door het terug te gieten in de

(hersluitbare) plastic flessen van de verpakking.

Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het in de

frituurpan (zonder frituurmand) te laten stollen

en het vervolgens met behulp van een spatel uit

te scheppen en in een krant te verpakken.

De flessen olie of de krant met vet kunt u

deponeren in de container voor restafval (niet in

de bio-bak) of afvoeren volgens de voorschriften

zoals deze in uw land gelden.

Tabellen

In deze tabellen wordt voor verschillende

soorten etenswaren aangegeven wat de

aanbevolen hoeveelheid in één keer te frituren

etenswaren is en welke temperatuur en

bereidingstijd u daarbij dient te kiezen.

• Als op de verpakking van de etenswaren

afwijkende aanwijzingen worden gegeven,

volgt u deze dan in alle gevallen op.

• Let op welke van de bijgesloten tabellen

betrekking heeft op uw apparaat; tabel A voor

type HD 6130 en tabel B voor type HD 6132.

Tabel A voor type HD 6130

*) Voor het bereiden van verse frites zie “Tips”.

Temperatuur Soort etenswaren Maximale hoeveelheid per keer Frituurtijd (minuten)

Vers Diepgevroren Vers of Diepgevroren

gedeeltelijk

ontdooid *)

160 °C Verse frites*) 400 gram - 4-6 -

(1e frituurbeurt)

Verse vis 300 gram - 5-7 -

170 °C Kip (drumsticks) 2-4 stuks 2-3 stuks 12-15 15-20

Kaaskroketten 4 stuks 3 stuks 4-5 6-7

Rosti - 3 stuks - 3-4

Groenten beignets 6-8 stuks - 2-3 -

(champignon, bloemkool)

180 °C Loempia 2 stuks 2 stuks 6-7 10-12

Vietnamese loempia 4-6 stuks 4 stuks 5-6 8-10

Kipnuggets 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Minisnacks 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Gehaktballetjes 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Vissticks 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Mosselen 10-12 stuks 10 stuks 2-3 3-4

Inktvisringen in beslag 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Vis (stukjes) in beslag 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Garnalen 6-8 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Appelbeignets 4 stuks - 3-4 -

190 °C Verse frites *) 400 gram - 3-4 -

(2e frituurbeurt)

Diepvries frites - 300 gram - 5-6

Chips (zeer dunne 400 gram 300 gram 3-4 5-6

aardappelschijfjes)

Aubergine (schijfjes) 400 gram - 3-4 -

Aardappelkroketten 4 stuks 3 stuks 4-5 6-7

Vlees/viskroketten 4 stuks 3 stuks 4-5 6-7

Bitterballen 8-10 stuks 8 stuks 3-4 5-6

Donuts 3-4 stuks - 5-6 -

Camembert (gepaneerd) 2-4 stuks - 2-3 -

Cordon Blue 2 stuks - 4-5 -

Wiener Schnitzel 2 stuks - 3-4 -

Tabel B voor type HD 6132

*) Voor het bereiden van verse frites zie “Tips”.

Temperatuur Soort etenswaren Maximale hoeveelheid per keer Frituurtijd (minuten)

Vers Diepgevroren Vers of Diepgevroren

gedeeltelijk

ontdooid *)

160 °C Verse frites*) 600 gram - 4-6 -

(1e frituurbeurt)

Verse vis 450 gram - 5-7 -

170 °C Kip (drumsticks) 3-5 stuks 3-4 stuks 12-15 15-20

Kaaskroketten 5 stuks 4 stuks 4-5 6-7

Rosti - 4 stuks - 3-4

Groenten beignets 8-10 stuks - 2-3 -

(champignon, bloemkool)

180 °C Loempia 2-3 stuks 2 stuks 6-7 10-12

Vietnamese loempia 5-6 stuks 5 stuks 5-6 8-10

Kipnuggets 8-10 stuks 8 stuks 3-4 4-5

Minisnacks 8-10 stuks 8 stuks 3-4 4-5

Gehaktballetjes 8-10 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Vissticks 8-10 stuks 8 stuks 3-4 4-5

Mosselen 12-15 stuks 12 stuks 2-3 3-4

Inktvisringen in beslag 8-10 stuks 8 stuks 3-4 4-5

Vis (stukjes) in beslag 8-10 stuks 8 stuks 3-4 4-5

Garnalen 8-10 stuks 6 stuks 3-4 4-5

Appelbeignets 5 stuks - 3-4 -

190 °C Verse frites *) 600 gram - 3-4 -

(2e frituurbeurt)

Diepvries frites - 450 gram - 5-6

Chips (zeer dunne 600 gram 450 gram 3-4 5-6

aardappelschijfjes)

Aubergine (schijfjes) 600 gram - 3-4 -

Aardappelkroketten 5 stuks 4 stuks 4-5 6-7

Vlees/viskroketten 5 stuks 4 stuks 4-5 6-7

Bitterballen 10-12 stuks 10 stuks 3-4 5-6

Donuts 3-4 stuks - 5-6 -

Camembert (gepaneerd) 2-4 stuks - 2-3 -

Cordon Blue 2 stuks - 4-5 -

Wiener Schnitzel 2 stuks - 3-4 -

Italiano

Importante

• Leggete queste istruzioni e osservate le figure (pag. 3 e segg.) con attenzione prima

di usare l’apparecchio.

• Prima di collegare la friggitrice verificate che la tensione indicata sulla targhetta

corrisponda a quella della rete locale.

• Collegata l’apparecchio solo ed esclusivamente ad una presa dotata di messa a

terra.

• Pulite le parti della friggitrice con un panno umido prima dell’uso (Vedere

“Pulizia”).

• Non immergete mai in acqua né risciacquate sotto il rubinetto l’unità di controllo

con la resistenza.

• Assicuratevi che la friggitrice sia completamente asciutta prima di riempirla con

olio o grasso.

• Di norma, è consigliabile utilizzare olio o grasso speciale per friggitrice, anche se è

possibile usare grasso solido. In questo caso, tuttavia, prestate particolare

attenzione per evitare schizzi di grasso bollente durante la fusione. (Vedere a tale

proposito: “Come usare il grasso solido” e “Consigli”.)

• Accendete la friggitrice solo dopo averla riempita d’olio o di grasso (liquido/fuso).

• Usate soltanto oli e grassi adatti alla friggitrice. Leggete a tale scopo le indicazioni

riportate sulla confezione.

• Riempite la friggitrice con olio o grasso ad un livello compreso fra le due indicazioni

riportate all’interno dell’apparecchio. Prima di iniziare a friggere, controllare

sempre la quantità d’olio/di grasso contenuta nella friggitrice.

• Uno speciale termostato di sicurezza spegne automaticamente l’apparecchio in

caso di surriscaldamento (Vedere “Sicurezza”).

• In questo libretto troverete i quantitativi massimi di cibo che si possono friggere

ogni volta. Non superare le quantità massime indicate (Vedere “Tabella”).

• Durante la cottura il vapore bollente fuoriesce dal filtro posto sul coperchio. Non

avvicinatevi al vapore con le mani o con il viso. Fate attenzione anche quando aprite

il coperchio.

• Tenete la friggitrice fuori dalla portata dei bambini, soprattutto quando è in

funzione. Evitate che il cavo di alimentazione penzoli sopra il piano di lavoro.

• Dopo l’uso, mettete la manopola della temperatura sul valore più basso (ruotatela

completamente in senso antiorario). Togliete sempre la spina dalla presa di

corrente, in modo da permettere il raffreddamento dell’olio o del grasso. Non

spostate la friggitrice quando è ancora calda.

• Nel caso le parti della friggitrice dovessero essere danneggiate, dovranno essere

sostituite esclusivamente presso un centro assistenza Philips o un rivenditore

autorizzato, in quanto sono necessari utensili e/o pezzi speciali.

• Conservate queste istruzioni per ulteriore consultazione.

Descrizione (Fig. 1)

ACoperchio

BFinestrella d’ispezione

CCerniera

DFiltro permanente anti-grasso

EPannello di controllo (asportabile) +

resistenza

FControllo temperatura

GInterruttore ON/OFF con spia

“POWER ON”

HSpia del termostato

IResistenza

JCestello

KManiglia del cestello

LPulsante sgancio maniglia

MRecipiente interno asportabile

NIndicazioni di livello olio/grasso

OManiglie recipiente interno

PRivestimento (parete fredda)

QPulsante sgancio coperchio

RPulsante di “reset”

SInterruttore di sicurezza

TCavo

UScomparto cavo

VTarghetta

WManiglie per il trasporto

Sicurezza

Termostato di sicurezza

L’apparecchio è provvisto di un termostato di

sicurezza che spegne automaticamente la

friggitrice in caso di surriscaldamento. Questo

può verificarsi nel caso di mancanza (o scarsità)

di olio o grasso, oppure nel caso di grasso già

usato e risolidificato, che non permette alla

resistenza di produrre calore in modo

sufficientemente rapido.

Nel caso in cui il termostato di sicurezza abbia

spento l’apparecchio, procedete come segue:

- lasciate raffreddare l’olio o il grasso;

- utilizzando un piccolo cacciavite (fig. 2),

premete delicatamente il pulsante di reset

posto sul retro del pannello di controllo.

Interruttore di sicurezza

Grazie all’interruttore di sicurezza posto sul

pannello di controllo, la resistenza può essere

accesa soltanto se il pannello è stato inserito in

modo corretto (“Click!” – Fig. 3).

Zona fredda

Durante la friggitura, le particelle di cibo

disperse vengono raccolte sul fondo del

recipiente interno. La resistenza si trova

leggermente al di sopra del fondo del

contenitore interno e inizia a riscaldare l’olio/il

grasso che si trova immediatamente sopra: in

questo modo l’olio o il grasso che si trovano fra

il fondo del recipiente e la resistenza rimangono

relativamente freddi (zona fredda). Questo fa si

che le particelle di cibo non possano bruciare,

permettendo così di riutilizzare più volte l’olio o

il grasso.

Come usare il grasso solido

Per questo apparecchio, vi consigliamo di usare

olio o grassi specifici per frittura. Potete anche

usare grasso solidificato, ma in questo caso

attenetevi scrupolosamente alle istruzioni

fornite qui di seguito per evitare schizzi di olio e

il surriscaldamento della friggitrice.

• Usate 2 kg di grasso per il modello HD6130 e

3 kg per il modello HD6132.

- Se volete usare pezzi di grasso nuovo, fateli

sciogliere in una padella separata, a fuoco

basso.

- Versate il grasso sciolto nella friggitrice

prestando la massima attenzione.

- Inserite la spina nella presa di corrente e

accendete la friggitrice (Vedere “La Frittura”).

• Mettete la friggitrice contenente grasso

solidificato a temperatura ambiente. Nel caso

di grasso molto freddo, aumenta il rischio di

pericolosi schizzi. Per evitare questo

inconveniente (fig. 4), praticate alcuni fori nel

grasso utilizzando una forchetta, stando

attenti a non danneggiare la resistenza.

Prima di usare la friggitrice per la prima

volta

- Prima di usare la friggitrice per la prima volta,

pulite accuratamente tutte le parti (Vedere

“Pulizia”).

- Appoggiate l’apparecchio su una superficie

orizzontale, piana e ben stabile.

• Se volete mettere la friggitrice sopra i fornelli

della cucina, sotto la cappa di aspirazione,

controllate che i rubinetti siano ben chiusi.

- Togliete l’intero cavo dallo scomparto (fig. 5).

- Riempite la friggitrice (vuota e perfettamente

asciutta) con olio oppure grasso solido o

liquefatto (Vedere “Come usare il grasso

solido” e “Consigli”) fino al livello massimo

riportato all’interno del recipiente interno: 2,5

l. per il modello HD 6130 e 3,5 l per il

modello HD 6132 (fig. 6).

• Non mescolate mai due tipi diversi di

olio o grasso!

- Inserite la spina nella presa di corrente.

• Controllate che il cavo di alimentazione non

sia in contatto con le parti bollenti

dell’apparecchio.

La frittura

- Accendete la friggitrice mediante l’interrut-

tore ON/OFF (fig. 7). Si accenderanno la spia

dell’interruttore e quella del termostato

(fig. 8).

- Impostate la temperatura più adatta (fig. 9). In

caso di dubbi sulla temperatura da utilizzare,

fate riferimento alle indicazioni contenute sul

pacchetto del cibo da friggere oppure alla

tabella riportata in questo libretto.

- L’olio o il grasso impiegheranno circa 10-15

minuti per raggiungere la temperatura

impostata.

• La spia del termostato si accenderà e

spegnerà più volte durante la fase di

riscaldamento. La spia rimarrà accesa fino a

quando la resistenza continuerà a riscaldare.

L’olio o il grasso avranno raggiunto la

temperatura giusta quando la spia rimarrà

spenta per un po’.

• La stessa procedura vale nel caso vogliate

friggere a più riprese: aspettate sempre che la

spia si sia spenta prima di iniziare a friggere

nuovamente.

• Se usate olio o grasso liquido, potete lasciare

il cestello all’interno della friggitrice mentre

questa si scalda.

Naturalmente, potrete lasciare il cestello nella

friggitrice contenente del grasso solidificato.

- Aprite il coperchio premendo l’apposito

pulsante di sgancio (fig. 10). Il coperchio si

aprirà automaticamente.

- Sollevate la maniglia per mettere il cestello

nella posizione più alta (“Click!” (fig. 11). A

questo punto potete togliere il cestello dalla

friggitrice (fig. 12).

- Mettete il cibo da friggere nel cestello.

• Non superate mai le quantità massime

previste per ogni singola frittura,

secondo quanto indicato nelle istruzioni

per l’uso (vedere “Tabelle”).

- Immergete il cestello nella friggitrice.

Controllate che il cestello sia stato inserito

correttamente (fig. 13).

- Chiudete il coperchio.

- Premete il pulsante di sgancio sulla maniglia e

abbassate quest’ultima per collocare il cestello

nella posizione bassa, la “posizione di frittura”

(fig. 14).

- Per una doratura più uniforme, sollevate

leggermente il cestello e smuovetelo un paio

di volte durante la frittura.

• Quando aprite il coperchio, fate molta

attenzione al vapore bollente che

fuoriesce dall’apparecchio!

Al termine della frittura

- Sollevate il cestello in posizione alta (cioè in

“posizione di sgocciolamento”) (“Click!”) (fig.

15).

- Aprite il coperchio.

- Togliete il cestello dalla friggitrice e se

necessario scuotetelo per rimuovere l’olio o il

grasso in eccesso.

- Mettete il cibo a scolare in una ciotola o un

colapasta rivestito di carta assorbente (ad es.

carta da cucina).

- Al termine dell’uso, spegnete la friggitrice

mediante l’apposito interruttore. A questo

punto si spegnerà la spia posta

sull’interruttore.

- Togliete la spina dalla presa di corrente.

• Se non usate spesso la friggitrice, è meglio

riporre l’olio o il grasso (lasciato raffreddare)

in bottiglie ben chiuse, da conservare

preferibilmente in frigorifero o in un luogo

fresco. Riempite le bottiglie utilizzando un

colino a maglie fini per eliminare le particelle

di cibo rimaste nell’olio/grasso. Per svuotare

la friggitrice, togliete il coperchio, il cestello e

l’unità di controllo con la resistenza, sollevate

il recipiente interno e togliete l’olio/il grasso

(Vedere “Pulizia”).

• Se la friggitrice contiene grasso solido,

lasciatelo solidificare e riponete l’apparecchio

senza togliere il grasso (Vedere “Come usare

il grasso solido”).

Pulizia

• Togliete la spina dalla presa di corrente.

• Pulite la friggitrice solo quando il grasso/l’olio

si saranno raffreddati. Il grasso solido non

dovrebbe essere solidificato.

- Togliete il coperchio (fig. 16), il cestello (fig.

17) e l’unità di controllo con la resistenza (fig.

18).

- Mettete l’unità di controllo con la resistenza

in un posto sicuro e asciutto.

• Non immergete mai in acqua il gruppo

con la resistenza e il cavo di alimenta-

zione. E neppure risciacquateli con

acqua!

Se necessario, pulite queste parti con un

panno umido e/o carta da cucina.

- Estraete il recipiente interno (fig. 19), togliete

l’olio o il grasso (fig. 20) ed eliminatelo

(Vedere “Proteggere l’ambiente”).

- Lavate il coperchio, il cestello e il recipiente

interno in acqua calda saponata o in

lavastoviglie, poi asciugate con cura.

• Per pulire la friggitrice, non usate detergenti

abrasivi o caustici o prodotti che potrebbero

danneggiare la superficie (spugnette abrasive,

prodotti aggressivi, soda ecc.). Per pulire la

parte esterno, è sufficiente un panno umido

con poche gocce di detersivo liquido e/o della

carta da cucina.

- Arrotolate il cavo e riponetelo nell’apposito

scomparto; inserite la spina nell’apposita

cavità (fig. 21).

- Rimontate le diversi parti della friggitrice (nel

seguente ordine: recipiente interno, unità di

controllo con resistenza, coperchio, cestello).

Verificate di aver inserito correttamente il

recipiente all’interno della friggitrice (fig. 22).

- Riponete la friggitrice con il coperchio chiuso,

per evitare che la polvere finisca all’interno.

Filtro permanente

Questa friggitrice è provvista di un filtro

permanente. Per garantire il funzionamento

ottimale dell’apparecchio, pulite regolarmente il

filtro di metallo.

- Lavate il coperchio della friggitrice in acqua

calda saponata o nella lavastoviglie ogni volta

che lo usate.

- Per una pulizia ancora più accurata: svitate le

viti nella parte interna del coperchio (fig. 23) e

togliete il filtro.

Lasciate asciugare perfettamente il filtro prima di

rimontarlo nel coperchio e prima di usare

nuovamente la friggitrice.

Consigli

Come preparare le patatine fritte

Per ottenere patatine dorate e croccanti:

• Non usate patate novelle.

- Tagliate le patate a fette spesse e poi a

bastoncini. Metteteli in uno scolapasta e

risciacquateli bene sotto acqua corrente

fredda per evitare che i bastoncini si

attacchino tra loro durante la frittura.

- Asciugate i bastoncini con carta da cucina.

• Le patatine fritte vanno preparate in due

tempi:

- prima friggetele a 160°C per 4-6 minuti

- poi friggetele a 190°C per 2-4 minuti

- Durante la seconda cottura, sollevate e scuo-

tete il cestello di tanto in tanto in modo che le

patatine assumano un colore dorato uniforme.

- Le patatine surgelate sono pre-fritte e si

possono friggere in una volta sola, seguendo le

istruzioni fornite sulla confezione.

Cibi surgelati

Il cibo tolto dal freezer (-16/-18°C) e immerso

nella friggitrice abbasserà notevolmente la

temperatura dell’olio/grasso. Non rosolando

immediatamente, il cibo rischia pertanto di

assorbire troppo olio.

Per evitare questo inconveniente, attenetevi alle

seguenti istruzioni:

- Non immergete porzioni troppo grosse nella

friggitrice (Vedere “Tabelle”).

- Riscaldate l’olio per almeno 15 minuti prima di

immergere il cibo da friggere.

- Regolate la manopola del termostato alla

temperatura indicata sulla confezione del cibo

surgelato o nelle tabelle che seguono. Se

questa indicazione non ci fosse, regolate la

manopola alla temperatura più alta (190°C).

• Se possibile, lasciate scongelare parzialmente il

cibo surgelato a temperatura ambiente prima

di friggerlo. Eliminate quanto più ghiaccio e

acqua possibile.

• Immergete quindi il cibo nell’olio/grasso con

cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con

l’olio/grasso bollente possono ribollire e

schizzare olio.

Se l’olio/grasso ha un cattivo odore...

Alcuni tipi di cibo (soprattutto il pesce) possono

perdere parte del loro liquido durante la frittura

e determinare un’alterazione del sapore dei cibi

fritti successivamente nello stesso olio. Per

eliminare questo cattivo odore, procedete nel

modo seguente:

- Riscaldate l’olio/grasso a 160°C e friggete

quindi due sottili fette di pane (5-6 mm. di

spessore) oppure un rametto di prezzemolo.

Aspettate che il pane sia marrone da entrambi

i lati e che siano scomparse le bolle d’aria.

Raccogliete il pane e buttatelo via. A questo

punto l’olio/grasso avrà di nuovo un sapore

neutro.

Consigli nutrizionali

Gli esperti in nutrizione consigliano di utilizzare

esclusivamente oli o grassi vegetali oppure

contenenti acidi polinsaturi (come l’acido

linoleico). Ricordate che questi tipi di olio e

grasso perdono le loro caratteristiche molto più

rapidamente e devono essere sostituiti più

spesso rispetto agli altri per garantire una

frittura di ottima qualità.

- Sostituite regolarmente l’olio/grasso. Se usate

la friggitrice soprattutto per preparare le

patatine e lo filtrate dopo ogni uso, lo stesso

olio/grasso può essere usato 10-12 volte. In

ogni caso non usatelo per un periodo

superiore ai 6 mesi e attenetevi sempre alle

istruzioni riportate sulla confezione.

• In generale, l’olio/grasso si deteriora più

velocemente quando si friggono alimenti ricchi

di proteine, come la carne o il pesce.

- Non aggiungete mai olio o grasso fresco a

quello usato.

- In ogni caso sostituite completamente

l’olio/grasso quando, scaldandolo, vedete che

comincia a sobbollire, quando ha un odore e

un gusto acidulo, quando diventa di colore

scuro e/o quando è sciropposo.

Proteggere l’ambiente

Per eliminare l’olio o il grasso usato, la soluzione

migliore consiste nel riporli nelle bottiglie in

plastica originali provviste di tappo. Per

eliminare il grasso solido, raccoglietelo con una

spatola (quando è solidificato) e avvolgetelo in

un foglio di giornale.

Gettate le bottiglie o il giornale contenente il

grasso solido insieme ai rifiuti non biodegrabili,

oppure attenetevi alle istruzioni fornite per la

raccolta differenziata del vostro paese.

Tabelle

Nelle tabelle sono indicati i tipi di cibo che

possono essere preparati nella friggitrice, la

temperatura e il tempo di cottura consigliati.

• Nel caso le istruzioni sulla confezione del cibo

da cucinare siano diverse da quelle riportate

nella tabella, attenetevi alle prime.

• Consultate la tabella che si riferisce al vostro

particolare modello di friggitrice: tabella A per

il modello HD 6130 e tabella B per il modello

HD 6132.

Tabella A per il modello HD 6130

* Per la preparazione di patatine fritte fatte in casa, vedere “Consigli”

Temperatura Tipo di cibo Q.tà max. Tempo cottura (minuti)

Fresco Congelato Fresco/ Congelato

Parzialm.

scongelato*)

160 °C Patatine fritte*) (fatte in casa) - 400 gr. - 4-6 -

(prima cottura)

Pesce (fresco) 300 gr. - 5-7 -

170 °C Pollo (filetti) 2-4 pezzi 2-3 pezzi 12-15 15-20

Crocchette di formaggio 4 pezzi 3 pezzi 4-5 6-7

Pancake di patate - 3 pezzi - 3-4

Verdure fritte 6-8 pezzi - 2-3 -

(funghi, cavolfiore)

180 °C Involtini cinesi 2 pezzi 2 pezzi 6-7 10-12

Crocchette di pollo 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Mini snack 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Polpette 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Bastoncini di pesce 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Cozze 10-12 pezzi 10 pezzi 2-3 3-4

Anelli di calamaro 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Pesce (in pastella) 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Gamberetti 6-8 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Frittelle di mele 4 pezzi - 3-4 -

190 °C Patatine fritte *) (fatte in casa) – 400 gr. - 3-4 -

(2° cottura)

Patatine surgelate - 300 gr. - 5-6

Patatine a fette 400 gr. 300 gr. 3-4 5-6

Melanzane (fette) 400 gr. - 3-4 -

Crocchette di patate 4 pezzi 3 pezzi 4-5 6-7

Crocchette carne/pesce 4 pezzi 3 pezzi 4-5 6-7

Ciambelline 3-4 pezzi - 5-6 -

Camembert (impanato) 2-4 pezzi - 2-3 -

Cordon Bleu 2 pezzi - 4-5 -

Cotoletta alla milanese 2 pezzi - 3-4 -

Tabella B per il modello HD 6132

* Per la preparazione di patatine fritte fatte in casa, vedere “Consigli”

Temperatura Tipo di cibo Q.tà max. Tempo cottura (minuti)

Fresco Congelato Fresco/ Congelato

Parzialm.

scongelato*)

160 °C Patatine fritte * ) 600 gr. - 4-6 -

(fatte in casa - (prima cottura)

Pesce (fresco) 450 gr. - 5-7 -

170 °C Pollo (filetti) 3-5 pezzi 3-4 pezzi 12-15 15-20

Crocchette di formaggio 5 pezzi 4 pezzi 4-5 6-7

Pancake di patate - 4 pezzi - 3-4

Verdure fritte 8-10 pezzi - 2-3 -

(funghi, cavolfiore)

180 °C Involtini cinesi 2-3 pezzi 2 pezzi 6-7 10-12

Crocchette di pollo 8-10 pezzi 8 pezzi 3-4 4-5

Mini snack 8-10 pezzi 8 pezzi 3-4 4-5

Polpette 8-10 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Bastoncini di pesce 8-10 pezzi 8 pezzi 3-4 4-5

Cozze 12-15 pezzi 12 pezzi 2-3 3-4

Anelli di calamaro 8-10 pezzi 8 pezzi 3-4 4-5

Pesce (in pastella) 8-10 pezzi 8 pezzi 3-4 4-5

Gamberetti 8-10 pezzi 6 pezzi 3-4 4-5

Frittelle di mele 5 pezzi - 3-4 -

190 °C Patatine fritte * (fatte in casa) 600 gr. - 3-4 -

(2° cottura)

Patatine surgelate - 450 gr. - 5-6

Patatine a fette 600 gr. 450 gr. 3-4 5-6

Melanzane (fette) 600 gr. - 3-4 -

Crocchette di patate 5 pezzi 4 pezzi 4-5 6-7

Crocchette carne/pesce 5 pezzi 4 pezzi 4-5 6-7

Ciambelline 3-4 pezzi - 5-6 -

Camembert (impanato) 2-4 pezzi - 2-3 -

Cordon Bleu 2 pezzi - 4-5 -

Cotoletta alla milanese 2 pezzi - 3-4 -

Español

Importante

• Antes de usar el aparato, lean estas instrucciones junto con las ilustraciones.

• Comprueben que la tensión indicada en la placa de características del aparato se

corresponde con la existente en su hogar.

• Sólo enchufen el aparato a una base de enchufe con toma de tierra.

• Antes de usar el aparato por vez primera, limpien cuidadosamente las partes

desmontables de la Freidora (Vean “Limpieza”).

• No sumerjan nunca el panel de control con el elemento calefactor en agua ni

enjuaguen esas piezas bajo el grifo.

• Asegúrense de que todas las piezas estén completamente secas antes de llenar la

Freidora con aceite o grasa líquida.

• Les aconsejamos usar aceite para freír o grasa líquida para freír. También pueden

usar grasa sólida pero, en ese caso, deben tomar precauciones especiales para

evitar que la grasa salpique y para evitar el sobrecalentamiento del elemento

calefactor (Vean “Cómo usar grasa sólida” y “Consejos”)

• No pongan nunca en marcha la Freidora hasta haberla llenado de aceite o grasa

líquida.

• Usen solo tipos de aceite o grasa que contengan agente antiespumante y que sean

adecuados para freidoras. Pueden hallar esa información en el embalaje o en la

etiqueta.

• Asegúrense de que la Freidora esté, al menos, llena hasta un nivel entre las dos

indicaciones de medida situadas dentro del depósito. Antes de poner en marcha el

aparato, comprueben siempre el nivel del aceite o grasa.

• Un dispositivo térmico de protección desconectará el aparato en caso de

sobrecalentamiento (Vean “Seguridad”).

• En estas instrucciones hallarán las cantidades máximas de alimentos que pueden

freír de una vez. No excedan esas cantidades (Vean “Tablas”).

• Durante el proceso de fritura, saldrá vapor caliente a través del filtro. Mantengan

sus manos y el rostro a una mínima distancia de seguridad del vapor. Cuando abran

la tapa, tengan cuidado con el vapor caliente.

• Cuando la usen, mantengan la Freidora fuera del alcance de los niños y no dejen que

el cable de red cuelgue del borde de la mesa o del lugar donde esté colocado el

aparato.

• Después de haber usado el aparato, lleven el mando de control de la temperatura a

su posición más baja (Girándolo completamente en sentido antihorario).

Desenchufen la Freidora de la red y dejen que el aceite o grasa se enfríen. No

muevan la Freidora hasta que se haya enfriado suficientemente.

• Si se deterioran piezas de este aparato, solo pueden ser sustituidas por Philips o por

un Servicio de Asistencia Técnica Philips ya que la reparación requerirá

herramientas y/o piezas especiales.

• Conserven estas instrucciones para futuras consultas.

Descripción general (fig. 1)

ATapa

BVentana para observar

CBisagra

DPermanente filtro antigrasa

EDesmontable panel de control +

Elemento calefactor

FMando de control de la temperatura

GInterruptor Paro/Marcha con lámpara

piloto “En marcha”

HLámpara piloto del termostato

IElemento calefactor

JCestillo para freír

KEmpuñadura del cestillo para freír

LBotón de liberación de la empuñadura

MDepósito desmontable

NIndicaciones de medida del nivel de

aceite / grasa

OEmpuñaduras del depósito

PCarcasa (Pared fría)

QBotón de liberación de la tapa

RAbertura con el botón de rearme

(Reset)

SInterruptor de seguridad

TCable de red

UCompartimento para guardar el cable

de red

VPlaca de características

WEmpuñaduras de transporte

Seguridad

Interruptor térmico de seguridad

El aparato ha sido provisto de un interruptor

térmico de seguridad por si este se

sobrecalienta. Ello puede suceder si no hay

aceite o grasa en la Freidora o si se funden en la

Freidora trozos de grasa sólida, los cuales no

dejarán que el elemento calefactor disipe el

calor producido con suficiente rapidez.

Cuando el interruptor térmico de seguridad

haya parado el aparato, efectúen las siguientes

acciones :

- Dejen que se enfríe el aceite o grasa.

- Con un pequeño destornillador, presionen con

cuidado el botón de rearme (reset) situado en

la parte trasera del panel de control (fig. 2).

Con ello, el aparato estará de nuevo listo para el

uso.

Interruptor de seguridad

El interruptor de seguridad del panel de control

asegura que el elemento calefactor solo puede

ponerse en marcha si el panel de control ha sido

correctamente insertado (Click) (fig. 3).

Zona fría

Durante la fritura, las partículas sueltas de los

alimentos se acumulan en el fondo del depósito.

Dado que el elemento calefactor queda situado

a una cierta distancia por encima del fondo del

depósito y que primero calienta el aceite o grasa

por encima de él, el aceite o grasa situado entre

el fondo y el elemento calefactor permanece

relativamente frío (Zona fría). Ello evita que se

quemen las partículas de los alimentos que han

ido a parar a esta zona, incrementando así la

cantidad de veces que pueden volver a usar el

aceite o grasa.

Cómo usar grasa sólida

Les aconsejamos que en este aparato usen

aceite para freír o grasa líquida para freír.

También pueden usar grasa sólida para freír

pero, si lo hacen, deben tomar la siguientes

precauciones para evitar las salpicaduras de

grasa y el sobrecalentamiento del aparato :

• Usen 2 kg de grasa para el modelo HD 6130 y

3 kg para el modelo HD 6132.

• Si desean usar nuevos bloques de grasa,

fúndanlos lentamente en una sartén normal

puesta al fuego lento

- Viertan cuidadosamente la grasa fundida en la

Freidora.

- Enchufen el aparato y pónganlo en marcha

(Ver “Fritura”).

• Guarden la Freidora, con la grasa resolidifica-

da todavía en ella, a temperatura ambiente. Si

la grasa adquiere una temperatura muy fría,

puede empezar a salpicar al fundirse. Para

evitarlo hagan, con un tenedor, algunos agu-

jeros en la grasa resolidificada (fig. 4). Al

hacerlo, tengan cuidado de no deteriorar el

elemento calefactor.

Antes de la fritura

- Antes de usar la Freidora por vez primera,

laven a fondo todas las piezas desmontables

de la Freidora (Vean “Limpieza”).

- Coloquen el aparato sobre una superficie

horizontal, lisa y estable.

• Si desean colocar la Freidora encima de la

cocina, debajo de la campana extractora,

primero comprueben que los quemadores de

la cocina hayan sido apagados.

- Saquen todo el cable de red del

compartimento para guardarlo (fig. 5).

- Llenen la Freidora, seca y vacía, con aceite,

grasa líquida o grasa sólida fundida (Vean

“Cómo usar grasa sólida y “Consejos”) hasta

la indicación superior de medida del nivel del

depósito :

2’5 litros para el modelo HD 6130 y

3’5 litros para el modelo HD 6132 (fig. 6).

• ¡ No mezclen nunca dos tipos diferentes

de aceite o grasa !

- Enchufen el aparato a la red.

• Asegúrense de que el cable de red no toque

partes calientes del aparato.

Fritura

- Mediante el interruptor Paro/Marcha, pongan

en marcha la Freidora (fig. 7). La lámpara

piloto del interruptor y la lámpara piloto del

termostato se encenderán (fig. 8).

- Ajusten el mando de control de la tem-

peratura a la temperatura requerida (fig. 9).

Para información sobre qué temperatura

seleccionar, consulten el embalaje del

alimento a ser freído o las tablas de estas

instrucciones de uso.

- Entre 10 y 15 minutos, el aceite o grasa se

habrán calentado a la correcta temperatura.

• Mientras el aparato esté calentándose, la lám-

para piloto del termostato se apagará y enc-

enderá algunas veces. La lámpara piloto per-

manecerá encendida durante todo el tiempo

que el elemento calefactor se esté calentando.

Si la lámpara piloto se apaga durante un cierto

tiempo, el aceite o grasa habrá alcanzado la

temperatura prefijada.

• Se aplica el mismo procedimiento si desean

freír una cierta cantidad de porciones

seguidas, por lo cual esperen hasta que la

lámpara piloto se haya apagado durante un

cierto tiempo antes de empezar a freír la

siguiente porción.

• Si están usando aceite o grasa líquida, pueden

dejar el cestillo en la Freidora mientras esta se

calienta.

Por supuesto, también pueden dejar el cestillo

en la Freidora si esta contiene grasa que se

haya solidificado alrededor del cestillo.

• Presionando el botón de liberación (fig. 10),

abran la tapa.

La tapa se abrirá automáticamente.

- Levanten la empuñadura para llevar el cestillo

a la posición más alta (Click)(fig. 11). Con ello,

podrán sacar el cestillo de la Freidora (fig. 12).

- Pongan los alimentos a freír en el cestillo.

• No excedan nunca las cantidades

máximas de alimentos a freir de una

vez, que se indican en estas

instrucciones de uso (Vean “Tablas”).

- Introduzcan con cuidado el cestillo en la

Freidora.

Asegúrense de que el cestillo haya sido

adecuadamente insertado (fig. 13).

- Cierren la tapa.

- Presionen el botón de liberación de la

empuñadura y presionen la empuñadura hacia

abajo para llevar el cestillo a su posición más

baja, la “Posición de fritura” (fig. 14).

- Para obtener unos resultados de la fritura

uniformemente dorados, saquen el cestillo

fuera del aceite o grasa unas pocas veces y

sacudan cuidadosamente el contenido.

• Tengan cuidado con el vapor caliente

que saldrá del aparato al abrir la tapa.

Después de la fritura

- Levanten la empuñadura para llevar el cestillo

a la posición más alta, la Posición de

escurrido” (Click)(fig. 15).

- Abran la tapa.

- Levanten cuidadosamente el cestillo fuera del

depósito y, si es necesario, agítenlo sobre la

Freidora para eliminar el exceso de aceite o

grasa.

- Pongan los alimentos fritos en un recipiente o

en un colador con papel absorbedor de grasa

(Por ejemplo, un papel de cocina).

- Mediante el interruptor Paro/Marcha, paren la

Freidora.

La lámpara piloto del interruptor se apagará.

- Desenchufen el aparato de la red.

• Si no usan la Freidora muy a menudo, lo

mejor es que guarden, después de haberlo

dejado enfriar, el aceite o grasa líquida en

botellas bien cerradas, preferiblemente en la

nevera o en un lugar frío. Llenen las botellas

vertiendo en ellas el aceite o grasa a través de

un tamiz fino a fin de eliminar las partículas de

alimentos. Para vaciar la Freidora, quiten la

tapa, el cestillo para freír y el panel de control

con el elemento calefactor, saquen el depósito

del interior de la Freidora y viertan el aceite o

grasa (Vean “Limpieza”).

• Si la Freidora contiene grasa sólida, dejen que

se solidifique en la Freidora y guárdenla con la

grasa en ella (Vean “Como usar grasa sólida”).

Limpieza

• Desenchufen el aparato

• Esperen a que el aceite o la grasa se hayan

enfriado suficientemente antes de empezar a

limpiar la Freidora.

La grasa sólida no debería haberse solidificado

todavía.

- Quiten la tapa (fig. 16), el cestillo para freír

(fig. 17) y el panel de control con el elemento

calefactor (fig. 18).

- Pongan el panel de control con el elemento

calefactor en un lugar seco y seguro.

• ¡ No sumerjan nunca el panel de control con

el elemento calefactor en agua ni enjuaguen

esas piezas bajo el grifo !

Si es necesario, limpien esas piezas con un

paño húmedo y/o un papel de cocina.

- Saquen el depósito del aparato (fig. 19), quiten

el aceite o la grasa (fig. 20) y tírenlo (Vean

“Medio Ambiente”).

- Limpien la tapa, el cestillo para freír y el

depósito en agua caliente jabonosa o en el

lavavajillas y séquenlos adecuadamente.

• No usen agentes limpiadores cáusticos o

abrasivos o materiales tales como sosa

limpiadora, líquido fregador o polvo o

almohadillas limpiadoras para limpiar el

depósito. Limpien la carcasa de la Freidora

con un paño húmedo con un poco de líquido

detergente y/o un papel de cocina.

- Enrollen el cable de red, vuélvanlo a poner en

el compartimento para guardarlo y coloquen

la clavija en el alojamiento especial (fig. 21).

- Vuelvan a montar las piezas de la Freidora en

el orden siguiente :

Depósito

Panel de control con el elemento calefactor

Tapa y

Cestillo para freír

Asegúrense de insertar el depósito

correctamente en la Freidora (fig. 22).

- Guarden la Freidora con la tapa cerrada. De

este modo, el interior de la Freidora

permanecerá limpio y sin polvo.

Filtro permanente

Esta Freidora ha sido equipada con un filtro

permanente.

Para garantizar el funcionamiento óptimo del

aparato, el filtro metálico debe limpiarse

regularmente.

- Limpien la tapa del filtro con agua caliente

jabonosa o en el lavavajillas cada vez que usen

la Freidora.

- Para una limpieza más profunda :

Quiten los tornillos del interior de la tapa (fig.

23) y

Saquen el filtro (fig. 24).

Dejen que el filtro se seque adecuadamente

antes de volverlo a montar en la tapa y antes

de que vuelvan a usar el aparato.

Consejos

Cómo hacer patatas fritas a la francesa en

casa

Del siguiente modo, pueden hacer las más

sabrosas y crujientes patatas fritas a la francesa :

• Preferiblemente, usen patatas firmes.

- Corten las patatas primero en rebanadas

gruesas y luego en palitos.

Lávenlos con agua fría. Con ello evitarán que

se peguen entre si durante la fritura.

- Sequen cuidadosamente los palitos.

• Frían siempre las patatas fritas a la francesa

hechas en casa en dos etapas :

- Primera : A 160 ºC durante 4 - 6 minutos.

- Segunda : A 190 ºC durante 2 - 4 minutos.

- Para un resultado uniformemente dorado,

saquen el cestillo de la Freidora unas pocas

veces durante la segunda etapa y denles una

sacudida a las patatas.

- Las patatas fritas a la francesa congeladas ya

están prefritas y solo deben freírlas una vez de

acuerdo con las instrucciones del embalaje.

Alimentos ultracongelados

Los alimentos sacados del congelador (Entre -16

y -18 ºC) enfriarán de modo notable el aceite o

la grasa al introducirlos en ellos.

Si no se secan en seguida, los alimentos pueden

absorber demasiado aceite o grasa.

Para evitarlo, tomen las siguientes medidas :

- No frían porciones demasiado grandes de

alimentos de una vez (Vean “Tablas”)

- Calienten el aceite durante, al menos, 15

minutos antes de introducir una porción de

alimentos en él.

- Ajusten el mando de control de la

temperatura de acuerdo con las tablas de

estas instrucciones o del embalaje del

alimento a freír. Si no hay instrucciones para

el alimento que deseen freír, seleccionen una

temperatura de 190 ºC.

- Preferiblemente, dejen que los alimentos

ultracongelados se descongelen, al menos

parcialmente, a temperatura ambiente antes

de freírlos.

Eliminen, tanto como sea posible, el hielo y el

agua de los alimentos antes de ponerlos en la

Freidora.

• Introduzcan muy lentamente los alimentos en

el aceite o grasa, ya que los artículos

ultracongelados pueden hacer que el aceite o

grasa caliente formen burbujas violentamente.

Cómo deshacerse de sabores indeseados

Ciertas clases de alimentos (especialmente, el

pescado) pueden

perder algún jugo mientras se fríen. Esos jugos,

que acaban en el aceite o grasa, pueden afectar

el sabor y el olor de los alimentos que se frían a

continuación en el mismo aceite o grasa. Para

neutralizar el sabor del aceite o grasa, hagan lo

- Calienten la Freidora hasta 160 ºC y pongan

dos rebanadas de pan o unas pocas hojas de

perejil en el aceite o grasa.

Esperen hasta que no aparezcan más burbujas

y saquen entonces el pan o el perejil de la

Freidora con una espátula.

- El sabor del aceite o grasa volverá a ser

neutro.

Una saludable dieta

Los especialistas en el campo de los alimentos y

bebidas saludables aconsejan el uso de aceites o

grasas vegetales que contengan ácidos grasos no

saturados (Como el ácido linoleico). Sin embar-

go, esos aceites y grasas pierden sus buenas

cualidades más rápidamente que los demás, por

lo cual deben ser renovados más a menudo.

- Cambien regularmente el aceite o grasa. Si

usan principalmente la Freidora para preparar

patatas fritas a la francesa y tamizan el aceite o

grasa después de cada uso, podrán usar el

aceite o grasa de 10 a 12 veces. De todos

modos, no los usen durante más de 6 meses y

sigan siempre las instrucciones del embalaje.

• Como regla, el aceite o grasa se mantienen

menos si fríen alimentos ricos en proteínas

como la carne y el pescado.

- No añadan aceite o grasa fresca al aceite o

grasa usada.

- Reemplacen el aceite si empieza a hacer

espuma al calentarse, cuando tenga un olor o

sabor fuerte o cuando se torne oscuro y / o

como un jarabe.

Medio Ambiente

Lo mejor es deshacerse del aceite o grasa líquida

usados volviéndolos a verter en la botella

original de plástico con su tapón original. Pueden

deshacerse de la grasa sólida dejándola solidificar

y sacándola de la Freidora mediante una espátula

y envolviéndola en un periódico. Pongan las

botellas de aceite o el periódico en un contene-

dor para basura no compostable o desháganse

de ellos de acuerdo con las normas de su país.

Tablas

Las tablas indican qué cantidad de un

determinado tipo de alimento puede ser frito de

una vez y que temperatura y tiempo de

preparación deben ser elegidos.

• Si las instrucciones del embalaje del alimento a

ser preparado difieren de las de la tabla, sigan

siempre las instrucciones del embalaje.

• Tengan cuidado de consultar la tabla aplicable

a su modelo de Freidora :

Tabla A para el modelo HD 6130 y

Tabla B para el modelo HD 6132.

Tabla A para el modelo HD 6130

*) Para la preparación de patatas fritas a la francesa hechas en casa vean “Consejos”.

Temperatura Tipo de fritura Cantidad máxima por preparación Tiempo de fritura

(minutos)

Descongelada Congelada Fresco o Congelado

parcialmente

descongelado

160 °C Patatas fritas a la francesa hechas 400 gramos - 4-6 -

en casa *) (Primer ciclo de fritura)

Pescado fresco 300 gramos - 5-7 -

170 °C Pollo (muslos) 2-4 piezas 2-3 piezas 12-15 15-20

Croquetas de queso 4 piezas 3 piezas 4-5 6-7

Tartitas de patata - 3 piezas - 3-4

Fritos de vegetales 6-8 piezas - 2-3 -

(Setas, coliflor)

180 °C Rollos de primavera chinos 2 piezas 2 piezas 6-7 10-12

Pepitas de pollo 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Bocadillitos 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Albóndigas de carne 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Deditos de pescado 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Mejillones 10-12 piezas 10 piezas 2-3 3-4

Calamares a la romana 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Pescado rebozado (A trozos) 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Camarones 6-8 piezas 6 piezas 3-4 4-5

Fritos de manzana 4 piezas - 3-4 -

190 °C Patatas fritas a la francesa hechas 400 gramos - 3-4 -

en casa*) (Segundo ciclo de fritura)

Patatas fritas a la francesa - 300 gramos - 5-6

congeladas

Crisps (Rebanadas de patata 400 gramos 300 gramos 3-4 5-6

muy finas)

Berenjena (A rebanadas) 400 gramos - 3-4 -

Croquetas de patata 4 piezas 3 piezas 4-5 6-7

Croquetas de carne o pescados 4 piezas 3 piezas 4-5 6-7

Buñuelos 3-4 piezas - 5-6 -

Camembert (Rebozado) 2-4 piezas - 2-3 -

Escalopa con jamón y queso 2 piezas - 4-5 -

Schnitzel vienés 2 piezas - 3-4 -

Tabla B para el modelo HD 6132

*) Para la preparación de patatas fritas a la francesa hechas en casa vean “Consejos”.

Temperatura Tipo de fritura Cantidad máxima por preparación Tiempo de fritura

(minutos)

Descongelada Congelada Fresco o Congelado

parcialmente

descongelado

160 °C Patatas fritas a la francesa hechas 600 gramos - 4-6 -

en casa *) (Primer ciclo de fritura)

Pescado fresco 450 gramos - 5-7 -

170 °C Pollo (muslos) 3-5 piezos 3-4 piezos 12-15 15-20

Croquetas de queso 5 piezos 3 piezos 4-5 6-7

Tartitas de patata - 3 piezos - 3-4

Fritos de vegetales 8-10 piezos - 2-3 -

(Setas, coliflor)

180 °C Rollos de primavera chinos 2-3 piezos 2 piezos 6-7 10-12

Pepitas de pollo 8-10 piezos 8 piezos 3-4 4-5

Bocadillitos 8-10 piezos 6 piezos 3-4 4-5

Albóndigas de carne 6-8 piezos 6 piezos 3-4 4-5

Deditos de pescado 8-10 piezos 8 piezos 3-4 4-5

Mejillones 12-15 piezos 12 piezos 2-3 3-4

Calamares a la romana 8-10 piezos 8 piezos 3-4 4-5

Pescado rebozado (A trozos) 8-10 piezos 8 piezos 3-4 4-5

Camarones 8-10 piezos 8 piezos 3-4 4-5

Fritos de manzana 5 piezos - 3-4 -

190 °C Patatas fritas a la francesa hechas 600 gramos - 3-4 -

en casa*) (Segundo ciclo de fritura)

Patatas fritas a la francesa - 450 gramos - 5-6

congeladas

Crisps(Rebanadas de patata 600 gramos 450 gramos 3-4 5-6

muy finas)

Berenjena (A rebanadas) 600 gramos - 3-4 -

Croquetas de patata 5 piezos 4 piezos 4-5 6-7

Croquetas de carne o pescados 5 piezos 4 piezos 4-5 6-7

Buñuelos 3-4 piezos - 5-6 -

Camembert (Rebozado) 2-4 piezos - 2-3 -

Escalopa con jamón y queso 2 piezos - 4-5 -

Schnitzel vienés 2 piezos - 3-4 -

Português

Importante

• Antes de se servir da fritadeira pela primeira vez, leia atentamente este modo de

emprego, acompanhando a leitura com as ilustrações fornecidas.

• Antes de ligar, verifique primeiro se a voltagem indicada na placa de tipo

corresponde à corrente eléctrica de sua casa.

• Ligue sempre numa tomada com terra.

• Lave cuidadosamente as peças desmontáveis da fritadeira antes de a utilizar pela

primeira vez (ver secção ‘Limpeza’).

• Nunca mergulhe o painel de controlo com a resistência em água nem enxague estes

componentes à torneira.

• Certifique-se que as várias peças estão bem secas antes de encher a fritadeira com

óleo ou gordura líquida.

• Aconselha-se a utilização de óleo ou de gordura líquida para fritar. Também se

pode usar gordura sólida para fritar mas, neste caso, há que tomar algumas

precauções extra para evitar que a gordura salpique e a resistência aqueça

demasiado (vidé secções ‘Utilização de gordura sólida’ e ‘Sugestões’).

• Não ligue a fritadeira sem antes ter enchido a cuba com óleo ou gordura líquida.

• Utilize apenas óleos ou gorduras que não produzam espuma e que sejam

recomendados para uma fritura a elevadas temperaturas. Esta informação

encontra-se nas embalagens dos produtos.

• Encha sempre com óleo ou gordura até ao nível situado entre as duas marcas

indicadoras no interior da cuba. Antes de ligar a fritadeira, verifique sempre o nível

do óleo ou da gordura.

• Um fusível térmico de segurança desliga automaticamente o aparelho se houver

sobreaquecimento (vidé ‘Segurança’).

• As quantidades máximas indicadas nas tabelas deste manual não devem ser

excedidas (vidé ‘Tabelas’).

• Durante a fritura, poderá sair algum vapor quente através do filtro. Mantenha o

rosto e as mãos a uma distância segura desse vapor. Deverá também ter cuidado

com o vapor quente quando abrir a tampa da fritadeira.

• Mantenha sempre a fritadeira fora do alcance das crianças, principalmente quando

estiver a utilizá-la e não deixe o cabo de alimentação pendurado da mesa de

trabalho ou da bancada da cozinha onde ela estiver colocada.

• Quando terminar, coloque o botão da temperatura na posição mais baixa (todo

para a esquerda). Desligue a ficha da tomada de corrente e deixe arrefecer o óleo

ou gordura. Não desloque a fritadeira antes de ter arrefecido o suficiente.

• Se houver peças danificadas, só deverão ser substituídas pela Philips ou pelos seus

concessionários autorizados, uma vez que se torna necessária a aplicação de

ferramentas e/ou peças especiais.

• Guarde estas instruções para uma eventual consulta futura.

Descrição geral (fig. 1)

ATampa

BJanela

CArticulação

DFiltro permanente anti-gordura

EPainel de controlo destacável +

resistência

FSelector da temperatura

GBotão ‘on/off’ (ligar/desligar) com luz

indicadora

HLâmpada piloto do termostato

IResistência

JCesto de fritar

KPega do cesto de fritar

LBotão para soltar a pega

MCuba interior destacável

NMarcas indicadoras do nível de

óleo/gordura

OPegas da cuba interior

PCorpo da fritadeira (paredes frias)

QBotão para soltar a tampa

RAbertura com botão de ‘reinício’

SInterruptor de segurança

TCabo de alimentação

UCompartimento para o cabo

VPlaca de tipo

WPegas para transporte

Segurança

Fusível térmico de segurança

Este aparelho está equipado com um fusível

térmico que desliga automaticamente a fritadeira

em caso de sobreaquecimento. Esta situação

poderá ocorrer se a fritadeira não tiver óleo ou

gordura, ou se estes não forem suficientes, ou

se estiver a derreter pedaços de gordura sólida,

o que impedirá a resistência de dispersar o calor

produzido com a rapidez necessária.

Se o fusível térmico desligar a máquina, proceda

da seguinte forma:

- Deixe o óleo ou a gordura arrefecerem;

- Servindo-se de uma chave de parafusos

pequena, prima o botão de ‘reset’

(reinicialização) na parte posterior do painel de

controlo (fig. 2).

A fritadeira estará pronta para voltar a ser

usada.

Interruptor de segurança

O interruptor de segurança do painel de

controlo é garantia que a resistência só se ligará

se o painel estiver correctamente posicionado

(‘Clique!’) (fig. 3).

Zona fria

Durante a fritura, as partículas soltas dos

alimentos juntam-se no fundo da cuba interior.

Uma vez que a resistência está situada a alguma

distância acima do fundo da cuba e aquece

primeiro o óleo ou a gordura que estão por

cima, o óleo ou a gordura entre o fundo da cuba

e a resistência ficam relativamente frios (zona

fria). Deste modo, as partículas soltas dos

alimentos que ficam nessa zona não se queimam,

permitindo que o óleo ou a gordura possam ser

utilizados um maior número de vezes.

Utilização de gordura sólida

Aconselha-se a utilização de óleo ou de gordura

líquida para fritar. No entanto, também se

poderá usar gordura sólida para fritar mas, neste

caso, os cuidados devem ser redobrados,

sobretudo com os salpicos de gordura e com a

possibilidade de um eventual sobreaquecimento

da fritadeira:

• O modelo HD 6130 leva 2 kg de gordura

sólida e o modelo HD 6132 leva 3 kg.

- Se quiser utilizar pedaços novos de gordura,

derreta-os lentamente em forno moderado

numa panela normal.

- Com cuidado, deite a gordura derretida para

dentro da fritadeira.

- Introduza a ficha na tomada de corrente e

ligue a fritadeira (vidé ‘Para fritar’).

• Guarde a fritadeira com a gordura solidificada

à temperatura ambiente. Se a gordura ficar

muito fria, poderá começar a esguichar

quando é derretida. Para evitar que isso

aconteça, espete a gordura solidificada com

um garfo (fig. 4). Tenha cuidado para não

tocar e estragar a resistência.

Antes da primeira utilização

- Lave cuidadosamente as peças desmontáveis

da fritadeira antes de se servir dela pela

primeira vez (vidé ‘Limpeza’).

- Coloque a fritadeira sobre uma superfície

horizontal, plana e estável.

• Se quiser colocar a fritadeira sobre o fogão,

debaixo do exaustor, não se esqueça de

verificar primeiro se as bocas do fogão estão

todas apagadas.

- Desenrole todo o fio do respectivo

compartimento (fig. 5).

- Encha a fritadeira, seca e vazia, com óleo,

gordura líquida ou gordura sólida derretida

(vidé ‘Utilização de gordura sólida’ e

‘Sugestões’) até à marca indicadora superior

da cuba: 2,5 litros para o modelo HD 6130 e

3,5 litros para o modelo HD 6132 (fig. 6).

• Nunca misture dois tipos diferentes de

óleo ou de gordura!

- Ligue a ficha à tomada de corrente.

• Não deixe o cabo de alimentação em

contacto com as partes quentes do aparelho.

Para fritar

- Ligue a fritadeira no interruptor ‘on/off’ (ligar/

desligar) (fig. 7). As lâmpadas piloto do inter-

ruptor e do termostato acendem-se (fig. 8).

- Rode o botão de controlo da temperatura

para a posição desejada (fig. 9). Para mais

informações sobre a temperatura correcta,

leia as instruções da embalagem do alimento

que for fritar ou as tabelas deste modo de

emprego.

- O óleo ou a gordura ficarão à temperatura

correcta passados 10 a 15 minutos.

• Enquanto a fritadeira estiver a aquecer, a

lâmpada piloto do termostato acende e apaga

várias vezes. A lâmpada piloto permanece

acesa enquanto a resistência estiver em

aquecimento. Quando a lâmpada ficar apagada

durante algum tempo será sinal que o óleo ou

a gordura já atingiu a temperatura

seleccionada.

• O mesmo procedimento se aplica quando

quiser fazer várias frituras seguidas. Deverá

aguardar que a lâmpada piloto se mantenha

apagada durante algum tempo antes de

recomeçar cada nova fritura.

• Se utilizar óleo ou gordura líquida, poderá

deixar o cesto dentro da cuba enquanto a

fritadeira estiver a aquecer.

Também poderá deixar o cesto dentro da

cuba se a fritadeira tiver gordura solidificada à

volta do cesto.

- Abra a tampa, premindo o botão respectivo

(fig. 10). A tampa abre-se automaticamente.

- Levante a pega para erguer o cesto até à

posição mais elevada (Clique!) (fig. 11). Em

seguida, poderá retirar o cesto da fritadeira

(fig. 12).

- Coloque os alimentos a fritar dentro do

cesto.

• Nunca exceda as quantidades máximas

de alimentos indicadas neste modo de

emprego (vidé ‘Tabelas’).

- Introduza o cesto na fritadeira com todo o

cuidado. O cesto deve ficar colocado

correctamente (fig. 13).

- Feche a tampa.

- Prima o botão para soltar a pega e empurre a

pega para baixo para descer o cesto até à

posição de fritura – posição inferior (fig. 14).

- Para obter fritos bem douradinhos, levante o

cesto do óleo ou da gordura várias vezes e

sacuda-o ligeiramente.

• Tenha cuidado com o vapor quente que

sai da fritadeira quando se abre a

tampa.

Depois de fritar

- Levante a pega para erguer o cesto até à

posição mais elevada, a posição de escorrer

(Clique!) (fig. 15).

- Abra a tampa.

- Levante cuidadosamente o cesto e retire-o da

fritadeira. Se necessário, sacuda-o sobre a

fritadeira para retirar o excesso de óleo ou de

gordura.

- Coloque os alimentos num recipiente ou num

passador com papel absorvente (p.ex. papel

de cozinha).

- Desligue a fritadeira no interruptor ‘on/off’. A

lâmpada piloto apagar-se-á.

- Retire a ficha da corrente.

• Se não utilizar a fritadeira com frequência,

será melhor guardar o óleo ou a gordura

líquida, depois de frios, em garrafas bem

fechadas, de preferência no frigorífico ou em

local fresco. Deite o óleo ou a gordura nas

garrafas utilizando um passador fino para coar

as partículas de comida. Para esvaziar a

fritadeira, retire-lhe a tampa, o cesto e o

painel de controlo com a resistência, levante a

cuba do interior da fritadeira e deite fora o

óleo ou a gordura (‘Limpeza’).

• Se houver gordura sólida na fritadeira, deixe-a

solidificar primeiro antes de guardar a

fritadeira (vidé ‘Utilização de gordura sólida’).

Limpeza

• Retire primeiro a ficha da tomada de

corrente.

• Antes de proceder à limpeza da fritadeira,

deixe primeiro arrefecer o óleo ou a gordura.

A gordura sólida não deverá estar já

solidificada.

- Retire a tampa (fig. 16), o cesto (fig. 17) e o

painel de controlo com a resistência (fig. 18).

- Coloque o painel de controlo com a

resistência em local seguro e seco.

• Nunca mergulhe o painel de controlo

com a resistência dentro de água nem

enxague estes elementos à torneira!

Se for necessário, limpe estas peças com um

pano húmido e/ou com papel de cozinha.

• Levante a cuba do interior da fritadeira (fig.

19), retire o óleo ou a gordura (fig. 20) e

deite-os fora (vidé ‘Ambiente’).

• Lave a tampa, o cesto e a cuba numa

sabonária de água quente ou na máquina e

seque-os bem.

• Não utilize produtos de limpeza cáusticos ou

abrasivos, como soda cáustica, líquidos, pós

ou esfregões abrasivos para lavar a cuba.

Limpe o exterior da fritadeira com um pano

húmido e um pouco de detergente líquido

e/ou papel de cozinha.

• Enrole o fio, volte a colocá-lo no respectivo

compartimento e introduza a ficha no

descanso (fig. 21).

• Volte a colocar as peças na fritadeira (pela

seguinte ordem: cuba interior, painel de

comandos com a resistência, tampa, cesto).

Certifique-se que a cuba interior ficou bem

encaixada na fritadeira (fig. 22).

• Guarde a fritadeira com a tampa fechada.

Deste modo, o interior da fritadeira manter-

se-á limpo e sem pó.

Filtro permanente

A sua fritadeira está equipada com um filtro

permanente. Para garantir o perfeito

funcionamento da fritadeira, o filtro de metal

deve ser limpo com regularidade.

- Lave a tampa numa sabonária de água quente

ou na máquina sempre que se servir da

fritadeira.

- Para uma limpeza mais cuidada: desaperte os

parafusos do interior da tampa (fig. 23) e

retire o filtro (fig. 24).

Deixe o filtro secar bem antes de voltar a

colocá-lo na tampa e antes de se servir

novamente da fritadeira.

Sugestões

Batatas fritas em palitos

Para obter as melhores e mais estaladiças

batatas fritas:

• Utilize, de preferência, batatas boas e bem

rijas.

- Corte as batatas em rodelas grossas e depois

em palitos. Passe os palitos por água fria;

deste modo, os palitos não se agarram uns

aos outros durante a fritura.

- Enxugue muito bem os palitos.

• As batatas fritas devem ser preparadas em

duas fases:

- primeiro a 160 ºC durante 4-6 minutos;

- depois, a 190 ºC por mais 2-4 minutos.

- Na segunda fase e para obter um dourado

mais uniforme, levante e sacuda o cesto de

fritar várias vezes.

- As batatas congeladas já tiveram um fritura

prévia. Por isso, frite-as de acordo com as

instruções da respectiva embalagem.

Alimentos congelados

Os alimentos retirados do congelador do

frigorífico (-16 a -18 ºC) arrefecem rapidamente

o óleo/gordura quando introduzidos na cuba.

Uma vez que a temperatura não é a adequada,

poderão absorver demasiada gordura ou óleo.

Para evitar essa situação, proceda da seguinte

forma:

- Não frite grandes porções de cada vez (vidé

‘Tabelas’).

- Deixe o óleo aquecer durante 15 minutos

antes de recomeçar a fritura.

- Coloque o selector de temperatura conforme

as indicações da embalagem dos alimentos

congelados. Se a embalagem não fornecer tais

indicações, coloque o botão na temperatura

mais elevada (190 ºC).

• De preferência, deixe descongelar os

alimentos parcialmente à temperatura

ambiente antes de os fritar. Retire o máximo

possível de gelo e água dos alimentos antes de

os colocar na fritadeira.

• Deite os alimentos congelados no óleo ou na

gordura com muito cuidado para evitar que o

óleo ou a gordura comecem a borbulhar com

violência.

Como evitar sabores desagradáveis

Alguns alimentos, especialmente o peixe,

poderão perder algum líquido quando estão a

fritar. Esses sucos poderão afectar o cheiro e o

sabor dos alimentos que venham a ser fritos

mais tarde nesse mesmo óleo/gordura. Para

neutralizar o sabor do óleo ou da gordura,

proceda da seguinte forma:

- Aqueça a fritadeira a 160 ºC. Em seguida, frite

duas fatias finas de pão ou umas folhinhas de

salsa. Aguarde até todas as bolhas de ar terem

desaparecido e retire o pão ou a salsa com

uma espátula. O óleo ou a gordura terão

readquirido o seu sabor neutro.

Alimentação saudável

Os especialistas de saúde na área da alimentação

recomendam a utilização de gorduras e óleos

vegetais que contenham ácidos polinsaturados

(como o ácido linoleico). Contudo, estes tipos

de gordura e de óleo devem ser mudados com

uma maior regularidade para manterem as suas

qualidades.

- Substitua o óleo ou a gordura regularmente.

Se utilizar a fritadeira sobretudo para fritar

batatas e se coar o óleo ou a gordura após

cada utilização, esse óleo ou gordura poderá

ser utilizado 10 a 12 vezes.

Contudo, nunca deverá utilizá-lo durante mais

de seis meses e seguindo sempre as

instruções das embalagens.

• Regra geral, o óleo/gordura duram menos

tempo se fritar alimentos que contenham

muitas proteínas, como a carne e o peixe.

- Nunca misture óleo/gordura novos com

óleo/gordura já usados.

- Mude o óleo logo que este começar a ganhar

espuma quando aquecido, se tiver um sabor

ou um cheiro fortes ou se estiver escuro ou

axaropado.

Ambiente

É sempre preferível deitar o óleo ou a gordura

líquida já usados nos seus recipientes originais,

devidamente tapados. A gordura sólida deverá

solidificar primeiro antes de ser retirada da cuba

com o auxílio de uma espátula. Em seguida,

embrulhe-a em papel de jornal.

Coloque as garrafas de óleo ou o jornal com a

gordura num contentor próprio para lixos não

degradáveis ou proceda de acordo com as

normas em vigor no país.

Tabelas

As tabelas indicam os tipos de alimentos que

podem ser preparados na sua fritadeira, bem

como as temperaturas e tempos de preparação

a seleccionar.

• Se as instruções das embalagens dos produtos

a preparar diferirem das tabelas, deverá seguir

sempre o que for indicado nas embalagens.

• Tenha atenção quando consultar as tabelas,

nomeadamente em relação ao modelo da

fritadeira: a tabela A refere-se ao modelo

HD 6130 e a tabela B respeita ao modelo

HD 6132.

Tabela A para o modelo HD 6130

*) Para a preparação de batatas fritas em palitos, consulte o capítulo “Sugestões”.

Temperatura Topo de alimento Quantidade máx. por preparação Tempo de fritura

(minutos)

Fresco Congelado Fresco ou Congelado

parcialmente

descongelado

160 °C Batatas fritas aos palitos*) 400 gr - 4-6 -

(1ª fritura)

Peixe fresco 300 gr - 5-7 -

170 °C Galinha (perna) 2-4 unidades 2-3 unidades 12-15 15-20

Bolinhos de queijo 4 unidades 3 unidades 4-5 6-7

Mini-panquecas de batata - 3 unidades - 3-4

Legumes fritos 6-8 unidades - 2-3 -

(cogumelos, couve-flôr)

180 °C Crepes chineses 2 unidades 2 unidades 6-7 10-12

Peitos de galinha 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Mini-snacks 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Almôndegas 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Filetes de peixe 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Mexilhão 10-12 unidades10 unidades 2-3 3-4

Calamares 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Peixe em polme 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Camarão 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Fritos de maçã 4 unidades - 3-4 -

190 °C Batatas fritas em palitos*) 400 gr - 3-4 -

(2ª fritura)

Batatas fritas congeladas - 300 gr - 5-6

Batata palha 400 gr 300 gr 3-4 5-6

Beterraba às rodelas 400 gr - 3-4 -

Croquetes de batata 4 unidades 3 unidades 4-5 6-7

Croquetes de carne/peixe 4 unidades 3 unidades 4-5 6-7

Donuts 3-4 unidades - 5-6 -

Queijo Camembert 2-4 unidades - 2-3 -

(panado)

Escalopes recheados de 2 unidades - 4-5 -

fiambre e queijo

Salsichas alemãs 2 unidades - 3-4 -

Tabela B para o modelo HD 6132

*) Para a preparação de batatas fritas em palitos, consulte o capítulo “Sugestões”.

Temperatura Topo de alimento Quantidade máx. por preparação Tempo de fritura

(minutos)

Fresco Congelado Fresco ou Congelado

parcialmente

descongelado

160 °C Batatas fritas aos palitos*) 600 gr - 4-6 -

(1ª fritura)

Peixe fresco 450 gr - 5-7 -

170 °C Galinha (perna) 3-5 unidades 3-4 unidades 12-15 15-20

Bolinhos de queijo 5 unidades 3 unidades 4-5 6-7

Mini-panquecas de batata - 3 unidades - 3-4

Legumes fritos 8-10 unidades - 2-3 -

(cogumelos, couve-flôr)

180 °C Crepes chineses 2-3 unidades 2 unidades 6-7 10-12

Peitos de galinha 8-10 unidades 8 unidades 3-4 4-5

Mini-snacks 8-10 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Almôndegas 6-8 unidades 6 unidades 3-4 4-5

Filetes de peixe 8-10 unidades 8 unidades 3-4 4-5

Mexilhão 12-15 unidades12 unidades 2-3 3-4

Calamares 8-10 unidades 8 unidades 3-4 4-5

Peixe em polme 8-10 unidades 8 unidades 3-4 4-5

Camarão 8-10 unidades 8 unidades 3-4 4-5

Fritos de maçã 5 unidades - 3-4 -

190 °C Batatas fritas em palitos*) 600 gr - 3-4 -

(2ª fritura)

Batatas fritas congeladas - 450 gr - 5-6

Batata palha 600 gr 450 gr 3-4 5-6

Beterraba às rodelas 600 gr - 3-4 -

Croquetes de batata 5 unidades 4 unidades 4-5 6-7

Croquetes de carne/peixe 5 unidades 4 unidades 4-5 6-7

Donuts 3-4 unidades - 5-6 -

Queijo Camembert 2-4 unidades - 2-3 -

(panado)

Escalopes recheados de 2 unidades - 4-5 -

fiambre e queijo

Salsichas alemãs 2 unidades - 3-4 -

Türkçe

Önemli

• Bu cihazı kullanmaya başlamadan önce aşağıda yazılı talimatları okuyun ve

resimlere bakın.

• Fritözün üzerindeki levhada yazılı voltaj ile evinizdeki voltajın aynı olduğunu

kontrol edin.

• Bu cihazı sadece toprak hatlı bir prize takılı kullanın.

• Cihazı ilk kez kullanmaya başlamadan önce tüm parçalarını iyice temizleyin (bkz.

Temizlik).

• Isıtma elemanlı kumanda panosunu suya sokmayın veya akar su altında tutmayın.

• Fritözü yağ ile doldurmadan önce cihazın tüm parçalarının tamamen kuru

olduğundan emin olun.

• Size sadece sıvı kızartma yağı kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Aynı zamanda katı

kızartma yağı da kullanabilirsiniz fakat o zaman bu yağın sıçramaması ve ısıtma

elemanının aşırı ısınmaması için ek önlemler almanız gerekecektir (bkz. “Katı yağ”

ve “İpuçları” kısmına bakınız).

• Fritözü tamamen yağ ile doldurduktan sonra çalıştırınız.

• İçinde köpürmeyen madde içeren ve derin kızartmaya uygun yağları kullanın. Bu

bilgiyi ambalaj veya etiketlerinde görebilirsiniz.

• Fritözü en az iç kabın iç tarafında bulunan iki adet işaretin arasına gelecek bir

seviyede doldurmaya dikkat edin.

Cihazı kullanmaya başlamadan önce her zaman bu yağ seviyesini kontrol edin.

• Aşırı bir ısınma halinde cihazın içindeki termal emniyet sigortası cihazı otomatik

olarak kapacaktır (bkz. Emniyet).

• Bu talimatları okuyarak, bir kerede ne kadarlık bir yiyeceği kızartabileceğinizi

göreceksiniz. Gösterilen bu miktarı aşmayınız (Tablolara bakınız).

• Kızartma sırasında, filtreden sıcak buhar çıkar. Ellerinizi ve yüzünüzü bu buhardan

uzakta tutun. Ayrıca kapağı açtığınızda da sıcak buhardan kendinizi korumaya

dikkat edin.

• Cihazı kullanırken çocuklardan uzak tutun ve elektrik kordonunu cihazın

bulunduğu masanın veya tezgahın kenarından sarkıtmayın.

• Cihazı kullanıp işinizi bitirdikten sonra, ısı kontrol anahtarını en düşük ayara getirin

(iyice sola döndürün). Elektrik kor donunu prizden çekin ve fritözün içindeki yağı

soğumaya bırakın. Fritöz tamamen soğuyana kadar yerinden kıpırdat mayın.

• Eğer bu cihazın parçalarında bir hasar varsa, bunlar onarım işlemi özel aletler

ve/veya parçaları gerektireceğinden, sadece Philips veya Philips’in tayin ettiği yetkili

bir servis tarafından değiştirilebilir.

• İleride bakmak için bu kullanma kılavuzunu iyi saklayın.

Genel Açıklama (şek. 1)

AKapak

Bİzleme penceresi

CMenteşe

DSabit yağlanmayı önleyici filtre

EYerinden sökülebilir kumanda

panosu+ısıtma elemanı

FIsı kontrolü

GIşıklı açma/kapama düğmesi

HTermostat üzerindeki pilot ışığı

IIsıtma elemanı

JKızartma sepeti

KKızartma sepetinin sapı

LSapı serbest bırakma düğmesi

MYerinden sökülebilir iç kap

NYağ seviyesi göstergesi

Oİç kabın sapı

PGövde (izolasyon duvarı)

QKapak sapı serbest bırakma

RReset tuşu ile açma

SEmniyet anahtarı

TKordon

UKordon muhafaza haznesi

VPlaka

WTaşıma sapları

Emniyet

Termal emniyet sigortası

Bu cihaz, aşırı bir ısınma söz konusu olduğunda

cihazı otomatik olarak kapatan termal bir

emniyet sigortası ile teçhiz edilmiştir. Fritöz

içinde yeteri kadar yağ bulunmuyorsa veya

ısıtma elemanının gereken ısıyı yeterince kısa

sürede üretmesini önleyecek biçimde katı yağ

kütleleri eritiliyorsa bu durumla karşılaşılabilir.

Termal emniyet sigortasının cihazı kapatması

halinde aşağıdaki adımları atın:

- içindeki yağın soğumasını bekleyin

- Kumanda panosunun arkasındaki “reset”

tuşuna küçük bir tornavida ile basın (şekil 2).

Cihaz artık tekrar kullanıma hazırdır.

Emniyet anahtarı

Kumanda panosundaki emniyet anahtarı, ısıtma

elemanının sadece kumanda panosunun doğru

biçimde yerine takılmasından sonra çalışmaya

başlamasını sağlar (“Klik”) (şek. 3).

Soğuk bölge

Kızartma sırasında, küçük yiyecek parçacıkları iç

kabın dibinde toplanır. Isıtma elemanı, iç kabın

tabanından biraz yükseğe yerleştirilmiş

olduğundan ve genel olarak üstündeki yağı

ısıttığından, iç kap ile ısıtma elemanı arasındaki

yağ nispeten daha soğuk kalır (soğuk bölge). Bu,

buraya toplanan yiyecek parçacıklarının

yanmasını önler, bu da yağın birden fazla defa

kullanma sayısını arttırır.

Katı yağ kullanımı

Bu cihazda kızartma yağı veya sıvı yağ

kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Aynı zamanda katı

kızartma yağları da kullanabilirsiniz fakat eğer

böyle yaparsanız yağın sıçramaması ve cihazın

aşırı ısınmaması için aşağıdaki tedbirleri almanız

gerekmektedir:

• HD 6130 modeli için 2 kg’lık veya HD 6132

model cihaz için 3 kg’lık yağ kullanın.

- Eğer yeni yağ kütleleri kullanmak istiyorsanız,

bunları normal bir tava içinde düşük ısıda

yavaş yavaş eritin.

- Eritilen bu yağı dikkatlice fritöz içine dökün.

- Fişi prize takın ve ffritözü açın (bkz.

Kızartma).

• Fritözü içindeki yeniden katılaşmış yağla

birlikte oda ısısında tutun. Eğer yağ çok

soğuyorsa, kızartıldığında tekrar sıçramaya

başlayabilir. Bunu önlemek için yeniden

katılaşan yağın içinde çatal ile delikler açyn

(şekil 4). Bunu yaparken, ısıtma elemanına

zarar vermemek için dikkatli olun.

Kızartmaya başlamadan önce

- Cihazı ilk kez kullanmaya başlamadan önce

fritözün tüm parçalarını iyice temizleyin (bkz.

Temizlik).

- Cihazı yatay, düz ve sarsıntısız bir yere

yerleştirin.

• Eğer fritözü ocağın üstüne, aspiratörün tam

altına yerleştirmek istiyorsanız, ocağın

anahtarlarının kapalı olduğundan emin olun.

- Elektrik kordonunu yuvasından tamamen

çıkartın (şek. 5).

- Kurutulmuş ve boş fritözü yağ, sıvı yağ veya

eritilmiş katı yağı (bkz. Katı yağ kullanımı ve

İpuçları) iç kabın üzerindeki işarete kadar

doldurun. HD 6130 modeli için 2.5 litre;

HD 6132 modeli için 3.5 litre (şek. 6)

• Birbirinden farklı iki yağı asla

karıştırmyın.

- Fişi prize takın.

• Elektrik kordonunu cihazın sıcak parçaları ile

temas ettirmeyin.

Kızartma

- Fritözü açma/kapama anahtarı ile açın (şek. 7).

Anahtardaki pilot ışığı ve termostattaki ışık

yanacaktır (şek. 8).

- Isı kontrolünü gereken ısı seviyesine getirin

(şek. 9). Hangi ısının seçileceğini öğrenmek

için, yiyeceğin ambalajına bakınız veya bu

kullanım kılavuzunda verilen tablolara bakınız.

- Yağ doğru ısıya 10 ila 15 dakika içinde

gelecektir.

• Cihaz ısınırken, termostatyn pilot ışığı birkaç

kez yanacak ve sönecektir. Isıtma elemanı,

ısıtmaya devam ettiği sürece pilot ışığı

yanmaya devam ede cektir. Eğer ışık bir süre

sönerse, yağ istenen seviyede ısınmış

demektir.

• Eğer arka arkaya birkaç parti yiyeceği

kızartmak isterseniz aynı işlemi

uygulayabilirsiniz. Bu yüzden bir sonraki

partiye geçmeden önce pilot ışığının bir süre

sönmesini bekleyin.

• Eğer kızartma yağı veya sıvı yağ

kullanıyorsanız, fritöz ısınmaya devam

ederken, fritöz içindeki sepeti içinde

bırakabilirsiniz.

Hiç şüphesiz, eğer sepetin etrafında katılaşmış

yağ varsa, sepeti fritöz içinde bırakabilirsiniz.

- Açma düğmesine basarak kapağı açın

(şek. 10). Kapak kendiliğinden açılacaktır.

- Sepeti en yüksek seviyesine getirmek için sapı

yukarı kaldırınız (Klik sesi duyuncaya kadar)

(şek. 11). Sepeti fritözün igerisinden dışarıya

gikarta bilirsiniz (şek. 12).

- Kızartılacak yiyeceği sepetin içine koyun.

• Bir seferde kızartacağınız yiyeceğin

miktarını bu kul lanım kılavuzunda

belirtilen seviyeyi aşmayacak şekilde

ayarlayın (bkz. Tablolar).

- Sepeti fritöz içine dikkatlice yerleştirin.

Sepetin yerine iyice oturduğundan emin olun

(şekl 13).

- Kapağı kapatın.

- Sapın açma düğmesine basın ve sepeti,

“kızartma pozisyonu” olan en alt seviyeye

indirmek için sapından bastırın (şek. 14).

- Yekpare bir başarılı kızartma sonucunu almak

için, sepeti yağdan birkaç kez çıkartın ve

içindekileri dikkatlice sallayınız.

• Kapağı açtığınızda dışarı çıkacak olan

buhardan ken dinizi koruyun.

Kızartmadan Sonra

- Sepeti “boşaltma pozisyonu” olan, en yüksek

seviye sine getirmek için sapı yukarı doğru

kaldırın (“Klik”) (şek. 15).

- Kapağı açın.

- Kızartma sepetini, kızartma tavası içinden

dikkatlice yukarı doğru kaldırın, gerekirse,

fazla yağın çıkartılması için fritöz üzerinde

sallayın.

- Kızartılmış yiyeceği yağ emici kağıtla kaplı

çukur bir kap veya süzgece koyun.

- Fritözü açma/kapama anahtarını kullanarak

kapatın. Açma/kapama anahtarındaki pilot ışığı

sönecektir.

- Fişi prizden çekin.

• Fritözü düzenli aralıklarla kullanmayacaksanız,

kul landığınız yağı, iyice soğuduktan sonra ağzı

iyi kapatılmış şişelerde veya tercihen

buzdolabı veya serin bir yerde saklayın.

Yiyecek parçacıklarını ayırmak için yağı

şişelere doldururken bir elek ku llanın.

Fritözün içini boşaltmak için, kapağını, fritöz

sepeti ve ısıtma elemanlı kumanda panosunu

çıkartın, iç kabı fritözün yuvasından yukarı

doğru çekin ve yağı boşaltın (bkz. Temizlik).

• Eğer fritözde katı yağ varsa, yağı fritözde

katılaştırın ve fritözü içinde yağ varken

saklayın (bkz. Katı yağ kullanımı).

Temizlik

• Cihazın fişini prizden çekin.

• Cihazı temizlemeye başlamadan önce yağın

soğumasını bekleyin. Katı yağ henüz

katılaşmamış olmalıdır.

- Kapağı, (şek. 16), fritöz sepetini (şek. 17) ve

ısıtma elemanlı kumanda panosunu (şek. 18)

çıkartın.

- Isıtma elemanlı kumanda panosunu kuru emin

bir yere kaldırın.

•Isıtma elemanlı kumanda panosunu

suya sokmayın veya akar su altında

tutmayın. Gerekirse, bu parçaları nemli bir

bez ve/veya kağıt havlu ile temizleyin.

- İç kabı cihazın dışına çıkarın (şek. 19), yağı alın

(şek.20) ve elden çıkartın (bkz. Çevre).

- Kapağı, kızartma sepeti ve iç kabı sıcak

sabunlu bir suda veya bulaşık makinesinde

yıkayın ve iyice kuru layın.

• Fritöz tavasını temizlemek için yıkama sodası,

ovala ma gerektiren sıvı veya toz veya

ovalama malzemeleri gibi kostik veya aşındırıcı

temizlik mad deleri veya malzemelerini

kullanmayın. Fritözün gövdesini biraz yıkama

sıvısı ile nemlendirilmiş bir bezle ve/veya kağıt

havlu ile temizleyin.

- Kordonu rulo yapın, bunu kordon haznesine

sokun ve fişi özel yuvasına sokun (şek. 21).

- Fritözün parçalarını sökün (aşağıdaki sırayla: iç

kap, ısıtma elemanlı kumanda panosu, kapak,

kızartma sepeti). İç kabı fritöz içine doğru

biçimde yerleştirdiğinizden emin olun (şek.

22).

- Fritözü kapağı kapalı halde saklayın. Bu şekilde

fritözün iç tarafı temiz kalacak,

tozlanmayacaktır.

Sabit filtre

Bu fritözde sabit bir filtre vardır. Bu cihazın en

iyi derecede çalışması için, bu metal filtre düzenli

olarak temizlenmelidir.

- Fritözü her kullanışınızda fritözün kapağını

sıcak sabunlu suda veya bulaşık makinesinde

yıkayınız.

- Eksiksiz bir temizlik için: kapağın iç tarafındaki

vidaları sökün (şek. 23) ve filtreyi sökün

(şek. 24).

Filtreyi tekrar kapağın içine takmadan ve cihazı

tekrar kullanmaya başlamadan önce iyice

kurulayın.

İpuçları

Ev yapımı Fransız kızartmaları

Aşağıdakileri takip ederek en lezzetli ve gevrek

Fransız kızartmalarını yapabileceksiniz.

• Tercihen sert patates kullanın.

- Patatesleri kalın dilimler halinde kesin, sonra

da çubuk haline getirin. Çubukları soğuk suya

daldırın;

bu kızartma sırasında birbirlerine yapışmalarını

önleyecektir.

• bu çubuk halindeki patatesleri iyice kurulayın.

• Ev yapımı Fransız kızartmalarını her zaman

iki kez kızartın:

- Birincisinde 160C’de 4-6 dakika,

- İkincisinde 190C’ de 2-4 dakika.

• Yekpare başarılı bir sonuç almak için, ikinci

kızartma işlemi sırasında sepeti fritözün

içinden bir kaç kez çikartın ve

kızartmaları sallayın.

• Donmuş kızartmalar önceden pişirilmişlerdir,

böylece bunları paketin arkasındaki talimata

göre bir kere kızartmak yeterli olacaktır.

Donmuş yiyecekler

Derin dondurucudan (-16 ila -18C) alınan

yiyecekler, içine batırıldığında yağı

soğutacaklardır. Hemen kızartılamayacağından,

bu yiyecekler aşırı yağ çekebilirler. Bunu

önlemek için aşağıdaki tedbirleri alın:

- Bir seferde çok fazla miktarda kızartma

yapmayın (bkz. Tablolar).

- İçinde ilk parti yiyeceği koymadan 15 dakika

önce yağı ısıtın.

- Isı kontrolünü bu talimatlarda yer alan

tablolarda belirtilen veya kızartılacak olan

yiyeceğin ambalajında yazılı ayara getirin. Eğer

kızartmak istediğiniz yiyecek için böyle bir

yazılı uyarı yoksa, ısıyı 190C’e ayarlayın.

• Tercihen donmuş gıdayı kızartmadan önce

oda ısısında en azından kısmen çözdürün.

Yiyeceği fritöze koymadan önce mümkün

olduğunca çok çözdürm eye çalışın.

• Yiyieceği yağın içine çok nazikçe indirin, çünkü

donmuş gıda sıcak yağın şiddetli şekilde

köpükler çıkarmasına ve sıçrama yapmasına

sebep olabilir.

İstenmeyen tatlardan kurtulmanın yolu

Bazı yiyecekler, özellikle balık, kızartıldıklarında

bir miktar sıvı bırakırlar. Bu şekilde yağa salınan

sıvılar, aynı yağda daha sonra kızartılacak

yiyeceklerin tat ve kokularını etkileyebilir. Yağın

bu tat ve kokuyu bulaştırmasını önlemek için,

aşağıdaki yolu izleyin:

Fritözü 160C’ye ısıtın ve yağın içine iki ince

dilim ekmek veya birkaç yaprak maydanoz

koyun. Köpük çıkmayana kadar bekleyin ve

sonra ekmeği veya maydanozu bir kepçe

yardımıyla fritözden çıkartın. Yağın tadı artık

doğal haline dönmüştür.

Sağlıklı bir beslenme

Sağlıklı yiyecek ve içecek konusundaki uzmanlar,

doymamış yağ asitli (linoleik asit gibi) bitkisel

yağların kullanımını tavsiye etmektedirler. Ancak,

bu yağlar kendilerine has özelliklerini diğer

yağlara nazaran daha çabuk kaybetmektedirler.

Bu yüzden bunları daha sık değiştirmelisiniz.

- Kullandığınız yağı düzenli olarak değiştirin.

Eğer fritözü genel olarak Fransız kızartmaları

için kullanıyorsanız ve yağı her kullanımdan

sonra süzüy orsanız, bu yağı 10 ila 12 kez

kullanabilirsiniz. Ancak, hiç bir şekilde altı

aydan fazla bekletmeyin ve ambal aj üzerindeki

talimatları uygulayın.

• Kural olarak, et ve balık gibi protein

bakımından zen gin olan yiyecekleri

kızartırsanız yağın ömrü daha kısa olacaktır.

- Kullanılmış yağa hiç bir zaman yeni yağ ilave

etmeyin.

- Isıtıldığında köpüklenmeye başlayan, çok

yoğun bir tadı veya kokusu olan veya rengi

koyulaşan ve/veya kıvamlı bir hal alan yağı

değiştirin.

Çevre

Kullanılmış yağı elden çıkartmanın en iyi yolu

onu tekrar orijinal şişesine kapağı kapalı halde

koymaktır. Katı yağı, katılaştırarak ve bir spatula

yardımıyla fritözün içinden alıp bir gazeteye

sararak elden çıkartabilirsiniz.

Bu yağ şişelerini veya gazeteleri çürümeyecek

atık madde konteynerine koyun veya bunları

ülkenizde geçerli kanunlara göre elden çıkartın.

Tablolar

Tablolar bir kerede ve hangi ısıda belli bir tür

yiyecekten ne kadarını kızartabileceğinizi ve

seçmeniz gereken hazırlık süresini

göstermektedir.

• Eğer hazırlanacak yiyeceğin ambalajındaki

talimatlar tabloda belirtilenlerden farklıysa,

daima ambalaj üzerindeki talimatları uygulayın.

• Fritözünüzün tipine uygun tabloya bakarken

dikkat edin: Tablo A, HD 6130 modeli için,

Tablo B HD 6132 modeli içindir.

Model HD 6130 için Tablo A

(*)Ev yapımı Fransız kızartmalarının hazırlanması için “İpuçları”na bakınız.

Isı Yiyeceğin Türü Bir seferde maksimum miktar Kızartma süresi (dakika)

Taze Donmuş Taze ve Donmuş

kısmen

çözülmüş

160 °C Ev yapımı Fransız kızartmaları*) 400 gram - 4-6 -

(birinci kızartmada)

Taze balık 300 gram - 5-7 -

170 °C Tavuk (but) 2-4 parça 2-3 parça 12-15 15-20

Peynirli kroket 4 parça 3 parça 4-5 6-7

Mini patatesli gözleme - 3 parça - 3-4

Sebzeli börek (mantarlı, 6-8 parça - 2-3 -

karnıbaharlı)

180 °C Çin böreği 2 parça 2 parça 6-7 10-12

Tavuklu çubuk (nugget) 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Minisnekler 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Köfte 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Balıklı çubuklar 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Midye 10-12 parça 10 parça 2-3 3-4

Soslu kalamar 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Soslu balık (parça halinde) 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Küçük karides 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Elmaly börek 4 parça - 3-4 -

190 °C Ev yapımı Fransız kızartmaları *) 400 gram - 3-4 -

(2. kızartmada)

Donmuş Fransız kızartmaları - 300 gram - 5-6

Gevrekler (çok ince patates 400 gram 300 gram 3-4 5-6

dilimleri)

Patlıcan (dilimler halinde) 400 gram - 3-4 -

Patates kroketleri 4 parça 3 parça 4-5 6-7

Et/Balık kroketleri 4 parça 3 parça 4-5 6-7

Çörek 3-4 parça - 5-6 -

Kamamber 2-4 parça - 2-3 -

(ekmek kırıntılı)

Jambon ve peynirli tarak kabuğu 2 parça - 4-5 -

Wiener şinitzel 2 parça - 3-4 -

Model HD 6132 için Tablo B

(*)Ev yapımı Fransız kızartmalarının hazırlanması için “İpuçları”na bakınız.

Isı Yiyeceğin Türü Bir seferde maksimum miktar Kızartma süresi (dakika)

Taze Donmuş Taze ve Donmuş

kısmen

çözülmüş

160 °C Ev yapımı Fransız kızartmaları*) 600 gram - 4-6 -

(birinci kızartmada)

Taze balık 450 gram - 5-7 -

170 °C Tavuk (but) 3-5 parça 3-4 parça 12-15 15-20

Peynirli kroket 5 parça 3 parça 4-5 6-7

Mini patatesli gözleme - 3 parça - 3-4

Sebzeli börek (mantarlı, 8-10 parça - 2-3 -

karnıbaharlı)

180 °C Çin böreği 2-3 parça 2 parça 6-7 10-12

Tavuklu çubuk (nugget) 8-10 parça 8 parça 3-4 4-5

Minisnekler 8-10 parça 6 parça 3-4 4-5

Köfte 6-8 parça 6 parça 3-4 4-5

Balıklı çubuklar 8-10 parça 8 parça 3-4 4-5

Midye 12-15 parça 12 parça 2-3 3-4

Soslu kalamar 8-10 parça 8 parça 3-4 4-5

Soslu balık (parça halinde) 8-10 parça 8 parça 3-4 4-5

Küçük karides 8-10 parça 8 parça 3-4 4-5

Elmaly börek 5 parça - 3-4 -

190 °C Ev yapımı Fransız kızartmaları *) 600 gram - 3-4 -

(2. kızartmada)

Donmuş Fransız kızartmaları - 450 gram - 5-6

Gevrekler (çok ince patates 600 gram 450 gram 3-4 5-6

dilimleri)

Patlıcan (dilimler halinde) 600 gram - 3-4 -

Patates kroketleri 5 parça 4 parça 4-5 6-7

Et/Balık kroketleri 5 parça 4 parça 4-5 6-7

Çörek 3-4 parça - 5-6 -

Kamamber 2-4 parça - 2-3 -

(ekmek kırıntılı)

Jambon ve peynirli tarak kabuğu 2 parça - 4-5 -

Wiener şinitzel 2 parça - 3-4 -

3CLICK

2 4 5

14 1

19 21

23 24

4222 001 91731

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