Thermador Pd304 Users Manual

PD304 to the manual d3952970-2ca0-417e-bc0c-5e729fdb9f9c

2015-02-04

: Thermador Thermador-Pd304-Users-Manual-390883 thermador-pd304-users-manual-390883 thermador pdf

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INSTALLATION

INSTRUCTIONS

For Thermador Professional® Duel Fuel Ranges Models

PD304

PD36

PD48

For Massachusetts Installations:

1. Installation must be performed by a qualified

or licensed contractor, plumber or gas fitter

qualified or licensed by the state, province or

region where this appliance is being installed.

2. Shut-off valve must be a “T” handle gas

cock.

3. Flexible gas connector must not be longer

than 36 inches.

IMPORTANT: Save these instructions for the Local Gas Inspector’s use.

INSTALLER: Please leave these Installation Instructions with this unit for the owner.

OWNER: Please retain these instructions for future reference.

Please Read Entire Instructions

Before Proceeding

IMPORTANT

Local codes vary. Installation, gas

connections and grounding must

comply with all applicable codes.

WARNING

Disconnect power before installing. Before

turning power ON, be sure that all controls

are in the OFF position.

WARNING:

If the information in this manual is not

followed exactly, a fire or explosion may

result causing property damage, personal

injury or death.

— Do not store or use gasoline or other flam-

mable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

— WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

■Do not try to light any appliance.

■Do not touch any electrical switch.

■Do not use any phone in your building.

■Immediately call your gas supplier from a

neighbor’s phone. Follow the gas supplier’s

instructions.

■If you cannot reach your gas supplier, call the

fire department.

— Installation and service must be performed

by a qualified installer, service agency or the

gas suppler.

TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE

APPLIANCE, IT MUST BE SECURED BY A

PROPERLY INSTALLED ANTI-TIP DEVICE.

VERIFY THAT THE ANTI-TIP DEVICE IS

ENGAGED PER INSTALLATION IN

STRUCTIONS. (NOTE: ANTI-TIP DEVICE IS

REQUIRED ON ALL 30" AND 36" RANGES)

WARNING

■

ALL RANGES CAN TIP

■ ■

■ INJURY TO PERSONS

COULD RESULT

■

INSTALL ANTI-TIP

DEVICE

■ SEE INSTALLATION

INSTRUCTIONS

Note: This Range is NOT designed for installa-

tion in manufactured (mobile) homes or for instal-

lation in Recreational Park Trailers.

DO NOT install this range outdoors.

Model PD304 Model PD364GL

Low Back Model LB36R Model PD484GGE

Low Back Model LB48R

Contents

Introduction ............................................................................ 1-2

Important Installation Information ............................................... 2

Step 1: Ventilation Requirements ............................................. 3

Step 2: Cabinet Preparation ............................................... 4 – 8

Step 3: Unpacking, Moving

and Placing the Range........................................... 9 – 10

Step 4: Installing Anti-Tip Device .................................... 11 – 12

Step 5: Gas Requirements and Hookup.................................. 13

Step 6: Electrical Requirements,

Connection and Grounding ................................ 14 – 16

Step 7: Backguard Installation ................................................ 17

Step 8: Door Installation.......................................................... 18

Step 9: Test and Adjustment ................................................... 19

To Clean and Protect Exterior Surfaces .................................. 19

Installer Checklist .................................................................... 20

Introduction

The Thermador Professional® Ranges are free stand-

ing units available in a number of configurations.

Model PD304 is equipped with four sealed gas surface

burners and a 30-inch electric convection self-clean-

ing oven with broil capability. Models PD364GE,

PD364GL, and PD366 feature a gas cooking surface

with four sealed gas surface burners with either an

electric griddle or gas grill or six sealed gas surface

burners plus a 36-inch electric convection, self-clean-

ing oven with broil capability. Models PD484GGE,

PD486GE, and PD486GL feature a gas cooking sur-

face with four sealed burners, electric griddle and gas

grill, six sealed burners and an electric griddle, or six

sealed burners and a gas grill. PD48 Ranges provide

a large electric convection, self-cleaning oven (the

same as used in the PD36 Ranges) and a small electric

oven with bread proofing and warming features as well

as bake and broil capability.

GAS TYPE VERIFICATION

Verify the type of gas supplied to the location. Ensure

that the appliance is connected to the type of gas for

which it is certified. All models are certified for use with

natural gas. Field conversion of the appliance for use

with propane gas supply will require a conversion kit.

IMPORTANT

• A backguard must be utilized when there is less

than a 12” horizontal clearance between combus-

tible materials and the back edge of the range. The

Thermador Low Back backguard must be or-

dered separately and installed at the rear of the

range. For island installations and other installa-

tions with more than 12” clearance, an optional

stainless steel Island Trim is available to cover the

backguard mounting flanges.

• Verify that the appliance is correct for the type of

gas being provided. Refer to Step 5 on Page 13

before proceeding with the installation.

Gas Supply : z

Natural Gas - 6 inch water column, (14.9 mb) min.,

8 inch (20 mb) nominal

Propane Gas - 11 inch water column, (27.4 mb),

14 inch (34.9 mb) maximum

Important Installation Information

This appliance has been tested in accordance with

ANSI Z21.1, Standard for Household Cooking Appli-

ances (USA) and in accordance with CAN 1.1-M81

Domestic Gas Ranges (Canadian).

It is strongly recommended that this appliance be

installed in conjunction with a suitable overhead

vent hood. (See Step 1 for Ventilation Require-

ments.) Due to the high heat capability of this unit,

particular attention should be paid to the hood and

duct work installation to assure it meets local building

codes.

Check local building codes for the proper method of

appliance installation. Local codes vary. Installation,

electrical connections and grounding must comply

with all applicable codes. In the absence of local codes

the appliance should be installed in accordance with

the National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/FNPA 54

current issue and National Electrical Code ANSI/

NFPA 70-current issue. In Canada, installation must

be in accordance with the CAN 1-B149.1 and .2 –

Installation Codes for Gas Burning Appliances and/or

local codes.

This appliance is equipped with an intermittent/inter-

rupted ignition device that cycles the two far left

surface burners on and off when in the ExtraLow®

setting.

CAUTION:

When connecting the unit to propane gas,

make certain the propane gas tank is equipped

with its own high pressure regulator in addition

to the pressure regulator supplied with the

range. The maximum gas pressure to this

appliance is not to exceed 14.0 inches

water column (34.9 mb) from the propane

gas tank to the regulator.

This unit is designed as a cooking appliance.

Based on safety considerations, never use it for

warming or heating a room

CAUTION

To eliminate risk of burns or fire caused by

reaching over heated surface units, cabinet

storage located above the surface units

should be avoided.

Step 1: Ventilation Requirements

It is strongly recommended that a

suitable exhaust hood be installed

above the range. Downdraft

ventilation should not be used. The

table below indicates the

Thermador hoods, by model

number, that are recommended

for use with all ranges.

1. Select Hood and

Blower Models:

• For wall installations, the hood

width must, at a minimum,

equal the width of the range

cooking surface. Where

space permits, a hood larger

in width than the cooking sur-

face may be desirable for im-

proved ventilation perfor-

mance.

• For island installations, the

hood width should, at a mini-

mum, overhang the range

cooking surface by 6" on each

side.

Notes: * For wall installations where adequate space is available, the installer or user may elect to

use a hood that is wider than the range cooking surface. This may be particularly beneficial

for those cases, such as a long duct run or heavy usage of the grill, in which improved

capturing of the cooking exhaust is desired.

** Thermador offers a choice of remote (VTR1000Q or VTR1400Q) or in-hood

(VTN1000Q) blowers for use in wall installations.

VTR1000Q, VTR1400Q

or VTN 1000Q

VTR1000Q, VTR1400Q

36" RANGE HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

VTR1000Q

VTR1400Q

PH36ZS, 42ZS

PHE36,42

HNW36YS

HNW42 YS

WALL INSTALLATION ISLAND INSTALLATION

RANGE WIDTH HOOD* BLOWER** HOOD* BLOWER**

30" RANGE PH30ZS

PH30HQS

PHE30,36

VTR1000Q,

VTR1400Q

OR VTN 1000Q

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

VTR1000Q,

VTR1400Q

48" RANGE PH48ZS

PH48HQS

PHE48,60

VTR1000Q

VTR1400Q

or VTN 1000Q

HTNI48YS

HNI48YS

HTNI54YS

HNI54YS

PHI60ZS

VTR1400Q

2. Hood Placement:

• For best smoke elimination, the

lower edge of the hood should

be installed a minimum of 30" to

a maximum of 36" above the

range cooking surface. (See

Fig. 1).

• If the hood contains any com-

bustible materials (i.e. a wood

covering), it must be a mini-

mum of 36" above the cooking

surface.

3. Consider Make-Up Air:

• Due to the high volume of venti-

lation air, a source of outside

replacement air is recom-

mended. This is particularly im-

portant for tightly sealed and

insulated homes.

• A qualified heating and ventilat-

ing contractor should be con-

sulted.

IMPORTANT:

Ventilation hoods and blowers are

designed for use with single wall

ducting. However, some local

building codes or inspectors may

require double wall ducting. Con-

sult local building codes and/or

local agencies, before starting, to

assure that hood and duct instal-

lation will meet local requirements.

• Hood blower speeds should

be variable to reduce noise

and loss of heated or air con-

ditioned household air when

maximum ventilation is not

required. Normally, the maxi-

mum blower speed is only

required when using the grill.

Step 2: Cabinet Preparation

1. The range is a free standing unit. If the unit is to be

placed adjacent to cabinets, the clearances shown

in Fig. 1 are required. The same clearances apply

to island installations, except for the overhead

cabinets, which must have a space wide enough

to accept the flared island hood, as indicated in

Fig. 1.

2. The 36" ranges may be recessed into the cabi-

nets beyond the edge of the front face of the oven

(See Figures 2A and 2B). The 30" and 48" ranges

are not approved to be installed flush with the

cabinets.

CAUTION

In these installations, the door and cabinet on

36-inch models can cause a pinching hazard.

NOTE: The maximum depth of over head cabinets

installed on either side of the hood is 13".

A 36-inch minimum clearance is required between

the top of the range and the bottom of an unprotected

cabinet. A 30-inch minimum distance is necessary

when the bottom of the wood or metal cabinet is

protected by not less than 1/4 inch of a flame

retardant material covered with not less than No. 28

MSG sheet steel, 0.015 inch (0.4 mm) thick stainless

steel, 0.024 inch (0.6 mm) aluminum, or 0.020 inch

(0.5 mm) thick copper. Flame retardant materials

bear the mark:

UNDERWRITERS LABORATORIES INC.

CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS

SURFACE BURNING CHARACTERISTICS

Followed by the flame spread and smoke ratings.

These designations are shown as “FHC (FIame

Spread/Smoke Developed).” Materials with “O”

flame spread ratings are flame retardant. Local codes

may allow other flame spread ratings.

3. The gas and electrical supply should be within the

zones shown in Fig. 3A.

4. Any openings in the wall behind the range and in

the floor under the range must be sealed.

5. When there is less than a 12" horizontal clear-

ance between combustible material and the

back edge of the range above the cooking sur-

face, a Thermador Low Back or High Shelf

backguard must be installed. (See Fig. 2A). When

clearance to combustible material is over 12",

a Thermador Island Trim may be used. (See Fig.

2B). Figures 2A and 2B indicate the space

required for each type of backguard.

6. Always keep appliance area clear and free from

combustible materials, gasoline and other flam-

mable vapors and liquids.

7. Do not obstruct the flow of combustion and

ventilation air to the unit.

For Electrical and Gas Supply Zone,

see Figure 3A. Zone size and position

differ according to the model.

Cooking

Surface

CAUTION: See Figs.

2A, and 2B. 36"

Min. to combustible

material ,

from cooking

surface

as defined in the “National Fuel Gas Code” (ANSI Z223.1,

Latest Edition). *The range height is adjustable. The level of the

range top must be at the same level or above the countertop level.

As defined in the “National

Fuel Gas Code” (ANSI

Z223.1, Latest Edition).

Range width

30", 36" or 48"

30" or 36" Wide Hood

42" or 48" for Island

36" or 42" Wide Hood

42" or 48" for Island

48" or 60" Wide Hood

48", 54" or 60" for Island

}

For 30" Ranges

For 36" Ranges

For 48" Ranges

30" Range – 30"

36" Range – 36"

48" Range – 48" 13" Max.

Cabinet

Depth }

3" Min. to

combustible

side wall

material ,

(both sides)

18" Min.

FIG. 1 Cabinet Clearances

CAUTION:

Do not install the Models PD304 and PD48 ranges such that the

oven door is flush with the cabinet face.

A flush installation could

result in damage to the cabinets due to exposure to high heat.

*35-3/8" Min. Range Height

with Leveling Legs fully

retracted

*36-3/4" Max. Range Height

with Leveling Legs fully

extended.

30" Min. to 36" Max. bottom of

overhead Hood to cooking

surface (36" if hood contains

combustible materials )

•

Step 2: Cabinet Preparation

Min. Distance Between Overhead

Cabinets of Combustible Materia

Step 2: Cabinet Preparation

FIG. 2A - Side View

3/8"

FIG. 2B - Side View

1/8"

NOTE:

For Island trim installations,

counter surface should have a

cantilever edge meeting the back

section of the island trim

accessory.

NOTE:

If an inner wall is used under the

cantilever counter top, there

should be a 1/8" gap from the rear

of the range to the inner wall.

Cantilever Countertop

3/4" Flex Line to

Appliance

Centerline of

Electrical

Supply Zone

Gas

Supply

Zone

1/2"

N.P.T. 240 VAC Receptacle

(Shown) or Junction

Box

2" Maximum Protru-

sion from Wall for

Gas Supply

Model A B C D E

PD30 8" 12" 10" 6-1/2" 5-1/4"

PD36 10-1/2" 15" 10-1/2" 6-1/2" 5-1/4"

PD48 16-1/2" 16" 15-1/2" 6-1/2" 5-1/4"

Floor

GAS AND ELECTRIC SUPPLY ZONES:

Step 2: Cabinet Preparation

NOTE:

A Manual Gas

Shut-Off Valve

(not shown)

must be easily

accessible

through an

adjacent cabinet

without moving

the range.

Typical placement shown.

Other placement of Gas

Supply and Electrical

Receptacle within the

Electrical and Gas Supply

Zone is acceptable.

FIG. 3A Gas & Electrical Supply Zone for Dual Fuel Ranges

The Dual Fuel ranges may be con-

nected to the power supply with a

range supply cord kit or by hard-

wiring to the power supply. It is the

responsibility of the installer to pro-

vide the proper wiring components

(cord or conduit and wires) and com-

plete the electrical connection as dic-

tated by local codes and ordinances,

and/or the National Electric Code.

The units must be properly grounded.

Refer to Step 6 for details.

The range must be connected only

to the type of gas for which it is

certified. If the range is to be con-

nected to propane gas, ensure that the

propane gas supply tank is equipped

with its own high pressure regulator in

addition to the pressure regulator sup-

plied with the range. (See STEP 5.)

NOTE: Any opening in the wall behind the appliance and

any opening in the floor under the appliance must be

sealed.

Step 2: Cabinet Preparation

Power Cord & Receptacle Junction Box & Conduit

ELECTRICAL SUPPLY, DUAL FUEL RANGES

Installation of Dual Fuel ranges

must be planned so that the rough-

in of the junction box for the recep-

tacle or conduit connection will al-

low maximum clearance to the rear

of the unit.

When the power supply cord (not

supplied) or conduit is connected

to the mating receptacle or junction

box cover, the combined plug/re-

ceptacle or junction box cover/con-

duit connector should protrude no

more than 2-1/4" from the rear wall.

See Figure 3B.

This is especially critical if the junc-

tion box in the wall will be directly

behind the junction box on the unit

when the unit is installed. Refer to

Figure 9 on Page 15 for location of

junction box on unit. To minimize

binding when the unit is connected

to the receptacle or junction box,

orient the receptacle or conduit

connector, and slide back into posi-

tion.

FIG. 3B WALL CONNECTION

Chart A 30" Range 36" Range 48" Range

Shipping Weight 335 lbs. 444 lbs. 584 lbs.

Weight without 285 lbs. 390 lbs. 524 lbs.

packing materials

Without door(s), 215 lbs. 295 lbs. 395 lbs.

burner caps, front kick

panel and oven racks

Step 3: Unpacking, Moving and Placing The Range

CAUTION

Proper equipment and ad-

equate manpower must be

used in moving the range

to avoid injury, and to avoid

damage to the unit or the

floor. The unit is heavy

and should be handled

accordingly.

• The range has an approximate

shipping weight as shown in

Chart A. It is recommended that

the grates, griddle plate and

frame, burner caps, front kick

panel and oven racks be re-

moved to facilitate handling.

This will reduce the weight as

shown in Chart A and allow the

range to pass through 30" door-

ways. See Figs. 2A and 2B on

Page 6. Do not remove the

grill or griddle assemblies.

• Remove the outer carton and

packing material from the ship-

ping base. The dual fuel ranges

are held to the skid by four (4)

bolts (see Fig. 4 and 5). After

removing the bolts the range

must be lifted and removed from

the skid.

• Remove angle-mounting brack-

ets from range. This requires

the installer to remove two

screws holding each bracket

then remove bracket and rein-

stall screws.

FIG. 4 – Removal of Two

Front Shipping Bolts FIG. 5 – Removal of Two Rear

Shipping Bolts

Left Rear

Shipping

Bolt

• Due to the weight, a dolly with soft wheels

should be used to move this unit. The weight

must be supported uniformly across the bottom

(See Fig. 6).

• After transporting the professional range by

dolly close to its final location, the range can be

tipped back and supported on the rear legs

while the dolly is carefully removed.

THE FLOOR UNDER THE LEGS

SHOULD BE PROTECTED (WOOD

STRIPS, CARPET, PANELING,

ETC.) BEFORE PUSHING THE

UNIT INTO POSITION.

The anti-tip de-

vice must be installed (STEP 4), gas and

electrical connections should be made (STEPS

5 and 6), and the backguard installed (STEP 7)

before the range is placed in its final position.

• For proper performance the professional

range must be level. (It is very important for

all products that have the griddle feature). The

range is leveled by adjusting the legs with a

wrench.

• Replace the kick panel and install the oven

door. To install door, see Page 18. Do not

install the oven door until the range is in its

final location. It is important that the two (2)

screws retaining the kick panel are secure

to prevent accidental access to hot sur-

faces.

•Ensure that the burner caps are correctly

seated on the burner bases of the range's

cooktop.

Step 3: Unpacking, Moving and Placing The Range

Fig. 6- Dolly Positioning

Griddle Tilt Adjustment

Check the griddle frame adjustment by pouring two tablespoons of water on the back of the griddle

plate. The water should slowly roll into the grease tray. If not, adjust the two screws under the back

of the griddle frame. Start with one half turn CCW of the screws. Further adjustment should be made

by one-quarter turn until water slowly flows into the grease tray.

Step 4: Installing Anti-Tip Device

Tools Needed for Installation of Anti-Tip Device:

- Screwdriver, Phillips - Hammer

- Drill, electric or hand - Pencil or other marker

- Measuring tape or ruler

- 1/8" drill bit (wood or metal wall or floor)

- 3/16" carbide-tipped masonry drill bit (concrete or concrete block wall or floor)

- 3/16" anchors, drywall or concrete, 2 each (not required if mounting bracket is being attached to solid wood or

metal)

WARNING

RANGE TIPPING HAZARD

•All ranges can tip and injury can result. To

prevent accidental tipping of the range,

attach it to the floor, wall or cabinet by

installing the Anti-Tip Device supplied.

•A risk of tip-over may exist if the appliance

is not installed in accordance with these

instructions.

•If the range is pulled away from the wall

for cleaning, service or any other reason,

ensure that the Anti-Tip Device is prop-

erly reengaged when the range is pushed

back against the wall. In the event of

abnormal usage (such as a person stand-

ing, sitting, or leaning on an open door),

failure to take this precaution can result

in tipping of the range. Personal injury

might result from spilled hot liquids or

from the range itself.

CAUTION

PROPERTY DAMAGE

•Contact a qualified installer or contractor

to determine the proper method for drill-

ing holes through the wall or floor material

(such as ceramic tile, hardwood, etc.)

• Do not slide the range across an unpro-

tected floor.

• Failure to follow these instructions may

result in damage to wall or floor cover-

ings.

WARNING

ELECTRICAL SHOCK HAZARD

•Use extreme caution when drilling holes

into the wall or floor. There may be

concealed electrical wires located

behind the wall or under the floor.

• Identify the electrical circuits that could

be affected by the installation of the

Anti-Tip Device, then turn off power to

these circuits.

• Failure to follow these instructions may

result in electrical shock or other per-

sonal injury.

WARNING

• ALL

RANGES

CAN

TIP

• INJURY

PER-

SONS COULD

RESULT

• INSTALL

ANTI-TIP

DEVICES

PACKED

WITH

RANGE

• SEE

INSTALLATION

INSTRUCTIONS

For all 30" and 36" ranges, an anti-tip device must be installed as per these

instructions.

Step 4: Installing Anti-Tip Device

PD30 and PD36 Duel Fuel Ranges (Figures 8A and 8B)

Thermador Service Part No. Qty Description

415078 4 Screw, Phillips, #10 x 1-1/2"

487310 1 Anti-Tip Bracket, Floor-Mounted

IMPORTANT INSTALLATION

INFORMATION:

• The anti-tip bracket may be attached to a solid

wood cabinet having a minimum wall thickness of 3/

4".

• The thickness of the wall or floor may require use

of longer screws, available at your local hardware

store.

• In all cases, at least two (2) of the bracket mounting

screws must be fastened to solid wood or metal.

• Use appropriate anchors when fastening the mount-

ing bracket to any material other than hardwood or

metal.

• Prepare holes at fastener locations as identified

below:

-For walls, wall studs, or floors composed

of solid wood or metal, drill 1/8" pilot holes.

-For walls or floors composed of drywall,

sheet-rock or other soft materials, drill 3/16"

holes to a minimum depth of 1-3/4", then tap

plastic anchors into each of the holes using a

hammer.

-For walls or floors composed of concrete or

concrete block, drill 3/16" holes to a minimum

depth of 1-3/4", then tap concrete anchors

into each of the holes using a hammer.

-For walls or floors having ceramic tile cover-

ing, drill 3/16" holes through the tile only, then

drill into the material behind the tile as indi-

cated immediately above.

• If the range is moved to a new location, the Anti-

Tip Device must be removed and reinstalled.

Figure 8A - Mounting Anti-tip Bracket

MOUNTING ANTI-TIP BRACKET

The alternative floor mounted bracket shall be installed

as follows:

a) Place bracket on floor in position shown in Figure

8B.

b) Secure to floor or wall stud.

c) Later, when the unit is installed,the adjustable leg

will slide under the bracket.

Figure 8B

2-1/2"

from edge of range

2-1/2"

(typical -

either side)

Step 5: Gas Requirements and Hookup

CAUTION

When connecting unit to propane gas, make

certain the propane gas tank is equipped with its

own high pressure regulator in addition to the

pressure regulator supplied with the appliance.

The pressure of the gas supplied to the appli-

ance regulator must not exceed 14"

(34.9 mb) water column.

Verify the type of gas being used at the installation site.

As shipped from the factory, units are configured for

use with natural gas.Make certain the range matches

the type of gas available at this location.

For installation of the appliance at high altitude, please

consult your local gas company for their recommen-

dation of the correct orifice sizes and any other

necessary adjustments that will provide proper gas

combustion at specified altitudes.

HOOK UP

• A manual gas shut-off valve must be installed

external to the appliance, in a location accessible

from the front, for the purpose of shutting off the

gas supply. The supply line must not interfere with

the back of the unit. Make sure the gas supply is

turned off at the manual shut-off valve before

connecting the appliance.

• The range is supplied with its own pressure regu-

lator that has been permanently mounted within

the range body.

• Use 3/4" flex line to connect between the gas

supply and the appliance manifold pipe, which

exits the upper rear of the appliance. The appli-

ance manifold pipe connection is 3/4" NPT. (See

Photo A.) Use caution to avoid crimping the 3/4"

flex line when making bends.

• The gas supply connections should be made by a

competent technician and in accordance with

local codes or ordinances. In the absence of a

local code, the installation must conform to the

National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA54-

current issue.

• Always use pipe dope or Teflon® tape on the pipe

threads, and be careful not to apply excessive

pressure when tightening the fittings.

• Leak testing of the appliance shall be in accor-

dance with the following instructions.

• Turn on gas and check supply line connections

for leaks using a soap and water solution.

• Bubbles forming indicate a gas leak. Repair all

leaks immediately after finding them.

• Do not use a flame of any kind to check for

gas leaks.

Natural Gas Requirements:

Inlet Connection: 3/4" N.P.T. external

1/2" N.P.T. internal

(Minimum 3/4" dia. flex line.)

Supply Pressure: 6" to 14" water column.

(14.9 to 34.9 mb)

Manifold Pressure: 5" water column (12.5 mb)

Propane Gas Requirements:

Inlet Connection: 3/4" N.P.T. external

1/2" N.P.T. internal

(Minimum 3/4" dia. flex line.)

Supply Pressure: 11" to 14" water column.

(27.4 mb to 34.9 mb)

Manifold Pressure: 10" water column (24.9 mb)

Use 3/4" flex line to connect between

the gas supply and the appliance

manifold pipe, which exits the upper

rear of the appliance.

Photo A

Channel

for gas

line

WARNING

Gas line must not come in contact

with any components inside back

cover of range. Run gas line in

channel in back of range.

Step 6: Electrical Requirements, Connection & Grounding

CHART D: POWER SUPPLY WIRE–RATING AND SIZE REQUIREMENTS

MODEL VOLTAGE TEMPERATURE CONDUCTOR SIZE, AWG

NUMBER RATING, MIN. RATING L1, L2 NEUT GROUND

PD304 300 VAC Type T or Equal 10 12 10

PD36 300 VAC Type T or Equal 10 12 10

PD48 300 VAC Type T or Equal 8 10 8

Chart C: Electrical Supply Circuit Requirements

MODEL NUMBERVOLTAGE CIRCUIT RATING FREQUENCY PHASE

PD304 120/240 VAC 35 Amps 60 Hz. Single

PD36 120/240 VAC 35 Amps 60 Hz. Single

PD48 120/240 VAC 50 Amps 60 Hz. Single

• Prior to servicing appliance, always disconnect

appliance electrical supply cord, if so equipped,

from wall receptacle. If appliance is hard-wired to

power supply, disconnect power to unit by turning

off the proper circuit breaker or disconnecting the

proper fuse.

CAUTION

The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shut-off valve

during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1/2 psig

(3.5

kPa.).

The appliance and its individual shut off valve must be disconnected from the gas supply piping system

during any pressure testing of the system at test pressures in excess of 1/2 psig (3.5 kPa.).

When checking the manifold gas pressure, the inlet pressure to the regulator should be at least 6" W.C.

(14.9 mb) for natural gas or 11" W.C. (27.4 mb) for propane.

Do not attempt any adjustment of the pressure regulator.

• For the PD Dual Fuel Ranges, a neutral supply

wire must be provided from the power source

(breaker/fuse panel) because critical range com-

ponents, including the surface burner spark

reignition module, require 120 VAC to operate

safely and properly. An improper 120/240 VAC

power supply will cause malfunction, damage

this appliance, and possibly create a condition of

shock hazard. If the correct power supply circuit

is not provided, it is the responsibility and obliga-

tion of the installer and user to have proper power

supply connected. This must be accomplished in

accordance with all applicable local codes and

ordinances by a qualified electrician. In the ab-

sence of local codes and ordinances, the power

supply connection shall be in accordance with

the National Electric Code.

• Observe all governing codes and ordinances

when grounding. In the absence of these codes

or ordinances observe National Electrical Code

ANSI/NFPA No. 70 current issue. See Pages 15

and 16 for grounding method.

• Electrical wiring diagrams and schematics have

been placed in the toe kick area of the range for

access by a qualified service technician.

• The PD Dual Fuel Ranges may be connected to

a 120/208 VAC power supply.

Dual Fuel range models PD 304, PD36 and PD48

can be connected or hard-wired to the power supply

as described on Page 15.

Step 6: Electrical Requirements, Connection & Grounding

Dual Fuel models must be connected to the power supply utilizing one of the following methods. For all methods

of connection, the length of the cord or conduit/wiring must allow the unit to be slid completely out of the cabinet

without having to unplug or disconnect the unit from the power supply. Recommended minimum free length of

cord or conduit is four feet. Electrical installations and grounding must be in accordance with all local codes and

ordinances, and/or the National Electric Code, as applicable.

• 4-CONDUCTOR CORD -

NORMALLY, A UNIT MUST

BE CONNECTED TO THE

POWER SUPPLY WITH A

3-POLE, 4-CONDUCTOR

CORD KIT RATED 125/

250 VOLTS, 50 AMPERES,

AND MARKED FOR USE

WITH RANGES. The cord

kit must be attached to the

range junction box with a strain

relief which will fit a 1" diam-

eter hole. If not already

equipped, the cord must have

1/4" faston closed-loop lugs

attached to the free ends of

the individual conductors, pref-

erably soldered in place.

•PERMANENT CONNECTION

(HARD WIRING) - Units may

be hard wired to the power

supply. The installer must

provide approved flexible

aluminum conduit, 3/4" trade

size, maximum 6 feet long.

Locate the junction box on the

rear of the unit and remove

cover. Refer to Fig. 9. Remove

the ground strap retaining

screw and bend the ground

strap up. Refer to Fig. 10. The

conduit must be installed to

the junction box using an

approved conduit connector.

Wiring for the unit is to be

brought into the junction box

through the conduit. Refer to

Chart D on Page 15 for rating

of wiring and sizing of indi-

vidual conductors. The ends

of the wiring must have

1/4" faston closed-loop lugs

attached, preferably soldered

in place. Make the connec-

tions to the terminal block pro-

vided. Secure the ground lead

to the junction box with the

screw previously used to se-

cure the ground strap. Refer

to Fig. 11. The free end of the

conduit must be connected to

a junction box provided in the

gas and electrical supply zone,

as shown in Figure 3A on Page

•3-CONDUCTOR CORD –

WHERE LOCAL CODES

AND ORDINANCES PERMIT

GROUNDING THROUGH

NEUTRAL, AND CONVER-

SION OF SUPPLY TO 4

WIRE IS IMPRACTICAL,

UNIT MAY BE CON-

NECTED TO THE POWER

SUPPLY WITH A 3-POLE,

FIG. 9 –

Location of Junction

Box on dual fuel ranges.

GAS SUPPLY

JUNCTION

BOX

Flexible electrical conduit or

4-connector Appliance Cord

Gas

supply

channel

3-CONDUCTOR CORD KIT

RATED 125/250 VOLTS, 50

AMPERES, AND MARKED

FOR USE WITH RANGES.

The cord kit must be attached

to the range junction box with a

strain relief which will fit a 1"

diameter hole. If not already

equipped, the cord must have

1/4" faston closed-loop lugs at-

tached to the free ends of the

individual conductors, prefer-

ably soldered in place.

Upper Nut

Supply Wire

Flat Washer

FIG. 10

Cupped Washer

Step 6: Electrical Requirements, Connection & Grounding

A 3- or 4-conductor supply may be connected to the

terminal block.

3-WIRE LEAD CONNECTION

1. Remove upper nuts only from the terminal block

studs. Do not remove nuts which secure

range internal wiring leads.

2. Secure the neutral, grounded wire of the supply

circuit, to the center stud of the terminal block with

nut. (See Fig. 11).

3. Secure the L1 (black) and L2 (red) power leads to

the outside terminal block studs (brass colored)

with nuts.

4. Tighten nuts securely.

4-WIRE CONNECTION

1. Remove upper nuts only from the terminal block

studs. Do not remove lower nuts which

secure range internal wiring leads.

2. Remove ground strap screw and bend the strap

up as shown in Fig. 12

3. Secure the neutral wire to the center stud of the

terminal block with nut.

4. Secure the L1 (black) and L2 (red) power leads to

the outside terminal studs (brass colored) with

nuts.

5. Secure the bare copper ground lead to the range

chassis using the ground screw previously used

for the ground strap. Be sure that neutral and

ground terminals do not touch.

6. Tighten all connections securely.

Bend Ground Strap Up

Ground Wire

FIG. 13

L1 Black L2 Red

FIG. 11

FIG. 12

L2 Red

L1 Black

Neutral White

Ground Strap

3 Wire Connection

Conductor Securement

Secure Neutral Wire

The backguard must be attached before sliding the

range into the final installed position. A Low Back or

High Shelf backguard must be installed when there is

less than a 12" clearance between combustibles and

the back of the range above the cooking surface. (See

Fig. 2A and 2B on Page 7).

An Island Trim is available for covering the backguard

mounting flanges for island installations, where there

is a minimum of 12" of horizontal clearance between

combustibles and the back of the range. (See Fig. 2B

on Page 7).

The backguard is inserted, as shown in Fig. 14, into

the guide channels on the back of the range. Secure

the backguard with the (4) sheet metal screws pro-

vided.

Step 7: Backguard Installation

Chart C: BACKGUARD KIT MODEL NUMBERS

RANGE MODEL NO. 9" STD. LOW BACK 12" LOW BACK 22" HIGH SHELF 3-3/4" ISLAND TRIM

PD304 Included with Range N/A HS30R IT30R

PD36 N/A LB36R HS36R IT36R

PD48 N/A LB48R HS48R IT48R

FIG. 14

Backguard

Installed

Front of Unit

CAUTION

The door is heavy and requires two people to

handle it properly.

Hinge Locking Pin

Height adjusting screw

Bottom of Door

Photo B. Insert the door hinge into the hinge

pocket in the front frame.

Fig. 15

Fig. 16

Photo D

Photo C

(Retain for future

door removal)

1. Insert the door hinge into the hinge pocket in the

front frame. When the door is properly installed,

the bottom edge will be parallel to the front of the

range and the hinge will click into position and

support the weight of the door.

2. Tip the door parallel to the floor to free the hinge

locking pin.

3. Carefully remove the pins. The door is now free to

close. Install the hold down bracket. Do not tighten

screw.

Retain pins for future door removal.

4. Adjust the door height so the latch lock lever and

spacer gauge enters the slot in the door liner as

the door is closing and the top of the door should

be parallel to the bottom of the control panel.

Tighten down screw on hold down bracket.

5. Oven door hinges seated and hold down bracket

is located in proper locked position. Now the door

opens and closes properly.

6. The toe kick panel should be mounted last to

prevent damage by the door.

Step 8: Door Installation

The stainless steel surfaces may be cleaned by

wiping with a damp soapy cloth, rinsing with clear

water and drying with a soft cloth to avoid water

marks. Any mild glass cleaner will remove fingerprints

and smears.

For discolorations or deposits that persist, refer to the

Care and Use Manual.

To polish and protect the stainless steel, use a cleaner/

polish such as Stainless Steel Magic®.

DO NOT allow deposits to remain for long periods of

time.

DO NOT use ordinary steel wool or steel brushes.

Small bits of steel may adhere to the surface causing

rust.

DO NOT allow salt solutions, disinfectants, bleaches

or cleaning compounds to remain in contact with

stainless steel for extended periods. Many of these

compounds contain chemicals which could prove

harmful. Rinse with water after exposure and wipe dry

with a clean cloth.

To Clean and protect Exterior Surfaces

Step 9: Test and Adjustment

Install any loose components, such

as burner caps and grates, that

may have been removed earlier.

Be certain that burner caps seat

properly into the alignment slots in

the burner bases. Before testing

operation of the appliance, verify

that the unit and the gas supply

have been carefully checked for

leaks and that the unit has been

connected to the electrical power

supply. Turn the manual gas shut-

off valve to the open position. Check

operation of the sealed gas burn-

ers and grill by pushing and turning

each knob counterclockwise to “HI”.

The burner igniters will click until

the flame ignites. The two far left

sealed burners feature XLO®,

causing the flame to cycle on and

off when the knob is set to the XLO

range. This is normal operation.

EACH GAS BURNER MUST BE

EVALUATED FOR CORRECT

FLAME PERFORMANCE IMME-

DIATELY AFTER INSTALLATION

OF THIS APPLIANCE. In PD

Range models, air shutter for the

grill burner (NOT top burners) is

preadjusted at the factory. How-

ever, environmental or installation

conditions may require readjust-

ments. Flame evaluation is per-

formed with burner's control knob

at highest setting.

If the PLPKIT is used to convert

this appliance from Natural to Pro-

pane Gas, flame evaluation and

air shutter readjustments must be

performed — see instructions pro-

vided with the PLPKIT for correct

recommendations.

Burner flames should be blue and

stable with no yellow tips, exces-

sive noise, or lifting of the flame

from the burner. If any of these

conditions exist, check that the air

shutter (grill only) or burner ports

are not blocked or clogged.

Remove any blockages that exist.

If the flame is too yellow, indicating

insufficient air, increase the shut-

ter opening to increase air inlet (grill

only).

CAUTION

Burner adjustments must be

made by a qualified technician

at the time of installation.

Extreme care should be used

when adjustments are made

after installation. Improper or

lack of adjustments may

cause harmful by-products or

void your warranty.

FIG. 17 – Proper Flame (Approx.)

Top

Burners

1 to 1

-1

to 1"

Grill

The sealed top burner flames

should be approximately 1" to 1-1/2"

high. The grill flames should be as

shown in Fig. 17.

NOTE: No air shutter or low flame

adjustment is necessary or pos-

sible with the sealed top burners.

INSTALLER CHECKLIST

ELECTRICAL

❑Receptacle with correct over-

current protection is provided

for service cord connection.

❑Proper ground connection.

❑Proper polarity at receptacle.

OPERATION

❑All internal packing materials

removed. Check below grates

and grill pans and within

oven(s).

❑If used on propane gas, verify

that the propane gas supply is

equipped with its own high pres-

sure regulator in addition to the

pressure regulator supplied

with the appliance.

❑Burner caps properly seated

into burner bases.

❑Grill components properly

seated (not all models). Refer

to Use & Care Manual for Grill

details.

FINAL CHECK LIST

❑Placement of unit.

❑Specified clearances main-

tained to cabinet surfaces.

❑Unit Level – front to back –

side to side.

❑Burner caps positioned prop-

erly on sealed burner bases.

❑All packaging material removed.

❑Island trim or backguard at-

tached (if horizontal clearance

to combustible materials be-

hind cooking surface is less

than 12").

❑Check door adjustment and

hold down brackets.

❑Kick panel in place and two (2)

screws secure.

❑The griddle plate and frame is

correctly positioned, tilted

slightly forward. (See page 10

for adjustment procedure.)

GAS SUPPLY

❑Connection: 3/4" N.P.T. with

a minimum 3/4" diameter

flex line.

❑The appliance is connected only

to the type of gas for which it is

certified for use.

❑Manual gas shut off valve in-

stalled in an accessible loca-

tion (without requiring removal

of range).

❑Unit tested and free of gas leaks.

❑Gas supply pressure does not

exceed 14" W.C. (34.9 mb)

❑Bezels centered on burner

knobs, and knobs turn freely.

❑Each burner lights satisfacto-

rily, both individually and with

other burners operating.

❑Air Shutter adjustment for

proper flame made for Grill.

See Step 9 and Fig.17.

❑Griddle is tilted slightly forward

and does not rock (not all mod-

els).

❑Oven door hinges seated and

hinge locks in proper position.

Door opens and closes prop-

erly.

❑Burner grates correctly posi-

tioned, level, and do not rock.

Pour toutes les cuisinières mixtes Thermador Professional®

INSTRUCTIONS

D’INSTALLATION

Modèles

PD304

PD36

PD48

Pour les installations au Massachusetts :

1. L’installation doit être réalisée par un entrepreneur qualifié

ou agréé, un plombier ou un installateur de gaz qualifié

ou autorisé par l’État ou la région dans laquelle cet

appareil est posé.

2. Le robinet d’arrêt de gaz doit être pourvu d’une poignée

en « T ».

3. La longueur maximum autorisée du tuyau de gaz est de

91,4 cm (36 ").

Important : Conservez ces instructions pour l’inspecteur local de la compagnie de gaz.

Installateur : Veuillez laisser ces instructions d’installation avec l’appareil pour le propriétaire.

Propriétaire : Veuillez conserver ces instructions pour consultation ultérieure.

Veuillez lire toutes les instructions

avant de poursuivre

IMPORTANT

Les réglementations locales varient.

L’installation, les raccordements au gaz et les

mises à la terre doivent être conformes à toutes

les réglementations applicables.

AVERTISSEMENT

Coupez l’électricité avec d’installer l’appareil.

Avant de remettre l’électricité, assurez-vous

que toutes les commandes sont à la position

OFF.

— Ne stockez pas et n’utilisez pas d’essence ou autres

produits inflammables à proximité des appareils.

—

SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ

■

N’allumez aucun appareil.

■

Ne touchez pas aux interrupteurs électriques.

■

N’utilisez pas les téléphones du bâtiment.

■

Appelez immédiatement votre compagnie de gaz de chez

un voisin. Suivez les instructions de la compagnie.

■

Si vous n’arrivez pas à contacter votre compagnie de

gaz, appelez les pompiers.

— L’installation et les réparations doivent être réalisées par

un installateur qualifié, un centre de service agréé ou la

compagnie de gaz.

POUR DIMINUER LES RISQUES DE BASCULEMENTDE

L’APPAREIL, INSTALLEZ UN DISPOSITIF ANTIBASCULE.

ASSUREZ-VOUS QUE LE DISPOSITIF ANTIBASCULE EST

CORRECTEMENT PLACÉ,CONFORMÉMENT

AUXINSTRUCTIONSD’INSTALLATION. (REMARQUE : LE

DISPOSITIF ANTIBASCULE EST OBLIGATOIRE SUR TOUTES

LES CUISINIÈRES DE 76,2 CM [30"] ET DE 91,4 CM [36 "]).

AVERTISSEMENT

■

LES CUISINIÈRES PEUVENT

BASCULER.

■ ■

■

DES PERSONNES PEUVENT ÊTRE

BLESSÉES.

■ ■

■

INSTALLEZ UN DISPOSITIF

ANTIBASCULE.

■ ■

■

CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS

D’INSTALLATION.

Remarque: Cette cuisinière N’EST PAS conçue

pour les maisons mobiles ni pour les véhicules

récréatifs.

NE PAS installer cette cuisinière à l'extérieur.

AVERTISSEMENT

L’information fournie dans ce manuel doit

être très rigoureusement respectée, sous

peine d’incendie ou d’explosion entraînant

des dommages, des blessures ou la mort.

Modèle PD304 Modèle PD364GL

Modèle LB36R à plaque de

protection basse

Modèle PD484GGE

Modèle LB48R à plaque de

protection basse

Introduction ................................................................... 24

Informations importantes à propos de l’installation ........ 25

Chapitre 1 : Exigences de ventilation ............................ 26

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement ........... 27 – 31

Chapitre 3 : Déballage, manutention et

mise en place de la cuisinière .............................. 32 – 33

Chapitre 4 : Installation du dispositif antibascule.. . 34 – 35

Chapitre 5 : Exigences pour l'alimentation du gaz

et raccordement ........................................................... 36

Chapitre 6 : Exigences pour l'alimentation électrique,

le branchement et la mise à la terre ...................... 37 – 39

Chapitre 7 : Installation de la plaque de protection ........ 40

Chapitre 8 : Installation de la porte ................................ 41

Chapitre 9 : Test et réglage .......................................... 42

Nettoyage et protection des surfaces extérieures.......... 42

Liste de vérification de l’installateur .............................. 43

Table des matières

Les cuisinières Thermador Professional

sont des

appareils monoblocs disponibles en plusieurs

configurations.

Le modèle PD304 est équipé d’une table de cuisson

de quatre brûleurs à gaz hermétiquement encastrés et

d’un four électrique à convection autonettoyant de

76,2 cm (30") avec gril. La table de cuisson des

modèles PD364GE, PD364GL et PD366 comporte

quatre brûleurs à gaz hermétiquement encastrés avec

soit une plaque chauffante, soit un gril ou encore six

brûleurs à gaz hermétiquement encastrés plus un four

électrique à convection autonettoyant de 91,4 cm

(36") avec gril. La table de cuisson des modèles

PD484GGE, PD486GE et PD486GL est équipée de

quatre brûleurs à gaz hermétiquement encastrés,

d’une plaque de cuisson et d’un gril, de six brûleurs

hermétiquement encastrés et d’une plaque de cuisson

ou de six brûleurs et d’un gril. Les cuisinières PD48 ont

un grand four électrique à convection autonettoyant

(le même que celui des cuisinières PD36) et un four

électrique auxiliaire avec fonctions de cuisson de

pain, de maintien au chaud et de cuisson et un gril.

VÉRIFICATION DU TYPE DE GAZ

Vérifiez quel est le type de gaz fourni sur le lieu

d’installation. L’appareil doit être raccordé au type de

gaz pour lequel il est certifié. Toutes les cuisinières

sont certifiées pour une utilisation avec du gaz naturel.

Pour convertir l’appareil au gaz propane sur le lieu

d’installation, une trousse de conversion est

nécessaire.

IMPORTANT

•

Une plaque de protection doit être mise en place

lorsque le dégagement horizontal entre les

matériaux combustibles et le bord arrière de la

cuisinière est inférieur à 30,5 cm (12"). La

plaque de protection basse Thermador doit être

commandée séparément et installée à l’arrière

de la cuisinière. Pour les installations en

îlot et autres installations avec un dégagement

de plus de 30,5 cm (12’’), un enjoliveur en acier

inoxydable est vendu en option afin de recouvrir

les brides de montage de la plaque de

protection.

•

Assurez-vous que l’appareil convient au type de

gaz fourni. Consultez le Chapitre 5 à la page

38 avant de procéder à l’installation.

Introduction

Cet appareil a été testé conformément à la norme

américaine ANSI Z21.1 en vigueur régissant les

appareils électroménagers de cuisson au gaz et

conformément à la norme canadienne CAN 1.1-M81

régissant les cuisinières à gaz domestiques.

Il est fortement recommandé d’installer une hotte de

ventilation adaptée au-dessus de cet appareil (voir

Chapitre 1, Conditions de ventilation). Comme la

cuisinière peut dégager une forte chaleur, une atten-

tion particulière doit être portée aux travaux

d’installation des conduites et de la hotte, lesquels

doivent être conformes aux règlementations locales

de construction.

MISE EN GARDE

Pour éliminer les risques de brûlures ou d’incendie

provoqués par la chaleur, il est conseillé d’éviter

d’installer des armoires au-dessus des tables de

cuisson des appareils.

Vérifiez la réglementation locale applicable à la

construction pour connaître la méthode appropriée

d’installation de l’appareil. Les réglementations

locales varient. L’installation, le branchement électrique

et la mise à la terre doivent respecter toutes les

réglementations applicables. À défaut d'une

réglementation spécifique applicable, l’appareil doit

être installé conformément à la norme américaine en

vigueur régisssant le gaz combustible ANSI Z223.1/

NFPA54 et l’électricité ANSI/NFPA70. Au Canada,

l'installation doit être conforme aux normes

canadiennes CAN 1-B149.1 and .2 régissant les

cuisinières à gaz domestiques et la réglementation

locale.

Information Importante concernant l’installation

MISE EN GARDE

Si l’appareil est alimenté au gaz

propane, assurez-vous que le réservoir de

propane est équipé de son propre détendeur

en plus du détendeur fourni avec la

cuisinière. La pression maximum d’arrivée du

gaz dans cet appareil ne doit pas dépasser les

34,9 millibars (14 pouces à la colonne d’eau)

entre le réservoir de propane et le détendeur.

MISE EN GARDE

Cet appareil est conçu pour un usage culinaire.

Pour des raisons de sécurité, ne l’utilisez

jamais pour chauffer une pièce

Chapitre 1 : Conditions de ventilation

Il est fortement recommandé

d’installer une hotte de ventilation

appropriée au-dessus de la

cuisinière. Une ventilation par

contre-tirage ne devrait pas être

utilisée. Le tableau ci-dessous

énumère, par numéro de modèle,

les hottes Thermador qu’il est

conseillé d’utiliser avec les

cuisinières.

1. Choix du modèle de

hotte et de ventilateur

• Pour les installations murales, la

largeur de la hotte doit être au

minimum égale à celle de table

de cuisson de la cuisinière. Si

l’espace le permet, il est

souhaitable d’installer une hotte

plus large que la table de

cuisson pour améliorer les

performances de ventilation.

• Pour les installations en îlot, la

largeur de la hotte devrait

dépasser d’au minimum 15,2 cm

(6") des deux côtés de la table

de cuisson de la cuisinière.

Remarques : * Pour les installations murales, si l’espace est suffisant, l’installateur ou l’utilisateur peut choisir une

hotte plus large que la table de cuisson de la cuisinière. Elle améliorera l’évacuation des fumées si l’on

utilise beaucoup le gril ou si la conduite est longue.

** Pour les installations murales, Thermador propose des modèles de ventilateurs à distance (VTR1000Q ou

VTR1400Q) ou incorporés dans la hotte (VTN1000Q).

VTR1000Q, VTR1400Q

VTN 1000Q

VTR1000Q, VTR1400Q

CUISINIÈRE DE 91,4

CM (36

)

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

VTR1000Q

VTR1400Q

PH36ZS, 42ZS

PHE36,42

HNW36YS

HNW42 YS

INSTALLATION MURALE INSTALLATION EN ÎLOT

LARGEUR DE LA

CUISINIÈRE HOTTE* VENTILATEUR** HOTTE* VENTILATEUR**

CUISINIÈRE

76,2

CM (30

)

PH30ZS

PH30HQS

PHE30,36

VTR1000Q,

VTR1400Q

VTN 1000Q

HTNI42YS

HNI42YS

PHI48ZS

VTR1000Q,

VTR1400Q

CUISINIÈRE

121,9

(48

)

PH48ZS

PH48HQS

PHE48,60

VTR1000Q

VTR1400Q

VTN 1000Q

HTNI48YS

HNI48YS

HTNI54YS

HNI54YS

PHI60ZS

VTR1400Q

2. Emplacement de la

hotte

• Pour une meilleure élimination

des fumées, le bord inférieur de

la hotte doit être placé à une

distance minimum de 76,2 cm

(30") et maximum de 91,4 cm

(36") au-dessus de la table de

cuisson (voir Figure 1).

• Si la hotte contient des

matériaux combustibles (par

exemple, un placage en bois),

elle doit être placée à 91,4 cm

(36") au minimum au-dessus de

la table de cuisson.

3. Apport d’air

• Un important volume d’air étant

nécessaire pour la ventilation, il

est recommandé de prévoir un

apport d’air de l’extérieur. Cet

aspect revêt une importance

particulière dans les logements

bien isolés et très étanches.

• Il est conseillé de consulter un

entrepreneur en chauffage et

en climatisation.

MISE EN GARDE

Les hottes de ventilation et les

ventilateurs sont conçus pour une

seule conduite murale. Certaines

réglementations locales du

secteur du bâtiment exigent

toutefois une double conduite.

Consultez les normes applicables

et/ou l’administration locale avant

de commencer les travaux afin de

vous assurer que l’installation des

conduites répond aux exigences

locales.

• Il convient que la vitesse du

ventilateur de la hotte soit

réglable afin de réduire le bruit

et la perte d’air chaud ou

climatisé lorsque la ventilation

maximum n’est pas nécessaire.

Normalement, la vitesse

maximum du ventilateur n’est

nécessaire que quand on utilise

le gril.

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement

1. La cuisinière est un appareil monobloc. Si elle est

placée au milieu des armoires, les dégagements

requis sont indiqués à la Figure 1. Les mêmes

dégagements s’appliquent aux installations en îlot,

excepté pour les armoires suspendues qui doivent

laisser un espace suffisamment grand pour poser

la hotte d’îlot évasée, comme le montre la Figure 1.

2. Les cuisinières de 91,4 cm (36") peuvent être

encastrées entre les armoires au-delà du bord de

la partie frontale du four (voir Figures 2A et 2B).

Les cuisinières de 76,2 cm (30") et de 121,9 cm (48")

ne sont pas homologuées pour être installées à ras

des armoires.

REMARQUE : La profondeur maximum des armoires

en hauteur installées d’un côté ou de l’autre de la hotte

est de 33 cm (13").

Un dégagement minimum de 91,4 cm (36") est

nécessaire entre le dessus de la cuisinière et le

dessous d’une armoire non protégée. Si le dessous

de l’armoire en bois ou en métal est protégé par un

matériau ignifuge d’au moins 6,35 mm (1/4") revêtu

d’une feuille d’acier no 28 MSG d’au moins la même

épaisseur, de 0,38 mm (0.015") d’acier inoxydable,

de 0,6 mm (0.024") d’aluminium ou de 0,5 mm (0.02")

de cuivre, la distance minimum est de 76,2 cm (30").

Les matériaux ignifuges portent la marque :

3. Les arrivées d’électricité et de gaz doivent se trouver

dans les zones indiquées à la Figure 3A.

4. La profondeur maximum des armoires installées de

chaque côté de la hotte est de 33 cm (13").

5. Toute ouverture dans le mur qui se trouve derrière

la cuisinière et dans le plancher sous la cuisinière

doit être refermée.

6. Si la distance entre un matériau combustible et le

bord arrière de la cuisinière au-dessus de la table

de cuisson est de moins de 30,5 cm (12"), il est

obligatoire d’installer une plaque Thermador de

protection arrière, basse ou à étagère supérieure

(voir Figure 2A). Si la distance du matériau

combustible est supérieure à 30,5 cm (12"), il est

possible d’utiliser un enjoliveur Thermador pour îlot

(voir Figure 2B). Les Figures 2A et 2B indiquent

l’espace nécessaire pour chaque type de plaque

de protection.

7. L’appareil ne doit jamais se trouver à proximité de

matériaux combustibles, d’essence et d’autres

produits inflammables (vapeurs ou liquides).

8. L’air de combustion et de ventilation arrivant à

l’appareil doit pouvoir circuler librement dans les

conduites

MISE EN GARDE

Dans ce type d’installation pour les cuisinières

de 91,4 cm (36"), la porte et l’armoire peuvent

comporter un risque de pincement.

UNDERWRITERS LABORATORIES INC.

CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS

SURFACE BURNING CHARACTERISTICS,

(panneaux de fibres et minéraux classés,

caractéristiques d’inflammation des surfaces),

suivie des taux de progression des flammes et des

fumées. Ces désignations sont indiquées par « FHC »

(Flame Spread/Smoke Developed – Progression des

flammes/Production de fumée). Les matériaux ayant

un taux « O » de progression de flammes sont

ignifuges. Les réglementations locales peuvent

autoriser d’autres taux de progression des flammes.

Zone d’arrivée d’électricité et de gaz,

voir Fig. 3A. Les dimensions et la

position de cette zone dépendent

du modèle.

Table de

cuisson

MISE EN GARDE : Voir

Fig. 2A et 2B. Distance

min. 91,4 cm (36") entre la

table de cuisson et des

matériaux combustibles

Tel que défini dans le « Code national du gaz combustible »

(ANSI Z223.1 – Dernière édition). * La hauteur de la cuisinière est

réglable. Le dessus de la cuisinière doit être au même niveau ou

plus haut que le plan de travail.

Tel que défini dans le « Code national

du gaz combustible » (Dernière

version de la norme ANSI Z223.1).

Largeur de la cuisinière

76,2 cm 30", 91,4 cm 36" ou

121,9 cm 48"

Hotte de 76.2 CM (30") ou de 91,4 cm (36")

106,7 cm (42") ou 121,9 cm(48") pour installation en îlot

Hotte de 91,4 cm (36") ou 106,7 cm (42")

106,7 cm (42") ou 121,9 cm (48") pour installation en îlot

Hotte de 121,9 cm (48") ou 152,4 cm (60")

121,9 cm (48"), 137,2 cm (54") ou

152,4 cm (60") pour installation en îlot

}

Cuisinière de 76,2 cm (30 ")

Cuisinière de 91,4 cm (36 ")

Cuisinière de 121,9 cm (48 ")

Distance minimum entre les armoires

suspendues composées de matériaux com-

bustibles

Profondeur

max. de

l’armoire :

33 cm (13")

}

Min. 7,6 cm (3")

à paroi latérale

combustible en

matériau

(des deux côtés).

45,8 cm

(18") min.

FIG. 1 – Dégagement des armoires

MISE EN GARDE

N’installez pas les modèles de cuisinières PD304 et PD48 de telle

sorte que la porte du four soit au ras de la partie frontale des

armoires. Une installation à même niveau risque d’endommager

les armoires dû à leur exposition à la chaleur.

Min. 76,2 cm (30") à 91,4 cm

(36") max. entre le dessous

de la hotte et la table de

cuisson (91,4 cm [36"] si la

hotte contient des matériaux

combustibles ).

•

Cuisinières de 76,2 cm (30")

Cuisinières de 91,4 cm (36")

Cuisinières de 121,9 cm (48")

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement

76,2 cm = 30"

91,4 cm = 36"

106,7 cm = 42"

121,9 cm = 48"

137,2 cm = 54"

152,4 cm = 60"

Hauteur min. de la cuisinière avec

pieds élévateurs entièrement

rétractés : 89,8 cm (35-3/8")

Hauteur max. de la cuisinière

avec pieds élévateurs

entièrement déployés :

93,3 cm (36-3/4").

Conversion deS mesures

³³

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement

FIG. 2A -

Vue latérale

3/8"

3,2 mm

(1/8")

REMARQUE :

Pour installer l’enjoliveur pour îlot,

le plan de travail doit avoir un bord

en porte-à-faux venant se placer

bord à bord avec l’arrière de

l’enjoliveur.

REMARQUE :

Si une paroi interne est utilisée

sous le plan de travail en porte-

à-faux, la distance entre cette

paroi et l’arrière de la cuisinière

doit être de 3,2 mm (1/8")

Plan de travail en porte-à-

faux

Min. 91,4 cm (36")

des combustibles

Matériaux

combustibles

Étagère

supérieure

Plaque de

protection

basse

Partie frontale

Mur

Plaque

d’habillage

tel que défini dans le Code national du gaz combustible

(ANSI Z223.1, Version actuelle).

Conversions de mesures

9,5 mm = 3/8"

9,8 cm = 3-7/8"

30,4 cm = 12"

32,7 cm = 12-7/8"

55,9 cm = 22"

64,7 cm = 25-1/2"

66,9 cm = 26-3/8"

72,1 cm = 28-3/8"

74,9 cm = 29-1/2"

82,9 cm = 32-5/8"

120,3 cm = 47-3/8"

Conversion des mesures

91,4 cm = 36"

30,5 cm = 12"

3,2 mm= 1/8"

Partie

frontale

Enjoliveur

pour îlot.

Matériaux

combustibles

Min. 91,4 cm (36") à

combustibles

FIG. 2B -

Vue latérale

Min. 30,48 cm (12") à

combustibles si aucune

plaque de protection n'est

installée ou installation en

ilôt

A³

ARRIVÉE DU GAZ ET DE L'ÉLECTRICITÉ

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement

Figure 3A : Arrivée du gaz et de l'électricité

de toutes les cuisinières mixtes

Toutes les cuisinières mixtes

peuvent être raccordées au secteur

à l’aide du cordon d’alimentation fourni

avec la cuisinière ou bien directement

câblées. L’installateur doit fournir les

éléments de câblage qui conviennent

(cordon ou conduite et câbles) et

réaliser le raccordement au gaz

conformément à la réglementation

locale et/ou au Code national

d’électricité. Les appareils doivent

être mis à la terre. Voir le Chapitre 6

pour plus de détails.

La cuisinière ne doit être

raccordée qu’au type de gaz

pour lequel elle est certifiée. Si

elle est raccordée au gaz propane,

le réservoir de propane doit être doté

de son propre détendeur en

plus du détendeur fourni

avec la cuisinière (voir Chapitre 5).

Modèle

ABCDE

PD30 20,3cm 30,5cm 25,4cm 16,5cm 13,3cm

PD36 26,4cm 38,1cm 26,4cm 16,5cm 13,3cm

PD48 41,9cm 40,6cm 39,4cm 16,5cm 13,3cm

REMARQUE : Toute ouverture dans le mur se trouvant

derrière l’appareil ou dans le plancher sous l’appareil

doit être bouchée.

Conversions de mesures

20,3 cm = 8"

30,5 cm = 12"

25,4 cm = 10"

16,5 cm = 6-1/2"

26,4 cm = 10-1/2"

38,1 cm = 15"

39,4 cm = 15-1/2"

40,6 cm = 16"

41, 9 cm = 16-1/2"

Saillie max.’5,1 cm

(2") à partir du mur

pour l’arrivée de gaz

Tuyau flexible de

19 mm (3/4" ) vers

l’appareil

Zone

d'arrivée de

l'électricité

Zone

d’arrivée

du gaz

Filetage NPT

12,7 mm (1/2")M4" ) verste et5vrréa 504 VCAe derep(le ntée/4"eilBoît(Zone)Tj)-3.1429 TD36.0099 lus dd’amentation REMARQhée.dTwe (reilesuresdêtivée de5(mntation)TjT10.te et5rep(le nté s(poareil)TjT*370041 T55.1375 fig./4"sou dae (vàures)TjT*090041 Tc33.0453 dé leestpoareilA de5etlvecprréaurnil'éler ll ou daecpro-urnil'éler lletible de

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement

ALIMENTATION ÉLECTRIQUE, CUISINIÈRES MIXTES

L’installation des cuisinières mixtes

doit être planifiée de sorte que la

boîte de dérivation pour la prise ou

la connexion de la conduite laisse

le maximum d’espace à l’arrière de

l’appareil.

Quand le cordon d’alimentation

électrique (non fourni) ou la

conduite sont connectés à la prise

ou à la boîte de dérivation,

Cordon d’alimentation et prise Boîte de dérivation et conduite

5,7 cm (2 1/4") max.

une fois branché

l’ensemble prise/prise murale ou

couvre de boîte de connexion/

connecteur de conduite ne doit pas

former une saillie de plus de 5,7 cm

(2-1/4") à l’arrière. Reportez-vous

à la Figure 3B.

Ce point est particulièrement

important si la boîte de dérivation

murale se trouve juste derrière la

boîte de dérivation de l’appareil une

fois celui-ci installé. Reportez-vous

à la Figure 9 de la page 40 pour

l’emplacement de la boîte de

dérivation sur l’appareil. Afin de

minimiser les torsions lors du

branchement de l’appareil à la prise

ou à la boîte, orientez en premier

lieu la prise ou le connecteur de la

conduite et faites glisser sur la

position.

FIG. 3B – RACCORDEMENT AU MUR

5,7 cm max.

(2 1/4")

Tableau A

Cuisinière de Cuisinière de Cuisinière de

76,2 cm (30") 91,4 cm (36") 121,9 cm (48")

Poids à l’expédition 152 kg (335 lb) 201,4 kg (444 lb) 264,9 kg (584 lb)

Poids sans matériaux

129,3 kg (285 lb) 176,9 kg (390 lb) 237, 6 kg ( 524 lb)

d’emballage

Poids hors porte(s),

97,5 kg (215 lb) 133,8 kg (295 lb) 179,2 kg (395 lb)

chapeaux de brûleurs, plaque

d’habillage et grilles de four

Chapitre 3 : Déballage, manutention et mise en place de la cuisinière

MISE EN GARDE

Un équipement adapté

manipulé par du personnel

expérimenté doit être utilisé

pour déplacer la cuisinière

afin de ne pas endommager

l’appareil ni le plancher. La

cuisinière est lourde et

repose sur des pieds

réglables en acier.

• Le poids approximatif de la cuisinière à

l’expédition est celui qui est indiqué au

Tableau A. Il est recommandé d’ôter les

grilles des brûleurs, la plaque de cuisson,

les chapeaux des brûleurs, la plaque

d’habillage et les grilles du four pour

faciliter la manutention. Le poids de

l’appareil s’en trouvera diminué, comme

indiqué au Tableau A, et permettra à la

cuisinière de passer par une porte de

76,2 cm (30"). Voir Figures 2A et 2B à la

Page 31. N’ôtez pas le gril ni la

plaque de cuisson.

• Retirez l’emballage externe et les

matériaux d’emballage de la palette

d’expédition. Toutes les cuisinières

mixtes sont fixées sur une palette à l’aide

de quatre (4) boulons (voir Fig. 4 et 5).

Après avoir enlevé les boulons, soulevez

la cuisinière et enlevez-la de la palette.

• Retirez les équerres de la cuisinière. Pour

ce faire, l’installateur doit retirer les deux

vis qui fixent chacune de ces équerres,

enlevez l’équerre et remettez les vis.

Figure 4 – Retrait des deux

boulons avant posés pour

l’expédition

Figure 5 – Retrait des deux

boulons arrière posés pour

l’expédition

Boulon arrière

gauche posé

pour

l’expédition

Arrière de

l’appareil.

Chapitre 3 : Déballage, manutention et mise en place de la cuisinière

Fig. 6 - Mise en place sur la plate-forme à roulettes

Le poids de la

cuisinière doit être

uniformément

réparti en s’aidant

des supports placés

sur le dessous de la

cuisinière

- En raison du poids de la cuisinière, il convient

d’utiliser une plate-forme à roulettes souples pour

la déplacer. Le poids doit être uniformément réparti

sur la plate-forme (voir Figure 6).

- Transportez la cuisinière sur la plate-forme près

de son emplacement définitif, basculez-la pour

qu’elle soit portée par les pieds arrière et retirez la

plate-forme. PROTÉGEZ LE SOL SE

TROUVANT SOUS LES PIEDS

(MORCEAUX DE BOIS, TAPIS, ETC.)

AVANT DE METTRE LA CUISINIÈRE EN

PLACE. Installez le dispositif antibascule

(Chapitre 4), raccordez le gaz et l’électricité

(Chapitres 5 et 6) et installez la plaque de

protection (Chapitre 7) avant de placer

définitivement la cuisinière.

- Pour garantir son bon fonctionnement, la

cuisinière professionnelle doit être nivelée.

(Ce point est important pour tous les produits

équipés d’une plaque chauffante.) La cuisinière

se nivelle en réglant les pieds avec une clé.

- Remettez la plaque d’habillage en place et installez

la porte du four. Pour installer la porte, voir la

page 43. Les deux (2) vis qui maintiennent la

plaque d’habillage doivent être solidement

fixées pour éviter un contact accidentel

avec les surfaces chaudes.

Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs

sont correctement assis sur les bases des

brûleurs de la table de cuisson de la cuisinière.

57,8 cm

(22-3/4")

Chapitre 4 : Installation du dispositif antibascule

Outils nécessaires pour l’installation du dispositif antibascule :

• Tournevis Phillips

• Perceuse, électrique ou à main

• Ruban à mesurer ou règle

• Foret de 3,2 mm (1/8") (mur ou sol en bois ou métal)

• Foret à béton pointe carbure de 19 mm (3/4") (mur ou sol en béton ou blocs de béton)

• Ancrages de 4,8 mm (3/16"), cloison en préfabriqué ou béton, 2 (inutile si le support de montage est fixé sur du bois dur ou du métal)

Pour toutes les cuisinières de 76,2 cm (30") et de 91,4 cm (36"), un dispositif

antibascule doit être installé conformément aux instructions suivantes.

AVERTISSEMENT

DANGER DE RENVERSEMENT

• Toutes les cuisinières peuvent se renverser et

blesser quelqu’un. Pour éviter un renversement

accidentel, elles doivent être fixées au sol, au

mur ou à une armoire au moyen de l’installation

du dispositif antibascule qui vous est fourni.

• Il peut exister un risque de renversement si

l’appareil n’est pas installé conformément à ces

instructions.

• En cas de déplacement de la cuisinière pour

nettoyage, réparation ou autre, assurez-vous

que le dispositif antibascule s’est bien

réenclenché quand la cuisinière a été repoussée

contre le mur. Si cette précaution n’est pas

prise, dans l’hypothèse d’une utilisation anormale

(personne montant, s’asseyant ou s’étendant

sur une porte ouverte), la cuisinière risque de

basculer, provoquant des blessures dues aux

liquides chauds renversés ou à la cuisinière elle-

même.

MISE EN GARDE

RISQUE DE DOMMAGES

• Contactez un installateur ou un entrepreneur qualifié

pour déterminer la méthode de perçage correcte des

murs ou du plancher (carrelage, bois dur, etc. ).

• Ne faites pas glisser la cuisinière sur un plancher non

protégé.

• Le non-respect de ces instructions comporte un risque

de dommages pour les revêtements muraux ou du sol.

AVERTISSEMENT

RISQUE D’ÉLECTROCUTION

• Soyez très prudent lorsque vous percez des

trous dans le mur ou dans le plancher. Des

fils électriques peuvent être dissimulés dans

les murs ou dans le plancher.

• Identifiez les circuits électriques pouvant se

trouver à l’endroit où le dispositif antibascule

est installé et déconnectez-les.

• Le non-respect de ces instructions risque de

provoquer une électrocution ou des

blessures.

AVERTISSEMENT

• Marteau

• Crayon ou autre marqueur

• TOUTES LES

CUISINIÈRES PEUVENT

BASCULER

• DES PERSONNES

PEUVENT ÊTRE

BLESSÉES

• INSTALLEZ LES

DISPOSITIFS

ANTIBASCULE

FOURNIS AVEC LA

CUISINIÈRE

• CONSULTEZ LES

INSTRUCTIONS

D’INSTALLATION

Chapitre 4 : Installation du dispositif antibascule

Cuisinières à gaz PD30 et PD36 (Figures 8A et 8B)

Référence pièce Quantité Description

détachée Thermador

415078 4

Vis Phillips

no 10 x 1-1/2"

487310 1 La

patte antibascule, montage au sol

INFORMATIONS IM^PORTANTES

À PROPOS DE L’INSTALLATION :

• La patte antibascule peut être fixée à une armoire en bois massif

ayant une paroi d’une épaisseur minimum de 19 mm (3/4").

• Selon l’épaisseur du mur ou du plancher, il peut être nécessaire

d’utiliser des vis plus longues, disponibles chez votre quincaillier.

• Au moins deux (2) vis de montage de la patte doivent être fixées

sur le bois massif ou le métal.

• Utilisez des ancrages appropriés pour monter la patte antibascule

sur un matériau autre que le bois dur ou le métal.

• Préparez les trous des emplacements de fixation comme indiqué

ci-dessous :

•Pour les murs, montants de mur ou sols en bois massif ou en

métal, percez des trous de guidage de 3,2 mm (1/8").

•Pour les murs ou les sols de type préfabriqué, carton-plâtre ou

autres matériaux mous, percez des trous de 4,8 mm (3/16") à

une profondeur minimum de 44,5 mm (1

3/4"), puis enfoncez

les ancrages en plastique dans tous les trous à l’aide d’un

marteau.

•Pour les murs ou les sols en béton ou en blocs en béton,

percez des trous de 4,8 mm (3/16") à une profondeur minimum

de 4,45 cm (1

3/4"), puis enfoncez les ancrages à béton dans

les trous à l’aide d’un marteau.

•Pour les murs ou les sols revêtus de carrelage, percez des trous

de 4,8 mm (3/16") de la profondeur du carrelage puis percez

derrière le carrelage comme indiqué ci-dessus.

• Si la cuisinière doit être ultérieurement placée à un nouvel endroit,

le dispositif antibascule sera enlevé et réinstallé.

MONTAGE DE LA PATTE ANTIBASCULE

L’option patte montée au sol doit être installée comme suit :

a) Placez la patte sur l’emplacement comme indiqué à la Figure 8B.

b) Fixez au plancher ou au montant de mur.

c) Une fois la cuisinière installée, le pied réglable se glissera sous

la patte.

Figure 8B

(2-1/2")

À partir du bord de la

cuisinière

Figure 8A – Montage de la patte antibascule

Figure 8B – Mise en place de la patte antibascule

(vue du haut) 6,35 cm

Bord avant de

l’armoire droite (distance habituelle ––

des deux côtés)

6,35 cm (

2-1/2")

Armoire

droite

Plancher

Ligne du mur

Armoire

gauche

Chapitre 5 : Exigences pour l'alimentation du gaz et raccordement

MISE EN GARDE

Si l’appareil est alimenté par du gaz propane, le

réservoir de gaz propane doit être équipé de son

propre détendeur en sus du détendeur fourni

avec la cuisinière. La pression du gaz à l’entrée

du détendeur de la cuisinière ne doit pas

dépasser 34,9 mb (14 pouces à la colonne

d’eau).

Vérifiez le type de gaz utilisé à l’endroit où la cuisinière

est installée. Celles-ci sont préparées à l’usine avant

expédition pour être alimentées par du gaz naturel ou

du gaz propane. La cuisinière doit correspondre au

type de gaz utilisé sur le site.

En cas d’installation de l’appareil à haute altitude,

veuillez consulter la compagnie locale de gaz pour

connaître les dimensions correctes des orifices et

autres réglages nécessaires permettant une bonne

combustion du gaz à l’altitude indiquée.

RACCORDEMENT

• Un robinet manuel d’arrêt de gaz doit être installé

à l’extérieur de l’appareil, à un endroit accessible

par le devant, dans le but de pouvoir couper

l’alimentation en gaz. Le tuyau d’arrivée de gaz ne

doit pas gêner à l’arrière de l’appareil.

Assurez-vous que le robinet d’arrêt est fermé avant

de raccorder l’appareil.

• La cuisinière est fournie avec un détendeur non

amovible qui a été monté à l’intérieur de manière

permanente.

• Utilisez le tuyau flexible de 19,1 mm (3/4") pour

raccorder l’arrivée de gaz au tuyau du collecteur de

l’appareil ; ce dernier sort du côté supérieur gauche

à l’arrière de l’appareil. Le raccord du tube du

collecteur est un filetage NPT 19,1 mm (3/4") (voir

photo A). Prenez garde à éviter les pincements du

tuyau flexible de 19,1 mm (3/4") dans les coudes.

• Le branchement à l’arrivée de gaz doit être effectué

par un technicien compétent conformément à la

réglementation locale. À défaut de règlementation

municipale, l’installation doit être conforme à la

norme américaine ANSI Z223.1/NFPA54en vigueur

régissant le gaz combustible.

• Utilisez toujours de la pâte à joint ou du ruban

Teflon® sur les filets du tuyau et prenez garde à ne

pas serrer excessivement les raccords.

• Les tests de fuite de l’appareil seront toujours

réalisés conformément aux instructions du fabricant.

• Ouvrez le gaz et assurez-vous qu’il n’y a pas de

fuites à l’aide d’une solution savonneuse. N’utilisez

pas de flamme pour faire cette vérification.

Photo A

Exigences pour le gaz naturel:

Raccord d’entrée :

19,1 mm (3/4") N.P.T. externe

12,7 mm (1/2") N.P.T. interne

(Minimum 19,1 mm (3/4") tuyau flexible

diamètre minimum)

Pression d’alimentation :

14,9 à 34,9 mb (6" à 14")

à la colonne d’eau

Pression du collecteur :

12,5 mb (5") à la colonne d’eau

Exigences pour le gaz propane :

Raccord d’entrée :

19,1 mm (3/4") N.P.T. externe

12,7 mm (1/2") N.P.T. interne

(diamètre minimum de 19,1 mm (3/4")

pour tuyau flexible)

Pression d’alimentation :

27,4 mb à 34,9 mb (11" à 14")

à la colonne d’eau).

Pression du collecteur :

24,9 mb (10")

à la colonne d’eau).

Utilisez un tuyau flexible 19,1 mm (3/4")

pour raccorder le tuyau du collecteur se

trouvant dans la partie supérieure gauche

de l’arrière de l’appareil, à l’arrivée de gaz.

Canal

pour le

tuyau

de gaz

AVERTISSEMENT

Le tuyau de gaz ne doit pas passer à l’intérieur

du couvercle arrière de la cuisinière.

Acheminez le tuyau de gaz par le canal

prévu à cet effet à l’arrière de l’appareil.

Chapitre 6 : Exigences pour l’alimentation électrique, branchement et mise à laterre

• Avant d’intervenir sur l’appareil, débranchez toujours, s’il en est

pourvu, le cordon d’alimentation électrique de la prise murale. Si

le câblage de l’appareil est fixe, coupez l’alimentation électrique

au niveau du disjoncteur du circuit ou déconnectez le fusible

correspondant.

MISE EN GARDE

L’appareil doit être isolé du système d’arrivée de gaz en fermant le robinet manuel d’arrêt pendant tous les tests de pression d’alimentation

en gaz lorsque ces pressions sont égales ou inférieures à 3,5 kPa (1/2 psig).

L’appareil et son robinet individuel d’arrêt doivent être débranchés du système d’arrivée de gaz pendant tous les tests de pression du

système si ces pressions dépassent 3,5 kPa (1/2 psig).

Pour la vérification de la pression de gaz du collecteur, la pression d’entrée du détendeur doit être de 14,9 mb (6,0") au minimum pour

le gaz naturel et de 27,4 mb (11,0") pour le propane.

Ne tentez pas de régler le détendeur.

• Pour tous les modèles PD de cuisinières mixtes, un fil

d’alimentation neutre doit être installé à partir de la source

d’électricité (disjoncteur/panneau de fusibles) car certains

composants de la cuisinière, dont le module de production

d’étincelle pour les brûleurs de la table de cuisson, fonctionnent

de manière sûre et adéquate sur le 120 VCA. Une mauvaise

alimentation électrique de 120/240 VCA entraînera des

dysfonctionnements, endommagera la cuisinière et peut

provoquer un risque d’électrocution. Si le circuit électrique ne

répond pas aux exigences requises, l’installateur ou l’utilisateur

est responsable et tenu de faire une installation correcte et

conforme à la réglementation locale applicable par un électricien

qualifié. À défaut de réglementation à ce sujet, le branchement

électrique doit être conforme au Code national régissant

l’électricité.

• La mise à la terre doit être conforme à l’ensemble de la

réglementation applicable. À défaut de réglementation spécifique

à ce sujet, la norme américaine ANSI/NFPA Nº 70 en vigueur

régissant l'électricité sera appliquée. Reportez-vous à la méthode

de mise à la terre aux pages 40 et 41.

• Les schémas de câblage électrique à l’intention du technicien

qualifié ont été placés dans la plaque d’habillage de l’appareil.

• Les cuisinières mixtes PD peuvent être branchées sur une

alimentation électrique de 120/208 VCA.

Les modèles de cuisinières mixtes PD 304, PD36 et

PD48 peuvent être connectés à l’alimentation

électrique au moyen d’une installation fixe ou du

cordon d’alimentation, comme décrit à la Page 40.

Tableau B : Exigences des circuits d’alimentation électrique

NUMÉRO DU MODÈLE

TENSION

INTENSITÉ DU CIRCUIT

FRÉQUENCE

PHASE

PD304 120 VCA 35 A (Amps) 60 Hz

Monophasé

PD36 120 VCA 35 A (Amps) 60 Hz

Monophasé

PD48 120 VCA 50 A (Amps) 60 Hz

Monophasé

Numéro du Tension Température

Dimensions du conducteur

(AWG- Calibre américain des fils)

modèle nominale min. nominale L1, L2

NEUTRE

TERRE

PD304 300 VCA

Type T ou équivalent

10 12 10

PD36 300 VCA

Type T ou équivalent

10 12 10

PD48 300 VCA

Type T ou équivalent

8 10 8

Tableau D : Câble d’alimentation électrique - Conditions de tension et dimensions

Chapitre 6 : Exigences pour l'alimentation électrique, le branchement et la mise à la terre

Les cuisinières mixtes doivent être branchées à l’alimentation électrique selon l’une des méthodes suivantes.

Pour toutes les méthodes de branchement, la longueur du cordon ou de la conduite/câblage doit permettre de

glisser complètement l’appareil hors de son emplacement sans avoir à le débrancher de la source d’alimentation.

La longueur minimum recommandée de cordon ou de conduite est de 1,22 m (quatre pieds). Les installations

électriques et la mise à la terre doivent être conformes à l’ensemble des réglementations locales et/ou au Code

national de l’électricité, selon ce qui est applicable.

•CORDON À 4 CONDUCTEURS –

NORMALEMENT, L’APPAREIL DOIT

ÊTRE BRANCHÉ À L’ALIMENTATION

ÉLECTRIQUE AU MOYEN DU

NÉCESSAIRE-CORDON À 4

CONDUCTEURS, 3 PÔLES D’UNE

TENSION NOMINALE DE 125/250 VOLTS,

50 AMPÈRES, HOMOLOGUÉ POUR UNE

UTILISATION AVEC LES CUISINIÈRES.

La trousse de câbles doit être fixé

sur la boîte de dérivation de la

cuisinière à l’aide d’un protecteur

de cordon adapté à un trou de

2,54 cm (1’’). S’il n’en est pas déjà

équipé, le cordon doit avoir des

cosses en boucle fermée Faston

de 0,63 cm (1/4’’) fixées aux

extrémités libres de chaque

conducteur et de préférence

soudées.

•CONNEXION PERMANENTE

(CÂBLAGE FIXE). Les

cuisinières peuvent être

connectées à l’alimentation

électrique par un câblage fixe.

L’installateur doit fournir une

conduite flexible en aluminium

homologuée, de taille standard

19 cm (3/4’’) et d’une longueur

maximum de 1,82 m (6’).

Repérez la boîte de dérivation

à l’arrière de l’appareil et retirez

le couvercle. Reportez-vous à

la Figure 9. Retirez la vis de

fixation du conducteur de terre

et repliez-le vers le haut.

Reportez-vous à la Figure 10.

La conduite doit être reliée à la

boîte de dérivation par un

connecteur de conduite

homologué.

Les câbles de l’appareil seront

amenés dans la boîte de dérivation

par la conduite. Reportez-vous au

tableau D de la page 39 pour

connaître les caractéristiques des

conducteurs. Les extrémités des

câbles doivent être pourvues de

cosses en boucle fermée Faston de

0,63 cm (1/4’’) et de préférence

soudées. Connectez-les à la plaque

à bornes qui est fournie. Fixez le fil

de terre sur la boîte de dérivation à

l’aide de la vis utilisée auparavant

pour fixer le conducteur de terre.

L’extrémité libre de la conduite doit

être raccordée à la boîte de

dérivation qui se trouve dans la

zone d’arrivée de gaz et d’électricité,

tel qu'indiqué sur la Figure 3A de la

page 32.

•CORDON À 3 CONDUCTEURS – SI

LES RÉGLEMENTATIONS

LOCALES PERMETTENT LA MISE

À LA TERRE PAR UN FIL NEUTRE

ET QUE LA CONVERSION DE

L’ALIMENTATION À QUATRE FILS

EST DIFFICILE, L’APPAREIL PEUT

ÊTRE CONNECTÉ À

L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

PAR UNE TROUSSE DE CÂBLE À 3

CONDUCTEURS, 3 PÔLES, D’UNE

TENSION NOMINALE DE 125/250

VOLTS, 50 AMPÈRES ET

HOMOLOGUÉ POUR ÊTRE

UTILISÉ AVEC LES CUISINIÈRES.

La trousse de câbles doit être

fixé sur la boîte de dérivation de

la cuisinière à l’aide d’un

protecteur de cordon adapté à

un trou de 2,54 cm (1’’). S’il n’en

est pas déjà équipé, le cordon

doit avoir des cosses en boucle

FIG. 9 –

Emplacement de la boîte

de dérivation sur les

cuisinières mixtes

ARRIVÉE DE GAZ

Conduite électrique flexible ou

cordon d’appareil 4 connecteurs

Canal

d’arrivée

de gaz

fermée Faston de 0,63 cm (1/

4’’) fixées aux extrémités libres

de chaque conducteur et de

préférence soudées.

BOÎTE DE

DÉRIVATION

Fil d’alimentation

Rondelle plate

FIG. 10

Écrou supérieur

Chapitre 6 : Conditions d’alimentation, branchement et mise à laterre

Il est possible de connecter une alimentation à 3 ou à

4 conducteurs sur la plaque à bornes.

Connexion à 3 fils

1. Retirez seulement les écrous supérieurs des plots

de la plaque à bornes. N’enlevez pas les écrous

qui fixent les fils des câbles internes de la

cuisinière.

2. Fixez le fil neutre de mise à la terre du circuit

d’alimentation au plot central de la plaque à bornes

avec un écrou (voir Figure 11).

3. Fixez les fils de tension L1 (noir) et L2 (rouge) sur

les plots (couleur cuivre) des extrémités de la plaque

à bornes avec des écrous.

4. Serrez bien les écrous.

Connexion à 4 fils

1. Retirez seulement les écrous supérieurs des plots

de la plaque à bornes. N’enlevez pas les écrous

qui fixent les fils des câbles internes de la

cuisinière.

2. Retirez la vis du conducteur de terre et repliez le

conducteur vers le haut comme le montre la

Figure 12.

3. Fixez le fil neutre sur le plot central de la plaque à

bornes avec un écrou.

4. Fixez les fils de tension L1 (noir) et L2 (rouge) sur

les plots (couleur cuivre) des extrémités de la plaque

à bornes avec des écrous.

5. Fixez le fil de terre en cuivre dénudé sur le châssis

de la cuisinière à l’aide de la vis préalablement

utilisée pour le conducteur de terre. Assurez-vous

que la borne neutre et la borne de terre ne se

touchent pas.

6. Serrez bien toutes les connexions.

Repliez le conducteur de terre vers le haut

Fil de terre

FIG. 13

L1 Noir L2 Rouge

FIG. 11 Connexion à 3 fils

FIG. 12

L2 Rouge

L1 Noir

Blanc neutre

Conducteur terre

Fixation des conducteurs

Fixez le fil neutre

Rondelle à collerette

La plaque de protection doit être mise en place avant de glisser la

cuisinière à son emplacement définitif. La plaque, basse ou haute

avec étagère, est obligatoire si la distance, au-dessus de la table de

cuisson, entre les parois combustibles et l’arrière de la cuisinière

est inférieure à 30,5 cm (12") (voir Figures 2A et 2B à la Page 31).

Un enjoliveur pour installation en îlot est disponible : il recouvre les

brides de montage de la plaque de protection là où la distance

horizontale entre les parois combustibles et l’arrière de la cuisinière

est d’au moins 30,5 cm (12") (voir Figure 2B Page 31).

La plaque de protection s’insère dans les glissières à l’arrière de la

cuisinière, comme indiqué à la Figure 14, et est fixée par les quatre

(4) vis à tôle fournies.

Chapitre 7 : Installation de la plaque de protection

TABLEAU C : RÉFÉRENCES POUR LES PLAQUES DE PROTECTION

MODÈLE DE CUISINIÈRE 22,9 CM (9") 30,5 CM (12") 55,9 CM (22") 9,5 CM (3 3/4")

PLAQUE BASSE STANDARD

PLAQUE BASSE

PLAQUE HAUTE À ÉTAGÈRE

ENJOLIVEUR POUR ÎLOT

PD304

Inclus avec la cuisinière

N/D HS30R IT30R

PD36 N/D LB36R HS36R IT36R

PD48 N/D LB48R HS48R IT48R

FIG. 14

Plaque de protection

installée

Avant de l’appareil

Chapitre 8 : Installation de la porte

Goupille de blocage du crochet charnière

Vis de réglage de

hauteur

Bas de la porte

Photo B. Insérez le crochet charnière de la porte

dans le passage de charnière du cadre frontal.

Fig. 15

Fig. 16

Photo D

Photo C

(Retain for future

door removal)

Plaque de

maintien

inférieure

Installation (dépose)

de la porte, trou de

goupille

Réglage de hauteur

de la porte

Crochet de

charnière

Goupilles de

support

1. Insérez le crochet charnière de la porte dans les

passages de charnières du cadre frontal. Quand la

porte est correctement installée, le bord inférieur est

parallèle à l’avant de la cuisinière, le crochet charnière

s’enclenche et supporte le poids de la porte.

2. Placez la porte en parallèle avec le sol pour libérer la

goupille de blocage du crochet charnière.

3. Enlevez précautionneusement les goupilles. Il est

maintenant possible de fermer la porte. Installez la

plaque de maintien inférieure. Ne serrez pas la vis.

Conservez les goupilles pour un éventuel retrait de la

porte.

4. Réglez la hauteur de la porte de manière à ce que le

levier du verrou et la barre d’espacement s’insèrent

dans la fente de la garniture de la porte à sa fermeture.

Le haut de la porte doit être parallèle à la partie

inférieure du panneau de commandes. Serrez la vis

du bas de la plaque de maintien inférieure.

5. Les crochets charnières de la porte du four et la plaque

de maintien inférieure sont maintenant correctement

en place. Vous pouvez ouvrir et fermer la porte.

6. Il convient de monter la plaque d’habillage en dernier

pour ne pas endommager la porte.

MISE EN GARDE

La porte est lourde et doit être manipulée par

deux personnes.

Goupille de blocage

du crochet charnière

(à conserver pour

dépose ultérieure de la

porte)

Chapitre 9 : Tests et réglages

Les surfaces en acier inoxydable se nettoient en passant un chiffon

mouillé à l’eau savonneuse. Rincez à l’eau claire et séchez avec un

chiffon sec pour éviter les traces d’eau. Retirez les traces de doigts

et les traînées avec un produit à vitres doux.

En cas de décoloration ou de tache persistante, consultez le Manuel

d’utilisation et d’entretien.

Pour faire briller et protéger l’acier inoxydable, utilisez un produit

nettoyant/à polir comme le Stainless Steel Magic

NE laissez PAS les taches s’incruster.

N’utilisez PAS de tampons ni de brosses métalliques. De petits

morceaux de métal risquent d’adhérer à la surface et de la faire

rouiller.

NE laissez PAS les solutions salines, les désinfectants, l’eau de

Javel ou les produits de nettoyage en contact avec l’acier inoxydable.

Ces produits contiennent en général des produits chimiques

susceptibles de l’endommager. Rincez-les à l’eau et séchez avec un

chiffon sec.

Nettoyage et protection des surfaces extérieures

Installez toutes les pièces détachées, telles

que les chapeaux et les grilles des brûleurs,

susceptibles d’avoir été enlevées. Assurez-

vous que les chapeaux de brûleurs reposent

bien sur leurs rainures d’alignement placées

dans les bases des brûleurs. Avant de tester

le fonctionnement de l’appareil, assurez-vous

que l’alimentation en gaz et l’appareil lui-

même ne présentent pas de fuites et que

l’alimentation électrique est branchée.

Ouvrez le robinet manuel d’arrêt de gaz.

Vérifiez le fonctionnement des brûleurs

hermétiquement encastrés et du gril en

enfonçant et en tournant chacun des boutons

dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre à la position HI. Les allumeurs des

brûleurs émettent des déclics jusqu’à

allumage de la flamme. Les deux brûleurs

les plus à gauche ont une fonctionnalité XLO

grâce à laquelle la flamme s’allume et s’éteint

lorsque le bouton est sur la position XLO. Il

s'agit d'un fonctionnement normal.

Les flammes des brûleurs doivent être tout à

fait bleues (pas de jaune à l’extrémité) et

stables, ne pas produire un bruit excessif ni

se détacher du brûleur. Si l’une de ces

conditions apparaît, assurez-vous que

l’obturateur d’air (gril seulement) ou les

orifices des brûleurs ne sont pas bouchés ou

obstrués. Éliminez toute obstruction. Si la

flamme est trop jaune (ce qui indique une

insuffisance d’air) , réglez l’obturateur dans

le sens contraire des aiguilles d’une montre

afin d’augmenter l’entrée d’air (gril

seulement).

La hauteur des flammes des brûleurs doit être

d’environ 25,4 mm (1") à 38,1 mm (1-1/2").

Les flammes de la plaque chauffante et du

gril doivent présenter l’aspect indiqué à la

Figure 17.

REMARQUE : Il n’est ni possible ni

nécessaire de régler l’obturateur d’air ou la

flamme basse des brûleurs hermétiquement

encastrés de la table de cuisson.

MISE EN GARDE

Les réglages des brûleurs

doivent être réalisés par un

technicien qualifié au moment

de l’installation. Renforcez les

précautions pour effectuer les

réglages après l’installation.

Des réglages incorrects ou

non effectués peuvent causer

des dommages collatéraux

ou annuler votre garantie.

FIG. 17 – Flamme correcte

25,4 mm (1") à

38,1 mm (1-1/2")

Gril

Brûleurs

hermétiquement

encastrés

12,7 mm (1") à 25,4 mm (1")

Liste de vérification pour l’installateur

cuisinière).

❑L'appareil a été testé et est

dépourvu de fuites de gaz.

❑La pression d’alimentation de

gaz est inférieure à 34,9 mb

(14").

ÉLECTRICITÉ

❑La prise de courant à laquelle le

cordon d’alimentation est

branché est bien protégée

contre les surtensions.

❑La mise à la terre a bien été

installée.

❑La prise électrique possède une

bonne polarité.

FONCTIONNEMENT

❑Tous les matériaux d’emballage

ont été enlevés à l’intérieur.

Vérifiez sous les grilles,

lèchefrites et dans le(s) four(s).

❑Si le gaz propane est utilisé,

assurez-vous que l’alimentation

en propane est pourvue de son

propre détendeur en plus du

détendeur fourni avec l’appareil.

❑Les chapeaux des brûleurs

reposent bien sur leurs bases.

❑Les composantes du gril sont bien

en place (sur certains modèles).

Voir le Manuel d’utilisation et

d’entretien pour plus de détails

sur le gril.

❑Les cadrans des boutons sont

bien centrés et les boutons

LISTE FINALE DE

VÉRIFICATION

❑L’appareil a été mis en place.

❑Les distances spécifiées entre

l’appareil et les armoires

adjacentes ont été respectées.

❑L’appareil a été nivellé d'avant à

arrière, et d'un côté à l'autre.

❑Les chapeaux de brûleurs ont été

correctement placés sur les

bases.

❑Tous les matériaux d’emballage

ont été retirés.

❑L'enjoliveur pour îlot ou plaque

de protection a été posé (si la

distance horizontale avec

matériaux combustibles au-

dessus de la table de cuisson est

inférieure à 30,5 cm [12"]).

❑La porte et des plaques de

maintien inférieures ont été

installés.

❑La plaque d’habillage a été

posée et fixée par deux (2) vis.

ALIMENTATION EN GAZ

❑Raccord : filetage NPT de

19,1 mm (3/4") avec tuyau

flexible diamètre minimum de

19,1 mm (3/4")

❑L’appareil est bien raccordé au

type de gaz pour lequel il est

certifié.

❑Le robinet manuel d’arrêt de gaz

installé à un endroit accessible

(sans avoir à bouger la

tournent librement.

❑Chaque brûleur s’allume

correctement, seul ou avec

d’autres brûleurs allumés.

❑Le réglage de l’obturateur d’air

afin d’obtenir la flamme spécifiée

pour le gril ou la plaque de

cuisson a été effectué. Voir

Chapitre 9 et Figure 17.

❑La plaque de cuisson est nivelée

ou légèrement inclinée vers

l’avant et ne bouge pas (sur

certains modèles).

❑Les crochets charnières de

porte(s) du(des) four(s) sont bien

en place et se verrouillent

correctement. La porte s’ouvre

et se ferme correctement.

❑Les grilles des brûleurs sont bien

placées, nivelées et ne bougent

pas.

Specifications are for planning purposes only. Refer to installation instructions and consult your

countertop supplier prior to making counter opening. Consult with a heating and ventilating engineer

for your specific ventilation requirements. For the most detailed information, refer to installation

instructions accompanying product or write Thermador indicating model number.

We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are certified

for use in Canada. Thermador is not responsible for products which are transported from the U.S.

for use in Canada. Check with your local Canadian distributor or dealer.

For the most up-to-date critical installation dimensions by fax, use your fax handset and phone:

(775) 833-3600. Use code #8030.

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Les spécifications ne sont fournies qu’à titre prévisionnel. Consultez les instructions d’installation

et le fournisseur de votre plan de travail avant de le modifier. Consultez un entrepreneur en chauffage

et en climatisation pour vos conditions spécifiques de ventilation. Pour une information plus détaillée,

reportez-vous aux instructions d’installation jointes au produit ou bien écrivez à Thermador en

indiquant le numéro du modèle.

Nous nous réservons le droit de modifier les caractéristiques ou le design sans préavis. Certains

modèles sont approuvés pour le Canada. Thermador n’est pas responsable des produits transportés

des États-Unis pour être utilisés au Canada. Veuillez vous renseigner auprès de votre distributeur

ou détaillant canadien.

Pour obtenir les dimensions d’installation très précises par télécopieur, veuillez nous contacter

par télécopieur et par téléphone au (775) 833-3600. Utilisez le code no 8030.

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