Bosch HBL5451UC/01 User Manual ELECTRIC WALL OVEN Manuals And Guides 1403650L

User Manual: Bosch HBL5451UC/01 HBL5451UC/01 BOSCH ELECTRIC WALL OVEN - Manuals and Guides View the owners manual for your BOSCH ELECTRIC WALL OVEN #HBL5451UC01. Home:Kitchen Appliance Parts:Bosch Parts:Bosch ELECTRIC WALL OVEN Manual

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Built-In Ovens

Use and Care Manual

500 SERIES

HBL53, HBL54, HBL55, HBL56

L

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Invented for life

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Table of Contents

About This Manual ....................... 1

How This Manual is Organized ............. 1

Safety .................................. 2

Important Safety Instructions .............. 2

Getting Started .......................... 4

Parts ................................... 4

Accessories ............................. 6

Control ................................. 7

Before Using the Oven for the First Time ..... 8

Operation ............................... 9

About the Appliance ...................... 9

Basic Features .......................... 9

Setting the Clock .......................... 9

Setting the Cooking Mode and Temperature .... 9

Heating Time Limitation ................... 10

Timer .................................. 10

Sabbath Mode .......................... 10

Customer Settings ...................... 10

Cook Time ............................. 10

Stop Time .............................. 10

Temperature Offset ....................... 10

Getting the Most Out of Your Appliance .... 12

General Tips ........................... 12

Bake .................................. 13

Convection Bake (some models) ........... 14

Convection Multi-Rack ................... 14

Pizza ................................. 15

Roast ................................. 15

Convection Roast ....................... 16

Convection Broil ......................... 16

Broil .................................. 16

Warm ................................. 17

Proof .................................. 17

Cleaning and Maintenance ................ 18

Cleaning ............................... 18

Self Clean .............................. 18

Avoid These Cleaners ..................... 19

Cleaning Guide .......................... 19

Maintenance ............................ 20

Replacing an Oven Light ................... 20

Removing the Oven Door .................. 21

Service ................................ 23

Before Calling Service ................... 23

Troubleshooting Chart ..................... 24

Data Plate .............................. 18

How to Obtain Service or Parts .............. 18

STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY

....................................... 24

Cooking charts ......................... 26

This Bosch Appliance is made by

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Questions?

1-800-944-2904

www.bosch-home.com/us

We look forward to hearing from you!

About This Manual

How This Manual is Organized

You can get the most out of your new oven by reading this

manual from beginning to end. This way, you will

systematically get to know your appliance and become

familiar with its operation and features.

The manual consists of the following sections:

•The "Safety' section provides information on how to

safely operate your oven.

• "Getting Startect' introduces you to the oven

components and features.

• The "Operation" section offers you step-by-step

instructions on how to operate your oven.

• In "Getting the Most Out of YourAppliance" you can

find a list of many common foods with the appropriate

oven mode, temperature, rack position and bake time.

This section also provides you with several bakeware

and preparation tips.

• "Cleaning and Maintenance" provides you with

information on how to clean and care for the various

oven parts.

• The "Service" section includes your warranty and do-it-

yourself troubleshooting tips.

Pay special attention to the important safety

instructions in the "Safety" section.

Safety Definitions

,_ WARNING

This indicates that death or serious injuries may

occur as a result of non-observance of this warning.

,_ CAUTION

This indicates that minor or moderate injuries may

occur as a result of non-observance of this warning.

NOTICE: This indicates that damage to the appliance or

property may occur as a result of non-compliance with this

advisory.

Note: This alerts you to important information and/or tips.

English 1

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Safety

_, WARNING

If materials inside an oven should ignite, keep door closed.

Turn off the appliance and disconnect the circuit at the

circuit breaker box.

When properly cared for, your new appliance has

been designed to be safe and reliable. Read all

instructions carefully before use. These precautions

will reduce the risk of burns, electric shock, fire and

injury to persons. When using kitchen appliances,

basic safety precautions must be followed, including

those in the following pages.

Use this appliance only for its intended purpose as

described in this manual. For example, never use the

appliance for warming or heating the room. Never use the

appliance for storage.

Always have a working smoke detector near the kitchen.

In the event that personal clothing or hair catches fire, drop

and roll immediately to extinguish flames.

Proper Installation and Maintenance

Have the installer show you the location of the circuit

breaker or fuse. Mark it for easy reference.

Smother flames from food fires other than grease fires with

baking soda. Never use water on cooking fires.

Have an appropriate fire extinguisher available, nearby,

highly visible and easily accessible near the oven.

This appliance must be properly installed and grounded by

a qualified technician. Connect only to a properly grounded

outlet. Refer to the Installation Instructions for details.

This appliance is intended for normal family household use

only. It is not approved for outdoor use. See the Warranty. If

you have any questions, contact the manufacturer.

Do not store or use corrosive chemicals, vapors,

flammables or nonfood products in or near this appliance. It

is specifically designed for use when heating or cooking

food. The use of corrosive chemicals in heating or cleaning

will damage the appliance and could result in injury.

Do not operate this appliance if it is not working properly, or

if it has been damaged. Contact an authorized servicer.

Do not obstruct oven vents.

Do not repair or replace any part of the appliance unless

specifically recommended in this manual. Refer all

servicing to a factory authorized service center.

In the event of an error, the display flashes and beeps

continuously. If this happens during Self Clean, disconnect

appliance from the power supply and call a qualified

technician.

WARNING:

TO REDUCE THE RISK OF PERSONAL INJURY IN THE

EVENT OF A GREASE FIRE, OBSERVE THE

FOLLOWING:

SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie

sheet, or metal tray, then turn off the burner.

EXERCISE CAUTION TO PREVENT BURNS. If the

flames do not go out immediately, EVACUATE AND

CALL THE FIRE DEPARTMENT.

NEVER PICK UP A FLAMING PAN--You may be

burned.

DO NOT USE WATER, including wet rags or towels--a

violent steam explosion will result.

Use an extinguisher ONLY if:

1) You know you have a CLASS ABC extinguisher

and you already know how to operate it.

2) The fire is small and contained in the area where it

started.

3) The fire department is being called.

4) You can fight the fire with your back to an exit.

Fire Safety

Do not use aluminum foil or protective liners to line any part

of the appliance, especially the oven bottom. Installing

these liners may result in risk of electric shock or fire.

English 2

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Burn Prevention

DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR

SURFACES OF OVEN -- Heating elements may be hot

even though they are dark in color. Interior surfaces of an

oven become hot enough to cause burns. During and after

use, do not touch, or let clothing, potholders, or other

flammable materials contact heating elements or interior

surfaces of oven until they have had sufficient time to cool.

Other surfaces of the appliance may become hot enough to

cause burns. Among these surfaces are oven vent

openings, surfaces near these openings and oven doors.

Exercise caution when opening the appliance. Standing to

the side, open the door slowly and slightly to let hot air and/

or steam escape. Keep your face clear of the opening and

make sure there are no children or pets near the unit. After

the release of hot air and/or steam, proceed with your

cooking. Keep doors shut unless necessary for cooking or

cleaning purposes. Do not leave open doors unattended.

Do not heat or warm unopened food containers. Build-up of

pressure may cause the container to burst and cause

injury.

Use caution when cooking foods with high alcohol content

(e.g. rum, brandy, bourbon)in the oven. Alcohol

evaporates at high temperatures. There is a risk of burning

as the alcohol vapors may catch fire in the oven. Use only

small quantities of alcohol in foods, and open the oven door

carefully.

Always place oven racks in desired location while oven is

cool. If a rack must be moved while oven is hot, do not let

potholder contact the heating elements.

Always use dry potholders. Moist or damp potholders on

hot surfaces may result in burns from steam. Do not let

potholder touch hot heating elements. Do not use a towel

or other bulky cloth.

Secure all loose garments, etc. before beginning. Tie long

hair so that it does not hang loose, and do not wear loose

fitting clothing or hanging garments, such as ties, scarves,

jewelry, or dangling sleeves.

Child Safety

When children become old enough to use the appliance, it

is the legal responsibility of the parents or legal guardians

to ensure that they are instructed in safe operation of the

appliance by qualified persons.

Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang on

any part of an appliance, especially a door, warming drawer

or storage drawer. This can damage the appliance, and the

unit may tip over, potentially causing severe injury.

Do not allow children to use this appliance unless closely

supervised by an adult. Children and pets should not be left

alone or unattended in the area where the appliance is in

use. They should never be allowed to play in its vicinity,

whether or not the appliance is in use.

CAUTION

Items of interest to children should not be stored in

an appliance, in cabinets above an appliance or on

the backsplash. Children climbing on an appliance

to reach items could be seriously injured.

Cleaning Safety

Do not clean the appliance while it is still hot. Some

cleaners produce noxious fumes when applied to a hot

surface. Wet cloths or sponges can cause burns from

steam.

WARNING

State of California Proposition 65 Warnings:

This product contains chemicals known to the State

of California to cause cancer, birth defects or other

reproductive harm.

IMPORTANT SAFETY NOTICE: The California Safe

Drinking and Toxic Enforcement Act requires the Governor

of California to publish a list of substances known to the

state to cause cancer, birth defects or other reproductive

harm, and requires businesses to warn customers of

potential exposure to such substances. The burning of gas

cooking fuel and the elimination of soil during Self Cleaning

can generate small amounts of Carbon Monoxide. The

fiberglass insulation in Self Clean ovens gives off very

small amounts of formaldehyde during the first several

cleaning cycles. California lists formaldehyde as a potential

cause of cancer. Carbon Monoxide is a potential cause of

reproductive toxicity. Exposure to these substances can be

minimized by:

1. Providing good ventilation when cooking with gas.

2. Providing good ventilation during and immediately after

Self Cleaning the oven.

3. Operating the unit according to the instructions in this

manual.

English 3

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

When Self Cleaning, confirm that the door locks and will

not open. If the door does not lock, do not run Self Clean.

Contact service.

Wipe out excessive spillage before Self Cleaning the oven.

Birds have very sensitive respiratory systems. Keep pet

birds out of the kitchen or other rooms where kitchen fumes

could reach them. During Self Clean, fumes are released

that may be harmful to birds. Other kitchen fumes such as

overheating margarines and cooking oils may also be

harmful.

Keep oven free from grease build up.

Cookware Safety

Do not place food directly on oven bottom.

Follow the manufacturer's directions when using cooking or

roasting bags.

Do not clean parts or accessories in the Self Clean oven.

English 4

Getting Started

Parts

Picture shows a double oven. Your appliance may vary slightly.

5

6

1 Control Panel

2 Door Gasket

3 Convection Fan, some models

4 Door Hinge

5 Oven Vent

6 Door Latch

7 Rack Position Guides with 6 rack positions

8 Oven Bottom

Cooling Fan

The cooling fan runs during all cooking modes. The fan can

be heard when it is running, and warm air may be felt as it

is released from the oven vent. The fan may also run after

the oven is off.

Oven Vent

The oven vent is located below the control panel. Warm air

may be released from the vent before, during and after

cooking. It is normal to see steam escaping from the vent,

and condensation may collect in this area. This area may

be warm when the oven is in use. Do not block the vent,

since it is important for air circulation.

English 5

Oven Bottom

The oven bottom conceals the lower heating element. As a

result the element is protected from damage and spills.

Note:

Do not place food directly on the oven bottom.

CAUTION

Do not use aluminum foil or protective liners to line

any part of the appliance, especially the oven

bottom. Installation of these liners may result in a

risk of electric shock or fire.

Accessories

%. i,s i

Ji

Flat Rack

Do not clean in the Self

Clean oven.

Inserting Racks

CAUTION

To avoid burns, place oven racks in desired

positions before turning oven on. Always use oven

mitts when the oven is warm. If a rack must be

moved while the oven is hot, do not let oven mitts

contact hot heating elements.

To avoid possible injury or damage to the appliance,

ensure flat rack is installed exactly per installation

instructions and not backwards or upside down.

Flat Rack

The rack is designed with a stop so it will stop before

coming completely out of the oven and not tilt.

Inserting Flat Rack into Oven:

1. Grasp rack firmly on both sides.

2. Start the rack into the desired oven rack guide position.

3. Tilt the front of the rack up (A) to allow the rear of the

rack to slide under the rack stop (B).

4. Bring the rack to a horizontal position. Push the rack all

the way in. The rack should be straight and flat. It

should not be crooked.

Removing Flat Rack from Oven:

1. Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward

you.

2. When the stop is reached, tilt rack up and pull it

completely out of the oven rack guides.

English 6

Control

Double Convection Oven Control Panel

Double Non-Convection Oven Control Panel

3

Single Convection Oven Control Panel

4

Single Non-Convection Oven Control Panel

4

1 Upper Oven Mode Dial

2 Oven Mode Dial

3 Display, 8 button

4 Display, 6 button

5 Lower Oven Mode Dial

6 Temperature Settings Dial

Touchpads

Upper Oven

Switches to the upper oven in double

oven models. Press before changing

settings for the upper oven (double

oven models only).

Lower Oven Switches to the lower oven _ndouble

oven models. Press before changing

settings for the lower oven (double

oven models only).

Oven Light

Turns the oven light off or on. Does

not operate when the oven is in Self

Clean mode.

English 7

Clearsthekitchentimerwhenediting

orwhenfinished.

Clear

Sets and displays the kitchen timers

(double ovens, Timer for single

ovens). The timers do not control the

oven activities.

4- Increases the displayed value when

pressed.

Decreases the displayed value when

pressed.

Clock Enters the clock set mode.

Before Using the Oven for the

First Time

Oven must be properly installed by a qualified

technician before use.

Remove all packing materials from inside and outside

the oven.

• While cool, wipe with a clean, damp cloth and dry.

• There may be a slight odor during first uses; this is

normal and will disappear.

• Optimum cooking results depend on proper bakeware

being used.

• Read and understand all safety precautions and Use

and Care Manual information prior to operating.

Operation

About the Appliance

Your new oven combines premium cooking results and

simple operation.

The oven design has been optimized to improve heat

distribution in the oven cavity. The result is even browning,

shorter cooking times and lower energy consumption.

Thanks to the Self Clean mode, hours of scrubbing into the

darkest corners of the oven is a thing of the past. The oven

burns off soil simply and easily. All that is left to do is to

remove a few ashes from the oven when Self Clean is

done.

Clear labeling of the touch keys and knobs make operating

the oven very easy. This manual includes all instructions for

operating the oven.

Please call us if you ever have any questions. Our

telephone number is located at the beginning of this

manual. We welcome your comments and suggestions!

Basic Features

Setting the Clock

To set the clock:

1. Turn the Cooking Mode dial to "Off".

2. Press Clock.

The clock will be displayed. The hours will blink to

indicate the value can be changed.

3. Use the + or - touchpads to set the hour.

4. Press Clock again to set the minutes. The minutes will

blink to indicate the value can be changed.

5. Use the + or - touchpads to set the minutes.

Note: Pressing and holding the + or - touchpads will

cause the minutes to change more rapidly.

English 8

If nochangeisenteredfor3secondsthetime

displayedwillbesaved.

Setting the Cooking Mode and

Temperature

Setting the Cooking Mode and temperature for Double

Ovens

Double Oven Control Panel

Setting the Cooking Mode and temperature for Single

Ovens

Single Convection Oven Control Panel

,

2.

3.

4.

,

,

Turn the Upper (A) or Lower (B) Oven Mode dial to the

preferred cooking mode.

The display shows the default temperature for the

mode at the left of the current time.

Press the + or - buttons to change the temperature.

When the desired temperature is unchanged for 3

seconds, or if the Timer button is pressed, the cooking

mode starts and the timer opens in timer edit mode.

(Note: When the timer is set, it counts down to 0:00 but

does not turn off the oven.)

Preheating will display in red underneath the selected

temperature until the temperature is reached. During

preheat the selected temperature is displayed, not the

current oven cavity temperature.

If a timer is set, the display will show the selected

temperature for 3 seconds and will then display the

timer countdown.

Note:

The cooking mode can be changed at any time

during operation.

For double oven models, the upper or lower oven

must be selected before the temperature can be

changed. Press Upper Oven or Lower Oven to

select an oven.

,

2.

3.

Turn the Oven Mode Dial (A) to the preferred cooking

mode.

Turn the Temperature Settings Dial (B)to change the

temperature.

Preheating will display in red underneath the selected

temperature.

Note:

The cooking mode can be changed at any time

during operation.

The Temperature Settings Dial can be turned to the

marked temperatures or in between to select a

specific temperature (i.e.: 325 ° would be halfway

between 300° and 350°.)

English 9

Timer

Setting the timer:

1. Press Timers.

If no other timer is running, "00:00" appears in edit

mode and flashes.

2. Press the + button to set the amount of time. Holding

the button down increases the timer value more

quickly.

3. Press Timers again to store the timer value set and

begin the timer countdown.

The timer starts.

,

When the timer reaches 0:00 the timer display blinks

and an alarm tone sounds every 10 seconds for two

minutes.

Press Clear or open the oven door to cancel a running

timer and terminate the beep signal.

Note:

The timer can be set for a maximum of 99:59 hours

(hours:minutes). When the timer reaches 1 minute

remaining, the count changes to seconds and counts

down from :59 to :00.

•The timer does not change when other settings are

changed.

• A timer may not be set during a Self Clean operation.

• A second timer can be set (double ovens only) after the

first timer has started. Press Timers twice to enter the

editing mode for the second timer.

Sabbath Mode

The Sabbath Mode enables those of particular faiths to use

their ovens on the Sabbath. Sabbath Mode can be entered

at any time during a bake cycle only.

To set the Sabbath Mode:

,

2.

,

Turn the Cooking Mode Dial to Bake.

Set the temperature to a value within the Sabbath

Mode temperature range (100 ° to 450 ° F).

If the temperature set is outside this range, and the

Timer button is held for 3 seconds, an error tone

sounds.

Press and hold the Timer (or Timers) button for three

seconds.

SAb appears in the display for 3 seconds.

4. 74:00 flashes in the display. 74 hours is the maximum

number of hours that can be set for Sabbath Mode.

,

,

Press + or - to edit Sabbath cook time by 30 minute

increments. Holding the button more than 1 seconds

causes the displayed value to change 30 minutes each

1/2 second until the button is released The maximum

time allowed to be set is 74 hours.

If no change is made for 3 seconds, or if Timer is

pressed, Sabbath mode begins and the timer counts

down in 1 minute increments until it reaches :00, then

displays SAb. The heating mode ends, but the oven

stays in Sabbath Mode.

English 10

Note:

•Pressing any of the touchpads while the oven is in

Sabbath mode will have no effect. Turn the Cooking

Mode Dial to Off to cancel Sabbath Mode.

• Changing the Oven Mode Selector to any other mode

will end Sabbath Mode.

• In double oven models, Sabbath Mode is available for

both ovens at the same time. Sabbath Mode can only

be set for one oven at a time.

• The allowed temperature in Sabbath Mode is 100° to

450 ° F.

• The period of time for Sabbath Mode to run can be set

between 24 and 74 hours.

• If the oven light is on when Sabbath Mode is set, the

light remains on. If it is off when Sabbath Mode is set,

the light remains off.

Customer Settings

The Customer Settings menu is used to customize the

oven settings.

To Change Settings:

The oven must be turned off with no timer running in order

to access the "Customer Settings" menu.

1. To Access the Customer Settings Menu:

•Single Ovens: Press Clock and + for two seconds

• Double Ovens: Press Upper Oven and Timer

The first menu item, $1, appears in the display.

2. Press Clock to move through the settings list.

3. Press + or - to change the setting.

4. Press Clock to move to the next setting option.

The next menu item, $2, appears in the display.

Always set the values as described in steps 2 and 3. Press

Clear to leave the menu.

The following settings can be adjusted:

Menu item

S1: Clock

Mode

$2:

Temperature

Unit

Description

12-houror24-hour

display mode;1=12hr, 2

=24hr

F = Fahrenheit, I=F

C = Celsius, 2=C

Settings

(Default)

1=12hr

I=F

$3: Sound Touchpad sound: Yes or 1=Yes

with each key No: 1--Yes, 2=No

press

$4: Clock Show Clock: Yes or No; 1--Yes

Visible 1=Yes, 2=No

0Sets the oven offset

value (affects upper cavity

only on double ovens).

This value is added to the

oven cavity temperature

set point (makes oven

hotter or cooler if food is

consistently either too

brown or too light).

The allowable range of

increment is 0° to 35° F

(0° to 19° C), positive or

negative.

Temperature offset does

not affect Self Clean,

Broil, Conv. Broil, Warm

or Pizza modes.

Toggles automatic

convection conversion

adjustment of cooking

temperatures (available

only on convection

ovens).

Non-

Convection

Ovens

$5: Oven

Temperature

Offset Upper

Oven

$6: Oven

Temperature

Offset Lower

Oven

For non-

convection

doubles, s5 is

upper oven

temp offset

and s6 is

lower oven

temp offset.

(Non-

convection

ovens do not

have a fan at

the inside

back of the

oven cavity)

Convection

Ovens

$5: Auto

Convection

Conversion

(Convection

ovens have a

fan at the

inside back

of the oven

cavity)

1=On

2=Off

1=On

English 11

Settings

Menu item Description (Default)

0Convection

Oven

$6: Oven

Temperature

Offset

Upper Oven

for Double

Ovens

(Convection

ovens have a

fan at the

inside back

of the oven

cavity)

Convection

Oven

$7: Oven

Temperature

Offset

Lower Oven

for Double

Ovens

(Convection

ovens have a

fan at the

inside back

of the oven

cavity)

Sets the oven offset

value (affects upper cavity

only on double ovens).

This value is added to the

oven cavity temperature

set point (makes oven

hotter or cooler if food is

consistently either too

brown or too light).

The allowable range of

increment is 0° to 35° F

(0° to 19° C), positive or

negative.

Temperature offset does

not affect Self Clean,

Broil, Conv. Broil, Warm

or Pizza modes.

Sets the oven offset

value (affects lower cavity

only on double ovens).

This value is added to the

oven cavity temperature

set point (makes oven

hotter or cooler if food is

consistently either too

brown or too light).

The allowable range of

increment is 0° to 35° F

(0° to 19° C), positive or

negative.

Temperature offset does

not affect Self Clean,

Broil, Conv. Broil, Warm

or Pizza modes.

Getting the Most Out of

Your Appliance

General Tips

Pan Placement

Baking results are better if pans are placed in the center of

the oven. If baking more than one pan on a rack, allow at

least 1" to 1 ½" of air space around the pan. When baking

four cake layers at the same time, stagger pans on two

racks so that one pan is not directly above the other.

Rack Position

Rack positions

are numbered

from 1 to 6, from

bottom to top.

Consult the food

cooking charts at

the back of this

manual for

recommended

rack positions.

The top rail is used as a guide for the top rack position (6).

When inserting an oven rack use rack positions 1 through 6

only. Do not place a rack on the top rail.

Rack Position Best For

6 (highest hamburgers, steaks, melting cheese,

usable position) browning toppings

5 Toasting bread, broiling most meats

4 Broiling poultry and thicker meats

3 baked goods on a cookie sheet or

baking pan using a single rack,

includes frozen convenience foods,

cakes, casseroles, frozen pizza

2 small roasts or poultry, bundt cakes,

pies, breads

1 (lowest large roasts, turkey, angel food cake

position)

Aluminum Foil

Do not use aluminum foil or protective liners to line any part

of the appliance, especially the oven bottom. Installing

these liners may result in risk of electric shock or fire.

English 12

Preheating the Oven

• Place oven racks in desired position before heating the

oven.

• Preheat the oven when using the Bake, Convection

Bake, Convection Multi-Rack, Pizza, Broil, and Warm

modes.

• Allow oven to preheat while preparing recipe

ingredients or food items.

• Setting a higher temperature does not shorten preheat

time.

• Once oven is preheated, place food in the oven as

quickly as possible to minimize the loss of heat and

reduction of oven temperature.

Preheat Reminders

Your oven has one of the fastest preheat times in the

market using a concealed bake element. The lower

element is hidden under the oven bottom. It is normal that

the preheat time is different than your previous oven that

had an exposed element on the bottom.

• Cleaning the oven is easier because there is no

cleaning around a coil element showing on the bottom

of the oven. The hidden lower element is protected

from food soils and spills. Wiping up excess spills is

easy.

• Preheating is not necessary for meats, poultry,

casseroles and frozen foods.

Preheat time will be longer when the electrical supply

to your house is less than 240 volts.

Increasing the oven temperature will require a longer

preheat time. For example, the preheat time for 425 ° F

is longer than the preheat time for 3503 F.

When broiling, preheat the oven 3-4 minutes. Do not

preheat for more than 5 minutes.

For Best Results

• Use the cooking recommendations as a guide.

• Open the door as briefly as possible to avoid

temperature reduction.

• Use the interior oven light to view the food through the

oven window rather than opening the door frequently.

• Use the Timer to keep track of cooking times.

Baking Pans and Dishes

• Glass baking dishes absorb heat. Follow

manufacturers' recommendations.

• Use pans that provide the desired browning. For

tender, light, golden-brown crusts, use light, shiny,

metal bakeware.

• Dark, rough or dull pans (nonstick or anodized) will

absorb heat and result in a browner, crisper crust.

Some manufacturers recommend reducing the

temperature 25 °F when using this type of pan. Follow

manufacturers' recommendations.

• Insulated cookie sheets or bakeware will increase the

length of cooking time.

• Do not set any heavy object on the open oven door.

• Do not keep empty pans or pizza stones in the oven

during cooking as this could change the cooking

performance. Store the pans outside the oven.

High Altitude Baking

• When cooking at high altitudes, recipes and cooking

times will vary.

• For accurate information, write the Extension Service,

Colorado State University, Fort Collins, Colorado

80521. There may be a cost for the guides. Specify

which high altitude food preparation guide you prefer:

general information, cakes, cookies, breads, etc.

Condensation

It is normal for a certain amount of moisture to

evaporate from the food during any cooking process.

The amount depends on the moisture content of the

food. The moisture may condense on any surface

cooler than the inside of the oven, such as the control

panel.

Temperature Range by Cooking Mode

Mode Lowest Highest

Bake 100 550

Roast 100 550

Broil (Low, High) 450 550

Warm 150 225

Proof 85 125

Convection Bake* 100 550

Convection Multi-Rack 100 550

Convection Roast 100 550

Pizza* 100 550

Convection Broil* (Low, High) 450 550

* Some models only

English 13

Bake

Bake is cooking with dry, heated air.

Both the upper and lower elements

cycle to maintain the oven

temperature.

The Bake mode can be used to prepare a variety of food

items, from pastries to casseroles. Refer to recipe or

package directions for oven temperature and baking time.

Tips

•Preheat the oven if the recipe recommends it.

• Baking time will vary with the size, shape and finish of

the bakeware. Dark metal pans or nonstick coatings

will cook faster with darker results. Insulated bakeware

will lengthen the cook time for most foods.

•For best results, bake food on a single rack with at

least 1 to 1 1/2" space between pans or dishes and the

oven walls.

• Eliminate heat loss from the oven by using the window

to periodically check food for doneness instead of

opening the door.

• If multiple racks are necessary, use a maximum of 2

racks. For cookies, use rack positions 2 and 4.

Convection Bake (some models)

Convection Bake is similar to Bake.

Heat comes from the upper and lower

heating elements. The main

difference in convection baking is that

the heat is circulated throughout the

oven by the convection fan.

The Convection Bake mode is well suited for cakes, bar

cookies and breads to take advantage of the bottom heat,

yielding a better crust on baked items.

The benefits of Convection Bake include:

• Slight decrease in cook time.

• Greater volume (yeast items rise higher).

Tips

• Place food in shallow, uncovered pans such as cookie

sheet without sides.

• If baking more than one pan on a rack, allow at least 1"

to 1 1/2" of air space around the pan. Stagger pans so

that one is not directly above the other (see graphic

below).

• For cakes use rack positions 2 and 5.

27" appliances: 30" appliances:

Convection Multi-Rack

Multi-Rack mode cooks with heat

from a third element behind the back

wall of the oven. The heat is

circulated throughout the oven by the

convection fan.

The Convection Multi-rack mode is well suited for cooking

individual serving-sized foods such as cookies and biscuits.

It is also good for cooking on multiple racks (2 or 3) at the

same time. Baking cookies is possible on 6 racks

simultaneously. In this case, the baking time increases

slightly.

The benefits of Multi-Rack include:

• Even browning.

• Time savings as a result of using multiple racks at one

time.

Tips

• Reduce recipe temperature by 25 ° F if Auto Convection

Conversion is not activated.

• Place food in low-sided, uncovered pans such as

cookie sheet without sides.

If baking more than one pan on a rack, allow at least 1"

to 1 1/2" of air space around the pan. Stagger pans so

that one is not directly above the other (see graphic

below).

English 14

Pizza (some models) Roast

In the Pizza mode, heat from the

upper and lower elements is

circulated throughout the oven by the

convection fan.

Use the Pizza mode for fresh or frozen pizza.

Tips

• When baking a frozen pizza:

For a crispy crust, place pizza directly on the rack.

For a softer crust, use a pizza pan.

• When proofing pizza dough, coat dough with olive oil

and place it in a bowl tightly covered with plastic wrap

to prevent crust formation.

• Sprinkle cornmeal on the pizza pan to prevent sticking.

• If using a pizza paddle, sprinkle the paddle liberally

with corn meal for ease in transferring the dough to the

pan.

• If par-baking handmade pizza dough, prick the dough

with a fork before baking.

• If using a pizza pan, choose a dark, perforated pan for

a more crisp crust and a non-perforated pan for a softer

crust.

• Preheat baking stones following manufacturer's

recommendations while the oven is preheating.

• Bake homemade pizza on rack position 2 in the center

of the rack.

• Follow manufacturer's directions for frozen pizza.

• The convection fan cycles on and offwhen using pizza

mode.

Roast uses both the upper and lower

elements to maintain the oven

temperature. Roasting uses more

intense heat from the upper element

than the lower element. This results in

more browning of the exterior while

the inside remains especially moist.

Roast is best suited for large cuts of meat and poultry.

Tips:

• Preheating the oven is not necessary.

• Use a high-sided pan, or cover dish with a lid or foil for

less tender cuts of meat.

• Use a meat thermometer to determine the internal

temperature of the meat.

• If the meat is browned to your liking, but is not yet

done, a small strip of foil can be placed over the meat

to prevent overbrowning.

• Let meat stand covered with foil 10-15 minutes after

removing it from the oven.

• Roasting bags and using a lid are suitable for use in

this mode.

• When roasting whole chicken or turkey, tuck wings

behind back and loosely tie legs with kitchen string.

• Add liquids, such as water, juice, wine, bouillon or

stock for flavor and moisture.

English 15

Convection Roast (some models)

Convection Roast uses heat from

the top and bottom elements as well

as heat circulated by the convection

fan.

The Convection Roast mode is well suited for preparing

tender cuts of meat and poultry. It is also suitable for

roasting vegetables.

The benefits of Convection Roast include:

• As much as 25% faster cooking than non-convection

modes.

• Rich, golden browning.

Tips:

• Preheating the oven is not necessary.

• Use the same temperature as indicated in the recipe.

• Check doneness early, since roasting time may

decrease. Refer to the Meat/Poultry cooking chart for

examples.

• Do not cover meat or use cooking bags.

• Use a broil pan with a rack and grid or a shallow,

uncovered pan for roasting.

• Use a meat thermometer to determine the internal

termperature of the meat.

• If the meat is browned to your liking, but is not yet

done, a small strip of foil can be placed over the meat

to prevent overbrowning.

• Let meat stand covered with foil for 10 to 15 minutes

after removing it from the oven.

• Refer to the Meat/Poultry Cooking Chart for

recommended rack positions.

Broil

Broil uses intense heat radiated from

the upper element.

The Broil mode is best suited for cooking thin, tender cuts

of meat (1" or less), poultry and fish. It can also be used to

brown breads and casseroles. Always broil with the door

closed. The benefits of broiling include:

• Fast and efficient cooking.

• Cooking without the addition of fats or liquids.

Tips:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat for more

than 5 minutes.

English 16

• Steaks and chops should be at least 3/4"thick.

• Brush fish and poultry with butter or oil to prevent

sticking.

• Use a broil pan and grid (or a deep pan with a metal

rack) designed to drain fats and oils away from the

cooking surface to prevent smoking and spattering.

• Turn meats once during the recommended cook time

(see Broil Chart for examples). Fish does not need to

be turned.

• When top browning casseroles, use only metal or glass

ceramic dishes such as CorningWare ®.

• Never use heat-proof glass (Pyrex ®); it cannot tolerate

the high temperature.

• Broiling times are approximate and may vary slightly.

Times are based on cooking with a preheated broil

element.

Convection Broil (some models)

Convection Broil is similar to Broil. It

combines intense heat from the upper

element with heat circulated by a

convection fan.

The Convection Broil mode is well suited for cooking thick,

tender cuts of meat, poultry and fish. Convection Broil is not

recommended for browning breads, casseroles and other

foods. Always use convection broil with the door closed.

In addition to the benefits of standard broiling, convection

broiling is faster.

Tips:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat for more

than 5 minutes.

• Steaks and chops should be at least 1 1/2" thick.

• Use a broil pan and grid (or a deep pan with a metal

rack) for broiling.

• Do not cover the broil grid with foil. It is designed to

drain fats and oils away from the cooking surface to

prevent smoking and spattering.

• Turn meats once during the recommended cook time.

• Never use heat-proof glass (Pyrex ®); it cannot tolerate

the high temperature used for broiling.

For Convection Broil times, refer to the Meat/

Poultry Cooking Chart.

Warm

In Warm, the upper and lower

elements maintain a low temperature

in the oven cavity in order to keep

food at serving temperature.

•Use the Warm mode to keep cooked foods hot until

ready to serve.

• Warm mode temperatures are 150 °F - 225 OF.

• The default temperature in the Warm mode is 170 °F.

• Foods that must be kept moist should be covered with

a lid or aluminum foil.

CAUTION

When using Warm mode, follow these guidelines:

• Do not use the Warm mode to heat cold food.

• Be sure to maintain proper food temperature.

The USDA recommends holding hot food at

140 °F or warmer.

• DO NOT warm food longer than one hour.

Proof

In Proof, the oven uses the lower

element to maintain a low

temperature to proof bread or other

yeast doughs.

• No preheat is necessary.

• Proofing is the rising of yeast dough.

• The Proof mode temperature range is 85 °F to 125 °F.

• The default temperature in the Proof mode is 100 °F.

• Loosely cover the the bowl or pan and use any rack

that accommodates the size of the container.

• Keep the oven door closed and use the oven light to

check the rising of the dough.

English 17

Cleaning and Maintenance

Cleaning

Self Clean

WARNING

Children should not be left alone or unattended in an

area where appliances are in use. During the Self

Clean cycle, parts of the appliance may become

potentially harmful to persons who lack adult

knowledge of appliances and adult reactions to

potentially harmful conditions.

During the elimination of soil during Self Cleaning,

small amounts of carbon monoxide can be created.

Fiberglass insulation could give off very small

amounts of formaldehyde during the first several

cleansing cycles. To minimize exposure to these

substances, provide good ventilation with an open

window, or use a ventilation fan or hood.

During Self Clean, the oven is heated to a very high

temperature. Soil is burned off at this temperature.

NOTICE:

Wipe out excessive spillage before Self Cleaning the oven.

NOTICE:

Do not clean parts or accessories in the Self Clean oven.

Remove baking dishes and oven racks from the oven.

Single Ovens

To set the Self Clean mode:

,

2.

,

4.

5.

6.

,

Remove all accessories and racks from the oven.

Self Clean will not run if a timer is active. Clear all

running timers before attempting to start Self Clean.

Turn the Cooking Mode Dial to Self Clean.

Turn the Temperature Settings Dial to Self Clean.

After 3 seconds, the display blinks "--:--".

Press the + or - key. The display shows the default Self

Clean time, "3:00" hours. Press the + or - key to

increase or decrease the Self Clean time. The

maximum is 4 hours and the minimum is 2 hours.

When the time in the display is unchanged for 3

seconds, Self Clean begins. The Self Clean LED is

illuminated.

The oven door is automatically locked during Self

Clean.

8. When the Self Clean display shows "0:00", Self Clean

ends.

9. Wipe remaining ash from the oven using a moist cloth.

10. To cancel Self Clean, turn the Cooking Mode Dial to

"Off".

Note:

The oven light cannot be turned on during Self

Cleaning.

The special heat-resistant enamel and the polished

components in the oven can become discolored over

time. This is normal and does not affect operation. Do

not use scouring pads or abrasive cleaners to treat

discolorations.

Double Ovens

Only one oven cavity can run the Self Clean mode at a

given time.

To set the Self Clean mode:

,

2. Self Clean will not run if a timer is active. Clear all

running timers before attempting to start Self Clean.

3. Turn the Cooking Mode Dial for the selected oven

cavity (upper or lower) to Self Clean.

4. After 3 seconds, the display blinks "--:--".

5. Press the + or - key. The display shows the default Self

Clean time, "3:00" hours. Press the + or - key to

increase or decrease the Self Clean time. The

maximum is 4 hours and the minimum is 2 hours.

Remove all accessories and racks from the oven.

,When the time in the display is unchanged for 3

seconds, Self Clean begins. The Self Clean LED for

the cavity is illuminated.

English 18

,

8.

9.

When the Self Clean display shows "0:00", Self Clean

ends.

Wipe remaining ash from the oven using a moist cloth.

To cancel Self Clean, turn the Cooking Mode Dial to

"Off".

Note:

The oven light cannot be turned on during Self

Cleaning.

The special heat-resistant enamel and the polished

components in the oven can become discolored over

time. This is normal and does not affect operation. Do

not use scouring pads or abrasive cleaners to treat

discolorations.

Avoid These Cleaners

Do not use commercial oven cleaners such as Easy Off®.

They may damage the oven finish or parts.

Never use scouring pads or abrasive cleaners. Never use

cleansers containing Clorox ®

Do not use flammable cleaners such as ligher fluid or WD-

40.

Cleaning Guide

Part

Flat Rack

Recommendations

Wash with hot soapy water. Rinse

thoroughly and dry, or gently rub

with cleansing powder or soap-filled

pads as directed. DO NOT clean the

rack in the Self Cleaning oven.

If flat racks are cleaned in the oven

during the Self Clean mode, they will

loose their shiny finish and may not

glide smoothly. If this happens wipe

the rack edges with a small amount

of vegetable oil. Then wipe off

excess.

Fiberglass DO NOT CLEAN GASKET.

Gasket

Part Recommendations

Glass Wash with soap and water or glass

cleaner. Use Fantastik® or Formula

409® to remove grease spatters and

stubborn stains.

Painted

Surfaces

Porcelain

Surfaces

Stainless Steel

Surfaces

Clean with hot soapy water or apply

Fantastik® or Formula 409® to a

clean sponge or paper towel and

wipe clean. Avoid using powder

cleaning agents, steel wool pads

and oven cleaners.

Immediately wipe up acid spills like

fruit juice, milk and tomatoes with a

dry cloth. Do not use a moistened

sponge/cloth on hot porcelain. When

cool, clean with hot soapy water or

apply Bon-Ami® or Soft Scrub® to a

damp sponge. Rinse and dry. For

stubborn stains, use soap-filled

pads. It is normal for porcelain to

show fine lines with age due to

exposure to heat and food soil.

Always wipe or rub in the direction of

the grain. Clean with a soapy

sponge, then rinse and dry, or wipe

with Fantastik® or Formula 409®

sprayed on a paper towel. Protect

and polish with Stainless Steel

Magic® and a soft cloth. Remove

water spots with a cloth dampened

with white vinegar. Do not use any

abrasives such as steel wool pads,

SoftScrub®, BonAmi® or Clorox ®

cleansers.

Plastic & When cool, clean with soapy water,

Controls rinse and dry.

Printed Areas Do not use abrasive cleansers.

(Words and When cool, clean with soapy water,

Numbers) rinse, dry.

English 19

Maintenance

Replacing an Oven Light

WARNING

Make sure the appliance and lights are cool and

power to the appliance has been turned off

before replacing the light bulb(s). Failure to do

so could result in electrical shock or burns.

• The lenses must be in place when using the

appliance.

• The lenses serve to protect the light bulb from

breaking.

• The lenses are made of glass. Handle carefully

to avoid breaking. Broken glass could cause an

injury.

• Light socket is live when door is open.

Bulb specifications:

Oven Width Bulb Bulb Image

Description

27 inch 25 Watt,

500 and 800 25WPRE14,

HBN Series European base

Ovens

To change the bulb:

1. Turn off power to the

oven at the main

power supply (fuse or

breaker box).

2. Remove the glass

cover by unscrewing

it. Turn the glass

counterclockwise to

remove it.

,

,

,

6.

Remove the bulb. The

bulb unscrews

counterclockwise.

Grasp the new bulb

with a clean, dry cloth

to prevent depositing

skin oils on the glass

which could lead to

premature bulb failure.

Replace the bulb by

screwing it in turning

the bulb clockwise.

Screw the glass cover

back on.

Turn power back on at

the main power supply

(fuse or breaker box).

30 inch 40 watt,

500 and 800 appliance bulb,

HBL Series standard

Ovens Edison base

English 20

Removing the Oven Door

WARNING

When removing the door:

•Make sure oven is cool and power to the oven

has been turned off before removing the door.

Failure to do so could result in electrical shock

or burns.

• The oven door is heavy and parts of it are

fragile. Use both hands to remove the oven

door. The door front is glass. Handle carefully to

avoid breakage.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not

grasp the handle as it may swing in your hand

and cause damage or injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and

properly could result in personal injury or

product damage.

• To avoid injury from hinge bracket snapping

closed, be sure that both levers are securely in

place before removing the door. Also, do not

force door open or closed--the hinge could be

damaged and injury could result.

To remove the oven door:

To help avoid injury or

damage be sure to read

the above WARNING

before attempting to

remove the oven door.

1. Open the oven door to

its fully open,

horizontal position.

2. Flip levers on hinges

toward you.

Note: It may be necessary

to use a tool, such as a

screwdriver, to gently pry

the upper part of the lever

away from the housing.

Take care to avoid scratch-

ing the housing.

,Bring both door hinge

levers to their fullest

down position as

shown in the

illustration. The left

and right door hinges

differ slightly but

operate in the same

manner.

,Close the oven door

until it catches on the

hinge stop levers. The

door will be open

about 7 inches at the

top. This takes the

spring tension off the

hinges so the door can

be easily lifted out.

5. The door is heavy.

Use both hands to

firmly grip it by the

sides and lift the door

up until the hinges

clear the slots in the

oven housing.

6. Place the door in a

convenient and stable

location for cleaning.

English 21

To replace the oven door:

1. Holding the door firmly

in both hands, place

hinges in hinge slots.

2. Catch the small slot at

the base of the hinge

(A) in the bottom of the

hinge slot (B) in the

oven body.Then tilt the

door inward and slide

the hinges into place.

The door should catch

at this point and

remain firmly attached

to the oven body.

3. Open the door all the

way to expose the

hinges and slots.

4. Push both hinge

levers down and away

from you until flush

with the face of the

oven body.

5. Close and open door

slowly to be sure it is

correctly and securely

in place. Door must be

straight, not crooked.

English 22

Service

Before Calling Service

Troubleshooting Chart

Possible Causes and Suggested

Oven Problem Solutions

Oven door is

locked and will

not open, even

after cooling.

Oven is not

heating.

Oven is not

cooking evenly.

Baking results

are not as

expected.

Food takes

longer to cook

than expected.

Food is

overcooked.

Oven light is not

working

properly.

Oven light does

not turn off.

Cannot remove

lens cover on

light.

Turn the oven off at the circuit

breaker and wait five minutes. Turn

breaker back on. The oven should

reset itself and will be operable.

Check circuit breaker or fuse box to

your house. Make sure there is

proper electrical power to the oven.

Be sure oven temperature has been

selected.

Refer to cooking charts for

recommended rack position. Check

"Getting the Most Out of Your

Appliance" for tips and suggestions.

Refer to cooking charts for

recommended rack position. Check

"Getting the Most Out of Your

Appliance" for tips and suggestions.

Adjust oven calibration if necessary.

See "Oven Temperature Offset'

under "Customer Settings".

The oven is carefully calibrated to

provide accurate results. However,

the temperature can be offset if food

is consistently too brown or too light.

See "Oven Temperature Offset'

under "Customer Settings".

The oven is carefully calibrated to

provide accurate results. However,

the temperature can be offset if food

is consistently too brown or too light.

See "Oven Temperature Offset'

under "Customer Settings".

Replace or reinsert the light bulb if

loose or defective. Touching the bulb

with fingers may cause the bulb to

burn out.

Check for obstruction in oven door.

Check to see if hinge is bent. Oven

light has been turned on a the

touchpad: press the oven light

touchpad to turn off.

There may be soil build-up around

the lens cover. Wipe lens cover area

with a clean, dry towel prior to

attempting to remove the lens cover.

Oven Problem

Oven is not Self

Cleaning

properly.

Clock and timer

are not working

properly.

"E" and a

number appears

in display and

control beeps.

With a new oven

there is a strong

odor when oven

is turned on.

Control does not

react when a key

is touched.

Warm air or

steam escapes

from oven vent.

Cooling fan runs

even when the

oven is turned

off.

Possible Causes and Suggested

Solutions

Allow the oven to cool before

running Self Clean. Always wipe out

loose soils or heavy spillovers before

running Self Clean. If oven is badly

soiled, set oven for the maximum

Self Clean time.

Make sure there is electrical power

to oven.

This is a fault code. Press any key or

turn knob to stop beeping. Reset

oven if necessary. If fault code

remains, record fault code, cancel

oven, and call authorized service

technician.

This is normal with a new oven and

will disappear after a few uses.

Operating the Self Clean cycle also

"burns-off" the smell more quickly.

Be sure that surface is clean and

dry. Touch the center of the touch

key. Use the flat part of your finger.

It is normal to see or feel steam or

warm air escaping from the oven

vent. Do not block the vent.

This is normal. The cooling fan will

continue to run, even after the oven

has been turned off, until the oven

has cooled sufficiently.

Data Plate

The data plate shows the model and serial number. Refer

to the data plate on the appliance when requesting service.

The data plate is located on the underside of the control

panel:

Data

Plate

How to Obtain Service or Parts

To reach a service representative, see the contact

information at the front of the manual. Please be prepared

with the information printed on your product data plate

when calling.

English 23

STATEMENT OF LIMITED

PRODUCT WARRANTY

What this Warranty Covers & Who it

Applies to

The limited warranty provided by BSH Home Appliances

"Bosch" in this Statement of Limited Product Warranty

applies only to the Bosch appliance sold to you, the first

using purchaser, provided that the Product was purchased:

• For your normal, household (non-commercial) use, and

has in fact at all times only been used for normal

household purposes.

• New at retail (not a display, "as is", or previously

returned model), and not for resale, or commercial use.

• Within the United States or Canada, and has at all

times remained within the country of original purchase.

The warranties stated herein apply only to the first

purchaser of the Product and are not transferable.

Please make sure to return your registration card; while not

necessary to effectuate warranty coverage, it is the best

way for Bosch to notify you in the unlikely event of a safety

notice or product recall.

How Long the Warranty Lasts

Bosch warrants that the Product is free from defects in

materials and workmanship for a period of three hundred

and sixty-five (365) days from the date of purchase. The

foregoing timeline begins to run upon the date of purchase,

and shall not be stalled, tolled, extended, or suspended, for

any reason whatsoever.

Repair/Replace as Your Exclusive

Remedy

During this warranty period, Bosch or one of its authorized

service providers will repair your Product without charge to

you (subject to certain limitations stated herein) if your

Product proves to have been manufactured with a defect in

materials or workmanship. If reasonable attempts to repair

the Product have been made without success, then Bosch

will replace your Product (upgraded models may be

available to you, in Bosch's sole discretion, for an

additional charge). All removed parts and components shall

become the property of Bosch at its sole option. All

replaced and/or repaired parts shall assume the identity of

the original part for purposes of this warranty and this

warranty shall not be extended with respect to such parts.

Bosch's sole liability and responsibility hereunder is to

repair manufacturer-defective Product only, using a Bosch-

authorized service provider during normal business hours.

For safety and property damage concerns, Bosch highly

recommends that you do not attempt to repair the Product

yourself, or use an un-authorized servicer; Bosch will have

no responsibility or liability for repairs or work performed by

a non-authorized servicer. If you choose to have someone

other than an authorized service provider work on your

Product, THIS WARRANTY WILL AUTOMATICALLY

BECOME NULL AND VOID. Authorized service providers

are those persons or companies that have been specially

trained on Bosch products, and who possess, in Bosch's

opinion, a superior reputation for customer service and

technical ability (note that they are independent entities

and are not agents, partners, affiliates or representatives of

Bosch). Notwithstanding the foregoing, Bosch will not incur

any liability, or have responsibility, for the Product if it is

located in a remote area (more than 100 miles from an

authorized service provider) or is reasonably inaccessible,

hazardous, threatening, or treacherous locale,

surroundings, or environment; in any such event, if you

request, Bosch would still pay for labor and parts and ship

the parts to the nearest authorized service provider, but you

would still be fully liable and responsible for any travel time

or other special charges by the service company, assuming

they agree to make the service call.

Out of Warranty Product

Bosch is under no obligation, at law or otherwise, to

provide you with any concessions, including repairs, pro-

rates, or Product replacement, once this warranty has

expired.

Warranty Exclusions

The warranty coverage described herein excludes all

defects or damage that are not the direct fault of Bosch,

including without limitation, one or more of the following:

• Use of the Product in anything other than its normal,

customary and intended manner (including without

limitation, any form of commercial use, use or storage

of an indoor product outdoors, use of the Product in

conjunction with air or water-going vessels).

• Any party's willful misconduct, negligence, misuse,

abuse, accidents, neglect, improper operation, failure

to maintain, improper or negligent installation,

tampering, failure to follow operating instructions,

mishandling, unauthorized service (including self-

performed "fixing" or exploration of the appliance's

internal workings).

• Adjustment, alteration or modification of any kind.

• A failure to comply with any applicable state, local, city,

or county electrical, plumbing and/or building codes,

regulations, or laws, including failure to install the

product in strict conformity with local fire and building

codes and regulations.

• Ordinary wear and tear, spills of food, liquid, grease

accumulations, or other substances that accumulate

on, in, or around the Product.

English 24

Anyexternal,elementaland/orenvironmentalforces

andfactors,includingwithoutlimitation,rain,wind,

sand,floods,fires,mudslides,freezingtemperatures,

excessivemoistureorextendedexposuretohumidity,

lightning,powersurges,structuralfailuressurrounding

theappliance,andactsof God.

InnoeventshallBoschhaveanyliabilityorresponsibility

whatsoeverfordamagetosurroundingproperty,including

cabinetry,floors,ceilings,andotherstructuresorobjects

aroundtheProduct.Alsoexcludedfromthiswarrantyare

scratches,nicks,minordents,andcosmeticdamageson

externalsurfacesandexposedparts;Productsonwhich

theserialnumbershavebeenaltered,defaced,or

removed;servicevisitsto teachyouhowtousethe

Product,orvisitswherethereisnothingwrongwiththe

Product;correctionof installationproblems(youaresolely

responsibleforanystructureandsettingfortheProduct,

includingallelectrical,plumbingorotherconnecting

facilities,forproperfoundation/flooring,andforany

alterationsincludingwithoutlimitationcabinetry,walls,

floors,shelving,etc.);andresettingof breakersorfuses.

TOTHEEXTENTALLOWEDBYLAW,THISWARRANTY

SETSOUTYOUREXCLUSIVEREMEDIESWITH

RESPECTTOPRODUCT,WHETHERTHECLAIM

ARISESINCONTRACTORTORT(INCLUDINGSTRICT

LIABILITY,ORNEGLIGENCE)OROTHERWISE.THIS

WARRANTYISINLIEUOFALLOTHERWARRANTIES,

WHETHEREXPRESSORIMPLIED.ANYWARRANTY

IMPLIEDBYLAW,WHETHERFORMERCHANTABILITY

ORFITNESSFORA PARTICULARPURPOSE,OR

OTHERWISE,SHALLBEEFFECTIVEONLYFORTHE

PERIODTHATTHISEXPRESSLIMITEDWARRANTYIS

EFFECTIVE.INNOEVENTWILLTHEMANUFACTURER

BELIABLEFORCONSEQUENTIAL,SPECIAL,

INCIDENTAL,INDIRECT,"BUSINESSLOSS",AND/OR

PUNITIVEDAMAGES,LOSSES,OREXPENSES,

INCLUDINGWITHOUTLIMITATIONTIMEAWAYFROM

WORK,HOTELSAND/ORRESTAURANTMEALS,

REMODELLINGEXPENSESINEXCESSOFDIRECT

DAMAGESWHICHAREDEFINITIVELYCAUSED

EXCLUSIVELYBYBOSCH,OROTHERWISE.SOME

STATESDONOTALLOWTHEEXCLUSIONOR

LIMITATIONOFINCIDENTALORCONSEQUENTIAL

DAMAGES,ANDSOMESTATESDONOTALLOW

LIMITATIONSONHOWLONGANIMPLIEDWARRANTY

LASTS,SOTHEABOVELIMITATIONSMAYNOTAPPLY

TOYOU.THISWARRANTYGIVESYOUSPECIFIC

LEGALRIGHTS,ANDYOUMAYALSOHAVEOTHER

RIGHTSWHICHVARYFROMSTATETOSTATE.

Noattemptto alter,modifyoramendthiswarrantyshallbe

effectiveunlessauthorizedinwritingbyanofficerof BSH.

English25

Cooking Charts

Food Recommended Oven Pre- Number Rack Time Pan Size & Type

Cooking Mode Tempera- heat of Racks Position (min.)

ture Oven

Angel Food Convect.Bake 325°F Yes Single 1 35-50 10" tube

Bundt Convect.Bake 325°F Yes Single 2 45-65 12-cup bundt

Cupcakes Conv. Multi-Rack 325°F Yes Single 3 17-27 12-cup muffin pan

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 2 & 5 17-27 12-cup muffin pan

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 1, 3, & 5 17-27 12-cup muffin pan

Round Layers Convect.Bake 325°F Yes Single 3 28-40 8" or 9" round

Convect.Bake 325°F Yes Multiple 2 & 5 28-40 8" or 9" round

Sheet Cake Convect.Bake 325°F Yes Single 3 45-60 13"X9"X2"

Brownies Convect.Bake 325°F Yes Single 3 33-40 8" or 9" square

Chocolate Chip Conv. Multi-Rack 325°F Yes Single 3 8-17 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 2 & 5 8-17 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 1,3, & 5 8-17 cookie sheet

Cookie Bars Convect.Bake 325°F Yes Single 3 23-33 8" or 9" square

Sugar Conv. Multi-Rack 325°F Yes Single 3 8-10 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 2 & 5 8-10 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 1,3, & 5 8-10 cookie sheet

Casseroles Bake recipe temp. Yes Single 3 recipe time casserole dish

Quiche Bake 375 ° F Yes Single 2 30-40 quiche dish

Souffl_ Bake 325 ° F Yes Single 3 45-55 souffl_ dish

Vegetables Conv. Roast recipe No Single 3 recipe cookie sheet

Fish Sticks Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Frozen Foods on package No Multiple 2 & 4 pkg time cookie sheet

Garlic Bread, Toast Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Sticks

Chicken Nuggets & Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Patties

Frozen Foods on package No Multiple 2 & 4 pkg time cookie sheet

Fries Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Frozen Foods on package No Multiple 2 & 4 pkg time cookie sheet

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

The convection termperatures have been reduced 25 ° F from the recipe or package directions.

English 26

Food Recommended Oven Pre- Number Rack Time Pan Size & Type

Cooking Mode Tempera- heat of Racks Position (min.)

ture Oven

Cream Puffs Conv. Multi-Rack 400°F Yes Single 3 23-33 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 400°F Yes Multiple 2 & 5 23-33 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 400°F Yes Multiple 1,3, & 5 23-33 cookie sheet

Puff Pastry Conv. Multi-Rack 375°F Yes Single 3 10-12 cookie sheet

1 Crust Shell Convect.Bake 475°F Yes Single 2 8-12 9" pie pan

2 Crust, Fruit Convect.Bake 375°F Yes Single 2 45-60 9" pie pan

Frozen Convect.Bake 375°F Yes Single 3 70-85 9" pie pan

Meringue Bake 350°F Yes Single 2 10-15 9" pie pan

Pecan Bake 350°F Yes Single 2 45-60 9" pie pan

Pumpkin Bake 425°F/ Yes Single 2 15 min/35- 9" pie pan

350°F 45 min

Baking Stone Pizza 425°F Yes Single 2 recipe time baking stone

Fresh Pizza 425°F Yes Single 2 recipe time pizza pan

Thick Crust, Fro- Pizza on package Yes Single on package package package directions

zen time

Thin Crust, Frozen Pizza on package Yes Single on package package package directions

time

Biscuits Convect.Bake 325°F Yes Single 3 10-20 cookie sheet

Convect.Bake 325°F Yes Multiple 2 & 5 10-20 cookie sheet

Loaf Convect.Bake 350°F Yes Single 2 48-60 8" x 4" loaf pan

Muffins Convect.Bake 400°F Yes Single 3 14-25 12-cup muffin pan

Convect.Bake 400°F Yes Multiple 2 & 5 14-25 12-cup muffin pan

Dinner Rolls Convect.Bake 375°F Yes Single 3 10-20 cookie sheet

Convect.Bake 375°F Yes Multiple 2 & 5 10-20 cookie sheet

Convect.Bake 375°F Yes Multiple 1, 3, & 5 10-20 cookie sheet

Loaf Convect.Bake 400°F Yes Single 2 22-35 9"x 5" loaf pan

Sweet Rolls Convect.Bake 325°F Yes Single 3 20-25 cookie sheet

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

The convection termperatures have been reduced 25 ° F from the recipe or package directions.

English 27

Food Recommended Oven Rack Internal Cooking Time Food Stand Time

Cooking Mode Temperature Position Temperature (minutes unless Covered

specified)

Chuck Roast, Roast 350°F 2 Well, 170°F 1 1/2-2 hours Yes none

2-3 Ibs

Hamburgers, Broil High 6 Medium, Side 1:5-8 No none

3/4-1inch thick 160°F Side 2:4-6

Rib Eye, Boneless, Convection Roast 325°F 2 Medium-rare 27-31 min./Ib. No 10-15 min.

3-3.5 Ibs. 145°F

Rib Eye, Boneless, Convection Roast 325°F 2 Medium, 30-38 min./Ib. No 10-15 min.

3-3.5 Ibs. 160°F

Rump, Eye, Sirloin, Convection Roast 325°F 2 Medium-rare 18-33 min./Ib. No 10-15 min.

Boneless, 145 ° F

3-5.5 Ibs.

Rump, Eye, Sirloin, Convection Roast 325°F 2 Medium, 30-35 min/Ib. No 10-15 min.

Boneless, 160 ° F

3-5.5 Ibs.

Steaks, Broil High 6 Medium-rare Side 1:5-8 No none

1-inch thick 145°F Side 2:4-6

Steaks, Broil High 6 Medium, Side 1:8-9 No none

1-inch thick 160°F Side 2:5-7

Steaks Convection Broil High 4 Medium-rare, Side 1:11-14 No none

1 1/2-inch thick 145°F Side 2:9-13

Steaks Convection Broil High 4 Medium, Side 1: 13-18 No none

1 1/2-inch thick 160°F Side 2:11-14

Tenderloin, Convection Roast 425°F 2 Medium-rare, 15-24 min./Ib. No 5 min.

2-3 Ibs. 145°F

Leg, Boneless, 2-3 Convection Roast 325°F 2 Medium, 25-30 min./Ib. No 10-15 min.

Ibs. 145°F

Leg, Boneless, 4-6 Convection Roast 325°F 2 Medium, 30-35 min./Ib. No 10-15 min.

Ibs. 160°F

Chops, Broil 3 - High 4 Medium-rare, Side 1:4-6 Side No none

1-inch thick 145°F 2:4-5

Chops, Broil 3- High 4 Medium, Side 1:5-7 Side No none

1-inch thick 160°F 2:5-6

Ham Slice Broil 3 - High 5 160°F Side 1: 4-5 No none

1/2-inch thick Side 2:3-4

Loin Roast, Convection Roast 350°F 2 145°F 16-30 min./Ib. No 30 min.

1/2 - 3 Ibs. 160°F 19-36 min./Ib. 10-15 min.

Loin Roast, Convection Roast 350°F 2 145°F160°F 16-30 min./Ib. No 30 min.

3 - 6 Ibs. 14-23 min./Ib. 10-15 min.

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat.

Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 ° F.

NOTE: Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by adigital cooking

thermometer.

English 28

Food Recommended Oven Rack Internal Cooking Time Food Stand Time

Cooking Mode Temperature Position Temperature (minutes unless Covered

specified)

Chops, Broil Low 3 145°F Side1:5-9 No 3 min.

1-inch thick Side 2:8-11

Low 160°F Side1 : 8-10

Side 2:8-9

Chops, Convection Broil High 4 160°F Side 1 : 9-11 Side No none

1 1/2-inch thick 2:8-10

Sausage, Fresh Broil High 4 170°F Side 1:3-5 Side No none

2:2-4

Tenderloin, Convection Roast 425°F 3 145°F 18-28 min./Ib. No 5-10 min.

2-3 Ibs. 160°F 20-27 min./Ib. 3 min.

Chicken

Bone-in Breasts Convection Broil 450°F 3 170°F Side 1:18-22 No none

Side 2:17-20

Bone-in Thighs Broil 1 - Low 3 180°F in thigh Side 1:14-16 No none

Side 2:12-14

Whole. 3.5-8 Ibs. Convection Roast 375°F 2 180°F in thigh 13-20 min./Ib. No none

Cornish Game Hens, Convection Roast 350°F 2 180°F in thigh 45-75 min. total No none

1-1 1/2 Ibs. time

Turkey

Breast, Convection Roast 325°F 2 170°F 19-23 min./lb. No 15-20 min.

4-8 Ibs. for easy carv-

ing

Unstuffed, Convection Roast 325°F 1 180°F in thigh 9-14 min./Ib. Foil to 15-20 min.

12-19 Ibs. prevent for easy carv-

over- ing

browning

Unstuffed, Convection Roast 325°F 1 180°F in thigh 6-12 min./Ib. Foil to 15-20 min.

20-30 Ibs. prevent for easy carv-

over- ing

browning

Fish Filets, 3/4-1- Broil 1 - Low 3 145°F 11-15 min. No none

inch thick

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat.

Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 ° F.

NOTE: Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by adigital cooking

thermometer.

English 29

English30

Table des mati res

.&,propos de ce manuel .................... 1

Comment ce manuel est organise ........... 1

Securit6 ................................. 2

Consignes de securit6 importantes .......... 3

Demarrage .............................. 5

Pieces .................................. 5

Accessoires ............................. 6

Commandes ............................. 7

Avant la premiere utilisation du four ......... 8

Fonctionnement .......................... 8

.&,propos de I'appareil ..................... 8

Fonctionnalites de base ................... 8

Reglage de I'horloge ....................... 8

Reglage du mode de cuisson

et de la temperature ........................ 9

Limitation de la duree de chauffage ............ 9

Minuterie ............................... 10

Mode Shabbat ........................... 10

Reglages Client ......................... 11

Duree de cuisson ......................... 11

Heure de fin ............................. 11

Temperature Compensee .................. 11

Tirer le meilleur parti de votre appareil ...... 13

Conseils generaux ....................... 13

Cuisson ................................ 14

R6tissage .............................. 16

Cuisson Gril ............................ 17

Cuisson Gril Convection .................. 17

Maintien au Chaud ....................... 18

Nettoyage et entretien .................... 19

Nettoyage .............................. 19

Nettoyage Auto .......................... 19

#viter ces produits nettoyants ............... 20

Guide de nettoyage ....................... 20

Entretien ............................... 21

Remplacement de I'ampoule du four .......... 21

Demontage de la porte du four ............... 22

Reparation .............................. 24

Avant d'appeler le service de depannage .... 24

Tableau de depannage .................... 24

Plaque signaletique ....................... 25

Comment obtenir des services de depannage

ou des pieces ............................ 18

I_NONCI_ DE GARANTIE LIMITI_E

DU PRODUIT ............................ 26

Tableaux de cuisson ..................... 28

Cet appareil electromenager Bosch est fabrique par

BSH Home Appliances, Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Questions?

1-800-944-2904

www.bosch-home.com/us

II nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!

propos de ce manuel

Comment ce manuel est organise

Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est

recommand_ de lire ce manuel dans sa totalitY. Ceci vous

permettra d'apprendre _ connaftre syst_matiquement votre

appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et

ses caract_ristiques.

Ce manuel comporte les chapitres suivants :

• <<S#curit# >>- Ce chapitre fournit des informations sur

la mani_re de faire fonctionner le four en toute s_curit_.

• <<D#marrage >>- Ce chapitre vous fait connaftre les

_l_ments et fonctionnalit_s du four.

• <<Fonctionnement >>- Ce chapitre vous propose des

instructions _tape par _tape sur le fonctionnement du

four.

• <<Tirer le meilleur parti de votre appareil >>- Vous

trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux

aliments couramment utilis_s, ainsi que le mode du

four, la temperature, la position des grilles et les temps

de cuisson appropri_s. Cette section vous donne

_galement des conseils sur le choix des plats allant au

four et la preparation des aliments.

• <<Nettoyage et entretien >>- Ce chapitre vous informe

sur le nettoyage et I'entretien des divers composants

du four.

• <<R#paration >>- Ce chapitre contient la garantie et des

conseils pour se d_panner soi-m_me.

Veuillez accorder une attention toute particuliere aux

consignes de securite irnportantes figurant au chapitre

<<Securite >>.

Definitions concernant la securite

AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non respect de cet

avertissement peut entrafner des blessures graves,

voire la mort.

ATTENTION

Ceci indique que le non respect de cet

avertissement peut entrafner des blessures I_g_res

ou mod_r_es.

AVIS : Ceci indique que la non-conformit_ _ cet avis de

s_curit_ peut entrafner des d_g_ts _ I'appareil ou _ la

proprietY.

Remarque : Ceci vous avertit que d'importantes

informations et/ou conseils sont fournis.

Fran9ais 1

IMPORTANTES CONSIGNES DE SI:I:CURIT¢:

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Sdcuritd

AVERTISSEMENT

d_brancher I'appareil de I'alimentation secteur et

t_l_phoner _ un technicien qualifi_.

Votre nouvel appareil a _t_ con(_u pour un

fonctionnement sOr et fiable si vous en prenez bien

soin. Lire attentivement toutes les consignes avant

I'emploi. Ces precautions r_duiront les risques de

brOlures, de choc _lectrique, d'incendie et de

I_sions corporelles. Lors de I'utilisation d'appareils

de cuisine, il est imp_ratif de respecter les mesures

de s_curit_ _l_mentaires, y compris celles figurant

aux pages suivantes.

Installation et entretien corrects

Demander _ I'installateur de vous indiquer I'emplacement

du coupe-circuit ou du fusible. Identifier sa position pour

pouvoir le retrouver facilement.

L'installation et la mise _ la terre correctes de cet appareil

doivent _tre effectu_es par un technicien qualifi_. Brancher

uniquement I'appareil sur une prise correctement reli_e _ la

terre. Se reporter _ la notice d'installation pour obtenir des

d_tails suppl_mentaires.

Cet appareil est destin_ _ un usage domestique familial

normal uniquement. II n'est pas autoris_ pour un usage en

ext_rieur. Voir la garantie. Pour toute question, contacter le

fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits

non alimentaires _ I'int_rieur ou _ proximit_ de cet appareil.

Celui-ci a _t_ sp_cialement con(_u pour faire chauffer ou

faire cuire des aliments. L'emploi de produits chimiques

corrosifs pour chauffer ou nettoyer I'appareil endommagera

ce dernier et peut entrafner des blessures.

Securite-incendie

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de

protection pour rev_tir toute partie de I'appareil, et en

particulier le fond du four. L'utilisation de ces doublures

peut entrafner un risque de choc _lectrique ou d'incendie.

Si des mat_riaux s'enflamment _ I'int_rieur d'un four, ne

pas ouvrir la porte. Mettre I'appareil hors tension et

d_brancher le circuit _lectrique au boftier de disjoncteurs.

L'appareil doit _tre utilis_ uniquement pour I'usage auquel il

est destin_ comme d_crit dans ce manuel. Par exemple, ne

jamais utiliser I'appareil pour r_chauffer ou chauffer une

piece. Ne jamais utiliser I'appareil pour entreposer quoi que

ce soit.

Toujours avoir un d_tecteur de fum_e qui fonctionne pros

de la cuisine.

Si vos cheveux ou v_tements s'enflamment, se laisser

tomber au sol et rouler imm_diatement sur soi-m_me pour

_teindre les flammes.

Pour _teindre les flammes d'un incendie provoqu_ par des

aliments autre qu'un incendie de graisse, utiliser du

bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur les

incendies de cuisine.

Tenir _ disposition un extincteur appropri_, situ_

proximitY, qui soit bien en vue et facile _ atteindre non loin

du four.

AVERTISSEMENT :

POUR RI_DUIRE LE RISQUE DE LI_SIONS

CORPORELLES DANS L'I_VENTUALITI _ D'UN INCENDIE

DE GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES

SUIVANTES :

Ne passe servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommag_. Communiquer avec

un centre de r_paration autoris_.

Ne pas obstruer les _vents du four.

Ne pas r_parer ni remplacer des pi_ces de I'appareil

moins que cela ne soit express_ment recommand_ dans

ce manuel. Confier I'entretien de I'appareil _ un centre de

service autoris_ par I'usine.

En cas d'erreur, I'_cran clignote et _met un signal sonore

continu. Si cela se produit pendant le cycle autonettoyant,

•I_TOUFFER LES FLAMMES _ I'aide d'un couvercle

bien herm_tique, d'une t61e _ biscuits ou d'un plateau

en m_tal, puis _teindre le brQleur. FAIRE ATTENTION

A NE PASSE BROLER. Si les flammes ne s'_teignent

pas imm_diatement, I_VACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

•NE JAMAIS SAISIR UN RI_CIPIENT QUI BROLE -

Vous pourriez vous brQler.

• NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou

serviettes mouill_es - une violente explosion de vapeur

risque de se produire.

Fran9ais 2

IMPORTANTES CONSIGNES DE SI:I:CURIT¢:

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :

1) On sait que I'on poss_de un extincteur de CLASSE

ABC, et on en connaft d6j_ le maniement.

2) L'incendie est de petite ampleur et contenu dans la

zone oQ il s'est d6clar6.

3) Le service d'incendie est appel6.

4) On peut combattre I'incendie le dos tourn6 vers la

sortie.

Prevention des brQlures

NE PAS TOUCHER AUX I_LI_MENTS CHAUFFANTS OU

AUX PAROIS INTI_RIEURES DU FOUR - Les 616ments

chauffants peuvent _tre chauds m_me s'ils sont fonc6s..

Les parois int6rieures d'un four peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brOlures.

Pendant et apr_s I'utilisation, ne pas toucher, ni laisser

v6tements, poign6es isolantes ou autres mat6riaux

inflammables entrer en contact avec les 616ments

chauffants ou les parois int6rieures du four tant qu'elles

n'ont pas suffisamment refroidi. Les autres surfaces de

I'appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour

provoquer des brOlures. Citons notamment les ouvertures

des 6vents, les surfaces situ6es pros de ces ouvertures et

les portes du four.

Faire attention en ouvrant la porte de I'appareil. Se tenir sur

le c6t6, ouvrir la porte lentement et 16g_rement pour laisser

I'air chaud et/ou la vapeur s'6chapper. I_loigner le visage de

I'ouverture et s'assurer qu'aucun enfant ou animal

domestique ne se trouve _ proximit6 de I'unit6. Une fois la

vapeur et I'air chaud 6chapp6s, continuer la cuisson.

Garder les portes ferm6es _ moins de n6cessit6 pour la

cuisson ou le nettoyage. Ne pas laisser les portes ouvertes

sans surveillance.

Ne pas chauffer ou r6chauffer des contenants d'aliments

non ouverts. L'accumulation de pression peut faire

exploser le contenant et provoquer des blessures.

Faire attention Iors de la cuisson au four d'aliments _ forte

teneur en alcool (par exemple, rhum, eau de vie, whisky).

L'alcool s'6vapore _ des temp6ratures 61ev6es. II y a

risque de combustion des vapeurs d'alcool dans le four. II

ne faut utiliser que des petites quantit6s d'alcool dans les

aliments et faire attention en ouvrant la porte du four.

Toujours placer les grilles dans la position d6sir6e Iorsque

le four est froid. Si une grille doit _tre d6plac6e alors que le

four est chaud, ne pas laisser les poign6es isolantes entrer

en contact avec les 616ments chauffants.

Toujours utiliser des poign6es isolantes s_ches. Des

poign6es mouill6es ou humides entrant en contact avec les

surfaces

chaudes peuvent provoquer des blessures par

d6gagement de vapeur. Ne pas laisser les poign6es entrer

en contact avec les r6sistances chaudes. Ne pas utiliser de

serviette ni de chiffon volumineux.

Attacher les v_tements I_ches, etc. avant de commencer.

Attacher les cheveux longs de fa(_on _ ce qu'ils ne pendent

pas et ne pas porter de v_tements I_ches ou d'habits ou

objets qui pendillent, tels que cravates, foulards, bijoux ou

manches.

Securite des enfants

Lorsque les enfants sont assez _g6s pour utiliser I'appareil,

les parents ou tuteurs 16gaux ont la responsabilit6 16gale de

veiller _ ce qu'ils soient form6s aux pratiques s6curitaires

li6es _ I'utilisation de I'appareil par des personnes

qualifi6es.

Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer,

s'asseoir ou se pendre _ toute partie de I'appareil, en

particulier la porte, le tiroir-r6chaud ou le tiroir de

rangement. Ceci peut endommager I'appareil, le faire

basculer et provoquer potentiellement des blessures

s6rieuses.

Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans 1'6troite

surveillance d'un adulte. Enfants et animaux ne doivent pas

_tre laiss6s seuls ou sans surveillance _ I'endroit oQ I'on

utilise I'appareil. Ne jamais les laisser jouer _ proximit6 de

I'appareil que celui-ci soit en fonctionnement ou non.

ATTENTION

Les articles d'int6r_t pour les enfants ne doivent pas

_tre rang6s dans un appareil 61ectrom6nager, dans

les armoires au-dessus de I'appareil ou sur le

dosseret. Un enfant qui grimpe sur I'appareil pour

prendre ces objets peut se blesser s6rieusement.

Securite pendant le nettoyage

Ne pas nettoyer I'appareil alors qu'il est chaud. Certains

nettoyants produisent des _manations nocives Iorsqu'ils

sont appliques sur une surface chaude. Chiffons ou

_ponges humides peuvent causer des brQlures par

d_gagement de vapeur.

Frangais 3

IMPORTANTES CONSIGNES DE S¢CURIT¢

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

AVERTISSEMENT

Avertissements conformement a la Proposition

65 de I'l_tat de Californie :

Ce produit contient des substances chimiques

reconnues par I'l_tat de Californie comme pouvant

causer le cancer, des malformations cong6nitales

ou d'autres troubles de la reproduction.

AVIS DE SI_-CURITI_-IMPORTANT : La Ioi sur les produits

toxiques et la qualit6 de I'eau potable de Californie requiert

que le gouverneur de la Californie publie une liste de

substances connues de 1'6tat comme pouvant causer le

cancer, des malformations ou autres probl_mes de

reproduction et exige que les compagnies avisent les

clients de I'exposition potentielle _ de telles substances. La

combustion de gaz combustible pour la cuisson et

1'61imination de r6sidus pendant I'autonettoyage peut

g6n6rer de faibles quantit6s de monoxyde de carbone.

L'isolant en fibre de verre des fours autonettoyants g6n_re

de faibles quantit6s de formald6hyde pendant les quelques

premiers cycles de nettoyage. Le formald6hyde est class6

par la Californie comme 6tant une cause potentielle de

cancer. Le monoxyde de carbone est une cause potentielle

de toxicit6 pour la reproduction. L'exposition _ ces

substances peut 6tre minimis@ en :

1. assurant une bonne ventilation pendant la cuisson au

gaz;

2. assurant une bonne ventilation pendant et

imm6diatement apr_s I'autonettoyage du four;

3. utilisant I'appareil selon les instructions figurant dans

ce guide.

Pendant I'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien

verrouill@ et qu'elle ne s'ouvre pas. Si elle ne se verrouille

pas, ne pas ex@uter le cycle d'autonettoyage.

Communiquer avec un centre de d6pannage.

Essuyer les d@ersements importants avant de proc6der

I'autonettoyage du four.

Les oiseaux ont un syst_me respiratoire tr_s sensible.

I_loigner les oiseaux de compagnie de la cuisine ou des

pi@es oQ la fum@ peut les atteindre. Pendant

I'autonettoyage, les 6manations de fum@ peuvent _tre

nocives pour les oiseaux. D'autres 6manations telles que

produites par la margarine et les huiles de cuisson

surchauff6es sont 6galement nocives.

Ne pas laisser la graisse s'accumuler dans le four.

Securite de la batterie de cuisine

Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

Observer les instructions du fabricant Iors de I'utilisation

des sacs de cuisson ou _ r6tir.

Ne pas nettoyer les pi@es ou accessoires dans le four

autonettoyant.

Frangais 4

D marrage

Pieces

Illustration d'un four double. Votre appareil peut diff@er 16g_rement de cette illustration.

5

6

8

1 Panneau de commande

2 Joint de porte

3 Ventilateur _ convection, certains modules

4 Charni@e de porte

5 I_vent du four

6 Loquet de porte

7 Guides de positionnement de grille avec 6 positions

8 Sole du four

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tousles

modes de cuisson. On peut I'entendre fonctionner et sentir

parfois de I'air chaud s'6chapper de 1'6vent du four. Le

ventilateur peut 6galement fonctionner une fois le four

6teint.

I_vent du four

L'6vent du four se trouve au-dessous du panneau de

commande. De I'air chaud peut s'6chapper de 1'6vent

avant, pendant et apr_s la cuisson. II est normal de voir de

la vapeur s'6chapper de 1'6vent et de la condensation peut

se former _ cet endroit. Cette zone peut devenir chaude

pendant I'utilisation du four. Ne pas obstruer 1'6vent car il

est indispensable _ la bonne circulation de I'air.

Frangais 5

Sole du four Grille plate

La sole du four abrite 1'616ment chauffant inf@ieur. Ceci

permet de prot6ger 1'616mentdes dommages et des

d6versements.

Remarque :

Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

ATTENTION

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure

de protection pour rev_tir toute partie de I'appareil,

et en particulier le fond du four. L'utilisation de ces

doublures peut entrafner un risque de choc

61ectrique ou d'incendie.

Accessoires

:x _!L........ /

",_dI

Grille plate

Ne pas nettoyer dans le

four autonettoyant.

Insertion des grilles

ATTENTION

Pour 6viter les br01ures, placer les grilles dans la

position d6sir6e avant de mettre le four en marche.

Toujours utiliser des gants isolants Iorsque le four

est chaud. Si une grille doit _tre d6plac6e Iorsque le

four est chaud, ne pas laisser les gants isolants

entrer en contact avec les 616ments chauffants.

Pour 6viter toute possibilit6 de blessure ou

d'endommagement de I'appareil, s'assurer que la

grille plate est install6e exactement suivant les

instructions de montage et non _ I'envers ou sens

dessus dessous.

La grille est congue avec une but6e qui retient la grille

avant qu'elle sorte compl_tement du four et I'emp6che de

basculer.

Mise en place de la grille plate dans le four :

1. Saisir fermement la grille des deux c6t6s.

2. Commencer _ enfourner la grille dans le four en la

plagant sur la position souhait6e.

3. Incliner la partie avant de la grille vers le haut (A) afin

que la partie arri@e de la grille puisse glisser sous la

but6e de la grille (B).

4. Mettre la grille _ I'horizontale. Enfoncer la grille

compl_tement _ I'int@ieur du four. La grille doit 6tre

droite et _ plat. Elle ne doit pas 6tre de travers.

Retirer la grille plate du four :

,

2.

Saisir fermement la grille des deux c6t6s et tirer vers

soi.

Lorsque la but6e est atteinte, incliner la grille vers le

haut, puis I'extraire des glissi@es du four.

Frangais 6

Commandes

Panneau de commande - Four double

3

i i!_i

anneau de commande - Four double sans convection

3

Panneau de commande - Four simple

4

Panneau de commande - Four simple sans convection

4-

1 S61ecteur de mode du four sup@ieur

2 S61ecteur de mode du four

3 I_cran, 8 boutons

4 I_cran, 6 boutons

5 S61ecteur de mode du four inf@ieur

6 S61ecteur de r6glage de temp@ature

Touches aeffleurement

Upper Oven

Passe au four sup6rieur dans les

modules _ four double. Appuyer

avant de s61ectionner ou de modifier

les r6glages du four sup@ieur

(modUles _ four double uniquement).

Lower Oven Passe au four sup6rieur dans les

modules _ four double. Appuyer

avant de s61ectionner ou de modifier

les r6glages du four inf6rieur

(modUles _ four double uniquement).

Oven Light

Allume et 6teint 1'6clairage du four. Ne

fonctionne pas Iorsque le four est en

mode Nettoyage Auto.

Frangais 7

Clear

Met la minuterie de cuisine _ z6ro Iors

de 1'6dition ou Iorsqu'elle s'6teint.

R_gle et affiche les minuteries de

cuisine (fours doubles, Minuterie

pour les fours simples). Les

minuteries ne contr61ent pas les

activit6s du four.

4- Une pression sur cette touche

augmente la valeur affich6e.

Decreases the displayed value when

pressed.

Clock Saisit le mode de r6glage de

I'horloge.

Avant la premiere utilisation du

four

• Avant I'utilisation, le four doit 6tre correctement install6

par un technicien qualifi6.

• Retirer tout mat@iau d'emballage _ I'int@ieur et

I'ext@ieur du four.

Essuyer le four froid _ I'aide d'un chiffon propre et

humide et s6cher.

• II peut y avoir une 16g_re odeur aux premi@es

utilisations. Ceci est normal et disparaftra.

• Pour obtenir des r6sultats de cuisson optimaux, utiliser

des plats de cuisson au four ad6quats.

• Lire et comprendre toutes les pr6cautions de s6curit6

et le Manuel d'utilisation et d'entretien avant toute

utilisation.

Fonctionnement

Apropos de I'appareil

Votre nouveau four r6unit des r6sultats de cuisson

sup6rieurs et un fonctionnement tout simple.

La conception du four a 6t6 optimis6e pour am61iorer la

distribution de la chaleur dans la cavit6 du four. II en r6sulte

un brunissage uniforme, une r6duction des temps de

cuisson et une diminution des coots 6nerg6tiques.

Grace au mode Nettoyage Auto, les heures pass6es

r6curer les coins les plus inaccessibles du four sont

aujourd'hui r6volus. Le four carbonise les salissures

simplement et en toute facilit6. Lorsque I'autonettoyage est

termin6, il vous suffit d'essuyer les cendres r6siduelles.

Le lettrage clair et lisible des touches _ effleurement et les

boutons facilitent grandement I'utilisation du four. Ce

manuel contient toutes les instructions relatives au

fonctionnement du four.

Veuillez nous appeler pour toute question. Notre num6ro

de t616phone se trouve au d6but de ce manuel. Vos

commentaires et suggestions sont les bienvenus!

Fonctionnalit s de base

Reglage de I'horloge

Regler I'horloge :

,

2.

,

4.

Mettre le s61ecteur Mode de cuisson sur "Desactive".

Appuyer sur la touche Horloge.

L'horloge sera affich6e. Les heures clignoteront pour

indiquer que la valeur peut _tre modifi6e.

Utiliser les touches _ effleurement + ou - pour r6gler

I'heure.

Appuyer de nouveau sur Horloge pour r6gler les

minutes. Les minutes clignoteront pour indiquer que la

valeur peut 6tre modifi6e.

Frangais 8

,Utiliser les touches _ effleurement + ou - pour r6gler

les minutes.

Remarque : Le fair d'appuyer sur la touche

effleurement + ou - et de maintenir cette touche

enfonc6e pendant six secondes fera d6filer les minutes

plus rapidement. Cette fonction ne permet pas de faire

d6filer les heures plus rapidement. Rel_cher la touche

effleurement aura pour effet de mettre fin _ la

modification et les heures (ou minutes)

recommenceront _ clignoter.

Si, au bout de 3 secondes, aucune modification n'est

effectu6e, I'heure affich6e sera sauvegard6e.

Reglage du mode de cuisson et de la

temperature

Reglage du mode de cuisson et de la temperature -

Fours doubles

Panneau de commande - Four double

1. Tourner le s61ecteur de mode du four Sup6rieur (A) ou

Inf6rieur (B) sur le mode de cuisson choisi.

2. L'6cran indique la temp@ature par d6faut pour le mode

s61ectionn6 _ gauche de I'affichage de I'heure en

cours.

3. Appuyer sur les boutons + ou - pour modifier la

temp@ature.

4. Si la temp@ature d6sir6e reste inchang6e pendant 3

secondes, ou si le bouton Minuteries est press6, le

mode d6marre. La minuterie s'ouvre en mode d'6dition

de minuterie. (Remarque : Lorsque la minuterie est

r6gl6e, elle entame un compte _ rebours jusqu'_ 0:00,

mais n'6teint pas le four.)

5. Prechauffage s'affichera en rouge, sous la

temp@ature s61ectionn6e, jusqu'_ ce que la

temp6rature soit atteinte. Pendant le pr6chauffage,

c'est la temp@ature s61ectionn6e qui est affich6e, et

non la temp6rature actuelle de la cavit6 du four.

6. Si une minuterie est r6gl6e, 1'6cran affichera la

temp@ature s61ectionn6e pendant 3 secondes, puis il

affichera le compte _ rebours de la minuterie.

Remarque :

•Le mode de cuisson peut _tre modifi6 _ tout

moment pendant le fonctionnement du four.

• Dans les modules _ four double, il faut tout d'abord

choisir le four sup@ieur ou inf@ieur avant de

pouvoir modifier la temp@ature. Appuyer sur Four

superieur ou sur Four inferieur pour s61ectionner

un four.

Reglage du mode de cuisson et de la temperature -

Fours simples

Panneau de commande - Four simple

,

2.

3.

Tourner le s61ecteur de mode du four (A) sur le mode

de cuisson d6sir6.

Tourner le s61ecteur de r6glage de la temp6rature (B)

pour modifier la temp@ature.

Prechauffage sera affich6 en rouge sous la

temp@ature s61ectionn6e.

Remarque :

• Le mode de cuisson peut _tre modifi6 _ tout

moment pendant le fonctionnement du four.

• Mettre le s61ecteur de r6glage de la temp6rature

sur les temp6ratures indiqu6es ou entre ces

valeurs pour s61ectionner une temp@ature

sp6cifique (c.-_-d. : 325 ° serait _ mi-chemin entre

300 ° et 350°.)

Frangais 9

Minuterie

Regler la minuterie :

1. Appuyer sur Minuteries.

Si aucune autre minuterie n'est en fonctionnement, <<

00:00 >>apparaft en mode d'6dition et clignote.

2. Appuyer sur le bouton + pour r6gler la p@iode de

temps. Maintenir le bouton enfonc6 pendant 5

secondes permet _ la valeur de la minuterie

d'augmenter plus rapidement.

3. Appuyer de nouveau sur Minuteries pour mettre en

m6moire la valeur de minuterie que vous avez r6gl6e

et amorcer le compte _ rebours de la minuterie.

La minuterie se d6clenche.

,

Lorsque la minuterie atteint 0:00, son affichage clignote

et une tonalit6 d'alarme retentit toutes les 10 secondes,

ce pendant deux minutes.

Appuyer sur Effacer ou ouvrir la porte du four pour

annuler une minuterie en fonctionnement ou mettre fin

au signal sonore.

Remarque :

•La minuterie peut _tre programm6e pour une dur6e

maximale de 99:59 heures (heures:minutes). Lorsque

la minuterie atteint 1 minute restante, le d6compte

passe aux secondes et le compte _ rebours commence

de 00:59 jusqu'_ 00:00.

• La minuterie n'est pas modifi6e Iorsque d'autres

param_tres le sont.

• Une minuterie ne peut pas 6tre r6gl6e pendant une

op@ation d'autonettoyage.

• Une deuxi_me minuterie peut _tre r6gl6e (fours

doubles uniquement), une lois que la premi@e

minuterie a d6marr6. Appuyer deux lois sur Minuteries

pour saisir le mode d'6dition pour la deuxi_me

minuterie.

L'indicateur affich6 _ 1'6cran d6pend du r6glage

effectu6 dans les R6glages Client. Le r6glage de

1'6cran standard affiche I'horloge pendant que la

minuterie fonctionne. Dans ce cas, appuyer sur

Minuteries pour afficher la minuterie en

fonctionnement.

Mode Shabbat

Le mode Shabbat permet aux personnes de religions

sp6cifiques d'utiliser leur four le jour du Shabbat. Le mode

Shabbat peut _tre saisi _ n'importe quel moment au cours

d'un cycle de cuisson uniquement.

Regler le mode Shabbat :

1. Mettre le Selecteur du mode de cuisson sur la

position Cuisson.

2. R6gler la temp@ature sur la valeur d6sir6e dans la

plage de temp@ature du mode Shabbat, comprise

entre 100° F et 450 ° F (38 °C et 232° C).

Si la temp6rature r6gl6e est en dehors de cette plage,

et si le bouton Minuterie est maintenu enfonc6

pendant 3 secondes, une tonalit6 d'erreur retentit.

3. Appuyer sur le bouton Minuterie (ou Minuteries) et

maintenir ce bouton enfonc6 pendant 3 secondes.

SAb s'apparaft & 1'6cran pendant 3 secondes.

4. 74"00 clignote sur 1'6cran. 74 heures est le nombre

d'heures maximum autoris6 pour le r6glage du mode

Shabbat.

,Appuyer sur + ou - pour modifier la dur6e de cuisson

en mode Shabbat par incr6ments de 30 minutes.

Appuyer sur + ou - pour augmenter ou diminuer cette

valeur de 30 minutes _ chaque pression. Maintenir le

bouton enfonc6 pendant plus de 1 seconde modifie la

valeur affich6e de 30 minutes, chaque 1/2 seconde,

jusqu'_ ce que le bouton soit rel_ch6. Le nombre

d'heures maximum autoris6 pour ce r6glage est 74

heures.

Frangais 10

6. Siaucunemodificationn'esteffectu6ependant3

secondes,ousiI'onappuiesurMinuterie,lemode

Shabbatd6marreetlaminuterieamorcelecompte

reboursparincr6mentsde1minute,jusqu'_cequ'elle

atteigne:01,puisafficheSAb.Lemodedechauffage

prendfin,maislefourresteenMode Shabbat.

Remarque :

• Appuyer sur n'importe qu'elle touche _ effleurement

alors que le four est en mode Shabbat n'aura aucun

effet. Tourner le Selecteur du mode de cuisson sur la

position Desactiv6 pour annuler le Mode 8habbat.

• Toute modification de la position du s61ecteur de mode

du four pour s61ectionner un autre mode mettra fin au

Mode Shabbat.

Sur les modules de fours doubles, le Mode 8habbat

est disponible pour les deux fours en m_me temps. Le

Mode Shabbat ne peut 6tre r6g16 que pour un seul

four _ la lois.

• En Mode Shabbat, la temp@ature st comprise entre

100° F et 450 ° F (38 °C et 232 ° C).

• La p@iode de temps de fonctionnement du Mode

Shabbat peut _tre r6gl6e entre 24 et 74 heures.

• Si 1'6clairage du four est allum6 Iors du r6glage du

Mode 8habbat, il restera allum6. S'il est 6teint Iors du

r6glage du Mode Shabbat, il restera 6teint.

R glages Client

Le menu des R6glages Client est utilis6 pour personnaliser

les r6glages du four.

Modifier les reglages :

Pour pouvoir acc6der au menu <<R6glages Client >>,le four

doit _tre 6teint et aucune minuterie ne doit fonctionner.

,Acc6der au menu R6glages Client :

• Fours simples : Appuyer sur Horloge et sur +

pendant 2 secondes

• Fours doubles : Appuyer sur Four superieur et sur

Minuterie

Le premier 616ment de menu, $1:02 =<<Mode

Horloge >>,apparaft _ 1'6cran.

2. Appuyer sur Horloge pour faire d6filer la liste des

r6glages.

3. Appuyer sur + ou - pour modifier le r6glage.

4. Confirmer les modifications en appuyant sur

Minuterie.

L'616ment de menu suivant, $2:01 =<<Reglage de la

duree de la sonnerie >>,apparaft _ 1'6cran.

Toujours r6gler les valeurs comme d6crit aux 6tapes 2 et 3.

Appuyer sur Horloge pour quitter le menu.

Les r6glages suivants peuvent 6tre effectu6s

€:lements de

menu

$1 :Mode

Horloge

Description

Mode d'affichage 12

heures ou 24 heures; 1 =

12 h, 2 = 24 h

Reglages

(Par

defaut)

1 =12h

$2 : Unit. F = Fahrenheit, 1 = F 1 = F

temp. C = Celsius, 2 = C

1 = Oui$3 :Son

6mis _ la

pression de

chaque

touche

Tonalit6 des touches : Oui

ou Non : 1 = Oui, 2 = Non

$4 : Horloge Afficher I'horloge : Oui ou 1 = Oui

Visible Non : 1 = Oui, 2 = Non

0Fours sans

convection

$5:

Temp@ature

compens6e

du four- Four

Sup@ieur

$6:

Temp@ature

compens6e

du four- Four

Inf@ieur

(Les fours

sans

convection

ne disposent

pas de

ventilateur

sur la paroi

arri@e

I'int@ieur de

la cavit6 du

four)

R_gle la valeur de

d6calage du four (impacte

la cavit6 sup@ieure

uniquement sur les fours

doubles) Cette valeur est

ajout6e au point de

consigne de la

temp@ature de la cavit6

(chauffe ou refroidit le

four si I'aliment est

syst6matiquement trop ou

pas assez dor6).

La plage d'incr6mentation

autoris6e est comprise

entre 0°et 35° F (0°

19° C), positifs ou

n6gatifs.

La temp@ature

compens6e n'a aucune

incidence sur les modes

Nettoyage Auto, Cuisson

Gril, Cuisson Gril

Convec., Maintien au

Chaud ou Pizza.

Frangais 11

I_lements de

menu

Fours

convection

$5:

Conversion

convection

auto

(Les fours

convection

sont dot6s

d'un

ventilateur

sur la paroi

arri@e

I'int@ieur de

la cavit6 du

four)

Four

convection

$6:

Temp@ature

compens6e

du four

Four

sup@ieur

pour les fours

doubles

(Les fours

convection

sont dot6s

d'un

ventilateur

sur la paroi

arri@e

I'int@ieur de

la cavit6 du

four)

Description

Active ou d6sactive

I'ajustement de la

conversion convection

auto des temp@atures de

cuisson (disponible

uniquement sur les fours

convection).

1 = Activer

2 = D6sactiver

R_gle la valeur de

d6calage du four (impacte

la cavit6 sup@ieure

uniquement sur les fours

doubles). Cette valeur est

ajout6e au point de

consigne de la

temp@ature de la cavit6

(chauffe ou refroidit le

four si I'aliment est

syst6matiquement trop ou

pas assez dor6).

La plage d'incr6mentation

autoris6e est comprise

entre 0°et 35° F (0°

19° C), positifs ou

n6gatifs.

La temp@ature

compens6e n'a aucune

incidence sur les modes

Nettoyage Auto, Cuisson

Gril, Cuisson Gril

Convec., Maintien au

Chaud ou Pizza.

Reglages

(Par

defaut)

1 Z

Activer

I_lements de

menu

Four

convection

$7:

Temp@ature

compens6e

du four

Four inf6rieur

pour les fours

doubles

(Les fours

convection

sont dot6s

d'un

ventilateur

sur la paroi

arri@e

I'int@ieur de

la cavit6 du

four)

Description

R_gle la valeur de

d6calage du four (impacte

la cavit6 inf6rieure

uniquement sur les fours

doubles) Cette valeur est

ajout6e au point de

consigne de la

temp@ature de la cavit6

(chauffe ou refroidit le

four si I'aliment est

syst6matiquement trop ou

pas assez dor6).

La plage d'incr6mentation

autoris6e est comprise

entre 0°et 35° F (0° _ 19°

C), positifs ou n6gatifs.

La temp@ature

compens6e n'a aucune

incidence sur les modes

Nettoyage Auto, Cuisson

Gril, Cuisson Gril

Convec., Maintien au

Chaud ou Pizza.

Reglages

(Par

defaut)

0

Frangais 12

Tirer le meilleur parti de

votre appareil

Conseils g n raux

Mise en place des ustensiles de cuisson

On obtient de meilleurs r_sultats en pla(_ant les ustensiles

de cuisson au centre du four. Si I'on dispose plusieurs

moules sur une m_me grille, laisser au moins 1 po _ 1 ½ po

( 2,5 _ 3,8 cm) d'espace libre autour de chaque moule. Lors

de la cuisson d'un g_teau _ quatre _tages, disposer les

moules sur deux grilles de mani_re _ ce qu'un moule ne se

trouve pas au-dessus d'un autre.

Position des grilles

Les positions de

grilles sont

num_rot_es de 1

6 de bas en

haut.

Consulter les

tableaux de

cuisson des

aliments,

I'arri_re de ce

manuel, pour

connaftre les

positions de grille

recommand_es.

La glissi_re sup_rieure sert de guide pour la position de

grille la plus haute (6). Lors de I'insertion d'une grille de

four, utiliser uniquement les positions de grille 1 _ 6. Ne pas

placer une grille sur la glissi_re sup_rieure.

Position des Ideal pour

grilles

6 (position

utilisable la plus

_lev_e)

5

4

3

faire cuire les hamburgers, le steak,

faire fondre le fromage, faire brunir

les garnitures

faire griller le pain, faire griller la

plupart des viandes

faire griller la volaille et les viandes

plus _paisses

les produits boulangers prepares sur

une t61e _ biscuits ou dans un moule

utilisant une seule grille; ceci

comprend les aliments surgel_s

pr_ts-_-servir, les g_teaux, les

ragoQts et la pizza surgel_e

2 les petits r6tis ou volailles, les

g_teaux Bundt, les tartes, le pain

1 (position la les gros r6tis, la dinde, le g_teau des

plus basse) anges

Papier aluminium

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de

protection pour rev_tir toute partie de I'appareil, et en

particulier la sole du four. L'utilisation de ces doublures

peut entrafner un risque de choc _lectrique ou d'incendie.

Prechauffer le four

Placer les grilles dans la position d_sir_e avant de faire

chauffer le four.

•Pr_chauffer le four Iors de I'utilisation des modes

Cuisson, Cuisson par Convection, Convection Multi-

Rack, Pizza, Cuisson Gril et Maintien au Chaud.

• Faire pr_chauffer le four tout en pr_parant les

ingredients de la recette ou les aliments.

• Le r_glage d'une temperature plus _lev_e n'_courte

pas le temps de pr_chauffage.

• Une fois le four pr_chauff_, mettre les aliments au four

le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur

et _viter la baisse de temperature du four.

Rappels concernant le prechauffage

Votre four poss_de I'un des temps de pr_chauffage les plus

brefs du march_ grace _ un _l_ment de cuisson dissimul_.

L'_l_ment inf_rieur est dissimul_ sous la sole du four. II est

normal que le temps de pr_chauffage soit diff6rent de votre

four precedent dont I'_l_ment _tait expos_ sur la sole du

four.

• Le nettoyage du four est plus facile car il n'est plus

n_cessaire de contourner un _l_ment tubulaire expos_

sur la sole du four. L'_l_ment inf_rieur dissimul_ est

prot_g_ des souillures et des _claboussures. Essuyer

les _claboussures surabondantes est simple.

• Le pr_chauffage du four n'est pas n_cessaire pour la

cuisson des viandes, de la volaille, des ragoQts et des

aliments congel_s.

• Le temps de pr_chauffage sera plus long Iorsque

I'alimentation _lectrique de votre domicile est inf_rieure

240 volts.

Toute augmentation de la temperature entrafnera un

temps de pr_chauffage suppl_mentaire. Par exemple,

le temps de pr_chauffage pour un four _ 425 ° F (218 °

C) est plus long que celui d'un four _ 350 ° F (176 ° C).

Pour la cuisson au gril, pr_chauffer le four pendant 3 _ 4

minutes. Ne pas pr_chauffer le four au-del_ de 5 minutes.

Fran9ais 13

Pour de meilleurs resultats

• Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.

• Ouvrir la porte aussi bri_vement que possible pour

6viter les chutes de temp@ature.

• Utiliser 1'6clairage int@ieur du four pour v@ifier la

cuisson des aliments par le hublot plut6t que d'ouvrir

souvent la porte.

• Utiliser la minuterie pour comptabiliser les temps de

cuisson.

Casseroles et plats allant au four

• Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur.

Suivre les recommandations du fabricant.

Utiliser des plats adapt6s au degr6 de brunissage

d6sir6. Pour obtenir une croOte tendre, 16g_re et brun

dor6, utiliser des moules 16gers, en m6tal brillant.

Les plats fonc6s, rugueux ou mats (antiadh6sifs ou

anodis6s) absorbent la chaleur et donnent une croOte

plus dor6e et plus croustillante. Certains fabricants

recommandent de r6duire la temp@ature de 25° F

(3,9 ° C) Iors de I'utilisation de ce type de plat. Suivre

les recommandations du fabricant.

• Les t61es _ biscuits ou les plats allant au four isol6s

feront augmenter la dur6e de cuisson.

• Ne poser aucun objet Iourd sur la porte ouverte du four.

• Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres

pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela

risque de modifier le rendement du four. Ranger les

ustensiles de cuisson hors du four.

Cuisson a haute altitude

_, haute altitude, les recettes et les temps de cuisson

peuvent varier.

Pour des renseignements plus pr6cis, 6crire au Service

de vulgarisation de la Colorado State University, _ Fort

Collins, Colorado 80521. II est possible que vous ayez

vous acquitter du coot des guides de cuisson.

Pr6ciser le nom du guide de pr6paration culinaire

haute altitude que vous d6sirez, _ savoir :

renseignements g6n6raux, g_teaux, biscuits, pains,

etc.

Condensation

II est normal de voir une certaine quantit6 de vapeur

d'eau s'6chapper des aliments au cours d'un

processus de cuisson. La quantit6 d6pend de la teneur

en humidit6 des aliments. L'humidit6 peut se

condenser sur n'importe quelle surface plus froide que

la cavit6 du four, comme par exemple sur le panneau

de commande.

Plage de temperature par mode de

cuisson

Mode Le plus Le plus

faible 61ev6

Cuisson 100 550

R6tissage 100 550

Cuisson Gril (Bas, €:lev6) 450 550

Maintien au Chaud 150 225

Appr6t 85 125

Cuisson par Convection* 100 550

Convection Multi-Rack 100 550

R6tissage Convection 100 550

Pizza* 100 550

Cuisson Gril Convection* 450 550

(Bas, €:lev6)

* Certains modeles uniquement

Cuisson

Le mode Cuisson revient _ faire

cuire avec de I'air chaud et sec. Les

616ments sup@ieur et inf6rieur

chauffent _ intervalles r6guliers pour

maintenir la temp6rature du four.

Le mode Cuisson peut _tre utilis6 pour pr6parer toute sorte

d'aliments, depuis les p_tisseries jusqu'aux ragoOts.

Consulter les conseils de pr6paration de la recette ou de

I'emballage pour connaftre les temp@atures et les temps

de cuisson.

Conseils

• Pr6chauffer le four si la recette le recommande.

• Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le

rev_tement de I'ustensile utilis6. Les r6cipients

m6talliques fonc6s ou les rev_tements antiadh6sifs

permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un

brunissage plus intense. Avec les ustensiles de

cuisson isolants, la dur6e de cuisson augmente pour la

plupart des aliments.

•Pour de meilleurs resultats, faire cuire les aliments

sur une seule grille en laissant 1 _ 1 1/2 po (2,5 _ 3,8

cm) d'espace minimum entre les ustensiles ou les plats

et les parois du four.

•€:viter les pertes de chaleur en v@ifiant p@iodiquement

la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu

d'ouvrir la porte.

• Si plusieurs grilles sont n6cessaires, en utiliser 2 au

maximum. Pour faire cuire les biscuits, utiliser les

positions de grille 2 et 4.

Frangais 14

Cuisson aconvection (certainsmodeles)

Le mode Cuisson par Convection

est similaire au mode Cuisson. La

chaleur provient des 616ments

chauffants sup@ieur et inf6rieur. La

principale diff6rence est que la

chaleur circule A I'int@ieur de la

cavit6 du four grace au ventilateur A

convection.

Le mode de Cuisson par Convection est id6al pour la

cuisson des gAteaux, des biscuits en barres et des pains

pour tirer profit de la chaleur de 1'616mentinf6rieur qui

donne aux aliments cuits au four une croOte plus

savoureuse.

Les avantages du mode Cuisson par Convection

comprennent :

• Une 16g_re diminution de la dur6e de cuisson.

• Une augmentation du volume (les aliments A base de

levure I_vent davantage).

Conseils

Placer les aliments dans des moules peu profonds,

non couverts, tels que des t61es A biscuit sans rebords.

Si I'on dispose plusieurs moules sur une m_me grille,

laisser au moins 1 po A 1 1/2 po ( 2,5 A 3,8 cm)

d'espace libre autour de chaque moule. D6caler les

moules de fagon A ce qu'ils ne soient pas directement

plac6s les uns au-dessus des autres (voir le sch6ma

ci-dessous).

Appareils de 27 po

(69 crn) :

Appareils de 30 po

(76 cm) :

petits gAteaux. Ce mode convient 6galement A la cuisson

simultan6e sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des

biscuits peut se faire sur 6 grilles diff6rentes

simultan6ment. Dans ce cas, le temps de cuisson

augmente 16g_rement.

Les avantages du mode Multi-Rack comprennent :

• Un brunissage uniforme.

• Des 6conomies de temps provenant de I'utilisation de

plusieurs grilles en m6me temps.

Conseils

• R6duire la temp@ature du four indiqu6e dans la recette

de 25° F (3,9 ° C) si le mode Conversion Convection

Auto n'est pas activ6.

• Placer les aliments dans des moules peu profonds,

non couverts, tels que des t61es A biscuit sans rebords.

• Si I'on dispose plusieurs moules sur une m_me grille,

laisser au moins 1 po A 1 1/2 po ( 2,5 A 3,8 cm)

d'espace libre autour de chaque moule. D6caler les

moules de fagon Ace qu'ils ne soient pas directement

plac6s les uns au-dessus des autres (voir le sch6ma

ci-dessous).

Pour faire cuire les gAteaux, utiliser les positions de grille 2

et 5.

Convection Multi-Rack

Le mode Multi-Rack utilise la chaleur

diffus6e par un troisi_me 616ment

situ6 derriere la paroi arri@e du four.

La chaleur circule A I'int6rieur de la

cavit6 du four grace au ventilateur A

convection.

Le mode Convection Multi-Rack est id6al pour la cuisson

des aliments en portions individuelles tels les biscuits et les

Frangais 15

Pizza (certains modeles) R6tissage

En mode Pizza, la chaleur diffus6e

par les 616ments sup@ieur et inf@ieur

circule dans la cavit6 du four grace au

ventilateur _ convection.

Le mode Pizza convient pour les pizzas frafches ou

congel6es.

Conseils

• Lorsque vous faites cuire une pizza surgel6e :

Pour obtenir une croOte croustillante, placer la pizza

directement sur la grille.

Pour obtenir une croOte plus molle, utiliser une plaque

pizza.

• Pour appr_ter la p_te _ pizza, badigeonner celle-ci

d'huile d'olive et la mettre dans un saladier couvert

herm6tiquement d'un film 6tirable pour 6viter qu'une

croOte ne se forme _ la surface.

• Saupoudrer de la semoule de mats sur la plaque

pizza pour 6viter que la p_te n'attache.

• Si vous utilisez une palette _ pizza, saupoudrer

g6n6reusement celle-ci de semoule de mats pour

transf6rer la p_te sur la plaque.

• Si vous faites cuire _ blanc une p_te _ pizza faites _ la

main, piquer le fond avec une fourchette avant de

mettre au four.

• Si vous utilisez un moule _ pizza, choisir un moule

fonc6 muni de trous pour obtenir une croOte plus

croustillante et un moule non trou6 pour obtenir une

croOte plus molle.

• Pr6chauffer les pierres _ pizza en suivant les

recommandations du fabricant pendant le

pr6chauffage du four.

• Faire cuire la pizza maison au centre de la grille et

placer celle-ci _ la position 2.

• Pour la pizza surgel6e, observer les recommandations

du fabricant.

• Lors de I'utilisation du mode Pizza, le ventilateur

convection s'allume et s'6teint par intermittence.

Le mode R6tissage utilise _ la lois

les 616ments sup@ieur et inf6rieur

pour maintenir la temp6rature du four.

Ce mode exige que 1'616ment

sup@ieur produise une chaleur plus

intense que celle diffus6e par

1'616mentinf@ieur. Ceci permet

d'obtenir des mets bien dor6s

I'ext@ieur et particuli@ement

moelleux _ I'int@ieur.

Le mode R6tissage convient parfaitement aux coupes de

viande de grande taille et _ la volaille.

Conseils :

II n'est pas n6cessaire de pr6chauffer le four.

Pour faire cuire les coupes de viande moins tendres,

utiliser un plat _ bords hauts, ou couvrir le plat avec un

couvercle ou une feuille d'aluminium.

• Utiliser un thermom_tre _ viande pour d6terminer la

temp@ature interne de celle-ci.

• Si la viande est dor6e _ souhait, mais qu'elle n'a pas

fini de cuire, vous pouvez la couvrir d'une petite feuille

de papier d'aluminium pour qu'elle ne dore pas trop.

• Une fois la viande sortie du four, couvrir et laisser

reposer pendant 10 _ 15 minutes.

• Les sacs _ r6tir se pr_tent bien _ ce mode de cuisson

de m6me que les couvercles.

• Lors du r6tissage des volailles ou dindes enti@es,

replier les ailes sous le dos et attacher les cuisses sans

trop serrer avec de la ficelle de cuisine.

• Ajouter les liquides, tels que eau, jus, vin ou bouillon

pour parfumer et humidifier.

Frangais 16

RStissage Convection (certains

Le mode R6tissage Convection

utilise la chaleur diffus6e par les

616ments sup6rieur et inf6rieur ainsi

que la chaleur qui circule dans la

cavit6 grace au ventilateur

convection.

modeles)

Le mode R6tissage Convection est bien adapt6 _ la

pr6paration des coupes de viande tendres et de la volaille.

II convient 6galement au r6tissage des 16gumes.

Les avantages du mode R6tissage Convection

comprennent :

• Une cuisson jusqu'_ 25 % plus rapide que les modes

n'utilisant pas la Cuisson par Convection.

• Un brunissage riche, dor6.

Conseils :

• II n'est pas n6cessaire de pr6chauffer le four.

• Utiliser la temp6rature exacte indiqu6e sur la recette.

• V6rifier la cuisson au d6but car la dur6e de r6tissage

peut _tre 6court6e. Pour des exemples, consulter le

Tableau de cuisson de la viande/volaille.

• Ne pas couvrir la viande ni utiliser de sacs de cuisson.

• Utiliser un gril-I_chefrite avec grille ou un plat _ r6tir

peu profond et non couvert.

• Utiliser un thermom_tre _ viande pour d6terminer la

temp6rature interne de celle-ci.

• Si la viande est dor6e _ souhait, mais qu'elle n'a pas

fini de cuire, vous pouvez la couvrir d'une petite feuille

de papier d'aluminium pour qu'elle ne dore pas trop.

• Une fois la viande sortie du four, la couvrir avec du

papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 _ 15

minutes.

• Consulter le Tableau de cuisson de la viande/volaille

pour connaftre les positions de grille recommand6es.

Cuisson Gril

Le mode Cuisson Gril utilise la

chaleur intense diffus6e par 1'616ment

sup6rieur.

Le mode Cuisson Gril est parfaitement adapt6 _ la cuisson

des pi_ces de viande minces et tendres de 1 po (2,5 cm)

d'6paisseur ou moins, de la volaille et du poisson. On peut

I'utiliser 6galement pour faire griller le pain et gratiner les

ragoOts. Toujours faire griller les aliments avec la porte

ferm6e. Les avantages du mode Cuisson Gril comprennent

• Une cuisson rapide et efficace.

• Une cuisson ne n6cessitant pas I'ajout de mati_res

grasses ou de liquides.

Conseils :

• Pr6chauffer le four pendant 3 _ 4 minutes. Ne pas

pr6chauffer le four au-del_ de 5 minutes.

• Le steak et les c6telettes doivent avoir au moins 3/4po

(2 cm) d'6paisseur.

• Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou

d'huile pour 6viter qu'ils n'attachent pendant la cuisson.

• Utiliser un gril-I_chefrite et une grille (ou un plat

profond dot6 d'une grille en m6tal) con£)us pour faciliter

1'6coulement des mati_res grasses afin qu'elles

n'entrent pas en contact avec la surface de cuisson et

6viter ainsi les 6manations de fum6es et les

6claboussures.

Retourner les viandes une fois durant la dur6e de

cuisson recommand6e (pour des exemples, voir le

tableau de cuisson au gril). Le poisson n'a pas besoin

d'6tre tourn6.

• Pour gratiner les ragoOts, utiliser uniquement des plats

en m6tal ou en c6ramique de verre tels que

Corningware®.

• Ne jamais utiliser de plats en verre r6sistant _ la

chaleur (Pyrex®); ils ne tol_rent pas les temp6ratures

61ev6es.

Les dur6es de r6tissage sont approximatives et

peuvent varier 16g_rement. Les dur6es varient selon

que la cuisson s'effectue avec un 616merit de grillage

pr6chauff6.

Cuisson Gril Convection

(certains modeles)

Le mode Cuisson Gril Convection

est similaire au mode Cuisson Gril. Ce

mode allie la chaleur intense diffus6e

par 1'616mentsup6rieur _ I'air chaud

qui circule sous I'action d'un

ventilateur _ convection.

Le mode Cuisson Gril Convection est bien adapt6 _ la

cuisson des coupes de viande 6paisses et tendres, de la

volaille et du poisson. Le mode Cuisson Gril Convection

n'est pas recommand6 pour le brunissage des pains, des

ragoQts et autres aliments. Utiliser toujours le mode

Cuisson Gril Convection avec la porte ferm6e.

Fran£)ais 17

Outrelesavantagesdelacuissonaugrilnormale,lemode

CuissonGrilConvectionestplusrapide.

Conseils :

•Pr6chauffer le four pendant 3 A 4 minutes. Ne pas

pr6chauffer le four au-delA de 5 minutes.

• Le steak et les c6telettes doivent avoir au moins

1 1/2 po (2 cm) d'6paisseur.

• Pour la cuisson au gril, utiliser un gril-I_chefrite avec

une grille (ou un plat profond dot6 d'une plaque-gril en

m6tal).

• Ne pas recouvrir le gril-I_chefrite de papier

d'aluminium. II a 6t6 congu pour faciliter 1'6coulement

des mati_res grasses afin qu'elles n'entrent pas en

contact avec la surface de cuisson et 6viter ainsi les

6manations de fum6es et les 6claboussures.

• Tourner les viandes une fois pendant la dur6e de

cuisson.

Ne jamais utiliser de plats en verre r6sistant A la

chaleur (Pyrex@); ils ne tol@ent pas les temp@atures

61ev6es n6cessaires A la cuisson au gril.

Pour les dur6es de cuisson correspondant au

mode Cuisson Gril Convection, consulter le

Tableau de cuisson de la viande/volaille.

Maintien au Chaud

En mode Maintien au Chaud, les

616ments sup6rieur et inf@ieur

maintiennent la temp@ature A un

faible niveau dans la cavit6 du four

pour conserver les aliments A la

temp@ature ad6quate jusqu'au

service.

ATTENTION

Iors de I'utilisation du mode Maintien au Chaud,

suivre les recommandations suivantes :

Ne pas utiliser le mode Maintien au Chaud pour

faire chauffer des aliments froids.

• S'assurer de maintenir les aliments A la

temp@ature ad6quate. L'USDA recommande

de maintenir les aliments chauds A 140 ° F

(60 ° C) ou plus.

• NE PAS maintenir des aliments au chaud

pendant plus d'une heure.

Appr t

Le mode Appr_t utilise 1'616ment

inf6rieur du four pour faire lever la

pate A pain ou d'autres types de

pates A base de levure en les

maintenant A basse temp@ature.

• Aucun pr6chauffage n'est n6cessaire.

•L'appr_t consiste A faire lever la pate A la levure.

• La plage de temp6rature du mode Appr6t est comprise

entre 85° F et 125° F (29° C et 52° C).

• La temp@ature par d6faut du mode Appr6t est de

100° F (38° C).

• Couvrir sans serrer le saladier ou I'ustensile de cuisson

et utiliser une grille adapt6e A la taille de ce dernier.

• Laisser la porte du ferm6e et utiliser 1'6clairage du four

pour v@ifier la lev6e de la pate.

• Utiliser le mode de Maintien au Chaud pour conserver

les aliments cuits au chaud jusqu'au moment de servir.

• Les temp@atures du mode Maintien au Chaud vont de

150° F A 225° F (66 ° C A 107 ° C).

• La temp@ature par d6faut du mode Maintien au Chaud

est de 170° F (77° C).

• Prot6ger les aliments devant rester humides avec un

couvercle ou du papier d'aluminium.

Frangais 18

Nettoyage et entretien

Nettoyage 6

Nettoyage Auto

AVERTISSEMENT

Les enfants ne doivent pas _tre laiss6s seuls ou

sans surveillance _ un endroit oQ des appareils

61ectrom6nagers sont utilis6s. Durant le cycle de

nettoyage automatique, certaines parties de

I'appareil peuvent poser un danger aux personnes

qui n'ont pas les comp6tences des adultes

concernant I'usage des appareils 61ectrom6nagers

et ne peuvent pas r6agir comme le ferait un adulte

devant des conditions potentiellement dangereuses.

De faibles quantit6s de monoxyde de carbone

peuvent se d6gager Iors de 1'61imination des

salissures pendant le cycle d'autonettoyage.

L'isolant en fibre de verre peut 6mettre de faibles

quantit6s de formald6hyde pendant les quelques

premiers cycles autonettoyants. Pour minimiser

I'exposition _ ces substances, assurer une bonne

ventilation en laissant une fen_tre ouverte, ou

utiliser un ventilateur ou une hotte d'a6ration.

Lors de I'autonettoyage, le four est chauff6 _ une

temp6rature tr_s 61ev6e. Les salissures sont br016es sous

I'action de la temp@ature.

AVIS :

Essuyer les d6versements importants avant de proc6der

I'autonettoyage du four.

AVIS :

Ne pas nettoyer les pi_ces ou accessoires dans le four

autonettoyant. Retirer les plats de cuisson et les grilles du

four.

Fours simples

R6gler le mode Nettoyage Auto :

1. Retirer tousles accessoires et toutes les grilles du four.

2. Le mode Nettoyage Auto ne s'ex6cutera pas si une

minuterie est en cours de fonctionnement. Effacer

toutes les minuteries en fonctionnement avant de

tenter de lancer le mode Nettoyage Auto.

3. Tourner le Selecteur du mode de cuisson sur la

position Nettoyage Auto.

4. Tourner le Selecteur de reglage de la temperature

sur la position Nettoyage Auto.

5. Au bout de 3 secondes, <<--:-- >>s'affiche et clignote

1'6cran.

,

Appuyer sur la touche + ou -. L'6cran affiche la dur6e

de Nettoyage Auto par d6faut, soit <<3:00 >>heures.

Appuyer sur la touche + ou - pour augmenter ou

diminuer la dur6e du nettoyage automatique. La dur6e

maximale est 4 heures et la dur6e minimale est 2

heures.

Lorsque la dur6e affich6e _ 1'6cran n'est pas modifi6e

pendant 3 secondes, le mode Nettoyage Auto

d6marre. La DEL Nettoyage Auto est allum6e.

Lorsque le mode Nettoyage Auto est activ6, la porte du

four est automatiquement verrouill6e.

8. Lorsque I'affichage Nettoyage Auto indique <<0:00 >>,ce

mode prend fin.

9. Nettoyer les cendres r6siduelles _ I'int@ieur du four en

utilisant un chiffon humide.

10. Pour annuler le mode Nettoyage Auto, tourner le

Selecteur du mode de cuisson sur la position

Desactive.

Remarque :

•L'6clairage du four ne peut pas 6tre allum6 pendant le

cycle d'autonettoyage.

• L'6mail r6sistant _ la chaleur sp6cial et les 616ments

polis du four peuvent pr6senter une d6coloration au fil

du temps. Ceci est normal et ne nuit en rien au

fonctionnement du four. Ne pas utiliser des tampons

r6curer ou des produits de nettoyage abrasifs pour

tenter d'61iminer les d6colorations.

Fours doubles

Seule une cavit6 de four _ la fois peut fonctionner en mode

Nettoyage Auto.

R6gler le mode Nettoyage Auto :

1. Retirer tousles accessoires et toutes les grilles du four.

2. Le mode Nettoyage Auto ne s'ex6cutera pas si une

minuterie est en cours de fonctionnement. Effacer

Frangais 19

,

,

5.

,

toutes les minuteries en fonctionnement avant de

tenter de lancer le mode Nettoyage Auto.

Tourner le 8electeur du mode de cuisson

correspondant _ la cavit6 du four s61ectionn6

(sup@ieur ou inf@ieur) sur Nettoyage Auto.

Au bout de 3 secondes, <<--:-- >>s'affiche et clignote

1'6cran.

Appuyer sur la touche + ou -. L'6cran affiche la dur6e

de Nettoyage Auto par d6faut, soit <<3:00 >>heures.

Appuyer sur la touche + ou - pour augmenter ou

diminuer la dur6e du nettoyage automatique. La dur6e

maximale est 4 heures et la dur6e minimale est 2

heures.

Lorsque la dur6e affich6e _ 1'6cran n'est pas modifi6e

pendant 3 secondes, le mode Nettoyage Auto

d6marre. La DEL Nettoyage Auto de la cavit6 est

allum6e.

7. Lorsque I'affichage Nettoyage Auto indique <<0:00 >>,ce

mode prend fin.

8. Nettoyer les cendres r6siduelles _ I'int@ieur du four en

utilisant un chiffon humide.

9. Pour annuler le mode Nettoyage Auto, tourner le

Selecteur du mode de cuisson sur la position

Desactive.

Remarque :

• L'6clairage du four ne peut pas 6tre allum6 pendant le

cycle d'autonettoyage.

• L'6mail r6sistant _ la chaleur sp6cial et les 616ments

polis du four peuvent pr6senter une d6coloration au fil

du temps. Ceci est normal et ne nuit en rien au

fonctionnement du four. Ne pas utiliser des tampons

r6curer ou des produits de nettoyage abrasifs pour

tenter d'61iminer les d6colorations.

l viter ces produits nettoyants

Ne pas utiliser les produits nettoyants commerciaux tels

que Easy Off@. IIs risquent d'abfmer le fini ou les pi_ces du

four.

Ne jamais utiliser des tampons _ r6curer ou des produits de

nettoyage abrasifs.

Ne jamais utiliser de d6tergents contenant de I'eau de javel

Clorox ®.

Guide de nettoyage

RecommandationsPiece

Grille plate Laver avec de I'eau savonneuse

chaude. Rincer _ fond et s6cher ou

frotter doucement avec de la poudre

r6curer ou des tampons

savonneux en suivant les

instructions. NE PAS nettoyer la

grille dans le four autonettoyant.

Si vous nettoyez les grilles plates

dans le four pendant la fonction

d'autonettoyage, elle perdront leur

lustre et risquent de mal coulisser

sur les rainures. Si cela se produit,

mouiller les bords de la grille d'une

petite quantit6 d'huile v6g6tale.

Ensuite, enlever I'exc6dent.

Joint en fibre de NE PAS NETTOYER LE JOINT.

verre

Verre

Surfaces peintes

Surfaces en

porcelaine

Laver avec de I'eau et du savon ou

un produit pour vitres. Utiliser les

produits d'entretien Fantastik® ou

Formula 409® pour enlever les

projections de graisse et les taches

rebelles.

Nettoyer avec de I'eau savonneuse

chaude ou nettoyer avec du

Fantastik® ou du Formula 409®

avec une 6ponge propre ou du

papier essuie-tout et essuyer. I_viter

les agents nettoyants _ base de

poudre, les tampons m6talliques et

les produits _ nettoyer les fours.

Essuyer imm6diatement les

d6versements acides tels que jus de

fruits, lait et tomates avec un chiffon

sec. Ne pas utiliser d'6ponge ou de

chiffon humide sur la porcelaine

chaude. D_s que la surface est

froide, nettoyer avec de I'eau

chaude savonneuse ou appliquer du

Bon-Ami® ou du Soft Scrub® sur

une 6ponge humide. Rincer et

s6cher. Pour les taches rebelles,

utiliser des tampons savonneux. II

est normal que de fines lignes

apparaissent sur la porcelaine au fil

du temps _ cause de la chaleur et

des salissures.

Frangais 20

Piece

Surfaces en

acier inoxydable

Mati@e

plastique et

commandes

Zones de texte

imprim6 (mots et

chiffres)

Recommandations

Toujours essuyer ou frotter dans le

sens du grain. Nettoyer avec une

6ponge savonneuse puis rincer et

s6cher, ou essuyer avec du

Fantastik® ou du Formula 409®

vaporis6 sur du papier essuie-tout.

Prot6ger et polir en utilisant du

Stainless Steel Magic® et un chiffon

doux. Enlever les traces d'eau avec

un chiffon humide impr6gn6 de

vinaigre blanc. Ne pas utiliser de

produits abrasifs tels les tampons en

laine d'acier, ni les d6tergents

Softscrub®, BonAmi© ou Clorox ®.

Lorsque refroidis, nettoyer avec de

I'eau savonneuse, rincer et s6cher.

Ne pas utiliser de produits

nettoyants abrasifs. Lorsque

refroidis, nettoyer avec de I'eau

savonneuse, rincer et s6cher.

Entretien

Specifications des ampoules :

Largeur du four Description de

I'ampoule

27 po (69 cm) 25 Watts,

Fours de la 25WPRE14,

s6rie HBN 500 Culot europ6en

et 800

Illustration

30 po (76 cm) 40 watts,

Fours de la ampoule pour

s@ie HBL 500 appareil

et 800 HBL electromenager,

culot Edison

standard

Remplacement de I'ampoule du four

AVERTISSEMENT

Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules,

s'assurer que I'appareil et 1'6clairage sont froids

et veiller _ couper I'alimentation 61ectrique de

I'appareil. Le non-respect de cette pr6caution

pourrait entrafner un choc 61ectrique ou des

br01ures.

• Les lentilles doivent _tre en place Iors de

I'utilisation de I'appareil.

• Elles permettent d'6viter que les ampoules ne

se cassent.

• Les lentilles sont en verre. Manipuler avec

pr6cautions pour 6viter les cassures. Les

brisures de verre peuvent blesser quelqu'un.

• La douille d'6clairage est sous tension Iorsque

la porte est ouverte.

Frangais 21

Changer I'ampoule :

1. Couper I'alimentation

du four au tableau de

distribution principal

(bofte _ fusibles ou

boftier de

disjoncteurs).

2. Retirerle couvercle en

verre en le d6vissant.

Faire pivoter le verre

dans le sens contraire

des aiguilles d'une

montre et retirez-le.

,

,

,

,

Enlever I'ampoule.

L'ampoule de d6visse

dans le sens contraire

des aiguilles d'une

montre.

Saisir I'ampoule neuve

avec un chiffon propre

et sec pour 6viter que

les graisses de

1'6piderme ne se

d6posent sur le verre

ce qui pourrait se

traduire par la

d6faillance

pr6matur6e de

I'ampoule. Mettre en

place I'ampoule en la

vissant dans le sens

des aiguilles d'une

montre.

Revisser le couvercle

en verre pour le mettre

en place.

R6tablir le courant au

tableau d'alimentation

principal (bofte

fusibles ou boftier de

disjoncteurs).

Demontage de la porte du four

AVERTISSEMENT

Lors du d6montage de la porte du four :

•Avant de d6monter la porte, s'assurer que le

four est froid et que le courant qui I'alimente a

6t6 coup6. Le non-respect de cette pr6caution

pourrait entrafner un choc 61ectrique ou des

br01ures.

La porte du four est Iourde et certaines parties

sont fragiles. Utiliser les deux mains pour

I'enlever. Le devant de la porte est en verre. _,

manipuler avec pr6caution pour 6viter les

cassures.

Saisir uniquement les c6t6s de la porte. Ne pas

saisir la poign6e, car elle peut pivoter dans la

main et causer des dommages ou des

blessures.

Si la porte du four n'est pas saisie fermement et

correctement, il y a un risque de 16sion

corporelle ou de dommage au produit.

Pour 6viter toute blessure caus6e par

I'enclenchement soudain du support de

charni@e, s'assurer que les deux leviers sont

bien enclench6s avant d'enlever la porte. En

outre, ne pas forcer la porte pour I'ouvrir ou la

fermer car la charni@e risque de s'abfmer et

vous pourriez vous blesser.

Procedure de demontage de la porte du four :

Pour pr6venir les

blessures ou les

dommages, veiller _ lire

I'AVERTISSEMENT ci-

dessus avant de tenter de

d6monter la porte du four.

,

,

Ouvrir compl6tement

la porte du fourjusqu'_

ce qu'elle soit

I'horizontale.

Basculer les leviers

des charni@es vers

soi.

Remarque : II est parfois

n6cessaire d'utiliser un

outil, tel un tournevis, pour

forcer d61icatement la par-

tie sup@ieure du levier

pour d6gager celui-ci du

b_ti. Faire attention _ ne

pas rayer le b_ti.

Frangais 22

,Mettre les deux leviers

de charni@e en

position abaiss6e

comme le montre

I'illustration. Les

charni@e gauche et

droite de la porte

different 16g_rement

mais fonctionnent de

la m6me mani@e.

,

,

,

Fermer la porte du

four jusqu'_ ce qu'elle

s'accroche sur les

leviers d'arr6t des

charni@es. La porte

sera ouverte d'environ

7 po (17,8 cm) sur la

partie sup@ieure. Ceci

a pour effet d'61iminer

la tension des ressorts

exerc6e sur les

charni@es ce qui

permet de soulever

ais6ment la porte.

La porte est Iourde.

Saisir la porte

fermement _ deux

mains en la prenant

par les c6t6s et la

soulever jusqu'_ ce

que les charni@es se

d6gagent des

Iogements dans le b_ti

du four.

Placer la porte dans

un endroit pratique et

stable pour le

nettoyage.

Remontage de la porte du four :

1.

,

,

4.

5.

En tenant fermement

la porte des deux

mains, placer les

charni@es dans leurs

Iogements.

Accrocher le petit

Iogement au bas de la

charni@e (A) dans la

partie inf@ieure du

Iogement de charni@e

(B) dans le b_ti du

four. Ensuite, incliner

la porte vers I'int@ieur

et faire glisser les

charni@es pour les

mettre en place. ,&,ce

stade, la porte doit

s'enclencher et rester

solidement fix6e sur le

b_ti du four.

Ouvrir la porte

compl_tement pour

exposer charni@es et

les Iogements.

Pousser les deux

leviers de charni@e

vers le bas, et

I'oppos6 de soi,

jusqu'_ ce qu'ils

affleurent la face du

b_ti du four.

Fermer et ouvrir la

porte lentement pour

s'assurer qu'elle est

correctement et

solidement install6e.

Elle doit _tre droite et

ne pas d6vier.

Frangais 23

R paration

Avant d'appeler le service

de d pannage

Probleme de Causes possibles et solutions

four suggerees

La porte du four

est verrouill6e et

refuse de

s'ouvrir, m6me

apr_s le

refroidissement.

Le four ne

chauffe pas.

Le four ne cuit

pas

uniform6ment.

Les r6sultats de

cuisson ne sont

pas

satisfaisants.

La dur6e de

cuisson des

aliments est plus

Iongue que

pr6vue.

Les aliments

sont trop cuits.

Mettre le four hors circuit au coupe-

circuit et attendre 5 minutes.

Remettre le disjoncteur en circuit. Le

four devrait se r6initialiser et 6tre

fonctionnel.

V@ifier le coupe-circuit ou le coffret

fusibles de la r6sidence. S'assurer

que I'alimentation 61ectrique est

ad6quate. S'assurer que la

temp@ature du four a 6t6

s61ectionn6e.

Consulter les tableaux de cuisson

pour les recommandations relatives

aux positions de grilles. Voir <<Tirer

le meilleur patti de votre appareil >>

pour des conseils et des

suggestions.

Consulter les tableaux de cuisson

pour les recommandations relatives

aux positions de grilles. Voir <<Tirer

le meilleur patti de votre appareil >>

pour des conseils et des

suggestions. Au besoin, r6aliser

1'6talonnage du four. Voir

<<Temp6rature compens6e du

four >>,sous <<R6glages Cfient >>.

Le four est soigneusement calibr6

afin de fournir des r6sultats pr6cis.

Toutefois, si les aliments sont

syst6matiquement trop ou pas assez

dor6s, la temp6rature peut _tre

ajust6e pour compenser. Voir

<<Temp6rature compens6e du

four >>,sous <<R6glages Cfient >>.

Le four est soigneusement calibr6

afin de fournir des r6sultats pr6cis.

Toutefois, si les aliments sont

syst6matiquement trop ou pas assez

dor6s, la temp6rature peut _tre

ajust6e pour compenser. Voir

<<Temp6rature compens6e du

four >>,sous <<R6glages Cfient >>.

Probleme de Causes possibles et solutions

four suggerees

L'6clairage Remplacer I'ampoule ou la remettre

fonctionne mal. en place si elle a du jeu ou si elle est

d6fectueuse. Toucher I'ampoule

avec les doigts peut la faire griller.

L'6clairage

refuse de

s'6teindre.

Impossible de

retirer la lentille

de la lampe.

Le cycle

d'autonettoyage

du four

fonctionne mal.

L'horloge et la

minuterie

fonctionnent

mal.

<<E>>et un

num6ro

s'affichent

1'6cran et le

panneau de

commande 6met

un signal

sonore.

Une forte odeur

se d6gage du

four neuf

Iorsqu'il est mis

sous tension.

Le panneau de

commande ne

r6pond pas

Iorsqu'une

touche est

activ6e.

V6rifier s'il y a obstruction de la porte

du four. V@ifier si la charni@e est

tordue. L'6clairage du four a 6t6

activ6 par pression sur la touche

effleurement correspondante :

appuyer sur la touche _ effleurement

de 1'6clairage pour 6teindre celui-ci.

II peut y avoir une accumulation de

salet6 autour de la lentille. Essuyer

la surface du couvercle de la lentille

avec un chiffon propre et sec avant

d'essayer de I'enlever.

Laisser refroidir le four avant

d'ex6cuter le cycle d'autonettoyage.

Toujours essuyer les salet6s et les

d6versements importants avant

d'ex6cuter le cycle d'autonettoyage.

Si le four est tr_s sale, programmer

le four pour une dur6e

d'autonettoyage maximum.

S'assurer que I'alimentation

61ectrique alimente le four.

Ceci est un code d'erreur. Appuyer

sur n'importe quelle touche ou

tourner le bouton pour arr_ter le

signal sonore. Au besoin, r6initialiser

le four. Si un code d'erreur reste

affich6, prenez-en note, annuler le

four, et appeler un technicien en

entretien et en r6paration agr66.

Ceci est normal pour un four neuf et

disparaftra apr_s quelques

utilisations. Actionner le cycle

d'autonettoyage 61iminera I'odeur

plus rapidement.

S'assurer que la surface est propre

et s_che. Toucher le centre de la

touche _ effleurement. Utiliser le plat

du doigt.

Frangais 24

Probleme de Causes possibles et solutions

four suggerees

De I'air chaud ou II est normal de voir ou de sentir de

de la vapeur la vapeur ou de I'air chaud

s'6chappent de s'6chapper de 1'6vent du four. Ne

1'6vent du four. pas obstruer 1'6vent.

Le ventilateur de

refroidissement

fonctionne

m_me si le four

est 6teint.

Ceci est normal. Le ventilateur de

refroidissement continue de tourner,

m_me une fois le four 6teint, jusqu'_

ce que le four ait suffisamment

refroidi.

Plaque signaletique

La plaque signal6tique comporte le num6ro de module et le

num6ro de s@ie. Se reporter _ la plaque signal6tique de

I'appareil 61ectrom6nager pour faire une demande de

d6pannage. La plaque signal6tique se trouve sur la partie

inf@ieure du panneau de commande :

Plaque

signal,

Comment obtenir des services de depannage ou des

pieces

Pour contacter un technicien de d6pannage, voir les

coordonn6es sur la couverture avant du manuel. Lorsque

vous t616phonez, soyez pr_t _ fournir les informations

imprim6es sur la plaque signal6tique de votre produit.

Frangais 25

I=NONCI= DE GARANTIE LIMITI=E

DU PRODUIT

Couverture de la garantie et a qui elle

s'applique

La garantie limit6e fournie par BSH Home Appliances <<

Bosch >>dans le pr6sent 6nonc6 de garantie limit6e du

Produit s'applique seulement _ I'appareil Bosch qui vous

est vendu, le premier acheteur _ I'utiliser, _ la condition que

le Produit ait 6t6 achet6 :

• pour votre usage domestique (non commercial) normal

et qu'il ait effectivement, en tout temps, 6t6 utilis6 _ des

fins domestiques normales;

• _ 1'6tat neuf au d6tail (et non comme un module

d'exposition <<en 1'6tat>>,ou module pr6alablement

retourn6), et non pour la revente ou I'utilisation

commerciale;

• aux I_tats-Unis ou au Canada, et qu'il soit en tout

temps demeur6 dans le pays de I'achat d'origine.

Les garanties 6nonc6es aux pr6sentes s'appliquent

seulement au premier acheteur du Produit et ne sont pas

cessibles.

Assurez-vous de retourner votre carte d'enregistrement;

quoique que cela ne soit pas n6cessaire pour que la

couverture de la garantie prenne effet, c'est le meilleur

moyen pour que Bosch puisse vous pr6venir dans

1'6ventualit6 improbable d'un avis de s6curit6 ou d'un

rappel de produit.

Duree de la garantie

Bosch garantit que le Produit est exempt de d6fauts de

mat@iaux et de fabrication pendant une p6riode de trois

cent soixante-cinq (365)jours _ compter de la date d'achat.

Cette p@iode commence _ courir _ partir de la date d'achat

et ne sera pas retard6e, restreinte, prolong6e ni suspendue

pour quelque raison que ce soit.

Reparation ou remplacement du Produit

comme recours exclusif

Pendant cette p@iode de garantie, Bosch ou I'un de ses

prestataires de services agr66s r6parera le Produit sans

frais de votre part (sous r6serve de certaines limitations

6nonc6es aux pr6sentes) s'il s'av@e que le Produit

comporte un d6faut de mati@e ou de fabrication. Si des

tentatives raisonnables de r6paration du Produit ont 6t6

faites sans succ_s, alors Bosch remplacera le Produit (des

modules mis _ niveau peuvent _tre mis _ votre disposition),

la seule discr6tion de Bosch, moyennant des frais

suppl6mentaires). Tousles composants ou pi_ces enlev6s

deviennent la propri6t6 de Bosch, _ sa seule option. Toutes

les pi_ces remplac6es et/ou r6par6es doivent assumer

I'identit6 de la piece d'origine aux fins de la pr6sente

garantie, et cette derni_re ne sera pas prolong6e au regard

de ces pi_ces. La seule obligation et responsabilit6 de

Bosch en vertu des pr6sentes est de r6parer seulement le

Produit pr6sentant un d6faut de fabrication, par I'entremise

d'un prestataire de services agr66 Bosch aux heures

normales de travail. Par souci de s6curit6 et pour des

questions de dommages mat@iels, Bosch vous

recommande vivement de ne pas tenter de r6parer vous-

m_me le Produit ni d'avoir recours _ un d6panneur non

agr66; Bosch d6cline toute responsabilit6 pour les

r6parations ou le travail effectu6s par un service de

r6paration non autoris6. Si vous choisissez de faire

intervenir une personne qui n'est pas un prestataire de

service apr_s-vente agr66 pour travailler sur votre Produit,

LA PRI_SENTE GARANTIE DEVlENDRA

AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE. Les

prestataires de services agr66s sont des personnes ou des

compagnies qui ont _t_ sp_cialement form_es pour les

produits Bosch et qui poss_dent, de I'avis de Bosch, une

excellente r_putation pour le service _ la clientele et des

aptitudes techniques (il est _ noter qu'il s'agit d'entit_s

ind_pendantes et non d'agents, partenaires, affili_s ou

repr_sentants de Bosch). N_anmoins, Bosch n'assumera

aucune responsabilit_ ou obligation _ I'_gard du Produit s'il

est situ_ dans une r_gion _loign_e (plus de 100 miles

(160,9 km) d'un prestataire de services agree) ou s'il est

raisonnablement inaccessible ou _ un endroit, dans une

zone ou dans un environnement dangereux, menagants ou

hasardeux; dans un tel cas, si vous en faites la demande,

Bosch pourrait payer les frais de main-d'oeuvre et de piece

et exp_dier les pi_ces au prestataire de service agr_ le

plus proche, mais vous seriez quant m_me enti@ement

responsable pour tout d_placement ou autres frais

sp_ciaux requis par le service de r_paration, _ supposer

qu'il accepte de se rendre _ votre domicile.

Produit hors garantie

Bosch n'est nullement tenu, en droit ou autrement, de vous

offrir toute concession, y compris r_parations, tarifs

proportionnels ou remplacement de Produit, une fois la

garantie expir_e.

Exclusions de la garantie

La couverture de garantie d_crite aux pr_sentes exclut tout

d_faut ou dommage ne d_coulant pas d'une faute directe

de Bosch, y compris sans limitation, un ou plusieurs des

cas suivants :

• utilisation du Produit d'une fagon autre que normale,

habituelle et pr_vue (y compris, sans limitation, toute

forme d'utilisation commerciale, utilisation ou

rangement d'un produit pour I'int@ieur _ I'ext@ieur,

utilisation du Produit avec des a_ronefs ou bateaux);

• mauvaise conduite volontaire de toute partie, conduite

n_gligente, mauvaise utilisation, abus, accidents,

n_gligence, exploitation irr_guli@e, manquement

Frangais 26

I'entretien,installationinad6quateoun6glig6e,

alt@ation,manquementAobserverlesinstructionsde

fonctionnement,manipulationsanspr6caution,service

nonautoris6(ycomprisle<<bricolage>>faitsoi-m6me

ouI'explorationdufonctionnementinternede

I'appareil);

• r6glage,alt@ationoumodificationdequelquenature

quecesoit;

• manquement_seconformer_touslescodes

61ectriques,deplomberieet/oudeconstructionde

1'6tat,Iocaux,municipauxouducomt6,et r_glements

ouloisenvigueur,y comprislemanquement_installer

leProduitstrictementenconformit6aveclescodeset

r_glementsd'incendieetdeconstructionIocaux;

• usureetd6t@iorationnormales,d6versements

d'aliments,liquides,accumulationdegraisse,ouautres

substancesaccumul6essur,dansouautourdu

Produit;

• ettouteforceetfacteurexternes,616mentaireset/ou

environnementaux,y comprissanslimitation,pluie,

vent,sable,inondations,incendies,glissementsde

terrain,gel,humidit6excessiveouexposition

prolong6e_I'humidit6,foudre,surtensions,d6fautsde

structureenvironnantedeI'appareil,etcatastrophes

naturelles.

EnaucuncasBoschn'assumeralamoindreresponsabilit6

pourdesdommagessurvenus_lapropri6t6environnante,

y comprisarmoires,planchers,plafondset autres

structuresouobjetsautourduProduit.Sont6galement

exclusdelapr6sentegarantielesgriffures,lesentailles,

lesbosseluresetlesdommagestouchantI'aspectdes

surfacesexternesetdespi_cesexpos6es;lesproduits

dontlesnum6rosdes@ieont6t6modifi6s,effac6sou

enlev6s;lesvisitesapr_s-ventepourvousenseigner

utiliserleProduit,oulesd6placementsIorsqueleProduit

nepr6senteaucunprobl_me;lacorrectiondeprobl_mes

d'installation(vous_tesenti@ementresponsabledetoute

structureetr6glageduProduit,y compris61ectricit6,

plomberieouautresservicesutilitaires,pourunplancher/

desfondationsappropri6setpourtoutemodificationy

compris,sanslimitation,armoires,murs,planchers,

6tag_res,etc.);et laremiseenfonctiondescoupe-circuits

oufusibles.

PRI_SENTEGARANTIELIMITI_EEXPRESSEESTEN

VlGUEUR.LEFABRICANTNESERAENAUCUNCAS

RESPONSABLEDESDOMMAGES,PERTESOUFRAIS

CONSI_CUTIFS,PARTICULIERS,ACCESSOIRES,

INDIRECTS,ET/OUPUNITIFS,DESPERTES

COMMERCIALES,Y COMPRIS,NOTAMMENT,LE

TEMPSD'ABSENCEAUTRAVAIL,L'HI_BERGEMENTET/

OULESREPASAURESTAURANT,LESFRAISDE

REMANIEMENTENEXCI_DENTDESDOMMAGES

DIRECTSQUISONTMANIFESTEMENTCAUSI_S

EXCLUSIVEMENTPARBOSCHOUAUTREMENT.

CERTAINSI_TATSNEPERMETTENTPASL'EXCLUSION

OULALIMITATIONDESDOMMAGESACCESSOIRES

OUINDIRECTSETCERTAINSI_TATSNEPERMETTENT

PASLALIMITATIONSURLADURI_ED'UNEGARANTIE

IMPLICITE,DESORTEQUELESLIMITATIONSCI-

DESSUSPEUVENTNEPASS'APPLIQUER_,VOTRE

CAS.LAPRI_SENTEGARANTIEVOUSDONNEDES

DROITSJURIDIQUESSPI_CIFIQUESETVOUSPOUVEZ

AVOIRI_GALEMENT D'AUTRES DROITS QUI VARIENT

D'UN I_TAT _, L'AUTRE.

Aucune tentative d'alt@er, de modifier ou d'amender la

pr6sente garantie ne peut _tre applicable _ moins de

I'autorisation 6crite d'un repr6sentant de BSH.

DANS LA MESURE OU LA LOI LE PERMET, LA

PRI_SENTE GARANTIE I_NONCE VOS RECOURS

EXCLUSIFS _, L'I_GARD DU PRODUIT, QUE LA

RI_CLAMATION SOIT DE NATURE CONTRACTUELLE

OU Dt_LICTUELLE (Y COMPRIS LA RESPONSABILITI_

ABSOLUE OU LA NI_GLIGENCE) OU AUTRE. LA

PRI_SENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES

AUTRES GARANTIES, EXPRESSES OU IMPLICITES.

TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN VERTU DE LA LOI,

QUE CE SOIT _, DES FINS DE QUALITI _ MARCHANDE

OU D'ADAPTATION _, UN BUT PARTICULIER, OU

AUTREMENT, EST EN VlGUEUR UNIQUEMENT

PENDANT LA PI_RIODE AU COURS DE LAQUELLE LA

Frangais 27

Tableaux de cuisson

Aliments Recommandes Four Pre- Nombre Position Duree Taille et type

Mode de Tempera- chauf- de grilles de grille (min) d'ustensile

cuisson ture fer le

four

G_.teau des anges Cuisson par 325 ° F Oui Une 1 35 - 50 Moule 9.savarin de

Convection (160 ° C) 10 po

Savarin Cuisson par 325 ° F Oui Une 2 45 - 65 Moule 9.savarin de

Convection (160 ° C) 12 tasses

Petits g_.teaux Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Une 3 17 - 27 moule 9. muffins de

(160 ° C) 12 alv_oles

Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 17 - 27 moule 9. muffins de

(160 ° C) 12 alv_oles

Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Plusieurs 1, 3 & 5 17 - 27 moule 9. muffins de

(160 ° C) 12 alv_oles

Ronds de g_.teaux Cuisson par 325 ° F Oui Une 3 28 - 40 rond de g_.teau de

Convection (160 ° C) 8 ou 9 po

Cuisson par 325 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 28 - 40 rond de g_.teau de

Convection (160 ° C) 8 ou 9 po

G_.teau mince Cuisson par 325 ° F Oui Une 3 45- 60 13 po X 9 po X 2 po

Convection (160 ° C)

Brownies Cuisson par 325 ° F Oui Une 3 33- 40 carr_ de 8 ou 9 po

Convection (160 ° C)

Aux copeaux de Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Une 3 8 - 17 t61e 9. biscuits

chocolat (160 ° C)

Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 8 - 17 t61e 9. biscuits

(160 ° C)

Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Plusieurs 1,3 & 5 8 - 17 t61e 9. biscuits

(160 ° C)

Barres-biscuits Cuisson par 325 ° F Oui Une 3 23 - 33 carr_ de 8 ou 9 po

Convection (160 ° C)

Sables Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Une 3 8 - 10 t61e 9. biscuits

(160 ° C)

Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 8 - 10 t61e 9. biscuits

(160 ° C)

Conv. Multi-Rack 325 ° F Oui Plusieurs 1,3 & 5 8 - 10 t61e 9. biscuits

(160 ° C)

RagoOts Cuisson temperature Oui Une 3 dur_e plat allant au four

de la recette indiqu_e

par la

recette

Quiche Cuisson 375 ° F Oui Une 2 30 - 40 plat _ tarte

(190 ° C)

Souffl_ Cuisson 325 ° F Oui Une 3 45 - 55 moule _ souffles

(160 ° C)

L_gumes R6tissage recette Non Une 3 recette t61e 9. biscuits

Convection

Fran9ais 28

Aliments Recommandes Four Pre- Nombre Position Duree Taille et type

Mode de Tempera- chauf- de grilles de grille (min) d'ustensile

cuisson ture fer le

four

B_.tonnets de Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

poisson emballage quee sur

I'emballage

Aliments surgel6s volr Non Plusieurs 2 & 4 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Pain 9. Fail, Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

b_.tonnets de emballage quee sur

pain grill6s I'emballage

Croquettes et galet- Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

tes de poulet emballage quee sur

I'emballage

Aliments surgel6s volr Non Plusieurs 2 & 4 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Frittes Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Aliments surgel6s volr Non Plusieurs 2 & 4 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Les tableaux peuvent 6tre utilises comme guides. Suivre les conseils de preparation de la recette ou de I'emballage.

Les temperatures de convection ont ete diminuees de 25 ° F par rapport aux conseils de preparation de la recette ou

de I'emballage.

Choux 9. la cr_me Conv. Multi-Rack 400 ° F Oui Une 3 23 - 33 t61e 9. biscuits

(204 ° C)

Conv. Multi-Rack 400 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 23 - 33 t61e 9. biscuits

(204 ° C)

Conv. Multi-Rack 400 ° F Oui Plusieurs 1,3, & 5 23 - 33 t61e 9. biscuits

(204 ° C)

P_.te feuillet6e Conv. Multi-Rack 375 ° F Oui Une 3 10 - 12 t61e 9. biscuits

(190 ° C)

1 fond de tarte Cuisson par 475 ° F Oui Une 2 8 - 12 moule 9. tarte de 9 pc

Convection (246 ° C)

2 fonds, fruits Cuisson par 375 ° F Oui Une 2 45 - 60 moule 9.tarte de 9 pc

Convection (190 ° C)

Congel6es Cuisson par 375 ° F Oui Une 3 70 - 85 moule 9.tarte de 9 pc

Convection (190 ° C)

Meringue Cuisson 350 ° F Oui Une 2 10 - 15 moule 9. tarte de 9 pc

(1 76 ° C)

Tarte aux pacanes Cuisson 350 ° F Oui Une 2 45 - 60 moule 9. tarte de 9 pc

(1 76 ° C) (22,8 cm)

Tarte 9. la citrouille Cuisson 425 ° F/350 ° Oui Une 2 15 min/35 moule 9. tarte de 9 pc

F(218° C/ -45 min (22,8 cm)

176 ° C)

Frangais 29

Aliments Recommandes Four Pre- Nombre Position Duree Taille et type

Mode de Tempera- chauf- de grilles de grille (min) d'ustensile

cuisson ture fer le

four

Pierre de cuisson Pizza 425 ° F Oui Une 2 dur6e indi- Pierre de cuisson

(218 ° C) qu6e par la

recette

Fratche Pizza 425 ° F Oui Une 2 dur6e indi- plaque 9. pizza

(218 ° C) qu6e par la

recette

P_.te 6paisse, Pizza voir Oui Une voir dur6e indi- instructions de

congel6e emballage emballage qu6e sur I'emballage

emballage

P_.te mince, Pizza voir Oui Une voir dur6e indi- instructions de

congel6e emballage emballage qu6e sur I'emballage

emballage

Scones Cuisson par 325 ° F Oui Une 3 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (160 ° C)

Cuisson par 325 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (160 ° C)

Pain Cuisson par 350 ° F Oui Une 2 48 - 60 moule 9. pain de 8 x 4

Convection (1 76 ° C) po (20,3 x 10,2 cm)

Muffins Cuisson par 400 ° F Oui Une 3 14 - 25 moule 9. muffins de

Convection (204 ° C) 12 alv6oles

Cuisson par 400 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 14 - 25 moule 9. muffins de

Convection (204 ° C) 12 alv6oles

Petits pains mollets Cuisson par 375 ° F Oui Une 3 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (190 ° C)

Cuisson par 375 ° F Oui Plusieurs 2 & 5 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (190 ° C)

Cuisson par 375 ° F Oui Plusieurs 1, 3 & 5 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (190 ° C)

Pain Cuisson par 400 ° F Oui Une 2 22 - 35 moule 9. pain de 9 x 5

Convection (204 ° C) po (22,8 x 12,7 cm)

Brioches Cuisson par 325 ° F Oui Une 3 20 - 25 t61e 9. biscuits

Convection (160 ° C)

Les tableaux peuvent #tre utilises comme guides. Suivez les conseils de preparation de I'emballage ou de la recette.

Les temp@atures de convection ont ete diminuees de 25 ° F par rapport aux conseils de preparation de la recette ou

de I'emballage.

Frangais 30

Aliments Mode de Tempera- Position Tempera- Duree de Ali- Duree de

cuisson ture du four des ture interne cuisson ments repos

recommande grilles (en minutessauf cou-

indication parti- verts

culiere)

R6ti de palette, R6tissage 350 ° F 2 Bien cuit, 1 1/2 - 2 heures Oui aucun

2-3 Ib (176 ° C) 170 ° F

Hamburgers, Cuisson Gril €:lev6e 6 A point, 1er c6t6 : 5 - 8 Non aucun

3/4-1 po(2- 160 ° F 2_mec6t6:4-6

2,5 cm) d'6paisseur (71 °C)

Faux-filet, d6soss6, R6tissage 325 ° F 2 Mi-saignant, 27 - 31 min/Ib Non 10 - 15 min

3-3.5 Ib Convection (160 ° C) 145 ° F

(62,7 °C)

Faux-filet, d6soss6, R6tissage 325 ° F 2 ,_,point, 160 ° 30-38 min/Ib Non 10 - 15 min

3-3.5 Ib Convection (160 ° C) F (71 °C)

Faux-filet, surlonge, R6tissage 325 ° F 2 Mi-saignant, 18 - 33 min/Ib Non 10 - 15 min

sans os, Convection (160 ° C) 145 ° F

3-5.5 Ib (62,7 °C)

Faux-filet, surlonge, R6tissage 325 ° F 2 A point, 30 - 35 min/Ib Non 10 - 15 min

sans os, Convection (160 ° C) 160 ° F

3- 5.5 Ib (71 °C)

Steaks, Cuisson Gril €:lev6e 6 Mi-saignant, 1er c6t6 : 5 - 8 Non aucun

1 po (2,5 cm) 145 ° F 2_me c6t6 : 4- 6

d'6paisseur (62,7 ° C)

Steaks, Cuisson Gril €:lev6e 6 A point, 1er c6t6 : 8 - 9 Non aucun

1 po (2,5 cm) 160 ° F 2_me c6t6 : 5- 7

d'6paisseur (71 o C)

Steaks, Cuisson Gril €:lev6e 4 Mi-saignant, ler c6t6 : 11 - 14 Non aucun

1 1/2 po (3,8 cm) Convection 145 ° F 2_me c6t6 : 9-13

d'6paisseur (62,7 ° C)

Steaks, Cuisson Gril Elev6e 4 A point, 1er c6t6 : 13 - 18 Non aucun

1 1/2 po (3,8 cm) Convection 160 ° F 2_me c6t6 :

d'6paisseur (71° C) 11 - 14

Filet, R6tissage 425 ° F 2 Mi-saignant, 15 - 24 min/Ib Non 5 min

2 - 3 Ib Convection (218 ° C) 145 ° F

(62,7 ° C)

Gigot, d6soss6, R6tissage 325 ° F 2 A point, 25 - 30 min/Ib Non 10-15 min

2-3 Ib Convection (160 ° C) 145 ° F

(62,7 ° C)

Gigot, d6soss6, R6tissage 325 ° F 2 ,_,point, 30 - 35 min/Ib Non 10 - 15 min

4-6 Ib Convection (160 ° C) 160 ° F

(71 o C)

C6tes, Cuisson Gril 3 - €:lev6e 4 Mi-saignant, 1er c6t6 : 4 - 6 Non aucun

1 po (2,5 cm) 145 ° F 2_me c6t6 : 4- 5

d'6paisseur (62,7 ° C)

C6tes, Cuisson Gril 3 - €:lev6e 4,_,point, 1er c6t6 : 5-7 Non aucun

1 po (2,5 cm) 160 ° F 2_me c6t6 : 5- 6

d'6paisseur (71 o C)

Tranches de jambon Cuisson Gril 3 - €:lev6e 5 160 ° F ler c6t6 : 4 - 5 Non aucun

1/2 po (1,3 cm) 2_me c6t6 : 3-4

d'6paisseur

Frangais 31

Aliments Mode de Tempera- Position Tempera-

cuisson ture du four des ture interne

recommande grilles

R6ti de Ionge, R6tissage 350 ° F 2 145 ° F

1/2 - 3 Ib Convection (176 ° C) (62,7 ° C)

160 ° F

(71 o C)

Duree de Ali- Duree de

cuisson ments repos

(en minutessauf cou-

indication parti- verts

culiere)

16-30 min/Ib Non 30 min

19- 36 min/Ib 10- 15 min

R6ti de Ionge, R6tissage 350 ° F 2 145° F 16-30 min/Ib Non 30 min

3-6 Ib Convection (176 ° C) (62,7 ° C) 14-23 min/Ib 10- 15 min

160° F

(71 o C)

Les tableaux peuvent #tre utilises comme guides. Suivez les instructions de I'emballage ou de la recette.

Les durees de r6tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la piece de viande.

Le r6tissage de la dinde farcie prend plus de temps. La temp@ature minimale sore de cuisson de la farce de volaille est

de 165 ° F (73,8 ° C).

REMARQUE : Les temperatures internes des aliments sont recommandees par I'USDA et doivent _tre mesu-

rees avec un thermometre de cuisson numerique.

C6tes, Cuisson Gril Basse 3 145 ° F 1er c6t6 : 5 - 9 Non 3 min

1 po (2,5 cm) (62,7 ° C) 2_me c6t6 :

d'6paisseur Basse 8 - 11

160 ° F ler c6t6 : 8- 10

(71° C) 2_me c6t6 : 8- 9

C6tes, Cuisson Gril Elev6e 4 160 ° F ler c6t6 : 9- 11 Non aucun

1 1/2 po (3,8 cm) Convection (71 o C) 2_me c6t6 :

d'6paisseur 8 - 10

Saucisse, fratche Cuisson Gril Elev6e 4 170 ° F 1er c6t6 : 3 - 5 Non aucun

(76,6 ° C) 2_me c6t6 : 2 - 4

Filet, R6tissage 425 ° F 3 145 ° F 18 - 28 min/Ib Non 5 - 10 min

2 - 3 Ib Convection (218 ° C) (62,7 ° C) 20- 27 min/Ib 3 min

160 ° F

(71 o C)

Poulet

Poitrines avec os Cuisson Gril 450 ° F 3 170 ° F ler c6t6 : 18 - 22 Non aucun

Convection (232 ° C) (76,6 ° C) 2_me c6t6 :

17-20

Cuisseavecos CuissonGril 1-Bas 3 180 ° F 1erc6t6:14-16 Non aucun

(82,2 ° C) 2_me c6t6 :

danslacuisse 12-14

Entier 3.5 -8 Ib R6tissage 375 ° F 2 180 ° F 13 - 20 min/Ib Non aucun

Convection (190 ° C) (82,2 ° C)

dans la cuisse

Poulets de R6tissage 350 ° F 2 180 ° F 45 - 75 min, Non aucun

Cornouailles, Convection (176 ° C) (82,2 ° C) dur6e totale

1 - 1 1/2 Ib dans la cuisse

Dinde

Poitrine, R6tissage 325 ° F 2 170 ° F 19 - 23 min/Ib Non

4 - 8 Ib Convection (160 ° C) (76,6 ° C)

15 - 20 min

pour d6cou-

page facile

Frangais 32

Aliments Mode de Tempera- Position Tempera-

cuisson ture du four des ture interne

recommande grilles

Non farcie, R6tissage 325 ° F 1 180 ° F

12 - 19 Ib Convection (160 ° C) (82,2 ° C)

dans la cuisse

Duree de Ali-

cuisson ments

(en minutessauf cou-

indication parti- verts

culiere)

9- 14 min/Ib

Non farcie, R6tissage 325 ° F 1 180 ° F 6- 12 min/Ib

20 - 30 Ib Convection (160 ° C) (82,2 ° C)

dans la cuisse

Duree de

repos

Alumi- 15- 20 min

nium pour d6cou-

pour page facile

_viter de

trop

dorer

Alumi- 15- 20 min

nium pour

pour d6coupage

_viter de facile

trop

dorer

Filets de poisson, Cuisson Gril 1 - Bas 3 145° F 11 - 15 min Non aucun

3/4-1 po (2-2,5 cm) (62,7 ° C)

d'6paisseur

Les tableaux peuvent _tre utilises comme guides. Suivez les instructions de I'emballage ou de la recette.

Les durees de r6tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la piece de viande.

Le r6tissage de la dinde farcie prend plus de temps. La temp@ature minimale sore de cuisson de la farce de volaille est

de 165 ° F (73,8 ° C).

REMARQUE : Les temperatures internes des aliments sont recommandees par I'USDA et doivent _tre mesu-

rees avec un thermometre de cuisson numerique.

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